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doi: 10.12131/20220197
[摘要](11)
摘要:
为研究开发新型的促生长、增强免疫功能的水产饲料添加剂，采用发酵黄芪 (Astragalus membranaceus) 添加比例为0% (对照组)、0.25%、0.5%、1%、2%、4%的6种饲料 (分别记为L0、L1、L2、L3、L4、L5组)，养殖体质量为 (44.48±2.06) g的棕点石斑鱼 (Epinephelus fuscoguttatus) 56 d，随后进行氨氮胁迫实验，以生长、消化、免疫功能为指标，评价发酵黄芪对棕点石斑鱼的生理生化和抗逆效应，得出最佳使用比例。结果显示，1) L3和L4组与对照组相比，饲料中添加发酵黄芪可显著提高棕点石斑鱼的增重率 (WGR) 和特定生长率 (SGR) (P<0.05)，显著降低饲料系数 (FCR) (P<0.05)，还可显著提升胃肠道中消化酶活性 (P<0.05)。2) 氨氮胁迫前，除了L5组，发酵黄芪可显著提升肝脏抗氧化性能 (P<0.05)，显著降低肝脏丙二醛 (MDA) 含量和血清谷草转氨酶 (GOT) 活性 (P<0.05)；各实验组血清谷丙转氨酶 (GPT) 活性和葡萄糖 (GLU) 浓度，及L3、L4和L5组血清甘油三酯 (TG) 浓度均显著低于对照组 (P<0.05)。3) 氨氮胁迫后，发酵黄芪未提升肝脏抗氧化性能，但相较于对照组，显著降低了肝脏MDA含量 (除L5组)、血清GOT、GPT活性和GLU浓度 (除L4、L5组) (P<0.05)。发酵黄芪推荐饲料添加剂比例为1%~2%。
为研究开发新型的促生长、增强免疫功能的水产饲料添加剂，采用发酵黄芪 (Astragalus membranaceus) 添加比例为0% (对照组)、0.25%、0.5%、1%、2%、4%的6种饲料 (分别记为L0、L1、L2、L3、L4、L5组)，养殖体质量为 (44.48±2.06) g的棕点石斑鱼 (Epinephelus fuscoguttatus) 56 d，随后进行氨氮胁迫实验，以生长、消化、免疫功能为指标，评价发酵黄芪对棕点石斑鱼的生理生化和抗逆效应，得出最佳使用比例。结果显示，1) L3和L4组与对照组相比，饲料中添加发酵黄芪可显著提高棕点石斑鱼的增重率 (WGR) 和特定生长率 (SGR) (P<0.05)，显著降低饲料系数 (FCR) (P<0.05)，还可显著提升胃肠道中消化酶活性 (P<0.05)。2) 氨氮胁迫前，除了L5组，发酵黄芪可显著提升肝脏抗氧化性能 (P<0.05)，显著降低肝脏丙二醛 (MDA) 含量和血清谷草转氨酶 (GOT) 活性 (P<0.05)；各实验组血清谷丙转氨酶 (GPT) 活性和葡萄糖 (GLU) 浓度，及L3、L4和L5组血清甘油三酯 (TG) 浓度均显著低于对照组 (P<0.05)。3) 氨氮胁迫后，发酵黄芪未提升肝脏抗氧化性能，但相较于对照组，显著降低了肝脏MDA含量 (除L5组)、血清GOT、GPT活性和GLU浓度 (除L4、L5组) (P<0.05)。发酵黄芪推荐饲料添加剂比例为1%~2%。
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doi: 10.12131/20220200
[摘要](12)
摘要:
为掌握华南地区大刺鳅 (Mastacembelus armatus) 的遗传种质资源现状，并为其管理和保护提供科学依据，采集了华南地区7个独立水系的16个地理群体共计140尾大刺鳅样本，基于Sanger测序获得了2个线粒体基因 (COI和Cytb)，综合多种分析方法对大刺鳅的遗传结构和群体动态史展开研究。结果表明，华南地区大刺鳅群体形成了3个谱系 (Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ)，3个谱系间的分化时间介于0.596~0.676 Ma (百万年前)。此外，单倍型网状图发现不同谱系群体存在共域分布的现象，并提示海南岛群体与大陆群体之间可能存在两条扩散路线。群体遗传分析发现大刺鳅群体之间存在显著的遗传分化 (FST =0.676, P<0.001)，并且符合距离隔离模式 (R=0.463, P=0.001)，暗示空间距离是造成大刺鳅遗传分化的一个重要因素。种群动态历史分析表明大刺鳅群体可能在0.025 Ma经历了种群扩张事件。
为掌握华南地区大刺鳅 (Mastacembelus armatus) 的遗传种质资源现状，并为其管理和保护提供科学依据，采集了华南地区7个独立水系的16个地理群体共计140尾大刺鳅样本，基于Sanger测序获得了2个线粒体基因 (COI和Cytb)，综合多种分析方法对大刺鳅的遗传结构和群体动态史展开研究。结果表明，华南地区大刺鳅群体形成了3个谱系 (Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ)，3个谱系间的分化时间介于0.596~0.676 Ma (百万年前)。此外，单倍型网状图发现不同谱系群体存在共域分布的现象，并提示海南岛群体与大陆群体之间可能存在两条扩散路线。群体遗传分析发现大刺鳅群体之间存在显著的遗传分化 (FST =0.676, P<0.001)，并且符合距离隔离模式 (R=0.463, P=0.001)，暗示空间距离是造成大刺鳅遗传分化的一个重要因素。种群动态历史分析表明大刺鳅群体可能在0.025 Ma经历了种群扩张事件。
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doi: 10.12131/20220155
[摘要](23)
摘要:
采用实验生态学方法，观察了温度对织锦巴非蛤稚贝 (Paphia textile) 生存和生长的影响，以为该贝中间培育场地的选择提供科学依据。结果表明：1) 稚贝的48 h半致死低、高温分别为4.95、33.39 ℃；96 h的半致死低、高温分别为8.68、32.49 ℃；15 d半致死低、高温分别为12.09、31.02 ℃；2) 在持续15 d实验中，稚贝在10 ℃时，第10天全部死亡；在32 ℃时，第15天成活率仅为16.67%；3) 以稚贝在15 d内50%个体稳定存活的高、低端温度作为生存临界温度，稚贝适宜生存温度范围为12.09~31.02 ℃；以成活率最高的一组或几组 (组间差异不显著)为依据，稚贝最适生存温度范围为14~28 ℃；4) 以平均日增长达到最佳组的30%所对应的高、低端温度为依据，稚贝适宜生长温度范围为16.62~31.14 ℃；以平均日增长最高的一组或几组 (组间差异不显著)为依据，最适生长温度范围为24~28 ℃，最适生长温度在适宜生存温度范围内明显偏向高温端。根据上述结果，推测织锦巴非蛤稚贝适宜在南方海区潮下带水温不超过31 ℃的海底底播中培。
采用实验生态学方法，观察了温度对织锦巴非蛤稚贝 (Paphia textile) 生存和生长的影响，以为该贝中间培育场地的选择提供科学依据。结果表明：1) 稚贝的48 h半致死低、高温分别为4.95、33.39 ℃；96 h的半致死低、高温分别为8.68、32.49 ℃；15 d半致死低、高温分别为12.09、31.02 ℃；2) 在持续15 d实验中，稚贝在10 ℃时，第10天全部死亡；在32 ℃时，第15天成活率仅为16.67%；3) 以稚贝在15 d内50%个体稳定存活的高、低端温度作为生存临界温度，稚贝适宜生存温度范围为12.09~31.02 ℃；以成活率最高的一组或几组 (组间差异不显著)为依据，稚贝最适生存温度范围为14~28 ℃；4) 以平均日增长达到最佳组的30%所对应的高、低端温度为依据，稚贝适宜生长温度范围为16.62~31.14 ℃；以平均日增长最高的一组或几组 (组间差异不显著)为依据，最适生长温度范围为24~28 ℃，最适生长温度在适宜生存温度范围内明显偏向高温端。根据上述结果，推测织锦巴非蛤稚贝适宜在南方海区潮下带水温不超过31 ℃的海底底播中培。
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doi: 10.12131/20220176
[摘要](22)
摘要:
为研究亚硝酸盐和微塑料单因素及复合胁迫对凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) 鳃组织生理功能的影响，将对虾分为对照组、20 mg·L−1亚硝酸盐胁迫组 (NIT)、10 µg·L−1微塑料胁迫组 (MP)、20 mg·L−1亚硝酸盐和10 µg·L−1微塑料复合胁迫组 (NM)，于第14天测定对虾鳃中相关指标变化。结果显示，1) 氧化应激指标丙二醛 (MDA)、过氧化氢 (H2O2) 浓度及抗氧化酶超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx) 活性在胁迫后发生不同程度的改变；2) 解毒代谢指标细胞色素P450基因 (CYP450) 和谷胱甘肽S-转移酶基因 (GST) 相对表达水平胁迫后发生不同程度的紊乱；3) 渗透调节指标如离子转运酶液泡型ATP酶 (VATP)、Na+/H+交换体7 (NHE7)、Na+/K+-ATP酶亚基α (NKA-α)、Na+/K+-ATP酶亚基β (NKA-β)、碳酸酐酶 (CA) 和水通道蛋白TIP4-1 (TIP4)、钙通道蛋白1 (CCP)、氯通道蛋白2 (CLC)、水通道蛋白 (AQP) 基因的相对表达水平胁迫后发生不同程度的紊乱；4) 细胞凋亡因子基因 (CASP-3) 相对表达水平在3个胁迫组均显著降低 (P<0.05)。由此推断，亚硝酸盐和微塑料胁迫会诱导凡纳滨对虾鳃中免疫、解毒代谢和渗透调节相关指标变化，进而影响其正常的生理功能。
为研究亚硝酸盐和微塑料单因素及复合胁迫对凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) 鳃组织生理功能的影响，将对虾分为对照组、20 mg·L−1亚硝酸盐胁迫组 (NIT)、10 µg·L−1微塑料胁迫组 (MP)、20 mg·L−1亚硝酸盐和10 µg·L−1微塑料复合胁迫组 (NM)，于第14天测定对虾鳃中相关指标变化。结果显示，1) 氧化应激指标丙二醛 (MDA)、过氧化氢 (H2O2) 浓度及抗氧化酶超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx) 活性在胁迫后发生不同程度的改变；2) 解毒代谢指标细胞色素P450基因 (CYP450) 和谷胱甘肽S-转移酶基因 (GST) 相对表达水平胁迫后发生不同程度的紊乱；3) 渗透调节指标如离子转运酶液泡型ATP酶 (VATP)、Na+/H+交换体7 (NHE7)、Na+/K+-ATP酶亚基α (NKA-α)、Na+/K+-ATP酶亚基β (NKA-β)、碳酸酐酶 (CA) 和水通道蛋白TIP4-1 (TIP4)、钙通道蛋白1 (CCP)、氯通道蛋白2 (CLC)、水通道蛋白 (AQP) 基因的相对表达水平胁迫后发生不同程度的紊乱；4) 细胞凋亡因子基因 (CASP-3) 相对表达水平在3个胁迫组均显著降低 (P<0.05)。由此推断，亚硝酸盐和微塑料胁迫会诱导凡纳滨对虾鳃中免疫、解毒代谢和渗透调节相关指标变化，进而影响其正常的生理功能。
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doi: 10.12131/20220153
[摘要](28)
摘要:
水流是影响鱼类生理和生长的重要生态因子之一，探究豹纹鳃棘鲈 (Plectropomus leopardus) 受流速胁迫呈现的应激水平变化，掌握其耐受的最大流速，可为网箱养殖选址、集约化流水养殖和深远海工船养殖提供理论基础。以体长 (11.38±1.48) cm、体质量 (34.71±11.57) g 的豹纹鳃棘鲈为研究对象，通过自制鱼类游泳实验装置，设计静水对照组 (0 cm·s−1或0 BL·s−1、体长·秒−1) 和3组实验组 (11.4、22.8和34.2 cm·s−1对应1、2和3 BL·s−1)，探究40 min水流刺激对豹纹鳃棘鲈摆尾频率变化、血糖、血液中乳酸和皮质醇含量的影响。结果显示，摆尾频率与水流速度之间呈线性正相关关系；血糖和血液中皮质醇含量随摆尾次数增多呈线性增长趋势，乳酸随摆尾次数增多呈非线性增长趋势。超过2 BL·s−1流速会导致豹纹鳃棘鲈血液中皮质醇含量显著升高 (P<0.05)。当流速达3 BL·s−1时，血液中乳酸和血糖含量显著升高 (P<0.05)。综上，豹纹鳃棘鲈对流速的耐受上限为2 BL·s−1。当养殖水体流速高于2 BL·s−1时，应激水平和代谢负荷显著增加 (P<0.05)，出现胁迫效应。研究结果可为养殖工船制荡和网箱养殖水域选址提供参考。
水流是影响鱼类生理和生长的重要生态因子之一，探究豹纹鳃棘鲈 (Plectropomus leopardus) 受流速胁迫呈现的应激水平变化，掌握其耐受的最大流速，可为网箱养殖选址、集约化流水养殖和深远海工船养殖提供理论基础。以体长 (11.38±1.48) cm、体质量 (34.71±11.57) g 的豹纹鳃棘鲈为研究对象，通过自制鱼类游泳实验装置，设计静水对照组 (0 cm·s−1或0 BL·s−1、体长·秒−1) 和3组实验组 (11.4、22.8和34.2 cm·s−1对应1、2和3 BL·s−1)，探究40 min水流刺激对豹纹鳃棘鲈摆尾频率变化、血糖、血液中乳酸和皮质醇含量的影响。结果显示，摆尾频率与水流速度之间呈线性正相关关系；血糖和血液中皮质醇含量随摆尾次数增多呈线性增长趋势，乳酸随摆尾次数增多呈非线性增长趋势。超过2 BL·s−1流速会导致豹纹鳃棘鲈血液中皮质醇含量显著升高 (P<0.05)。当流速达3 BL·s−1时，血液中乳酸和血糖含量显著升高 (P<0.05)。综上，豹纹鳃棘鲈对流速的耐受上限为2 BL·s−1。当养殖水体流速高于2 BL·s−1时，应激水平和代谢负荷显著增加 (P<0.05)，出现胁迫效应。研究结果可为养殖工船制荡和网箱养殖水域选址提供参考。
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doi: 10.12131/20220048
[摘要](13)
摘要:
针对当前中国南极磷虾 (Euphausia superba) 捕捞自动化水平较低、人工观察探渔仪图像确定捕捞深度易产生误差等问题，提出一种基于南极磷虾声呐设备元数据的动力桁杆轨迹规划方法。首先解析水声学仪器EK80科学回声探测仪传回的数据，得到磷虾在不同深度下的目标强度，用统计学方法确定磷虾在该深度下的资源量，以此得到每个水平距离 (X) 对应的磷虾最密集的深度 (Y)，再利用三次B样条曲线和动态窗口算法分别进行全局路径规划和局部路径规划，规划路线通过这些磷虾最密集的深度。结果显示，规划路径全长1 054 m，总用时614 s，动态窗口算法跟踪的最大偏离距离仅为3.3 m，小于预计的最大偏移距离5 m。所提出的方法具有以下优点：1) 有效避免人工判断资源量深度产生误差而对捕捞量造成影响，提高捕捞效率；2) 实现自动规划捕捞效益最佳的桁杆前进路线。
针对当前中国南极磷虾 (Euphausia superba) 捕捞自动化水平较低、人工观察探渔仪图像确定捕捞深度易产生误差等问题，提出一种基于南极磷虾声呐设备元数据的动力桁杆轨迹规划方法。首先解析水声学仪器EK80科学回声探测仪传回的数据，得到磷虾在不同深度下的目标强度，用统计学方法确定磷虾在该深度下的资源量，以此得到每个水平距离 (X) 对应的磷虾最密集的深度 (Y)，再利用三次B样条曲线和动态窗口算法分别进行全局路径规划和局部路径规划，规划路线通过这些磷虾最密集的深度。结果显示，规划路径全长1 054 m，总用时614 s，动态窗口算法跟踪的最大偏离距离仅为3.3 m，小于预计的最大偏移距离5 m。所提出的方法具有以下优点：1) 有效避免人工判断资源量深度产生误差而对捕捞量造成影响，提高捕捞效率；2) 实现自动规划捕捞效益最佳的桁杆前进路线。
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doi: 10.12131/20220144
[摘要](42)
摘要:
为了了解拉尼娜事件对北部湾鱼类群落结构的潜在影响，根据2006年7月和2008年7月北部湾海域底拖网渔业资源调查数据，分析拉尼娜事件发生前后鱼类群落结构的变化特征。结果表明，2006年夏季优势种为发光鲷 (Acropoma japonicum)、竹荚鱼 (Trachurus japonicus)，2008年夏季优势种为竹荚鱼、蓝圆鲹 (Decapterus maruadsi)、发光鲷和二长棘犁齿鲷 (Evynnis cardinalis)，竹荚鱼和发光鲷为两航次共有优势种。多样性指数 (H ') 与均匀度指数 (E1和E2) 在年际间差异不显著，丰富度指数 (D') 差异显著。以发光鲷为代表的暖温性鱼类资源密度下降；以竹荚鱼、蓝圆鲹为代表的暖水性鱼类资源密度升高，并向北部湾沿岸方向转移，北部湾沿岸站点 (C1—C22) 的各指数在拉尼娜事件发生前后具有显著性差异 (P<0.05)。聚类分析和非线性多维尺度排序结果表明，鱼类群落空间分布较为稳定，主要差异在海南岛西部沿岸。拉尼娜事件引起北部湾海域水温降低、初级生产力升高，导致竹荚鱼、蓝圆鲹等小型中上层鱼类资源密度升高。在捕捞压力相对稳定的情况下，研究认为北部湾鱼类群落结构在拉尼娜事件前后存在显著的年际变化和物种更替现象。
为了了解拉尼娜事件对北部湾鱼类群落结构的潜在影响，根据2006年7月和2008年7月北部湾海域底拖网渔业资源调查数据，分析拉尼娜事件发生前后鱼类群落结构的变化特征。结果表明，2006年夏季优势种为发光鲷 (Acropoma japonicum)、竹荚鱼 (Trachurus japonicus)，2008年夏季优势种为竹荚鱼、蓝圆鲹 (Decapterus maruadsi)、发光鲷和二长棘犁齿鲷 (Evynnis cardinalis)，竹荚鱼和发光鲷为两航次共有优势种。多样性指数 (H ') 与均匀度指数 (E1和E2) 在年际间差异不显著，丰富度指数 (D') 差异显著。以发光鲷为代表的暖温性鱼类资源密度下降；以竹荚鱼、蓝圆鲹为代表的暖水性鱼类资源密度升高，并向北部湾沿岸方向转移，北部湾沿岸站点 (C1—C22) 的各指数在拉尼娜事件发生前后具有显著性差异 (P<0.05)。聚类分析和非线性多维尺度排序结果表明，鱼类群落空间分布较为稳定，主要差异在海南岛西部沿岸。拉尼娜事件引起北部湾海域水温降低、初级生产力升高，导致竹荚鱼、蓝圆鲹等小型中上层鱼类资源密度升高。在捕捞压力相对稳定的情况下，研究认为北部湾鱼类群落结构在拉尼娜事件前后存在显著的年际变化和物种更替现象。
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doi: 10.12131/20220046
[摘要](35)
摘要:
长鳍金枪鱼 (Thunnus alalunga) 是延绳钓渔业主要捕捞目标物种，占金枪鱼年渔获量的1/3。南太平洋的长鳍金枪鱼资源丰富，探究其渔业资源的空间格局特征，分析是否存在空间尺度差异，对南太平洋长鳍金枪鱼渔业资源的合理利用和保护有重要意义。根据2015—2019年中国大陆延绳钓渔捞日志数据，按季度以3种空间尺度进行聚合 (1°、2°和5°)，以及中西太平洋渔业委员会提供的5°网格数据，分别计算其空间格局特征，以比较不同空间尺度下资源分布格局的差异。结果表明：1) 南太平洋长鳍金枪鱼资源空间格局的方向特征的椭圆扁率大，所有尺度的空间格局均呈现显著的东西向分布，且资源的空间格局特征 (资源的分布范围、扁率、分布方位角等) 呈明显的季节性波动特征；2) 同源的3种不同尺度数据反映的资源空间格局差异性较小，而不同源数据反映的资源空间格局的差异性较大；3) 在同尺度5°网格数据中，相较于中西太平洋委员会数据，渔捞日志数据中空间格局的资源中心更偏东南，偏东约10°经度；4) 大尺度数据反映的资源空间聚集程度较小尺度更强，同时不同尺度数据得到的资源空间热点区域有一定差异。
长鳍金枪鱼 (Thunnus alalunga) 是延绳钓渔业主要捕捞目标物种，占金枪鱼年渔获量的1/3。南太平洋的长鳍金枪鱼资源丰富，探究其渔业资源的空间格局特征，分析是否存在空间尺度差异，对南太平洋长鳍金枪鱼渔业资源的合理利用和保护有重要意义。根据2015—2019年中国大陆延绳钓渔捞日志数据，按季度以3种空间尺度进行聚合 (1°、2°和5°)，以及中西太平洋渔业委员会提供的5°网格数据，分别计算其空间格局特征，以比较不同空间尺度下资源分布格局的差异。结果表明：1) 南太平洋长鳍金枪鱼资源空间格局的方向特征的椭圆扁率大，所有尺度的空间格局均呈现显著的东西向分布，且资源的空间格局特征 (资源的分布范围、扁率、分布方位角等) 呈明显的季节性波动特征；2) 同源的3种不同尺度数据反映的资源空间格局差异性较小，而不同源数据反映的资源空间格局的差异性较大；3) 在同尺度5°网格数据中，相较于中西太平洋委员会数据，渔捞日志数据中空间格局的资源中心更偏东南，偏东约10°经度；4) 大尺度数据反映的资源空间聚集程度较小尺度更强，同时不同尺度数据得到的资源空间热点区域有一定差异。
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doi: 10.12131/20220184
[摘要](48)
摘要:
建立一种敏感性高、特异性强、重复性好的罗非鱼湖病毒反转录微滴式数字PCR (RT-ddPCR) 检测方法，可为罗非鱼湖病毒的定量检测提供技术支持。参照NCBI中GenBank登陆的TiLV第3 段全基因序列，选择hypothetical protein gene 基因作为靶位基因设计合成了1 对引物和探针，以TiLV-cDNA为模板，摸索、优化反应方法，建立与实时荧光RT-PCR检测方法的线性关系，分析方法的敏感性、特异性、重复性，最后进行临床样品检测。结果显示，当引物、探针浓度分别为500、300 nmol·L−1且退火温度为54.2 ℃时，建立的TiLV RT-ddPCR扩增反应效率最高、阴阳性微滴分布界限最明显、平均拷贝数较高；敏感性强，检测低至2 拷贝·μL−1且在1~90 000 拷贝·μL−1范围内，与实时荧光RT-PCR检测的线性关系较好 (R2=0.995 8)；检测变异系数低 (4.86%)；与其他5 种常见的水生动物疫病病毒 (鲤浮肿病毒、锦鲤疱疹病毒、草鱼出血病毒、鲫造血器官坏死病毒、细胞肿大虹彩病毒) 阳性样品未发生交叉反应；在临床样品的检测中，48 份罗非鱼样品结果均为阴性，5份能力验证样品中3 份为阳性，与能力验证满意结果一致。该研究建立的罗非鱼湖病毒RT-ddPCR检测方法敏感性高、特异性强、重复性好，能够准确定量检测罗非鱼湖病毒，将为罗非鱼湖病毒相关研究提供有益参考。
建立一种敏感性高、特异性强、重复性好的罗非鱼湖病毒反转录微滴式数字PCR (RT-ddPCR) 检测方法，可为罗非鱼湖病毒的定量检测提供技术支持。参照NCBI中GenBank登陆的TiLV第3 段全基因序列，选择hypothetical protein gene 基因作为靶位基因设计合成了1 对引物和探针，以TiLV-cDNA为模板，摸索、优化反应方法，建立与实时荧光RT-PCR检测方法的线性关系，分析方法的敏感性、特异性、重复性，最后进行临床样品检测。结果显示，当引物、探针浓度分别为500、300 nmol·L−1且退火温度为54.2 ℃时，建立的TiLV RT-ddPCR扩增反应效率最高、阴阳性微滴分布界限最明显、平均拷贝数较高；敏感性强，检测低至2 拷贝·μL−1且在1~90 000 拷贝·μL−1范围内，与实时荧光RT-PCR检测的线性关系较好 (R2=0.995 8)；检测变异系数低 (4.86%)；与其他5 种常见的水生动物疫病病毒 (鲤浮肿病毒、锦鲤疱疹病毒、草鱼出血病毒、鲫造血器官坏死病毒、细胞肿大虹彩病毒) 阳性样品未发生交叉反应；在临床样品的检测中，48 份罗非鱼样品结果均为阴性，5份能力验证样品中3 份为阳性，与能力验证满意结果一致。该研究建立的罗非鱼湖病毒RT-ddPCR检测方法敏感性高、特异性强、重复性好，能够准确定量检测罗非鱼湖病毒，将为罗非鱼湖病毒相关研究提供有益参考。
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doi: 10.12131/20220126
[摘要](28)
摘要:
为厘清未来气候变化下东海鲐鱼 (Scomber japonicus) 适宜栖息地的时空分布规律，基于CMIP6气候模式输出的2.5 m (Temp_2.5 m)、25 m (Temp_25 m) 和50 m (Temp_50 m) 水温数据来分析 (SSP126、SSP370和SSP585) 3种未来气候情境下东海鲐鱼栖息地的时空变化。结果表明，SSP126情境下，2015—2100年渔场内所有水层温度整体变化幅度较小。SSP370和SSP585情境下，各水层温度均明显上升。3个水层温度在2015—2020、2055—2060和2095—2100年具有明显空间变化。2015—2100年东海鲐鱼渔场的栖息地指数 (Habitat suitability index, HSI) 和适宜栖息地面积比例在SSP126、SSP370和SSP585情境下整体呈下降趋势，而不适宜栖息地面积呈上升趋势。不同气候变化情境下，东海鲐鱼适宜栖息地在2015—2020、2055—2060和2095—2100年3个时间段内主要分布在122°E—126°E、28°N—30°N范围内，不适宜栖息地主要分布在渔场中部；此外，鲐鱼适宜栖息地重心具有向北移动的趋势。研究表明，未来全球变暖的气候背景东海海域不易形成适宜的鲐鱼栖息地。
为厘清未来气候变化下东海鲐鱼 (Scomber japonicus) 适宜栖息地的时空分布规律，基于CMIP6气候模式输出的2.5 m (Temp_2.5 m)、25 m (Temp_25 m) 和50 m (Temp_50 m) 水温数据来分析 (SSP126、SSP370和SSP585) 3种未来气候情境下东海鲐鱼栖息地的时空变化。结果表明，SSP126情境下，2015—2100年渔场内所有水层温度整体变化幅度较小。SSP370和SSP585情境下，各水层温度均明显上升。3个水层温度在2015—2020、2055—2060和2095—2100年具有明显空间变化。2015—2100年东海鲐鱼渔场的栖息地指数 (Habitat suitability index, HSI) 和适宜栖息地面积比例在SSP126、SSP370和SSP585情境下整体呈下降趋势，而不适宜栖息地面积呈上升趋势。不同气候变化情境下，东海鲐鱼适宜栖息地在2015—2020、2055—2060和2095—2100年3个时间段内主要分布在122°E—126°E、28°N—30°N范围内，不适宜栖息地主要分布在渔场中部；此外，鲐鱼适宜栖息地重心具有向北移动的趋势。研究表明，未来全球变暖的气候背景东海海域不易形成适宜的鲐鱼栖息地。
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doi: 10.12131/20220070
[摘要](44)
摘要:
为明确丁香酚和MS-222对凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) 的麻醉效果及相同效果下造成的二次应激，为两种麻醉剂在凡纳滨对虾中的应用提供参考数据与实验依据。研究了不同质量浓度丁香酚 (20、30、40、60、80、100、120、140和160 mg·L−1) 和MS-222 (800、900、1 000、1 100、1 200、1 300、1 400、1 500和1 600 mg·L−1) 对体质量为 (14±3) g凡纳滨对虾的麻醉效果，以及相同效果下对其机体生理和组织形态的影响。结果表明：1) 丁香酚和MS-222的质量浓度分别为80和1 400 mg·L−1 时，对虾在3 min内进入深度麻醉阶段，5 min内恢复正常阶段。2) 使用这两种麻醉剂均会造成对虾的鳃和肝胰腺组织损伤，其中丁香酚组的鳃组织各项抗氧化指标早于MS-222组达到峰值；丁香酚组的Caspase-3活性在麻醉复苏后6 h显著降低，而MS-222组显著升高 (P<0.05)；丁香酚组和MS-222组的Na+/K+-ATP活性显著降低 (P<0.05)；组织形态分析显示两种麻醉剂均会引起对虾鳃和肝胰腺产生不同程度变形或裂解损伤，而在麻醉复苏后6 h丁香酚组恢复正常。综上，丁香酚和MS-222对凡纳滨对虾均有麻醉效果，但MS-222所需浓度更高，且对机体造成的二次应激损伤更为严重。
为明确丁香酚和MS-222对凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) 的麻醉效果及相同效果下造成的二次应激，为两种麻醉剂在凡纳滨对虾中的应用提供参考数据与实验依据。研究了不同质量浓度丁香酚 (20、30、40、60、80、100、120、140和160 mg·L−1) 和MS-222 (800、900、1 000、1 100、1 200、1 300、1 400、1 500和1 600 mg·L−1) 对体质量为 (14±3) g凡纳滨对虾的麻醉效果，以及相同效果下对其机体生理和组织形态的影响。结果表明：1) 丁香酚和MS-222的质量浓度分别为80和1 400 mg·L−1 时，对虾在3 min内进入深度麻醉阶段，5 min内恢复正常阶段。2) 使用这两种麻醉剂均会造成对虾的鳃和肝胰腺组织损伤，其中丁香酚组的鳃组织各项抗氧化指标早于MS-222组达到峰值；丁香酚组的Caspase-3活性在麻醉复苏后6 h显著降低，而MS-222组显著升高 (P<0.05)；丁香酚组和MS-222组的Na+/K+-ATP活性显著降低 (P<0.05)；组织形态分析显示两种麻醉剂均会引起对虾鳃和肝胰腺产生不同程度变形或裂解损伤，而在麻醉复苏后6 h丁香酚组恢复正常。综上，丁香酚和MS-222对凡纳滨对虾均有麻醉效果，但MS-222所需浓度更高，且对机体造成的二次应激损伤更为严重。
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doi: 10.12131/20220056
[摘要](42)
摘要:
为提高海水养殖尾水中总磷 (Total phosphorus, TP) 的检测效率，使用酶标仪代替分光光度计进行海水养殖尾水TP的测定，并对TP的消解方法、酶标板类型与加样量等进行优化。结果表明，使用控温加热板消解60 min与高压灭菌器消解30 min的效果无显著差异 (P>0.05)；使用48孔板加样1 mL，检测的灵敏度优于其他实验组 (96孔板200 µL，96孔石英板200 µL，48孔板200 µL和500 µL，24孔板500 µL和1 mL)，48孔板加样1 mL与96孔板加样200 µL，磷酸盐浓度与吸光度的线性相关最高 (R2=0.999 9)；对养殖尾水TP测定的精确度和准确度验证结果显示，48孔板加样1 mL的相对误差 (Relative error, RE) 和相对标准偏差 (Relative standard deviation, RSD)分别为−2.97%~1.59%和0.42%~4.06%，对甘油磷酸二钠 (β-GLP) 和六偏磷酸钠 (SHMP) 的回收率分别为98.2%~99.6%和93.4%~97.1%，TP的测定限 (Limit of quantification, LOQ) 为0.25 µmol·L−1；96孔板加样200 µL的RE和RSD分别为−14.03%~0.21%和2.63%~14.23%，对β-GLP和SHM的回收率分别为94.7%~99.0%和88.9%~97.3%，TP的LOQ为0.55 µmol·L−1。在TP浓度介于0.55 µmol·L−1~6.4 µmol·L−1内，两种优化法的准确度和精密度均符合测定要求，可用于海水养殖尾水TP的测定。
为提高海水养殖尾水中总磷 (Total phosphorus, TP) 的检测效率，使用酶标仪代替分光光度计进行海水养殖尾水TP的测定，并对TP的消解方法、酶标板类型与加样量等进行优化。结果表明，使用控温加热板消解60 min与高压灭菌器消解30 min的效果无显著差异 (P>0.05)；使用48孔板加样1 mL，检测的灵敏度优于其他实验组 (96孔板200 µL，96孔石英板200 µL，48孔板200 µL和500 µL，24孔板500 µL和1 mL)，48孔板加样1 mL与96孔板加样200 µL，磷酸盐浓度与吸光度的线性相关最高 (R2=0.999 9)；对养殖尾水TP测定的精确度和准确度验证结果显示，48孔板加样1 mL的相对误差 (Relative error, RE) 和相对标准偏差 (Relative standard deviation, RSD)分别为−2.97%~1.59%和0.42%~4.06%，对甘油磷酸二钠 (β-GLP) 和六偏磷酸钠 (SHMP) 的回收率分别为98.2%~99.6%和93.4%~97.1%，TP的测定限 (Limit of quantification, LOQ) 为0.25 µmol·L−1；96孔板加样200 µL的RE和RSD分别为−14.03%~0.21%和2.63%~14.23%，对β-GLP和SHM的回收率分别为94.7%~99.0%和88.9%~97.3%，TP的LOQ为0.55 µmol·L−1。在TP浓度介于0.55 µmol·L−1~6.4 µmol·L−1内，两种优化法的准确度和精密度均符合测定要求，可用于海水养殖尾水TP的测定。
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doi: 10.12131/20220109
[摘要](47)
摘要:
为探究淮河荆涂峡鲤 (Cyprinus carpio)、长吻鮠 (Leiocassis longirostris) 国家级水产种质资源保护区水生态健康状况，根据2020年浮游植物群落结构的调查结果，结合形态功能群分类法，构建了基于浮游植物生物完整性指数的保护区生态健康评价体系。选择受干扰较小样点为参照点，对候选参数进行非参数检验和相关性分析，确定最终的评价参数，采用比值法确定分级评价标准，对保护区水体进行健康评价。结果显示，浮游植物优势功能群演变趋势为Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ (春季)→Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ+Ⅵ (夏季)→Ⅴ+Ⅵ (秋季)→Ⅳ+Ⅴ+Ⅵ (冬季)，除核心区的优势功能群为Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ+Ⅵ外，实验区、涡河和淮河干流优势功能群均为Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ+Ⅵ。保护区68.06%的样点评价结果为“一般”及以上，总体水生态健康状况良好，具体表现为冬季优于秋季、夏季次之、春季最差的时间格局，以及淮河干流优于涡河、实验区优于核心区的空间格局。
为探究淮河荆涂峡鲤 (Cyprinus carpio)、长吻鮠 (Leiocassis longirostris) 国家级水产种质资源保护区水生态健康状况，根据2020年浮游植物群落结构的调查结果，结合形态功能群分类法，构建了基于浮游植物生物完整性指数的保护区生态健康评价体系。选择受干扰较小样点为参照点，对候选参数进行非参数检验和相关性分析，确定最终的评价参数，采用比值法确定分级评价标准，对保护区水体进行健康评价。结果显示，浮游植物优势功能群演变趋势为Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ (春季)→Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ+Ⅵ (夏季)→Ⅴ+Ⅵ (秋季)→Ⅳ+Ⅴ+Ⅵ (冬季)，除核心区的优势功能群为Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ+Ⅵ外，实验区、涡河和淮河干流优势功能群均为Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ+Ⅵ。保护区68.06%的样点评价结果为“一般”及以上，总体水生态健康状况良好，具体表现为冬季优于秋季、夏季次之、春季最差的时间格局，以及淮河干流优于涡河、实验区优于核心区的空间格局。
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doi: 10.12131/20220077
[摘要](49)
摘要:
为给黄鳍金枪鱼 (Thunnus albacares) 人工养殖提供科学依据，探究了人工养殖黄鳍金枪鱼幼鱼血液基础指标数据及其关系，测定了不同体质量的黄鳍金枪鱼幼鱼 (W1: 400~900 g; W2: 900~1 400 g; W3: 1 400~1 900 g) 血清中的白蛋白、甘油三酯、总胆固醇、转氨酶、溶菌酶和磷酸酶的浓度或活性。结果显示，白蛋白、甘油三酯和谷草转氨酶 (AST) 组间差异显著 (P<0.05)。W2组的谷丙转氨酶 (ALT) 活性和总胆固醇浓度显著低于其余两组 (P<0.05)。白蛋白、甘油三酯和总胆固醇浓度大小依次为W2<W1<W3。碱性磷酸酶活性组间差异不显著 (P>0.05)。W1组酸性磷酸酶活性显著高于其余两组 (P<0.05)，W1组溶菌酶浓度与其余两组差异不显著 (P>0.05)。结果表明，黄鳍金枪鱼幼鱼在3个体质量组中血液指标存在差异，W2组与其他两组差异较大，W1组和W3组差异较小。
为给黄鳍金枪鱼 (Thunnus albacares) 人工养殖提供科学依据，探究了人工养殖黄鳍金枪鱼幼鱼血液基础指标数据及其关系，测定了不同体质量的黄鳍金枪鱼幼鱼 (W1: 400~900 g; W2: 900~1 400 g; W3: 1 400~1 900 g) 血清中的白蛋白、甘油三酯、总胆固醇、转氨酶、溶菌酶和磷酸酶的浓度或活性。结果显示，白蛋白、甘油三酯和谷草转氨酶 (AST) 组间差异显著 (P<0.05)。W2组的谷丙转氨酶 (ALT) 活性和总胆固醇浓度显著低于其余两组 (P<0.05)。白蛋白、甘油三酯和总胆固醇浓度大小依次为W2<W1<W3。碱性磷酸酶活性组间差异不显著 (P>0.05)。W1组酸性磷酸酶活性显著高于其余两组 (P<0.05)，W1组溶菌酶浓度与其余两组差异不显著 (P>0.05)。结果表明，黄鳍金枪鱼幼鱼在3个体质量组中血液指标存在差异，W2组与其他两组差异较大，W1组和W3组差异较小。
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doi: 10.12131/20220097
[摘要](57)
摘要:
为探明罗非鱼 (Oreochromis spp.) 鱼皮胶原蛋白肽能否有效抑制黑色素的生成，采用3种酪氨酸酶抑制肽 (Tilapia skin tyrosinase inhibitory peptides, TSTIP) 开展了TSTIP的酪氨酸酶 (Tyrosinase, TYR) 抑制活性与铜离子 (Cu2+) 结合活性的相关性研究。结果显示，罗非鱼皮经碱性蛋白酶酶解4 h后的产物具有最高的TYR抑制活性和Cu2+结合活性，且两者呈极显著正相关 (R=0.856)。荧光光谱分析表明，TSTIP与TYR或Cu2+结合后其内源荧光吸收强度下降趋势一致，同时紫外吸收增强，且最大吸收波长发生红移。傅里叶变换红外光谱分析表明，TYR与Cu2+主要通过羰基及氨基与TSTIP结合。圆二色谱分析表明，两种结合物中β-转角及无规则卷曲含量相对减少，β-折叠含量相对增多，该现象在TSTIP-Cu2+结合物中更加明显。结果表明，TSTIP结合TYR产生的结构变化与结合Cu2+相似，TSTIP可通过螯合TYR的活性中心Cu2+来抑制TYR的活性。
为探明罗非鱼 (Oreochromis spp.) 鱼皮胶原蛋白肽能否有效抑制黑色素的生成，采用3种酪氨酸酶抑制肽 (Tilapia skin tyrosinase inhibitory peptides, TSTIP) 开展了TSTIP的酪氨酸酶 (Tyrosinase, TYR) 抑制活性与铜离子 (Cu2+) 结合活性的相关性研究。结果显示，罗非鱼皮经碱性蛋白酶酶解4 h后的产物具有最高的TYR抑制活性和Cu2+结合活性，且两者呈极显著正相关 (R=0.856)。荧光光谱分析表明，TSTIP与TYR或Cu2+结合后其内源荧光吸收强度下降趋势一致，同时紫外吸收增强，且最大吸收波长发生红移。傅里叶变换红外光谱分析表明，TYR与Cu2+主要通过羰基及氨基与TSTIP结合。圆二色谱分析表明，两种结合物中β-转角及无规则卷曲含量相对减少，β-折叠含量相对增多，该现象在TSTIP-Cu2+结合物中更加明显。结果表明，TSTIP结合TYR产生的结构变化与结合Cu2+相似，TSTIP可通过螯合TYR的活性中心Cu2+来抑制TYR的活性。
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doi: 10.12131/20220044
[摘要](42)
摘要:
赤红球菌 (Rhodococcus ruber) 是常见的污水、废水处理微生物，为探究环境因子对赤红球菌HDRR2Y去除氨氮和亚硝酸盐效应的影响，将HDRR2Y菌株发酵液添加至含有高浓度氨氮 (NH4 +-N) 或亚硝酸盐(NO2−-N) 的养殖水体中，通过国标法检测氨氮和亚硝酸盐浓度的变化，检验菌株培养液去除氨氮及亚硝酸盐的效果。按照温度、转速、盐度、接种菌量、底物浓度 (氨氮和亚硝酸盐) 5个因素进行Plackett-Burman实验设计，探讨这些因子对赤红球菌去除氨氮和亚硝酸盐效应的影响。结果显示，发酵过程中，菌株HDRR2Y浓度在36 h内从初始的5×104 CFU·mL−1增至4.08×109 CFU·mL−1。添加菌株培养液后，养殖水体氨氮质量浓度从初始15 mg·L−1降至5.56 mg·L−1，去除率为62.96%，亚硝酸盐质量浓度从15 mg·L−1降至6.95 mg·L−1，去除率为59.37%。5种因子中，温度和氨氮浓度对菌株HDRR2Y去除氨氮影响最显著 (P<0.05)，影响权重程度依次为：温度>氨氮浓度>转速>菌量>盐度；温度和转速是影响去除亚硝酸盐最显著的两个因子 (P<0.05)，权重程度依次为：温度>转速>盐度>亚硝酸盐浓度>菌量。可见，菌株HDRR2Y培养液具有良好的去除氨氮、亚硝酸盐的功能，且温度是影响HDRR2Y去除氨氮、亚硝酸盐效率最显著的因子。
赤红球菌 (Rhodococcus ruber) 是常见的污水、废水处理微生物，为探究环境因子对赤红球菌HDRR2Y去除氨氮和亚硝酸盐效应的影响，将HDRR2Y菌株发酵液添加至含有高浓度氨氮 (NH4 +-N) 或亚硝酸盐(NO2−-N) 的养殖水体中，通过国标法检测氨氮和亚硝酸盐浓度的变化，检验菌株培养液去除氨氮及亚硝酸盐的效果。按照温度、转速、盐度、接种菌量、底物浓度 (氨氮和亚硝酸盐) 5个因素进行Plackett-Burman实验设计，探讨这些因子对赤红球菌去除氨氮和亚硝酸盐效应的影响。结果显示，发酵过程中，菌株HDRR2Y浓度在36 h内从初始的5×104 CFU·mL−1增至4.08×109 CFU·mL−1。添加菌株培养液后，养殖水体氨氮质量浓度从初始15 mg·L−1降至5.56 mg·L−1，去除率为62.96%，亚硝酸盐质量浓度从15 mg·L−1降至6.95 mg·L−1，去除率为59.37%。5种因子中，温度和氨氮浓度对菌株HDRR2Y去除氨氮影响最显著 (P<0.05)，影响权重程度依次为：温度>氨氮浓度>转速>菌量>盐度；温度和转速是影响去除亚硝酸盐最显著的两个因子 (P<0.05)，权重程度依次为：温度>转速>盐度>亚硝酸盐浓度>菌量。可见，菌株HDRR2Y培养液具有良好的去除氨氮、亚硝酸盐的功能，且温度是影响HDRR2Y去除氨氮、亚硝酸盐效率最显著的因子。
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doi: 10.12131/20210345
[摘要](69)
摘要:
为给黄斑篮子鱼 (Siganus oramin) 配合饲料研制提供基础数据，采用生化分析方法分别对工厂化养殖、高位池养殖和野生黄斑篮子鱼肌肉的一般营养成分、氨基酸和脂肪酸组成进行测定，探讨了生境对黄斑篮子鱼肌肉营养和品质的影响。结果显示，相较于野生鱼，2种养殖鱼肌肉粗蛋白、粗脂肪含量较高而水分、灰分较低，其中工厂化养殖鱼粗脂肪含量显著高于其他两组 (P<0.05)。3种实验鱼均测得17种常见氨基酸，其中以谷氨酸含量最高，必需氨基酸 (Essential amino acids, EAA) 中以赖氨酸最高；必需氨基酸指数 (Essential amino acid index, EAAI) 以高位池养殖鱼最高而野生鱼最低。2种养殖鱼测得26种脂肪酸而野生鱼仅测得24种；比较多不饱和脂肪酸 (Polyunsaturated fatty acids, PUFA) 组成，养殖鱼以n-6系列的C18:2n6c (亚油酸) 为主，而野生鱼以n-3系列的C22:6n3 (DHA)、C20:5n3 (EPA)为主，n-3/n-6比值、EPA+DHA含量野生鱼均显著大于2种养殖鱼 (P<0.05)。研究表明，养殖黄斑篮子鱼肌肉氨基酸营养和风味优于野生鱼，但相对缺乏DHA、EPA等n-3 PUFA。
为给黄斑篮子鱼 (Siganus oramin) 配合饲料研制提供基础数据，采用生化分析方法分别对工厂化养殖、高位池养殖和野生黄斑篮子鱼肌肉的一般营养成分、氨基酸和脂肪酸组成进行测定，探讨了生境对黄斑篮子鱼肌肉营养和品质的影响。结果显示，相较于野生鱼，2种养殖鱼肌肉粗蛋白、粗脂肪含量较高而水分、灰分较低，其中工厂化养殖鱼粗脂肪含量显著高于其他两组 (P<0.05)。3种实验鱼均测得17种常见氨基酸，其中以谷氨酸含量最高，必需氨基酸 (Essential amino acids, EAA) 中以赖氨酸最高；必需氨基酸指数 (Essential amino acid index, EAAI) 以高位池养殖鱼最高而野生鱼最低。2种养殖鱼测得26种脂肪酸而野生鱼仅测得24种；比较多不饱和脂肪酸 (Polyunsaturated fatty acids, PUFA) 组成，养殖鱼以n-6系列的C18:2n6c (亚油酸) 为主，而野生鱼以n-3系列的C22:6n3 (DHA)、C20:5n3 (EPA)为主，n-3/n-6比值、EPA+DHA含量野生鱼均显著大于2种养殖鱼 (P<0.05)。研究表明，养殖黄斑篮子鱼肌肉氨基酸营养和风味优于野生鱼，但相对缺乏DHA、EPA等n-3 PUFA。
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doi: 10.12131/20220028
[摘要](231)
摘要:
江门位于珠江口的西南部，是多种小型鱼类的产卵场和育幼场。以珠江口江门海域春季采集到的鱼卵为研究对象，基于DNA条形码技术分析鉴定了鱼卵种类，描述了鱼卵的形态特征，并初步研究了其形态分类。共采获鱼卵13个种类，分属于3目10科，其中4种鉴定至种水平，分别为眶棘双边鱼 (Ambassis gymnocephalus)、缘边银鲈 (Gerres limbatus)、多鳞鱚 (Sillago sihama) 和斑头舌鳎 (Cynoglossus puncticeps)；8种鉴定至属水平，分别为沙丁鱼属、小公鱼属、棘鲷属、副叶鲹属、叫姑鱼属、鱚属和舌鳎属；1种鉴定至科水平，为鲾科。结果发现，江门海域大部分鱼卵可通过鱼卵形状与大小、卵周隙宽窄、油球数量和色素分布等形态特征进行分类；对于胚体发育良好的鱼卵，胚体上色素胞颜色、数量及分布也是种类鉴定的重要依据。然而相近种类难以通过单一发育阶段形态特征进行准确区分，更深入的形态学研究尚待开展。
江门位于珠江口的西南部，是多种小型鱼类的产卵场和育幼场。以珠江口江门海域春季采集到的鱼卵为研究对象，基于DNA条形码技术分析鉴定了鱼卵种类，描述了鱼卵的形态特征，并初步研究了其形态分类。共采获鱼卵13个种类，分属于3目10科，其中4种鉴定至种水平，分别为眶棘双边鱼 (Ambassis gymnocephalus)、缘边银鲈 (Gerres limbatus)、多鳞鱚 (Sillago sihama) 和斑头舌鳎 (Cynoglossus puncticeps)；8种鉴定至属水平，分别为沙丁鱼属、小公鱼属、棘鲷属、副叶鲹属、叫姑鱼属、鱚属和舌鳎属；1种鉴定至科水平，为鲾科。结果发现，江门海域大部分鱼卵可通过鱼卵形状与大小、卵周隙宽窄、油球数量和色素分布等形态特征进行分类；对于胚体发育良好的鱼卵，胚体上色素胞颜色、数量及分布也是种类鉴定的重要依据。然而相近种类难以通过单一发育阶段形态特征进行准确区分，更深入的形态学研究尚待开展。
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doi: 10.12131/20220029
[摘要](58)
摘要:
为调查珠江河口洄游性鱼类凤鲚 (Coilia mystus) 的生境适宜度，根据2019年冬季和2020年夏季在珠江河口进行的底拖网调查数据，选取水深、底层盐度、底层水温、底层溶解氧等作为指示因子，利用层次分析法 (Analytic hierarchy process, AHP) 计算各指示因子的权重，采用算数平均法 (Arithmetic Mean Model, AMM) 和几何平均法 (Geometric Mean Model, GMM) 计算栖息地适宜度指数 (Habitat Suitability Index, HSI)，验证发现基于GMM且赋予权重的HSI模型精确度较高，能较好地反映珠江河口凤鲚的栖息地分布。最优模型结果显示，珠江河口冬季和夏季凤鲚适宜的底层盐度分别为21.03~30.55和20.25~25.82，适宜的溶解氧质量浓度分别为6.79~7.28和3.85~4.01 mg·L−1，适宜的水深分别为11.69~20.10和7.80~9.23 m，适宜的底层水温分别为19.84~19.95和28.36~9.44 ℃。珠江河口凤鲚HSI大于0.5的站点仅占总调查站点的17.39%，表明珠江河口凤鲚的栖息地适宜性较低，目前珠江河口适宜凤鲚的栖息地主要位于内伶仃海域的中华白海豚自然保护区。
为调查珠江河口洄游性鱼类凤鲚 (Coilia mystus) 的生境适宜度，根据2019年冬季和2020年夏季在珠江河口进行的底拖网调查数据，选取水深、底层盐度、底层水温、底层溶解氧等作为指示因子，利用层次分析法 (Analytic hierarchy process, AHP) 计算各指示因子的权重，采用算数平均法 (Arithmetic Mean Model, AMM) 和几何平均法 (Geometric Mean Model, GMM) 计算栖息地适宜度指数 (Habitat Suitability Index, HSI)，验证发现基于GMM且赋予权重的HSI模型精确度较高，能较好地反映珠江河口凤鲚的栖息地分布。最优模型结果显示，珠江河口冬季和夏季凤鲚适宜的底层盐度分别为21.03~30.55和20.25~25.82，适宜的溶解氧质量浓度分别为6.79~7.28和3.85~4.01 mg·L−1，适宜的水深分别为11.69~20.10和7.80~9.23 m，适宜的底层水温分别为19.84~19.95和28.36~9.44 ℃。珠江河口凤鲚HSI大于0.5的站点仅占总调查站点的17.39%，表明珠江河口凤鲚的栖息地适宜性较低，目前珠江河口适宜凤鲚的栖息地主要位于内伶仃海域的中华白海豚自然保护区。
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doi: 10.12131/20220074
[摘要](106)
摘要:
为探讨南极磷虾粉在对虾养殖中的应用效果，在对虾全价配合饲料中分别添加5% (S5组)、10% (S10组)、15% (S15组) 和20% (S20组) 的南极磷虾粉，配制成4种实验饲料，以全价配合饲料为对照 (S0组)，饲养体质量为 (7.27±0.88) g的凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) 35d，研究了其对凡纳滨对虾生长、体组分及体色的影响。发现饲料中添加南极磷虾粉，1) 可显著提高对虾成活率 (P<0.05)，添加比例为15%时，终末体质量 (FBW)、增重率 (WGR) 和特定生长率 (SGR) 显著高于S0组 (P<0.05)；2) 逐渐提高粗脂肪含量，且S10组、S15组和S20组显著高于S0组 (P<0.05)，而头胸甲亮度值 (L*) 及身体处黄色值 (b*) 逐渐降低，均显著低于S0组 (P<0.05)；3) 显著提高肝胰腺和甲壳中虾青素的含量，且与体色相关的LVPBP75基因的表达水平与南极磷虾粉添加比例呈正相关。研究结果初步表明，饲料中添加南极磷虾粉能够促进对虾生长，提高体内虾青素含量和肝胰腺中LVPBP75的表达水平，改善对虾体色；其中，添加15%的南极磷虾粉效果更加明显。
为探讨南极磷虾粉在对虾养殖中的应用效果，在对虾全价配合饲料中分别添加5% (S5组)、10% (S10组)、15% (S15组) 和20% (S20组) 的南极磷虾粉，配制成4种实验饲料，以全价配合饲料为对照 (S0组)，饲养体质量为 (7.27±0.88) g的凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) 35d，研究了其对凡纳滨对虾生长、体组分及体色的影响。发现饲料中添加南极磷虾粉，1) 可显著提高对虾成活率 (P<0.05)，添加比例为15%时，终末体质量 (FBW)、增重率 (WGR) 和特定生长率 (SGR) 显著高于S0组 (P<0.05)；2) 逐渐提高粗脂肪含量，且S10组、S15组和S20组显著高于S0组 (P<0.05)，而头胸甲亮度值 (L*) 及身体处黄色值 (b*) 逐渐降低，均显著低于S0组 (P<0.05)；3) 显著提高肝胰腺和甲壳中虾青素的含量，且与体色相关的LVPBP75基因的表达水平与南极磷虾粉添加比例呈正相关。研究结果初步表明，饲料中添加南极磷虾粉能够促进对虾生长，提高体内虾青素含量和肝胰腺中LVPBP75的表达水平，改善对虾体色；其中，添加15%的南极磷虾粉效果更加明显。
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doi: 10.12131/20220118
[摘要](56)
摘要:
植食性鱼类对海草的摄食会影响海草床中金属元素的传递，其对重金属的累积可能会造成人类摄食风险。以热带海草床中两种摄食海草的典型鱼类——点斑篮子鱼 (Siganus guttatus) 和褐篮子鱼 (S. fuscessens) 为主要研究对象，探究了重金属在海草床环境和鱼类中的富集情况，并对两种鱼类进行了污染和膳食暴露风险评价，分析了重金属在海草床生态系统中的传递特征。结果显示，两种典型鱼类肌肉中的铜 (Cu)、镉 (Cd)、锌 (Zn)、铅 (Pb) 含量均较低，其中Cu和Pb、Zn和Cd表现出显著正相关性，Zn和Cu的富集程度明显大于Cd和Pb，仅Zn存在潜在的明显富集现象。两种鱼类的重金属污染情况均为Zn存在超标风险，Pb轻度污染，Cu、Cd处于正常背景水平；摄食这两种鱼类的健康风险极低。受生长速度和食源差异影响，褐篮子鱼中重金属的含量、污染和富集程度均略高于点斑篮子鱼。海草床环境中的重金属含量和富集情况普遍高于鱼体，重金属主要在海草中出现了显著的富集现象，而随着营养级增加，鱼类体内的重金属含量反而下降。
植食性鱼类对海草的摄食会影响海草床中金属元素的传递，其对重金属的累积可能会造成人类摄食风险。以热带海草床中两种摄食海草的典型鱼类——点斑篮子鱼 (Siganus guttatus) 和褐篮子鱼 (S. fuscessens) 为主要研究对象，探究了重金属在海草床环境和鱼类中的富集情况，并对两种鱼类进行了污染和膳食暴露风险评价，分析了重金属在海草床生态系统中的传递特征。结果显示，两种典型鱼类肌肉中的铜 (Cu)、镉 (Cd)、锌 (Zn)、铅 (Pb) 含量均较低，其中Cu和Pb、Zn和Cd表现出显著正相关性，Zn和Cu的富集程度明显大于Cd和Pb，仅Zn存在潜在的明显富集现象。两种鱼类的重金属污染情况均为Zn存在超标风险，Pb轻度污染，Cu、Cd处于正常背景水平；摄食这两种鱼类的健康风险极低。受生长速度和食源差异影响，褐篮子鱼中重金属的含量、污染和富集程度均略高于点斑篮子鱼。海草床环境中的重金属含量和富集情况普遍高于鱼体，重金属主要在海草中出现了显著的富集现象，而随着营养级增加，鱼类体内的重金属含量反而下降。
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doi: 10.12131/20210348
[摘要](77)
摘要:
为掌握阿根廷滑柔鱼 (Illex argentinus) 性腺发育过程中组织脂肪积累及对生殖能量的贡献，采用组织能量密度测定技术和脂肪萃取技术，测定分析阿根廷滑柔鱼雌性个体的胴体肌肉、消化腺、卵巢和输卵管卵子等组织脱脂前后的能量密度，以及各组织的单位质量脂肪质量分数、脂肪能量及占比。结果显示，各组织能量密度在脱脂后均显著下降。在性腺发育过程中肌肉组织和输卵管卵子的脂肪质量分数及脂肪能量占比稳定，消化腺的脂肪质量分数及其能量占比随着性腺发育显著下降，卵巢的脂肪质量分数及其能量占比随着性腺发育显著增加，在IV期达到最大值。性腺组织与消化腺的单位质量脂肪质量分数、脂肪能量及其占比等均呈显著负相关关系，而与肌肉组织无显著相关性。结果表明，阿根廷滑柔鱼的脂肪质量分数及脂肪能量积累存在组织特殊性，脂肪积累对生殖能量有着重要的贡献作用，性腺与消化腺组织间的脂肪积累密切相关，佐证了生殖能量来源主要依赖于收入型的投入策略。
为掌握阿根廷滑柔鱼 (Illex argentinus) 性腺发育过程中组织脂肪积累及对生殖能量的贡献，采用组织能量密度测定技术和脂肪萃取技术，测定分析阿根廷滑柔鱼雌性个体的胴体肌肉、消化腺、卵巢和输卵管卵子等组织脱脂前后的能量密度，以及各组织的单位质量脂肪质量分数、脂肪能量及占比。结果显示，各组织能量密度在脱脂后均显著下降。在性腺发育过程中肌肉组织和输卵管卵子的脂肪质量分数及脂肪能量占比稳定，消化腺的脂肪质量分数及其能量占比随着性腺发育显著下降，卵巢的脂肪质量分数及其能量占比随着性腺发育显著增加，在IV期达到最大值。性腺组织与消化腺的单位质量脂肪质量分数、脂肪能量及其占比等均呈显著负相关关系，而与肌肉组织无显著相关性。结果表明，阿根廷滑柔鱼的脂肪质量分数及脂肪能量积累存在组织特殊性，脂肪积累对生殖能量有着重要的贡献作用，性腺与消化腺组织间的脂肪积累密切相关，佐证了生殖能量来源主要依赖于收入型的投入策略。
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doi: 10.12131/20220106
[摘要](57)
摘要:
为探究纳米硒 (nano-Se) 对低氧胁迫下中华绒螯蟹 (Eriocheir sinensis) 免疫保护和抗氧化能力的影响，该研究在基础饲料中添加不同水平 (0、0.1、0.2、0.4、0.8和1.6 mg·kg−1) 的纳米硒饲喂中华绒螯蟹90 d。饲喂实验结束后，进行低氧胁迫实验并注射嗜水气单胞菌 (Aeromonas hydrophila)。实验结果表明：1) 低氧胁迫24 h和低氧胁迫下感染嗜水气单胞菌24 h的蟹死亡率分别可达62.45%和100%，低氧胁迫12 h使血淋巴中血蓝蛋白含量、血细胞数量、组织中超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px) 活性显著升高 (P<0.05)，胁迫至24 h有下降趋势；乳酸 (LD) 和丙二醛 (MDA) 含量在低氧胁迫12~24 h持续上升。2) 饲料中添加适量 (0.1~0.4 mg·kg−1) 纳米硒可显著缓解低氧胁迫下蟹死亡率和低氧胁迫下嗜水气单胞菌的致蟹死亡率 (P<0.05)，显著提高低氧胁迫下血蓝蛋白含量和血细胞数量以及抗氧化酶 (SOD、CAT、GSH-Px) 活性，降低LD和MDA含量 (P<0.05)；添加0.8~1.6 mg·kg−1水平纳米硒加剧了低氧胁迫损伤。结果表明饲料中添加适量纳米硒可改善低氧胁迫下中华绒螯蟹的免疫功能和抗氧化能力，且添加水平以0.2 mg·kg−1为宜。
为探究纳米硒 (nano-Se) 对低氧胁迫下中华绒螯蟹 (Eriocheir sinensis) 免疫保护和抗氧化能力的影响，该研究在基础饲料中添加不同水平 (0、0.1、0.2、0.4、0.8和1.6 mg·kg−1) 的纳米硒饲喂中华绒螯蟹90 d。饲喂实验结束后，进行低氧胁迫实验并注射嗜水气单胞菌 (Aeromonas hydrophila)。实验结果表明：1) 低氧胁迫24 h和低氧胁迫下感染嗜水气单胞菌24 h的蟹死亡率分别可达62.45%和100%，低氧胁迫12 h使血淋巴中血蓝蛋白含量、血细胞数量、组织中超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px) 活性显著升高 (P<0.05)，胁迫至24 h有下降趋势；乳酸 (LD) 和丙二醛 (MDA) 含量在低氧胁迫12~24 h持续上升。2) 饲料中添加适量 (0.1~0.4 mg·kg−1) 纳米硒可显著缓解低氧胁迫下蟹死亡率和低氧胁迫下嗜水气单胞菌的致蟹死亡率 (P<0.05)，显著提高低氧胁迫下血蓝蛋白含量和血细胞数量以及抗氧化酶 (SOD、CAT、GSH-Px) 活性，降低LD和MDA含量 (P<0.05)；添加0.8~1.6 mg·kg−1水平纳米硒加剧了低氧胁迫损伤。结果表明饲料中添加适量纳米硒可改善低氧胁迫下中华绒螯蟹的免疫功能和抗氧化能力，且添加水平以0.2 mg·kg−1为宜。
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doi: 10.12131/20220060
[摘要](73)
摘要:
在方斑东风螺 (Babylonia areolata) 早期面盘幼虫到稚螺生长发育过程中，使用芽孢杆菌 [凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)、地衣芽孢杆菌 (B. licheniformis)] 和抗生素 (磺胺甲恶唑) 进行人工调控，研究其对方斑东风螺生长、存活、免疫及消化相关酶活性的影响。结果显示，芽孢杆菌和磺胺甲恶唑均促进方斑东风螺各性状指标的生长，两者之间差异不显著 (P>0.05)；芽孢杆菌组存活率在后期面盘幼虫阶段之后均显著高于对照组和磺胺甲恶唑组 (P<0.05)；芽孢杆菌能够提高机体碱性磷酸酶 (AKP)、酸性磷酸酶 (ACP)、过氧化氢酶 (CAT)、过氧化物酶 (POD)、丙二醛 (MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px)、总抗氧化能力 (T-AOC)、超氧化物歧化酶 (SOD)、脂肪酶 (LPS) 和淀粉酶 (AMS) 的活性，并且高于对照组和磺胺甲恶唑组。结果表明，在对方斑东风螺进行苗种繁育时适当使用芽孢杆菌 (凝结芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌) 可以提高机体免疫力和抗病性，在一定程度上提高消化酶活性、促进幼体生长和提高存活率，且效果优于磺胺甲恶唑。
在方斑东风螺 (Babylonia areolata) 早期面盘幼虫到稚螺生长发育过程中，使用芽孢杆菌 [凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)、地衣芽孢杆菌 (B. licheniformis)] 和抗生素 (磺胺甲恶唑) 进行人工调控，研究其对方斑东风螺生长、存活、免疫及消化相关酶活性的影响。结果显示，芽孢杆菌和磺胺甲恶唑均促进方斑东风螺各性状指标的生长，两者之间差异不显著 (P>0.05)；芽孢杆菌组存活率在后期面盘幼虫阶段之后均显著高于对照组和磺胺甲恶唑组 (P<0.05)；芽孢杆菌能够提高机体碱性磷酸酶 (AKP)、酸性磷酸酶 (ACP)、过氧化氢酶 (CAT)、过氧化物酶 (POD)、丙二醛 (MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px)、总抗氧化能力 (T-AOC)、超氧化物歧化酶 (SOD)、脂肪酶 (LPS) 和淀粉酶 (AMS) 的活性，并且高于对照组和磺胺甲恶唑组。结果表明，在对方斑东风螺进行苗种繁育时适当使用芽孢杆菌 (凝结芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌) 可以提高机体免疫力和抗病性，在一定程度上提高消化酶活性、促进幼体生长和提高存活率，且效果优于磺胺甲恶唑。
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doi: 10.12131/20220099
[摘要](96)
摘要:
为了探究卵形鲳鲹 (Trachinotus ovatus) 感染无乳链球菌 (Streptococcus agalactiae) 后脾脏的应答机制，对卵形鲳鲹人工感染无乳链球菌后脾脏组织进行了病理学观察，检测了感染前后鱼体血液常规指标及感染后不同时间 (第0、第6、第12、第24、第48、第72、第96和第120小时) 血清乳酸脱氢酶 (LDH) 以及脾脏碱性磷酸酶 (ALP)、酸性磷酸酶 (ACP) 的变化趋势，并对Caspase-3、Caspase-8和Caspase-9基因进行定量分析。结果显示，卵形鲳鲹经无乳链球菌人工感染后其机体出现明显病变，主要表现为眼睛突出、浑浊并伴有出血；组织病理学观察发现脾脏组织产生了炎症病变；较对照组而言，感染组血液中红细胞数量 (RBC)、血红蛋白浓度 (HGB) 和红细胞比容 (HCT) 明显降低，白细胞 (WBC)、嗜中性粒细胞 (NE)、淋巴细胞 (LYM) 数量升高，平均红细胞体积 (MCV) 增大；血清LDH和脾脏ALP、ACP活性随时间延长均上调；脾脏中Caspase-3、Caspase-8和Caspase-9表达量均显著上调。结果表明卵形鲳鲹受无乳链球菌感染后其机体产生了明显免疫反应。
为了探究卵形鲳鲹 (Trachinotus ovatus) 感染无乳链球菌 (Streptococcus agalactiae) 后脾脏的应答机制，对卵形鲳鲹人工感染无乳链球菌后脾脏组织进行了病理学观察，检测了感染前后鱼体血液常规指标及感染后不同时间 (第0、第6、第12、第24、第48、第72、第96和第120小时) 血清乳酸脱氢酶 (LDH) 以及脾脏碱性磷酸酶 (ALP)、酸性磷酸酶 (ACP) 的变化趋势，并对Caspase-3、Caspase-8和Caspase-9基因进行定量分析。结果显示，卵形鲳鲹经无乳链球菌人工感染后其机体出现明显病变，主要表现为眼睛突出、浑浊并伴有出血；组织病理学观察发现脾脏组织产生了炎症病变；较对照组而言，感染组血液中红细胞数量 (RBC)、血红蛋白浓度 (HGB) 和红细胞比容 (HCT) 明显降低，白细胞 (WBC)、嗜中性粒细胞 (NE)、淋巴细胞 (LYM) 数量升高，平均红细胞体积 (MCV) 增大；血清LDH和脾脏ALP、ACP活性随时间延长均上调；脾脏中Caspase-3、Caspase-8和Caspase-9表达量均显著上调。结果表明卵形鲳鲹受无乳链球菌感染后其机体产生了明显免疫反应。
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doi: 10.12131/20220080
[摘要](166)
摘要:
基于被动声学方法，在实验室水箱中采集凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) (体长9~10 cm) 摄食不同粒径颗粒饲料 (粒径为0.4、0.8和1.2 mm) 的发声信号。对其摄食发声信号波形图、时频图和频谱图的分析表明，对虾摄食不同粒径颗粒饲料的声音信号特征相似，频率介于5~45 kHz，其中摄食0.4和0.8 mm的声音信号谱峰中心频率约17 kHz，1.2 mm的平均约10 kHz；对虾摄食沙蚕 (Nereis succinea) 信号的频率范围和谱峰中心频率与摄食颗粒饲料相比有明显区别，摄食沙蚕声音信号频率介于5~20 kHz，谱峰中心频率约7 kHz；与养殖现场虾塘中凡纳滨对虾摄食发声信号对比发现，虾塘信号特征与实验室中的相似，区别在于虾塘信号无在高频区域的次主峰。
基于被动声学方法，在实验室水箱中采集凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) (体长9~10 cm) 摄食不同粒径颗粒饲料 (粒径为0.4、0.8和1.2 mm) 的发声信号。对其摄食发声信号波形图、时频图和频谱图的分析表明，对虾摄食不同粒径颗粒饲料的声音信号特征相似，频率介于5~45 kHz，其中摄食0.4和0.8 mm的声音信号谱峰中心频率约17 kHz，1.2 mm的平均约10 kHz；对虾摄食沙蚕 (Nereis succinea) 信号的频率范围和谱峰中心频率与摄食颗粒饲料相比有明显区别，摄食沙蚕声音信号频率介于5~20 kHz，谱峰中心频率约7 kHz；与养殖现场虾塘中凡纳滨对虾摄食发声信号对比发现，虾塘信号特征与实验室中的相似，区别在于虾塘信号无在高频区域的次主峰。
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doi: 10.12131/20220058
[摘要](124)
摘要:
为掌握尖翅燕鱼 (Platax teira) 仔稚鱼脊柱及附肢骨骼系统的发育时序特征，采用软骨-硬骨双染色方法对尖翅燕鱼仔稚鱼 [0~30日龄 (dah)]、胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍以及尾鳍进行染色观察与分析。结果表明，尖翅燕鱼有24枚脊椎骨，尾部骨骼由5枚尾下骨和2枚尾上骨构成，附肢支鳍骨发育的顺序为胸鳍、腹鳍、尾鳍、臀鳍和背鳍。尖翅燕鱼在初孵仔鱼已具备胸鳍支鳍骨原基和脊索，4 dah仔鱼胸鳍和腹鳍最先发育；7 dah仔鱼髓弓、脉弓开始出现；13 dah仔鱼骨骼形态和数量基本稳定；26 dah左右稚鱼开始骨化，脊柱和脊椎最先完成骨化；尖翅燕鱼30 dah进入幼鱼阶段，其外表形态已经固定，形态与成鱼无异，典型特征为头部、躯干部和尾部各有3条黑色条带，身体呈雪白银色，受到外界刺激时体色瞬间变为黑色。尖翅燕鱼脊柱及附肢骨的发育顺序与其他海水鱼基本一致，但骨骼发育时间节点和数量有所不同。研究结果对尖翅燕鱼苗种发育、环境适应和分类鉴定具有重要指导意义。
为掌握尖翅燕鱼 (Platax teira) 仔稚鱼脊柱及附肢骨骼系统的发育时序特征，采用软骨-硬骨双染色方法对尖翅燕鱼仔稚鱼 [0~30日龄 (dah)]、胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍以及尾鳍进行染色观察与分析。结果表明，尖翅燕鱼有24枚脊椎骨，尾部骨骼由5枚尾下骨和2枚尾上骨构成，附肢支鳍骨发育的顺序为胸鳍、腹鳍、尾鳍、臀鳍和背鳍。尖翅燕鱼在初孵仔鱼已具备胸鳍支鳍骨原基和脊索，4 dah仔鱼胸鳍和腹鳍最先发育；7 dah仔鱼髓弓、脉弓开始出现；13 dah仔鱼骨骼形态和数量基本稳定；26 dah左右稚鱼开始骨化，脊柱和脊椎最先完成骨化；尖翅燕鱼30 dah进入幼鱼阶段，其外表形态已经固定，形态与成鱼无异，典型特征为头部、躯干部和尾部各有3条黑色条带，身体呈雪白银色，受到外界刺激时体色瞬间变为黑色。尖翅燕鱼脊柱及附肢骨的发育顺序与其他海水鱼基本一致，但骨骼发育时间节点和数量有所不同。研究结果对尖翅燕鱼苗种发育、环境适应和分类鉴定具有重要指导意义。
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doi: 10.12131/20220067
[摘要](84)
摘要:
为探究nanos1基因在罗氏沼虾 (Macrobrachium rosenbergii) 生殖发育中的功能，克隆了罗氏沼虾nanos1基因，其cDNA序列长2 811 bp，编码243个氨基酸；系统进化分析结果表明其与中华绒螯蟹 (Eriocheir sinensis) 的同源性最高，与鱼类的nanos1同源性较高，与哺乳类同源性较低。半定量PCR检测发现，nanos1在卵巢中特异表达；通过实时荧光定量PCR检测该基因在不同胚胎发育时期及幼体中的表达水平，结果显示：nanso1 mRNA在 (卵) 未受精时期表达量最高，显著高于 (卵) 受精期及胚胎发育各期 (P<0.05)；在胚胎发育期间， (卵) 受精时期表达最高，显著高于卵裂期且极显著高于胚胎发育后期 (P<0.01)；该基因在卵裂期的表达水平显著高于囊胚期至幼体期；而囊胚期至幼体期之间表达水平较低且无差异。原位杂交技术检测显示，nanos1 mRNA在卵原细胞及初级卵母细胞 (Oc1，Oc2，Oc3，Oc4) 的细胞质中表达。以上结果表明，nanos1与罗氏沼虾雌性生殖细胞发育有着密切的关系。
为探究nanos1基因在罗氏沼虾 (Macrobrachium rosenbergii) 生殖发育中的功能，克隆了罗氏沼虾nanos1基因，其cDNA序列长2 811 bp，编码243个氨基酸；系统进化分析结果表明其与中华绒螯蟹 (Eriocheir sinensis) 的同源性最高，与鱼类的nanos1同源性较高，与哺乳类同源性较低。半定量PCR检测发现，nanos1在卵巢中特异表达；通过实时荧光定量PCR检测该基因在不同胚胎发育时期及幼体中的表达水平，结果显示：nanso1 mRNA在 (卵) 未受精时期表达量最高，显著高于 (卵) 受精期及胚胎发育各期 (P<0.05)；在胚胎发育期间， (卵) 受精时期表达最高，显著高于卵裂期且极显著高于胚胎发育后期 (P<0.01)；该基因在卵裂期的表达水平显著高于囊胚期至幼体期；而囊胚期至幼体期之间表达水平较低且无差异。原位杂交技术检测显示，nanos1 mRNA在卵原细胞及初级卵母细胞 (Oc1，Oc2，Oc3，Oc4) 的细胞质中表达。以上结果表明，nanos1与罗氏沼虾雌性生殖细胞发育有着密切的关系。
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doi: 10.12131/20220018
[摘要](131)
摘要:
七彩神仙鱼 (Symphysodon aequifasciatus) 具独特的亲代抚育行为，前期研究发现2种C型凝集素在育幼亲本皮肤高表达，但表达模式不同，预示着潜在的功能分化。为探究两者潜在免疫功能的差异性，克隆获得了七彩神仙鱼C型凝集素基因SaCD302和SaMBL，并分析了病原刺激下的免疫应答模式。结果显示，SaCD302和SaMBL的ORF区长度分别为741 bp和795 bp，分别编码246和264个氨基酸。SaCD302序列包含一个信号肽 (aa 1~29)，一个CTL结构域 (aa 32~169)，一个跨膜结构域 (aa 184~206)。SaMBL序列包含两个低复杂度区域 (aa 32~92和aa 104~121) 和一个典型的CTL结构域 (aa 137~263)。SaCD302和SaMBL的氨基酸序列与尼加拉瓜湖始丽鱼 (Archocentrus centrarchus) 对应基因序列的同源性最高。SaCD302在各组织均表达，头肾表达量最高，其次为肝脏和鳃；SaMBL在皮肤高表达，在肠道、肝脏、脾脏和性腺低表达。嗜水气单胞菌 (Aeromonas hydrophila) 感染后，SaCD302在脾脏、头肾、肠道和皮肤均显著上调，SaMBL仅在头肾、肠道和皮肤中表达上调，且时序性不同，表明二者可能在七彩神仙鱼免疫防御中发挥不同作用。
七彩神仙鱼 (Symphysodon aequifasciatus) 具独特的亲代抚育行为，前期研究发现2种C型凝集素在育幼亲本皮肤高表达，但表达模式不同，预示着潜在的功能分化。为探究两者潜在免疫功能的差异性，克隆获得了七彩神仙鱼C型凝集素基因SaCD302和SaMBL，并分析了病原刺激下的免疫应答模式。结果显示，SaCD302和SaMBL的ORF区长度分别为741 bp和795 bp，分别编码246和264个氨基酸。SaCD302序列包含一个信号肽 (aa 1~29)，一个CTL结构域 (aa 32~169)，一个跨膜结构域 (aa 184~206)。SaMBL序列包含两个低复杂度区域 (aa 32~92和aa 104~121) 和一个典型的CTL结构域 (aa 137~263)。SaCD302和SaMBL的氨基酸序列与尼加拉瓜湖始丽鱼 (Archocentrus centrarchus) 对应基因序列的同源性最高。SaCD302在各组织均表达，头肾表达量最高，其次为肝脏和鳃；SaMBL在皮肤高表达，在肠道、肝脏、脾脏和性腺低表达。嗜水气单胞菌 (Aeromonas hydrophila) 感染后，SaCD302在脾脏、头肾、肠道和皮肤均显著上调，SaMBL仅在头肾、肠道和皮肤中表达上调，且时序性不同，表明二者可能在七彩神仙鱼免疫防御中发挥不同作用。
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doi: 10.12131/20220001
[摘要](218)
摘要:
基于北斗船位数据的渔船监测系统可通过船位特征反映渔船作业特点，为渔业资源的开发管理提供科学依据。对2018年南海外海大型灯光罩网渔业进行了分析。结果显示，北斗船位监控系统共记录来自广东、广西、海南三省区的121艘大型灯光罩网渔船的8 821 681条船位记录，平均每天每艘船406条。北斗船位监控系统记录船位信息的频次在省份间存在差异，且外海明显多于近岸。根据船位数据可判断大型灯光罩网的作业天数及位置变化。其中渔船春季主要在南沙海区作业，夏季主要在珠江口外海，秋冬季在北部湾和中、西沙海区。大型灯光罩网渔船在2018年共作业19 986 d，作业天数从高到低依次为春季7 768 d (38.87%)、秋季4 738 d (23.71%)、冬季4 406 d (22.04%)、夏季3 074 d (15.38%)。此外，还探讨了应用北斗船位监控系统监测大型灯光罩网渔船的优势与不足，表明利用北斗系统对南海大型灯光罩网渔船进行监测，可以快速、全面地掌握南海大型灯光罩网渔业的空间分布和动态变化。
基于北斗船位数据的渔船监测系统可通过船位特征反映渔船作业特点，为渔业资源的开发管理提供科学依据。对2018年南海外海大型灯光罩网渔业进行了分析。结果显示，北斗船位监控系统共记录来自广东、广西、海南三省区的121艘大型灯光罩网渔船的8 821 681条船位记录，平均每天每艘船406条。北斗船位监控系统记录船位信息的频次在省份间存在差异，且外海明显多于近岸。根据船位数据可判断大型灯光罩网的作业天数及位置变化。其中渔船春季主要在南沙海区作业，夏季主要在珠江口外海，秋冬季在北部湾和中、西沙海区。大型灯光罩网渔船在2018年共作业19 986 d，作业天数从高到低依次为春季7 768 d (38.87%)、秋季4 738 d (23.71%)、冬季4 406 d (22.04%)、夏季3 074 d (15.38%)。此外，还探讨了应用北斗船位监控系统监测大型灯光罩网渔船的优势与不足，表明利用北斗系统对南海大型灯光罩网渔船进行监测，可以快速、全面地掌握南海大型灯光罩网渔业的空间分布和动态变化。
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doi: 10.12131/20220042
[摘要](168)
摘要:
为探究珍珠龙胆石斑鱼 (Epinephelus fuscoguttatus ♀×E. lanceolatus ♂) 最佳暂养温度，以0.5~1 ℃·h−1的速率将石斑鱼的暂养水温降至24、20、18和16 ℃，观察降温过程中石斑鱼的生理反应，测定暂养过程中水质变化及鱼体保活时间、非特异性免疫和抗氧化等指标。结果显示，在24~16 ℃范围内石斑鱼的存活时间随暂养温度的降低呈上升趋势，水温维持在16 ℃时，水体中总氨氮 (TAN) 质量浓度增速较缓，鱼体存活时间最长 (109 h)。不同水温下暂养48 h后，鱼体非特异性免疫和抗氧化功能均受到不同程度的影响。与暂养前相比，16 ℃组石斑鱼血清非特异性免疫指标中补体蛋白3 (C3)、球蛋白 (GLB) 和总蛋白 (TP) 质量浓度显著上升，其余指标无显著变化；肝脏组织中超氧化物歧化酶 (SOD) 和过氧化氢酶 (CAT) 活性显著升高，谷胱甘肽过氧化物酶 (GPX) 活性显著降低，但明显高于其他温度组，丙二醛 (MDA) 水平显著低于其他温度组。16 ℃暂养不仅能保持较好的水质，同时也能降低鱼体代谢水平，维持机体内环境稳态，从而降低氧化应激反应造成的损伤，适合作为珍珠龙胆石斑鱼的暂养和运输的温度。
为探究珍珠龙胆石斑鱼 (Epinephelus fuscoguttatus ♀×E. lanceolatus ♂) 最佳暂养温度，以0.5~1 ℃·h−1的速率将石斑鱼的暂养水温降至24、20、18和16 ℃，观察降温过程中石斑鱼的生理反应，测定暂养过程中水质变化及鱼体保活时间、非特异性免疫和抗氧化等指标。结果显示，在24~16 ℃范围内石斑鱼的存活时间随暂养温度的降低呈上升趋势，水温维持在16 ℃时，水体中总氨氮 (TAN) 质量浓度增速较缓，鱼体存活时间最长 (109 h)。不同水温下暂养48 h后，鱼体非特异性免疫和抗氧化功能均受到不同程度的影响。与暂养前相比，16 ℃组石斑鱼血清非特异性免疫指标中补体蛋白3 (C3)、球蛋白 (GLB) 和总蛋白 (TP) 质量浓度显著上升，其余指标无显著变化；肝脏组织中超氧化物歧化酶 (SOD) 和过氧化氢酶 (CAT) 活性显著升高，谷胱甘肽过氧化物酶 (GPX) 活性显著降低，但明显高于其他温度组，丙二醛 (MDA) 水平显著低于其他温度组。16 ℃暂养不仅能保持较好的水质，同时也能降低鱼体代谢水平，维持机体内环境稳态，从而降低氧化应激反应造成的损伤，适合作为珍珠龙胆石斑鱼的暂养和运输的温度。
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doi: 10.12131/20220007
[摘要](178)
摘要:
通过野外调查在长江获得了7尾极濒危物种鳤 (Ochetobius elongatus) 的样本，利用Sanger测序技术测定了其2个线粒体基因 [细胞色素b (Cytb) 和酰胺腺嘌呤二核苷酸 (NADH) 脱氧酶亚单位2 (ND2)] 和2个核基因 [肌球蛋白重链6 (myh6) 和重组激活基因2 (RAG2)] 的序列，结合已公开发表的52尾珠江鳤的4个基因序列，采用系统发育分析、单倍型网状图构建、分化时间估算等方法，对珠江和长江鳤的遗传结构和分化历史展开研究。系统发育分析和单倍型网状图表明，珠江和长江鳤群体分别形成了高度分化的遗传谱系，并且在核基因水平上形成了特有的等位基因型，表明两个水系鳤群体是独立进化且不存在基因交流。分化时间估算表明珠江和长江鳤两谱系在0.38~0.76个百万年前分化，中更新世青藏高原快速隆升很可能是促进其分化的重要因素。鉴于珠江和长江的鳤群体在线粒体基因和核基因层面上存在严格的地理分化，建议将这两个群体看作不同的演化显著单位 (Evolutionary Significant Unit, ESU) 进行区别管理和保护。
通过野外调查在长江获得了7尾极濒危物种鳤 (Ochetobius elongatus) 的样本，利用Sanger测序技术测定了其2个线粒体基因 [细胞色素b (Cytb) 和酰胺腺嘌呤二核苷酸 (NADH) 脱氧酶亚单位2 (ND2)] 和2个核基因 [肌球蛋白重链6 (myh6) 和重组激活基因2 (RAG2)] 的序列，结合已公开发表的52尾珠江鳤的4个基因序列，采用系统发育分析、单倍型网状图构建、分化时间估算等方法，对珠江和长江鳤的遗传结构和分化历史展开研究。系统发育分析和单倍型网状图表明，珠江和长江鳤群体分别形成了高度分化的遗传谱系，并且在核基因水平上形成了特有的等位基因型，表明两个水系鳤群体是独立进化且不存在基因交流。分化时间估算表明珠江和长江鳤两谱系在0.38~0.76个百万年前分化，中更新世青藏高原快速隆升很可能是促进其分化的重要因素。鉴于珠江和长江的鳤群体在线粒体基因和核基因层面上存在严格的地理分化，建议将这两个群体看作不同的演化显著单位 (Evolutionary Significant Unit, ESU) 进行区别管理和保护。
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doi: 10.12131/20210361
[摘要](169)
摘要:
为探讨渔用氧化剂——强氯精 (三氯异氰脲酸，C3Cl3N3O3) 对养殖水体环境中抗生素抗性基因 (Antibiotic resistant genes, ARGs) 的去除并控制其传播的可行性，采用实时荧光定量PCR技术，分别对近海水源水、蓄水沉淀池水体、氧化消毒后养殖备用水中的ARGs浓度进行为期29 d的监测分析，其中氧化消毒时的强氯精使用质量浓度为40 mg·L−1。测定的ARGs包括sul1、sul2、tetX、tetM、floR、cmlA和qnrA 7种养殖环境中常见的ARGs。结果显示，sul1、sul2、floR及tetX为上述3种水样中的优势ARGs。近海水源水中ARGs的种类数量及总浓度值均最高；蓄水沉淀池水体中ARGs的总浓度低于水源水中的，sul2和floR的浓度分别较水源水降低了0.86 log和0.34 log；经氧化消毒后水体中ARGs的总浓度也有所下降，sul2和floR的浓度与水源水相比分别降低了1.58 log和1.30 log。可见，近海水源水是池塘环境中ARGs的主要来源，使用强氯精对其进行氧化消毒，可明显降低水体中常见ARGs水平，有助于防控ARGs在养殖环境中的传播。
为探讨渔用氧化剂——强氯精 (三氯异氰脲酸，C3Cl3N3O3) 对养殖水体环境中抗生素抗性基因 (Antibiotic resistant genes, ARGs) 的去除并控制其传播的可行性，采用实时荧光定量PCR技术，分别对近海水源水、蓄水沉淀池水体、氧化消毒后养殖备用水中的ARGs浓度进行为期29 d的监测分析，其中氧化消毒时的强氯精使用质量浓度为40 mg·L−1。测定的ARGs包括sul1、sul2、tetX、tetM、floR、cmlA和qnrA 7种养殖环境中常见的ARGs。结果显示，sul1、sul2、floR及tetX为上述3种水样中的优势ARGs。近海水源水中ARGs的种类数量及总浓度值均最高；蓄水沉淀池水体中ARGs的总浓度低于水源水中的，sul2和floR的浓度分别较水源水降低了0.86 log和0.34 log；经氧化消毒后水体中ARGs的总浓度也有所下降，sul2和floR的浓度与水源水相比分别降低了1.58 log和1.30 log。可见，近海水源水是池塘环境中ARGs的主要来源，使用强氯精对其进行氧化消毒，可明显降低水体中常见ARGs水平，有助于防控ARGs在养殖环境中的传播。
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doi: 10.12131/20210353
[摘要](124)
摘要:
为提高全州禾花鲤 (Cyprinus carpio) 养殖群体的生长速度，采用家系选育方法对其开展了连续2世代的选育，测量了G0、G1和G2代禾花鲤121个家系共3 699尾个体的体质量和体长指标，利用混合线性模型估计体质量和体长性状的遗传力、表型相关和遗传相关，并通过基于目标性状育种值和最小二乘值估计的方法评估了G0—G2代的选择进展。结果显示，禾花鲤体质量变异系数为0.50~0.72，体长性状变异系数为0.18~0.22。遗传力估计值分别为0.132 (P<0.01) 和0.122 (P<0.01)，遗传相关和表型相关分别为0.921 (P<0.01)和0.995 (P<0.01)。2种方法估计的体质量性状选择反应为12.82%和15.45%，体长性状选择反应为2.76%和6.60%。表明禾花鲤体质量均匀度较低，不利于养殖生产，但具有较高的选育改良潜力；该群体在完成2个世代的家系选育后获得了有效遗传进展，但总体进展不高。在今后选育过程中可采用分子辅助选育 (MAS)、大规模混合家系选育等选育策略，以提高选育效率。
为提高全州禾花鲤 (Cyprinus carpio) 养殖群体的生长速度，采用家系选育方法对其开展了连续2世代的选育，测量了G0、G1和G2代禾花鲤121个家系共3 699尾个体的体质量和体长指标，利用混合线性模型估计体质量和体长性状的遗传力、表型相关和遗传相关，并通过基于目标性状育种值和最小二乘值估计的方法评估了G0—G2代的选择进展。结果显示，禾花鲤体质量变异系数为0.50~0.72，体长性状变异系数为0.18~0.22。遗传力估计值分别为0.132 (P<0.01) 和0.122 (P<0.01)，遗传相关和表型相关分别为0.921 (P<0.01)和0.995 (P<0.01)。2种方法估计的体质量性状选择反应为12.82%和15.45%，体长性状选择反应为2.76%和6.60%。表明禾花鲤体质量均匀度较低，不利于养殖生产，但具有较高的选育改良潜力；该群体在完成2个世代的家系选育后获得了有效遗传进展，但总体进展不高。在今后选育过程中可采用分子辅助选育 (MAS)、大规模混合家系选育等选育策略，以提高选育效率。
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doi: 10.12131/20220190
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摘要:
随着消费者对方便、快捷加工食品需求的不断增长，以及新冠疫情引起的生活方式的改变，水产品预制菜越来越广受喜爱。水产原料独有的营养功能特性和加工适性使其可以广泛用于即食、即热、即烹、即配等预制菜的开发，但其特有的腥味、质构及易腐败特性，要求在加工和贮藏过程中采用适当的预处理技术、风味和品质改良与保持技术以及贮藏技术来提升预制菜产品的品质。影响水产品预制菜质量安全的主要因素包括生物性危害、化学性危害和物理性危害，因此在原料采收阶段、加工过程、冷链运输过程的质量控制技术及控制体系是保障产品质量安全的重要手段。未来可通过营养保持与品质控制等加工技术的提升使水产品预制菜更趋向于营养化、优质化和多元化。
随着消费者对方便、快捷加工食品需求的不断增长，以及新冠疫情引起的生活方式的改变，水产品预制菜越来越广受喜爱。水产原料独有的营养功能特性和加工适性使其可以广泛用于即食、即热、即烹、即配等预制菜的开发，但其特有的腥味、质构及易腐败特性，要求在加工和贮藏过程中采用适当的预处理技术、风味和品质改良与保持技术以及贮藏技术来提升预制菜产品的品质。影响水产品预制菜质量安全的主要因素包括生物性危害、化学性危害和物理性危害，因此在原料采收阶段、加工过程、冷链运输过程的质量控制技术及控制体系是保障产品质量安全的重要手段。未来可通过营养保持与品质控制等加工技术的提升使水产品预制菜更趋向于营养化、优质化和多元化。
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doi: 10.12131/20210346
摘要:
为探明红娇凤凰螺 (Strombus luhuanus) 对盐度变化的适应性，采用静水法研究了不同盐度 (17、22、27、32和37，其中32为对照组) 对红娇凤凰螺耗氧率、排氨率和免疫相关酶活性的影响。结果表明，对照组耗氧率和排氨率显著高于其他实验组 (P<0.05)；各组间总超氧化物歧化酶 (Total superoxide dismutase, T-SOD) 活性无显著差异 (P>0.05)；与对照组相比，肝胰脏各实验组过氧化氢酶 (Catalase, CAT) 活性均有不同程度地升高，而肌肉各实验组CAT活性与对照组差异均不显著 (P>0.05)；对照组、盐度27和37组肝胰脏CAT活性均显著高于盐度17和22组 (P<0.05)，而肌肉各实验组 CAT活性均显著高于对照组 (P<0.05)；肝胰脏和肌肉各实验组溶菌酶 (Lysozyme, LZM) 活性均显著低于对照组 (P<0.05)。研究表明，盐度胁迫对红娇凤凰螺耗氧率、排氨率以及免疫相关酶活性产生显著影响。
为探明红娇凤凰螺 (Strombus luhuanus) 对盐度变化的适应性，采用静水法研究了不同盐度 (17、22、27、32和37，其中32为对照组) 对红娇凤凰螺耗氧率、排氨率和免疫相关酶活性的影响。结果表明，对照组耗氧率和排氨率显著高于其他实验组 (P<0.05)；各组间总超氧化物歧化酶 (Total superoxide dismutase, T-SOD) 活性无显著差异 (P>0.05)；与对照组相比，肝胰脏各实验组过氧化氢酶 (Catalase, CAT) 活性均有不同程度地升高，而肌肉各实验组CAT活性与对照组差异均不显著 (P>0.05)；对照组、盐度27和37组肝胰脏CAT活性均显著高于盐度17和22组 (P<0.05)，而肌肉各实验组 CAT活性均显著高于对照组 (P<0.05)；肝胰脏和肌肉各实验组溶菌酶 (Lysozyme, LZM) 活性均显著低于对照组 (P<0.05)。研究表明，盐度胁迫对红娇凤凰螺耗氧率、排氨率以及免疫相关酶活性产生显著影响。
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doi: 10.12131/20210207
摘要:
抗生素对水产养殖业中水生生物疾病防治、生产线增产等发挥着重要作用，但长期滥用抗生素很可能会诱导水生生物体内产生携带抗生素抗性基因 (Antibiotic resistant genes, ARGs) 的耐药菌 (Antibiotic resistant bacteria, ARB)。ARGs在水产养殖环境中的持久性残留、迁移和传播，会埋下基因污染隐患，导致生态失衡并危害人类安全，如何遏制抗生素抗性的传播已引起全球重点关注。就水产养殖环境中ARGs的研究进展，系统总结了ARGs的污染现状及其在水产养殖环境中的来源、迁移传播和影响因素，并简述了ARGs与抗生素、微生物群落和环境因素之间的关联特性，以及抗生素、ARGs和ARB对生态环境与人类健康的影响。基于此，概述了ARGs的控制策略与去除技术，并提出了今后的研究方向，以期为水产养殖环境中ARGs污染机理的解析和抗生素抗性传播风险的控制提供科学参考。
抗生素对水产养殖业中水生生物疾病防治、生产线增产等发挥着重要作用，但长期滥用抗生素很可能会诱导水生生物体内产生携带抗生素抗性基因 (Antibiotic resistant genes, ARGs) 的耐药菌 (Antibiotic resistant bacteria, ARB)。ARGs在水产养殖环境中的持久性残留、迁移和传播，会埋下基因污染隐患，导致生态失衡并危害人类安全，如何遏制抗生素抗性的传播已引起全球重点关注。就水产养殖环境中ARGs的研究进展，系统总结了ARGs的污染现状及其在水产养殖环境中的来源、迁移传播和影响因素，并简述了ARGs与抗生素、微生物群落和环境因素之间的关联特性，以及抗生素、ARGs和ARB对生态环境与人类健康的影响。基于此，概述了ARGs的控制策略与去除技术，并提出了今后的研究方向，以期为水产养殖环境中ARGs污染机理的解析和抗生素抗性传播风险的控制提供科学参考。
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doi: 10.12131/20210377
摘要:
为挖掘贝类活性肽潜在的营养功能价值，选用复合蛋白酶和风味酶分别水解马氏珠母贝 (Pinctada martensii)、华贵栉孔扇贝 (Chlamys nobilis) 和栉江珧 (Atrina pectinate) 的闭壳肌，以α-葡萄糖苷酶抑制活性为主要考察指标，探讨了蛋白酶种类、酶解时间、pH、温度以及酶添加量对酶解产物α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响，筛选出最佳酶解产物，通过动物实验进一步验证其辅助降血糖的活性。结果显示，3种贝类的酶解产物均具有良好的α-葡萄糖苷酶抑制活性，其中，马氏珠母贝闭壳肌酶解物 (Enzymatic hydrolysate of Pinctada martensii adductor muscle, EHPA) 活性最强，在酶解条件时间为3 h、酶添加量为5 000 U·g−1、酶解温度为50 ℃、酶解pH为7.0的条件下，EHPA的α-葡萄糖苷酶抑制活性为24.54%，其抑制活性与短肽浓度有一定相关性。动物实验结果显示，EHPA具有辅助降血糖的活性。综上，EHPA具有开发辅助降血糖功能食品的潜在应用价值。
为挖掘贝类活性肽潜在的营养功能价值，选用复合蛋白酶和风味酶分别水解马氏珠母贝 (Pinctada martensii)、华贵栉孔扇贝 (Chlamys nobilis) 和栉江珧 (Atrina pectinate) 的闭壳肌，以α-葡萄糖苷酶抑制活性为主要考察指标，探讨了蛋白酶种类、酶解时间、pH、温度以及酶添加量对酶解产物α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响，筛选出最佳酶解产物，通过动物实验进一步验证其辅助降血糖的活性。结果显示，3种贝类的酶解产物均具有良好的α-葡萄糖苷酶抑制活性，其中，马氏珠母贝闭壳肌酶解物 (Enzymatic hydrolysate of Pinctada martensii adductor muscle, EHPA) 活性最强，在酶解条件时间为3 h、酶添加量为5 000 U·g−1、酶解温度为50 ℃、酶解pH为7.0的条件下，EHPA的α-葡萄糖苷酶抑制活性为24.54%，其抑制活性与短肽浓度有一定相关性。动物实验结果显示，EHPA具有辅助降血糖的活性。综上，EHPA具有开发辅助降血糖功能食品的潜在应用价值。
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doi: 10.12131/20210327
摘要:
为了研究南海扁舵鲣 (Auxis thazard) 的时空分布情况，根据2016—2017年对南海开展的4个航次的灯光罩网渔业调查数据，采用地统计学方法分析扁舵鲣时空分布特征和相关生态动力过程。结果表明，南海扁舵鲣总体分布以低密度为主，高密度海域较少，近岸浅水海域季节性聚集特征明显，资源密度指数依次为夏季＞春季＞秋季；扁舵鲣渔场空间分布具有较强的空间异质性，4个航次的空间结构性比例均大于75%，变异模型以球面模型为主，平均主变程为1.861 0°；南海扁舵鲣明显具有从西南—东北洄游的特征，空间布局呈片状和斑块状。本研究结果可为扁舵鲣渔场分析与渔业管理提供科学依据。
为了研究南海扁舵鲣 (Auxis thazard) 的时空分布情况，根据2016—2017年对南海开展的4个航次的灯光罩网渔业调查数据，采用地统计学方法分析扁舵鲣时空分布特征和相关生态动力过程。结果表明，南海扁舵鲣总体分布以低密度为主，高密度海域较少，近岸浅水海域季节性聚集特征明显，资源密度指数依次为夏季＞春季＞秋季；扁舵鲣渔场空间分布具有较强的空间异质性，4个航次的空间结构性比例均大于75%，变异模型以球面模型为主，平均主变程为1.861 0°；南海扁舵鲣明显具有从西南—东北洄游的特征，空间布局呈片状和斑块状。本研究结果可为扁舵鲣渔场分析与渔业管理提供科学依据。
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doi: 10.12131/20210320
摘要:
蒙特卡罗模拟是一种有效的计算光场分布的数值模拟方法，通过将光束离散成大量光子，追踪光子路径计算目标区域的光照强度。为准确计算集鱼灯的海面光场分布情况，以金属卤化物集鱼灯为例对蒙特卡罗模拟求解过程中的光子数取值和光子辐射模型展开分析和优化。针对光子数取值问题，通过设定不同光子数进行数值模拟，探讨光子数差异对模拟结果稳定性的影响。针对光子辐射模型问题，根据灯具光度分布数据提出光子辐射优化模型，通过实测数据进行验证。结果显示：1) 模拟光子数取值越大，模拟结果的稳定性越好；以与灯具水平距离5 m的计算点为例，当取值设为108时结果的差异系数为0.07%，光子数取值继续增加至1010，则差异系数为0.05%；2) 模型优化后，模拟计算结果与实测的相对误差均值从0.051 2减少至0.045 3。此外，应用优化模型计算了渔船在实际作业环境的光场照度情况，计算结果与实测值的平均误差约为0.052 3。
蒙特卡罗模拟是一种有效的计算光场分布的数值模拟方法，通过将光束离散成大量光子，追踪光子路径计算目标区域的光照强度。为准确计算集鱼灯的海面光场分布情况，以金属卤化物集鱼灯为例对蒙特卡罗模拟求解过程中的光子数取值和光子辐射模型展开分析和优化。针对光子数取值问题，通过设定不同光子数进行数值模拟，探讨光子数差异对模拟结果稳定性的影响。针对光子辐射模型问题，根据灯具光度分布数据提出光子辐射优化模型，通过实测数据进行验证。结果显示：1) 模拟光子数取值越大，模拟结果的稳定性越好；以与灯具水平距离5 m的计算点为例，当取值设为108时结果的差异系数为0.07%，光子数取值继续增加至1010，则差异系数为0.05%；2) 模型优化后，模拟计算结果与实测的相对误差均值从0.051 2减少至0.045 3。此外，应用优化模型计算了渔船在实际作业环境的光场照度情况，计算结果与实测值的平均误差约为0.052 3。
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doi: 10.12131/20210355
摘要:
按相似准则等比例缩小网板构建物理模型测定其水动力，是研究网板水动力特征的主要方式。基于V型网板，利用计算流体力学 (Computational fluid dynamics, CFD) 对比分析了3种尺度比 (1∶2、1∶3和1∶4) 的网板和3种厚度 (2、5和10 mm) 下的升、阻力系数及流场分布，并将其与模型试验结果进行对比，探究不同物理模型尺度对估算网板水动力的影响。结果表明：1) 随着冲角的增加，各尺度的网板阻力系数逐渐增大，升力系数先增大后减小，升阻比逐渐减小；2) 在30°冲角之后，网板后部出现明显的分离涡，造成模拟升力减小；3) 随着网板模型尺度的增大，网板表面边界层分离效果和尾流区流场分离涡逐渐增强，网板升、阻力及升阻比亦呈增大趋势。网板厚度对流场及升、阻力影响较小，最大升力系数相对于模型试验平均误差为4.97%；4) 随着模型尺度增大，网板水动力的预测误差逐渐减小。
按相似准则等比例缩小网板构建物理模型测定其水动力，是研究网板水动力特征的主要方式。基于V型网板，利用计算流体力学 (Computational fluid dynamics, CFD) 对比分析了3种尺度比 (1∶2、1∶3和1∶4) 的网板和3种厚度 (2、5和10 mm) 下的升、阻力系数及流场分布，并将其与模型试验结果进行对比，探究不同物理模型尺度对估算网板水动力的影响。结果表明：1) 随着冲角的增加，各尺度的网板阻力系数逐渐增大，升力系数先增大后减小，升阻比逐渐减小；2) 在30°冲角之后，网板后部出现明显的分离涡，造成模拟升力减小；3) 随着网板模型尺度的增大，网板表面边界层分离效果和尾流区流场分离涡逐渐增强，网板升、阻力及升阻比亦呈增大趋势。网板厚度对流场及升、阻力影响较小，最大升力系数相对于模型试验平均误差为4.97%；4) 随着模型尺度增大，网板水动力的预测误差逐渐减小。
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doi: 10.12131/20210343
摘要:
阿根廷滑柔鱼 (Illex argentinus) 为短生命周期的大洋性浅海种，是西南大西洋公海渔场重要的经济头足类，主要捕捞方式为鱿钓和底拖网。在阿根廷滑柔鱼底拖网作业过程中存在能耗高、船网匹配差等问题，需要对其水动力性能进行研究。以六片式小网目阿根廷滑柔鱼单船底拖网为母型网 [200 m×113.8 m (84.6 m)]，按照田内准则 (大尺度比λ=30，小尺度比 λ'=5) 制作模型网，通过模型试验探究了拖速、浮沉比、水平扩张比 (袖端间距与下纲长度比值) 对底拖网网口高度、网具阻力、能耗系数和功率消耗的影响。结果表明，拖速为3 kn、水平扩张比 (L/S) 为0.54时，浮沉比从0.6增至0.7，网口高度从9.66 m增至14.1 m，阻力从73.73 kN增至83.48 kN，但随着拖速的增大，浮沉比对网口高度和阻力的影响降低；拖网网口扫海面积小于200 m2时，能耗系数受水平扩张比影响较大，反之，受网口高度影响较大；功率消耗随拖速和水平扩张比的增加而增大，拖速超过4.0 kn时，功率消耗占比船舶主机功率超过10%。
阿根廷滑柔鱼 (Illex argentinus) 为短生命周期的大洋性浅海种，是西南大西洋公海渔场重要的经济头足类，主要捕捞方式为鱿钓和底拖网。在阿根廷滑柔鱼底拖网作业过程中存在能耗高、船网匹配差等问题，需要对其水动力性能进行研究。以六片式小网目阿根廷滑柔鱼单船底拖网为母型网 [200 m×113.8 m (84.6 m)]，按照田内准则 (大尺度比λ=30，小尺度比 λ'=5) 制作模型网，通过模型试验探究了拖速、浮沉比、水平扩张比 (袖端间距与下纲长度比值) 对底拖网网口高度、网具阻力、能耗系数和功率消耗的影响。结果表明，拖速为3 kn、水平扩张比 (L/S) 为0.54时，浮沉比从0.6增至0.7，网口高度从9.66 m增至14.1 m，阻力从73.73 kN增至83.48 kN，但随着拖速的增大，浮沉比对网口高度和阻力的影响降低；拖网网口扫海面积小于200 m2时，能耗系数受水平扩张比影响较大，反之，受网口高度影响较大；功率消耗随拖速和水平扩张比的增加而增大，拖速超过4.0 kn时，功率消耗占比船舶主机功率超过10%。
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doi: 10.12131/20210372
摘要:
为探究黑鲷 (Acanthopagrus schlegelii) 在低温下的生理适应机制，设计了3个温度梯度 (15、10和5 ℃)，以15 ℃为对照，低温胁迫24 h，分别研究了冷应激前后黑鲷的组织结构变化、生理生化反应及凋亡基因的表达。结果显示，随着温度的降低，黑鲷呈现出肝脏空泡化、腮小片收缩、肌纤维断裂等组织损伤现象；肝脏中的甘油三酯 (TG) 含量显著降低 (P<0.05)，谷草转氨酶 (AST)、谷丙转氨酶 (ALT) 活性和总胆固醇 (T-CHO) 含量显著升高 (P<0.05)，表明黑鲷遭受冷应激，肝脏功能紊乱、结构遭到破坏。q-PCR结果显示，10 ℃时黑鲷通过降低apaf-1、bax、caspase-1基因表达量，促进caspase-3、diablo基因表达，从而减少肝脏细胞丢失来降低冷应激的损伤；胁迫至5 ℃时，温度超过黑鲷自身生理调节阈值，肝脏细胞受损程度加重，黑鲷促进apaf-1、bcl-2和diablo基因表达，抑制caspase-3基因表达，最大限度维持了肝脏细胞的稳态。结果表明，随着温度的降低，黑鲷的肝脏、腮、肌肉损伤加重，其中肝脏通过调节AST、ALT、T-CHO、TG以及凋亡基因表达，以减少组织损伤带来的危害。
为探究黑鲷 (Acanthopagrus schlegelii) 在低温下的生理适应机制，设计了3个温度梯度 (15、10和5 ℃)，以15 ℃为对照，低温胁迫24 h，分别研究了冷应激前后黑鲷的组织结构变化、生理生化反应及凋亡基因的表达。结果显示，随着温度的降低，黑鲷呈现出肝脏空泡化、腮小片收缩、肌纤维断裂等组织损伤现象；肝脏中的甘油三酯 (TG) 含量显著降低 (P<0.05)，谷草转氨酶 (AST)、谷丙转氨酶 (ALT) 活性和总胆固醇 (T-CHO) 含量显著升高 (P<0.05)，表明黑鲷遭受冷应激，肝脏功能紊乱、结构遭到破坏。q-PCR结果显示，10 ℃时黑鲷通过降低apaf-1、bax、caspase-1基因表达量，促进caspase-3、diablo基因表达，从而减少肝脏细胞丢失来降低冷应激的损伤；胁迫至5 ℃时，温度超过黑鲷自身生理调节阈值，肝脏细胞受损程度加重，黑鲷促进apaf-1、bcl-2和diablo基因表达，抑制caspase-3基因表达，最大限度维持了肝脏细胞的稳态。结果表明，随着温度的降低，黑鲷的肝脏、腮、肌肉损伤加重，其中肝脏通过调节AST、ALT、T-CHO、TG以及凋亡基因表达，以减少组织损伤带来的危害。
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doi: 10.12131/20210347
摘要:
卵形鲳鲹 (Trachinotus ovatus) 是高耗氧率的鱼类，低氧极易导致其死亡。筛选其耐低氧性状InDel分子标记并挖掘影响耐低氧性状的功能基因，可为选育具有较强耐低氧能力的卵形鲳鲹提供有益指导。利用全基因组重测序技术分析了卵形鲳鲹基因InDel差异，挖掘卵形鲳鲹与耐低氧性状显著关联的InDel位点，并探讨了与耐低氧性状相关的候选基因。结果表明，测序共获得693.48 Gb数据，其中Q30的平均值为90.8%，注释分析发现了共2 574 178个InDel位点。敏感组50尾卵形鲳鲹所特有的InDel共249 395个，其中2 209个位于外显子上，在核苷酸切除修复信号通路和细胞黏着分子中存在变异基因。将InDel位点与耐低氧性状关联分析发现，3个InDel位点 (InDel 22883061、InDel 24919481和InDel 14451779) 接近显著性阈值，注释分析获得了9个候选基因。筛选到的InDel位点对后期分子标记选择育种的选择和鉴定有重要价值，注释到的候选基因为卵形鲳鲹耐低氧的机理研究提供了基础和依据。
卵形鲳鲹 (Trachinotus ovatus) 是高耗氧率的鱼类，低氧极易导致其死亡。筛选其耐低氧性状InDel分子标记并挖掘影响耐低氧性状的功能基因，可为选育具有较强耐低氧能力的卵形鲳鲹提供有益指导。利用全基因组重测序技术分析了卵形鲳鲹基因InDel差异，挖掘卵形鲳鲹与耐低氧性状显著关联的InDel位点，并探讨了与耐低氧性状相关的候选基因。结果表明，测序共获得693.48 Gb数据，其中Q30的平均值为90.8%，注释分析发现了共2 574 178个InDel位点。敏感组50尾卵形鲳鲹所特有的InDel共249 395个，其中2 209个位于外显子上，在核苷酸切除修复信号通路和细胞黏着分子中存在变异基因。将InDel位点与耐低氧性状关联分析发现，3个InDel位点 (InDel 22883061、InDel 24919481和InDel 14451779) 接近显著性阈值，注释分析获得了9个候选基因。筛选到的InDel位点对后期分子标记选择育种的选择和鉴定有重要价值，注释到的候选基因为卵形鲳鲹耐低氧的机理研究提供了基础和依据。
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doi: 10.12131/20210328
摘要:
为研究MAP2K1 (MEK1) 基因在三角帆蚌 (Hyriopsis cumingii) 性别决定中的作用，采用cDNA末端快速克隆技术 (Rapid-amplification of cDNA ends, RACE) 克隆了MAP2K1基因序列，利用实时荧光定量分析比较MAP2K1基因在三角帆蚌6个组织 (性腺、闭壳肌、肝胰腺、鳃、外套膜、斧足)、早期发育阶段 (1—8月龄) 性腺和1—3龄雌雄性腺中的表达水平，利用原位杂交确定MAP2K1基因在2龄三角帆蚌性腺中的定位。结果显示，MAP2K1基因开放阅读框 (ORF) 长度为1 194 bp，编码397个氨基酸。MAP2K1基因在卵巢中高表达；早期发育阶段在2月龄表达量最高；1—3龄的表达结果显示，MAP2K1基因在卵巢中的表达量均高于同期精巢中的表达量 (P<0.05)。原位杂交结果显示，MAP2K1基因在雌性三角帆蚌的卵母细胞及卵子上有明显的杂交信号。RNAi结果显示，干扰MAP2K1基因的上游基因C-MOS后，下游基因MAP2K1在雌性中的表达下降了82.31%，在雄性中的表达下降了73.60%。推测MAP2K1基因可能参与三角帆蚌的卵巢发育过程，在三角帆蚌中属于偏雌性基因，其表达受C-MOS基因的影响。
为研究MAP2K1 (MEK1) 基因在三角帆蚌 (Hyriopsis cumingii) 性别决定中的作用，采用cDNA末端快速克隆技术 (Rapid-amplification of cDNA ends, RACE) 克隆了MAP2K1基因序列，利用实时荧光定量分析比较MAP2K1基因在三角帆蚌6个组织 (性腺、闭壳肌、肝胰腺、鳃、外套膜、斧足)、早期发育阶段 (1—8月龄) 性腺和1—3龄雌雄性腺中的表达水平，利用原位杂交确定MAP2K1基因在2龄三角帆蚌性腺中的定位。结果显示，MAP2K1基因开放阅读框 (ORF) 长度为1 194 bp，编码397个氨基酸。MAP2K1基因在卵巢中高表达；早期发育阶段在2月龄表达量最高；1—3龄的表达结果显示，MAP2K1基因在卵巢中的表达量均高于同期精巢中的表达量 (P<0.05)。原位杂交结果显示，MAP2K1基因在雌性三角帆蚌的卵母细胞及卵子上有明显的杂交信号。RNAi结果显示，干扰MAP2K1基因的上游基因C-MOS后，下游基因MAP2K1在雌性中的表达下降了82.31%，在雄性中的表达下降了73.60%。推测MAP2K1基因可能参与三角帆蚌的卵巢发育过程，在三角帆蚌中属于偏雌性基因，其表达受C-MOS基因的影响。
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doi: 10.12131/20220025
摘要:
为研究几丁质结合蛋白 (Chitin-binding protein D, CbpD) 对溶藻弧菌 (Vibrio alginolyticus) 毒力和相关生物学特性的影响，通过同源重组技术构建溶藻弧菌ZJ-T的cbpD基因缺失突变株ZJ-T-ΔcbpD，比较突变株与野生株对斑马鱼 (Danio rerio) 的毒性，以及毒力相关生理过程，包括生长能力、运动性、胞外蛋白酶分泌活性、溶血活性、抗生素敏感性、生物膜形成、过氧化氢 (H2O2) 和铜离子 (Cu2+) 抗性以及铁离子 (Fe3+) 吸收能力的差异。研究发现，cbpD缺失后，溶藻弧菌对斑马鱼的毒力显著减弱，且细菌游动能力、涌动能力和胞外蛋白酶活性均降低，突变株对 Cu2+的抗性提高；cbpD的突变不影响溶藻弧菌在富营养培养基中的生长、生物膜的形成、溶血活性、对大部分抗生素敏感性、对H2O2的抗性和Fe3+的获取能力。结果表明，cbpD可能通过正调控溶藻弧菌的运动能力和胞外蛋白酶分泌活性，而促进溶藻弧菌的毒力。
为研究几丁质结合蛋白 (Chitin-binding protein D, CbpD) 对溶藻弧菌 (Vibrio alginolyticus) 毒力和相关生物学特性的影响，通过同源重组技术构建溶藻弧菌ZJ-T的cbpD基因缺失突变株ZJ-T-ΔcbpD，比较突变株与野生株对斑马鱼 (Danio rerio) 的毒性，以及毒力相关生理过程，包括生长能力、运动性、胞外蛋白酶分泌活性、溶血活性、抗生素敏感性、生物膜形成、过氧化氢 (H2O2) 和铜离子 (Cu2+) 抗性以及铁离子 (Fe3+) 吸收能力的差异。研究发现，cbpD缺失后，溶藻弧菌对斑马鱼的毒力显著减弱，且细菌游动能力、涌动能力和胞外蛋白酶活性均降低，突变株对 Cu2+的抗性提高；cbpD的突变不影响溶藻弧菌在富营养培养基中的生长、生物膜的形成、溶血活性、对大部分抗生素敏感性、对H2O2的抗性和Fe3+的获取能力。结果表明，cbpD可能通过正调控溶藻弧菌的运动能力和胞外蛋白酶分泌活性，而促进溶藻弧菌的毒力。
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doi: 10.12131/20210362
摘要:
为探讨小柴胡汤对虎龙杂交石斑鱼 (Epinephelus lanceolatus♂×E. fuscoguttatus♀) 化学性肝细胞损伤的免疫功能影响，用D-氨基半乳糖 (D-GalN, 20 mmol·L–1) 和脂多糖 (LPS, 1 μg·mL–1) 作用肝细胞24 h构建虎龙杂交石斑鱼肝细胞损伤模型，用不同质量浓度的小柴胡汤 (100、200和400 μg·mL–1) 对肝细胞进行前处理 [D-氨基半乳糖联合脂多糖 (D-GalN/LPS) 损伤前加药]，通过CCK-8法检测肝细胞活力，HE染色观察肝细胞形态，收集细胞上清液检测炎症因子INF-γ、COX-2和PGE2的含量，以及细胞沉淀中凋亡和免疫相关基因的表达。结果表明，小柴胡汤可以提高肝细胞的成活率，不同程度地抑制D-GalN/LPS损伤引起的肝细胞培养上清液中INF-γ活性以及COX-2和PGE2含量的升高，降低细胞内乳酸脱氢酶 (LDH)、谷草转氨酶 (AST) 和谷丙转氨酶 (ALT) 活性以及细胞凋亡率，对肝细胞结构具有明显的保护作用；同时显著抑制凋亡相关基因caspase-3、caspase-9和P53的上调，促进免疫相关基因TLR3的上调。数据统计分析显示，添加200 μg·mL–1小柴胡汤组的抑制效果最明显。综合以上结果，小柴胡汤对虎龙杂交石斑鱼化学性肝损伤有一定的保护作用，可预防肝脏疾病的发生和发展，为鱼类保肝药物研究提供了新的见解。
为探讨小柴胡汤对虎龙杂交石斑鱼 (Epinephelus lanceolatus♂×E. fuscoguttatus♀) 化学性肝细胞损伤的免疫功能影响，用D-氨基半乳糖 (D-GalN, 20 mmol·L–1) 和脂多糖 (LPS, 1 μg·mL–1) 作用肝细胞24 h构建虎龙杂交石斑鱼肝细胞损伤模型，用不同质量浓度的小柴胡汤 (100、200和400 μg·mL–1) 对肝细胞进行前处理 [D-氨基半乳糖联合脂多糖 (D-GalN/LPS) 损伤前加药]，通过CCK-8法检测肝细胞活力，HE染色观察肝细胞形态，收集细胞上清液检测炎症因子INF-γ、COX-2和PGE2的含量，以及细胞沉淀中凋亡和免疫相关基因的表达。结果表明，小柴胡汤可以提高肝细胞的成活率，不同程度地抑制D-GalN/LPS损伤引起的肝细胞培养上清液中INF-γ活性以及COX-2和PGE2含量的升高，降低细胞内乳酸脱氢酶 (LDH)、谷草转氨酶 (AST) 和谷丙转氨酶 (ALT) 活性以及细胞凋亡率，对肝细胞结构具有明显的保护作用；同时显著抑制凋亡相关基因caspase-3、caspase-9和P53的上调，促进免疫相关基因TLR3的上调。数据统计分析显示，添加200 μg·mL–1小柴胡汤组的抑制效果最明显。综合以上结果，小柴胡汤对虎龙杂交石斑鱼化学性肝损伤有一定的保护作用，可预防肝脏疾病的发生和发展，为鱼类保肝药物研究提供了新的见解。
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doi: 10.12131/20210273
摘要:
鞭毛蛋白 (Flagellin)、密度感应系统 (Quorum sensing, QS) 和Ⅲ型分泌系统 (Type Ⅲ secretion system, T3SS) 是与维氏气单胞菌 (Aeromonas veronii) 致病性相关的重要因子，且受多种环境条件的共同调控。为研究外界环境因子变化对维氏气单胞菌致病因子的影响，以2株维氏气单胞菌的ascF、fliE和luxR致病因子为研究对象，通过实时荧光定量PCR技术从转录水平上探究了ascF、fliE和luxR基因对温度、pH、无机盐离子和培养转速等环境因子的响应。结果表明，维氏气单胞菌的3个基因对偏酸性环境 (pH 6.5~7.0)、中低培养转速 (150~210 r·min−1) 和锌离子 (Zn2+)、镁离子 (Mg2+) 为正响应；2株不同分子分型的维氏气单胞菌的3个基因的响应模式各有不同，说明了2株不同分子分型的维氏气单胞菌的致病机制可能有所差异；另外，维氏气单胞菌的重要致病因子受环境条件的调控，而呈现不同的变化规律，为进一步分析维氏气单胞菌的发病机制提供参考。
鞭毛蛋白 (Flagellin)、密度感应系统 (Quorum sensing, QS) 和Ⅲ型分泌系统 (Type Ⅲ secretion system, T3SS) 是与维氏气单胞菌 (Aeromonas veronii) 致病性相关的重要因子，且受多种环境条件的共同调控。为研究外界环境因子变化对维氏气单胞菌致病因子的影响，以2株维氏气单胞菌的ascF、fliE和luxR致病因子为研究对象，通过实时荧光定量PCR技术从转录水平上探究了ascF、fliE和luxR基因对温度、pH、无机盐离子和培养转速等环境因子的响应。结果表明，维氏气单胞菌的3个基因对偏酸性环境 (pH 6.5~7.0)、中低培养转速 (150~210 r·min−1) 和锌离子 (Zn2+)、镁离子 (Mg2+) 为正响应；2株不同分子分型的维氏气单胞菌的3个基因的响应模式各有不同，说明了2株不同分子分型的维氏气单胞菌的致病机制可能有所差异；另外，维氏气单胞菌的重要致病因子受环境条件的调控，而呈现不同的变化规律，为进一步分析维氏气单胞菌的发病机制提供参考。
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doi: 10.12131/20220082
摘要:
菊粉等益生元具有促进动物肠道中有益菌生长，提高动物免疫力、成活率和生长性能的作用，在动物营养与饲料领域有广阔的应用前景。研究了在卵形鲳鲹 (Trachinotus ovatus) 幼鱼饲料中添加菊粉对其成活率、生长性能和肠道微生物的影响，并评估了菊粉的适宜添加量。在基础饲料中分别添加0 (对照组)、0.3%、0.6%、0.9%、1.2%和1.5%的菊粉制成6种等氮等脂的实验饲料，饲喂幼鱼[初始体质量 (18.85±0.02) g] 8周。结果显示，菊粉添加量1.5%处理组的成活率显著高于其他组 (P<0.05)，其他各组之间差异不显著 (P>0.05)；1.5%处理组的特定生长率最高；添加菊粉显著降低了肝体比和脂体比，肝体比随着菊粉添加量的增加先降低后升高，0.9%处理组的肝体比最低；1.2%和1.5%处理组的脂体比显著低于其他组。添加菊粉各组的肠绒毛高度均大于对照组。各处理组肠道微生物的优势种均属变形菌门、厚壁菌门和拟杆菌门，但优势种的丰度存在差异，变形菌门丰度最高和最低值分别出现在1.5%和0.6%处理组，0.6%处理组的拟杆菌门和厚壁菌门丰度最高，1.5%处理组的厚壁菌门丰度最低，对照组的拟杆菌门丰度最低。无色杆菌属 (Achromobacter)、短波单胞菌属 (Brevundimonas) 和潘多拉菌属 (Pandoraea) 是卵形鲳鲹肠道微生物群落的优势种。1.5%处理组的无色杆菌属种群丰度最高，无色杆菌属、短波单胞菌属、潘多拉均属、代尔夫特菌属 (Delftia)、鞘氨醇单胞菌属 (Sphingomonas) 种群丰度在0.6%处理组最低；添加菊粉使肠道中的无色杆菌属和普雷沃氏菌属 (Prevotella) 等有益菌的数量增加。综上，认为在饲料中添加1.5%的菊粉可以提高卵形鲳鲹幼鱼的成活率和生长速度。
菊粉等益生元具有促进动物肠道中有益菌生长，提高动物免疫力、成活率和生长性能的作用，在动物营养与饲料领域有广阔的应用前景。研究了在卵形鲳鲹 (Trachinotus ovatus) 幼鱼饲料中添加菊粉对其成活率、生长性能和肠道微生物的影响，并评估了菊粉的适宜添加量。在基础饲料中分别添加0 (对照组)、0.3%、0.6%、0.9%、1.2%和1.5%的菊粉制成6种等氮等脂的实验饲料，饲喂幼鱼[初始体质量 (18.85±0.02) g] 8周。结果显示，菊粉添加量1.5%处理组的成活率显著高于其他组 (P<0.05)，其他各组之间差异不显著 (P>0.05)；1.5%处理组的特定生长率最高；添加菊粉显著降低了肝体比和脂体比，肝体比随着菊粉添加量的增加先降低后升高，0.9%处理组的肝体比最低；1.2%和1.5%处理组的脂体比显著低于其他组。添加菊粉各组的肠绒毛高度均大于对照组。各处理组肠道微生物的优势种均属变形菌门、厚壁菌门和拟杆菌门，但优势种的丰度存在差异，变形菌门丰度最高和最低值分别出现在1.5%和0.6%处理组，0.6%处理组的拟杆菌门和厚壁菌门丰度最高，1.5%处理组的厚壁菌门丰度最低，对照组的拟杆菌门丰度最低。无色杆菌属 (Achromobacter)、短波单胞菌属 (Brevundimonas) 和潘多拉菌属 (Pandoraea) 是卵形鲳鲹肠道微生物群落的优势种。1.5%处理组的无色杆菌属种群丰度最高，无色杆菌属、短波单胞菌属、潘多拉均属、代尔夫特菌属 (Delftia)、鞘氨醇单胞菌属 (Sphingomonas) 种群丰度在0.6%处理组最低；添加菊粉使肠道中的无色杆菌属和普雷沃氏菌属 (Prevotella) 等有益菌的数量增加。综上，认为在饲料中添加1.5%的菊粉可以提高卵形鲳鲹幼鱼的成活率和生长速度。
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doi: 10.12131/20220002
摘要:
雨生红球藻 (Haematococcus pluvialis) 富含天然虾青素等活性物质，为评价其在尖吻鲈 (Lates calcarifer) 饲料中的应用效果，采用雨生红球藻添加量分别为0 (C)、0.2% (H1)、0.4% (H2)、0.6% (H3)、0.8% (H4) 和1.0% (H5) 的6组饲料，投喂尖吻鲈56 d。结果表明，H2、H3、H4和H5组尖吻鲈特定生长率和增重率均显著大于对照组 (P<0.05)；其中H3、H4和H5组全鱼粗脂肪含量均显著低于对照组 (P<0.05)；H2、H3、H4和H5组总抗氧化能力 (T-AOC) 显著高于对照组 (P<0.05)，H2、H3、H4和H5组的过氧化氢酶 (CAT)、超氧化物歧化酶 (SOD) 和谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px) 活性显著低于对照组 (P<0.05)，处理组的丙二醛 (MDA) 浓度显著低于对照组 (P<0.05)；H3、H4和H5组实验鱼红细胞数 (RBC) 和血红蛋白 (Hb) 浓度显著高于对照组 (P<0.05)，H2、H3、H4和H5组的总胆固醇 (TCHO) 和甘油三酯 (TG) 浓度显著低于对照组 (P<0.05)，H3、H4和H5组的低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C) 浓度显著低于对照组 (P<0.05)；H2、H3、H4和H5组的溶菌酶 (LZM) 活性和免疫球蛋白M (IgM) 浓度显著高于对照组 (P<0.05)，H3、H4和H5组的补体4 (C4) 浓度显著高于对照组 (P<0.05)。回归分析结果表明，以增重率为目标，尖吻鲈饲料中雨生红球藻的最适添加量为0.66%。
雨生红球藻 (Haematococcus pluvialis) 富含天然虾青素等活性物质，为评价其在尖吻鲈 (Lates calcarifer) 饲料中的应用效果，采用雨生红球藻添加量分别为0 (C)、0.2% (H1)、0.4% (H2)、0.6% (H3)、0.8% (H4) 和1.0% (H5) 的6组饲料，投喂尖吻鲈56 d。结果表明，H2、H3、H4和H5组尖吻鲈特定生长率和增重率均显著大于对照组 (P<0.05)；其中H3、H4和H5组全鱼粗脂肪含量均显著低于对照组 (P<0.05)；H2、H3、H4和H5组总抗氧化能力 (T-AOC) 显著高于对照组 (P<0.05)，H2、H3、H4和H5组的过氧化氢酶 (CAT)、超氧化物歧化酶 (SOD) 和谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px) 活性显著低于对照组 (P<0.05)，处理组的丙二醛 (MDA) 浓度显著低于对照组 (P<0.05)；H3、H4和H5组实验鱼红细胞数 (RBC) 和血红蛋白 (Hb) 浓度显著高于对照组 (P<0.05)，H2、H3、H4和H5组的总胆固醇 (TCHO) 和甘油三酯 (TG) 浓度显著低于对照组 (P<0.05)，H3、H4和H5组的低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C) 浓度显著低于对照组 (P<0.05)；H2、H3、H4和H5组的溶菌酶 (LZM) 活性和免疫球蛋白M (IgM) 浓度显著高于对照组 (P<0.05)，H3、H4和H5组的补体4 (C4) 浓度显著高于对照组 (P<0.05)。回归分析结果表明，以增重率为目标，尖吻鲈饲料中雨生红球藻的最适添加量为0.66%。
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doi: 10.12131/20210356
摘要:
为揭示热带海参环境适应调节机制，为其人工增养殖提供科学依据，探究了红腹海参 (Holothuria edulis) 摄食和生理状况随时间的变化，对不同季节海参的消化道指标、组织学和酶活性变化进行了跟踪监测。结果表明，春、夏季红腹海参的摄食比较旺盛，冬季出现了与刺参 (Stichopus japonicus) 夏眠相似的特性——体质量下降，消化道组织萎缩、细胞凋亡而出现大量空腔，横行皱襞厚度降低、肠壁结构中的柱状上皮密集程度下降。消化道的消化酶和免疫酶分别在3和6月活性最高，而在12月各项酶 (除调节代谢的碱性磷酸酶外) 活性则均处于低值，因此判断红腹海参具有冬眠现象。
为揭示热带海参环境适应调节机制，为其人工增养殖提供科学依据，探究了红腹海参 (Holothuria edulis) 摄食和生理状况随时间的变化，对不同季节海参的消化道指标、组织学和酶活性变化进行了跟踪监测。结果表明，春、夏季红腹海参的摄食比较旺盛，冬季出现了与刺参 (Stichopus japonicus) 夏眠相似的特性——体质量下降，消化道组织萎缩、细胞凋亡而出现大量空腔，横行皱襞厚度降低、肠壁结构中的柱状上皮密集程度下降。消化道的消化酶和免疫酶分别在3和6月活性最高，而在12月各项酶 (除调节代谢的碱性磷酸酶外) 活性则均处于低值，因此判断红腹海参具有冬眠现象。
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doi: 10.12131/20210370
摘要:
为了解冷泉生态系统鱼类种类组成，以及为相关区域的生物多样性保护和监测工作提供科学依据。采用中层拖网对西沙群岛冷泉海域内外区域中层鱼类资源进行调查，共采集鱼类12目31科62属106种，以灯笼鱼目和巨口鱼目为最主要类群。其中，冷泉海域11目30科54属84种；冷泉外海域6目13科32属60种。冷泉海域内外区域共有鱼类38种，共有优势种为斯氏蝰鱼 (Chauliodus sloani)、尾明角灯鱼 (Ceratoscopelus warmingii)、喀氏眶灯鱼 (Diaphus garmani)。Jaccard种类相似性指数 (I) 表明，冷泉海域内外区域中层鱼类种类相似度为中等不相似 (I=35.8%)。鱼类群落的平均分类差异指数 (Δ+) 冷泉海域显著大于冷泉外海域 (P<0.01)，但鱼类群落的分类差异变异指数 (Λ+) 冷泉海域小于冷泉外海域 (P<0.01)。从水层分布来看，冷泉海域内外中层鱼类群落物种组成存在明显差异 (P<0.01)；表层水域中层鱼类多样性冷泉区低于冷泉外部，而深层水域则相反。冷泉内外不同站位的群落组成之间在水层及时间上存在相关性，冷泉内部的白天深层和夜间深层相似性较高；冷泉内部夜间表层和冷泉外部夜间表层相似性较高。研究结果初步显示，冷泉内外中层鱼类群落组成差异显著，冷泉区中层鱼类种类更多，且深层水域的种类多样性较高；区分冷泉内外海域中层鱼类群落的关键种群为长鳍虹灯鱼 (Bolinichthys longipes) 和串灯鱼 (Vinciguerria nimbara) 等8种，累计贡献度达到56.06%。
为了解冷泉生态系统鱼类种类组成，以及为相关区域的生物多样性保护和监测工作提供科学依据。采用中层拖网对西沙群岛冷泉海域内外区域中层鱼类资源进行调查，共采集鱼类12目31科62属106种，以灯笼鱼目和巨口鱼目为最主要类群。其中，冷泉海域11目30科54属84种；冷泉外海域6目13科32属60种。冷泉海域内外区域共有鱼类38种，共有优势种为斯氏蝰鱼 (Chauliodus sloani)、尾明角灯鱼 (Ceratoscopelus warmingii)、喀氏眶灯鱼 (Diaphus garmani)。Jaccard种类相似性指数 (I) 表明，冷泉海域内外区域中层鱼类种类相似度为中等不相似 (I=35.8%)。鱼类群落的平均分类差异指数 (Δ+) 冷泉海域显著大于冷泉外海域 (P<0.01)，但鱼类群落的分类差异变异指数 (Λ+) 冷泉海域小于冷泉外海域 (P<0.01)。从水层分布来看，冷泉海域内外中层鱼类群落物种组成存在明显差异 (P<0.01)；表层水域中层鱼类多样性冷泉区低于冷泉外部，而深层水域则相反。冷泉内外不同站位的群落组成之间在水层及时间上存在相关性，冷泉内部的白天深层和夜间深层相似性较高；冷泉内部夜间表层和冷泉外部夜间表层相似性较高。研究结果初步显示，冷泉内外中层鱼类群落组成差异显著，冷泉区中层鱼类种类更多，且深层水域的种类多样性较高；区分冷泉内外海域中层鱼类群落的关键种群为长鳍虹灯鱼 (Bolinichthys longipes) 和串灯鱼 (Vinciguerria nimbara) 等8种，累计贡献度达到56.06%。
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doi: 10.12131/20210278
摘要:
浒苔 (Ulva prolifera) 幼苗是绿潮藻天然“种子库”的主要组成部分，在绿潮发生发展过程中发挥重要作用。为揭示浒苔绿潮早期暴发的原因，并为未来浒苔绿潮的预警防控提供基础数据，选取2个CO2浓度 [正常空气的CO2浓度400 μatm (LC) 和加富后的CO2浓度1 000 μatm (HC)] 和3个光周期 [短光照 (LL)：10 L∶14 D、正常光照 (ML)：12 L∶12 D、长光照 (HL)：14 L∶10 D]，探索其对浒苔幼苗的生长和光合生理的影响。结果显示，高浓度CO2和长光照显著促进了幼苗生长 (P<0.05)；相较ML培养条件下，藻体在HL培养条件下显现出更高的生长速率和较低的呼吸速率；光化学参数受高浓度CO2和光照时间的影响不明显；高浓度CO2和长光照显著降低了叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素的含量 (P<0.05)。结果表明，CO2和光周期对幼苗的生长及光合生理具有显著影响 (P<0.05)，HC、HL促进了幼苗的快速生长，增加了浒苔绿潮暴发的可能性，研究结果为深入了解绿潮藻暴发的原因提供了基础数据。
浒苔 (Ulva prolifera) 幼苗是绿潮藻天然“种子库”的主要组成部分，在绿潮发生发展过程中发挥重要作用。为揭示浒苔绿潮早期暴发的原因，并为未来浒苔绿潮的预警防控提供基础数据，选取2个CO2浓度 [正常空气的CO2浓度400 μatm (LC) 和加富后的CO2浓度1 000 μatm (HC)] 和3个光周期 [短光照 (LL)：10 L∶14 D、正常光照 (ML)：12 L∶12 D、长光照 (HL)：14 L∶10 D]，探索其对浒苔幼苗的生长和光合生理的影响。结果显示，高浓度CO2和长光照显著促进了幼苗生长 (P<0.05)；相较ML培养条件下，藻体在HL培养条件下显现出更高的生长速率和较低的呼吸速率；光化学参数受高浓度CO2和光照时间的影响不明显；高浓度CO2和长光照显著降低了叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素的含量 (P<0.05)。结果表明，CO2和光周期对幼苗的生长及光合生理具有显著影响 (P<0.05)，HC、HL促进了幼苗的快速生长，增加了浒苔绿潮暴发的可能性，研究结果为深入了解绿潮藻暴发的原因提供了基础数据。
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doi: 10.12131/20210332
摘要:
万山群岛在珠江口渔业资源养护过程中发挥着重要作用，但目前对该区域岛礁毗邻海域的渔业生态状况尚缺乏足够研究。分析了2021年4月万山群岛毗邻海域的水环境状况和浮游动物群落特征，以此评价该区域渔业生态环境状况。结果表明，万山群岛海水环境状况受珠江口径流输入的影响较大，造成该区域西北侧的桂山岛和东澳岛海水中的无机氮浓度、营养状态质量指数和富营养化指数较高，部分水体为富营养状态，并且初级生产力水平相对较高，但多为中低水平。万山群岛海域浮游动物群落具有区域性分布特点，可聚为3大类，其中桂山岛临近区域内的浮游动物香农多样性指数相对较低，表明该区域水体可能受到了一定的污染；桂山岛海域的鱼卵和仔稚鱼丰度却较高，分别为133 粒·m−3和18 尾·m−3，表明桂山岛可能是珠江口鱼类产卵的重要场所。海水初级生产力和浮游动物均匀度指数可很好地反映万山群岛水环境和浮游动物群落之间的关联性，并可指示水体富营养化状态。
万山群岛在珠江口渔业资源养护过程中发挥着重要作用，但目前对该区域岛礁毗邻海域的渔业生态状况尚缺乏足够研究。分析了2021年4月万山群岛毗邻海域的水环境状况和浮游动物群落特征，以此评价该区域渔业生态环境状况。结果表明，万山群岛海水环境状况受珠江口径流输入的影响较大，造成该区域西北侧的桂山岛和东澳岛海水中的无机氮浓度、营养状态质量指数和富营养化指数较高，部分水体为富营养状态，并且初级生产力水平相对较高，但多为中低水平。万山群岛海域浮游动物群落具有区域性分布特点，可聚为3大类，其中桂山岛临近区域内的浮游动物香农多样性指数相对较低，表明该区域水体可能受到了一定的污染；桂山岛海域的鱼卵和仔稚鱼丰度却较高，分别为133 粒·m−3和18 尾·m−3，表明桂山岛可能是珠江口鱼类产卵的重要场所。海水初级生产力和浮游动物均匀度指数可很好地反映万山群岛水环境和浮游动物群落之间的关联性，并可指示水体富营养化状态。
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doi: 10.12131/20210241
摘要:
海洋牧场选址是海洋牧场建设前需首要考虑的重要环节，适宜的选址是确保海洋牧场建设成功的前提。文章从海岸线稳定性、海洋功能区划、海洋生态红线、养殖水域滩涂规划、海洋工程和设施等5个方面选取了34个指标作为海洋牧场适宜性评价的因素，建立海洋牧场选址指标体系。在此基础上，根据珠海外伶仃岛海域实际情况，选取岛屿海岸线长度和面积变化强度、海洋功能区划、海洋生态红线、养殖水域滩涂规划、港口、锚地、通航密集区、海底管线等8个指标，采用地理信息系统空间分析方法，对珠海外伶仃岛海域海洋牧场选址进行适宜性评价。结果表明，研究区域内无最适宜和较适宜进行海洋牧场建设的区域，一般适宜和不适宜的区域所占面积分别为33.09和45.59 km2，其中适宜海洋牧场建设区域与珠海市目前已建人工鱼礁和规划海洋牧场区域范围相近。
海洋牧场选址是海洋牧场建设前需首要考虑的重要环节，适宜的选址是确保海洋牧场建设成功的前提。文章从海岸线稳定性、海洋功能区划、海洋生态红线、养殖水域滩涂规划、海洋工程和设施等5个方面选取了34个指标作为海洋牧场适宜性评价的因素，建立海洋牧场选址指标体系。在此基础上，根据珠海外伶仃岛海域实际情况，选取岛屿海岸线长度和面积变化强度、海洋功能区划、海洋生态红线、养殖水域滩涂规划、港口、锚地、通航密集区、海底管线等8个指标，采用地理信息系统空间分析方法，对珠海外伶仃岛海域海洋牧场选址进行适宜性评价。结果表明，研究区域内无最适宜和较适宜进行海洋牧场建设的区域，一般适宜和不适宜的区域所占面积分别为33.09和45.59 km2，其中适宜海洋牧场建设区域与珠海市目前已建人工鱼礁和规划海洋牧场区域范围相近。
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doi: 10.12131/20210379
摘要:
隆背笛鲷 (Lutjanus gibbus) 是一种肉质鲜美且经济价值高的珊瑚礁鱼类，其产卵集聚容易造成过度捕捞。以2020年7月在美济礁海域潜水捕捞采集的67尾隆背笛鲷样本为研究对象，研究其性比、性成熟体长、卵径特征、繁殖力和食性等生物学特征，以期为这一珊瑚礁经济鱼类提供保护和管理的基础生物学数据。结果显示，隆背笛鲷雌雄比为2∶1；雌、雄性的50%性成熟体长 (L50) 分别为204.757和201.623 mm；IV期性腺卵径为0.176~0.419 mm (平均0.296 mm)；卵径频率分布为单峰型。隆背笛鲷的繁殖力为51 858~276 205 粒 (平均139 145 粒)，其繁殖力与体长、体质量成显著的幂函数关系。美济礁隆背笛鲷可摄食螃蟹、鱼、螺、贝和虾。稳定同位素研究显示隆背笛鲷的平均营养级为3.33，其食性随个体发育转变明显，如生态位变窄和营养级变高等。
隆背笛鲷 (Lutjanus gibbus) 是一种肉质鲜美且经济价值高的珊瑚礁鱼类，其产卵集聚容易造成过度捕捞。以2020年7月在美济礁海域潜水捕捞采集的67尾隆背笛鲷样本为研究对象，研究其性比、性成熟体长、卵径特征、繁殖力和食性等生物学特征，以期为这一珊瑚礁经济鱼类提供保护和管理的基础生物学数据。结果显示，隆背笛鲷雌雄比为2∶1；雌、雄性的50%性成熟体长 (L50) 分别为204.757和201.623 mm；IV期性腺卵径为0.176~0.419 mm (平均0.296 mm)；卵径频率分布为单峰型。隆背笛鲷的繁殖力为51 858~276 205 粒 (平均139 145 粒)，其繁殖力与体长、体质量成显著的幂函数关系。美济礁隆背笛鲷可摄食螃蟹、鱼、螺、贝和虾。稳定同位素研究显示隆背笛鲷的平均营养级为3.33，其食性随个体发育转变明显，如生态位变窄和营养级变高等。
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doi: 10.12131/20220128
摘要:
为评估蛋粉在克氏原螯虾 (Procambarus clarkii) 饲料中的应用效果，使用喷雾干燥蛋粉等蛋白替代0% (CON)、25% (R1)、50% (R2)、75% (R3) 和100% (R4) 鱼粉，饲喂幼虾 [初始平均质量 (9.02±0.12) g] 6周。结果显示，各组间特定生长率、饲料系数、摄食率、成活率和肝体比均无显著差异 (P>0.05)，R4组增重率较CON组显著降低 (P<0.05)。R4组肌肉粗蛋白、必需氨基酸和总氨基酸含量显著升高 (P<0.05)，R2、R3和R4组肌肉粗脂肪和灰分含量显著升高 (P<0.05)，各组肌肉中水解氨基酸含量无显著差异 (P>0.05)。蛋粉添加组肠道蛋白酶活性显著升高，淀粉酶活性显著降低，R3和R4组肠道脂肪酶活性显著升高 (P<0.05)。R2、R3和R4组血清碱性磷酸酶活性以及总蛋白含量显著升高 (P<0.05)。R3组肠道梭状芽孢杆菌属 (Clostridium) 和溶杆菌属 (Lysobacter) 细菌丰度显著升高，R4组链球菌属 (Streptococcus) 丰度显著升高 (P<0.05)。综上，当克氏原螯虾饲料含6%鱼粉时，蛋粉可替代75%鱼粉。
为评估蛋粉在克氏原螯虾 (Procambarus clarkii) 饲料中的应用效果，使用喷雾干燥蛋粉等蛋白替代0% (CON)、25% (R1)、50% (R2)、75% (R3) 和100% (R4) 鱼粉，饲喂幼虾 [初始平均质量 (9.02±0.12) g] 6周。结果显示，各组间特定生长率、饲料系数、摄食率、成活率和肝体比均无显著差异 (P>0.05)，R4组增重率较CON组显著降低 (P<0.05)。R4组肌肉粗蛋白、必需氨基酸和总氨基酸含量显著升高 (P<0.05)，R2、R3和R4组肌肉粗脂肪和灰分含量显著升高 (P<0.05)，各组肌肉中水解氨基酸含量无显著差异 (P>0.05)。蛋粉添加组肠道蛋白酶活性显著升高，淀粉酶活性显著降低，R3和R4组肠道脂肪酶活性显著升高 (P<0.05)。R2、R3和R4组血清碱性磷酸酶活性以及总蛋白含量显著升高 (P<0.05)。R3组肠道梭状芽孢杆菌属 (Clostridium) 和溶杆菌属 (Lysobacter) 细菌丰度显著升高，R4组链球菌属 (Streptococcus) 丰度显著升高 (P<0.05)。综上，当克氏原螯虾饲料含6%鱼粉时，蛋粉可替代75%鱼粉。
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doi: 10.12131/20220160
摘要:
海产品富含蛋白质等多种活性物质，广泛用于食品和化妆品行业。如何高选择性地脱除海产品中三甲胺 (TMA) 等腥味物质，是目前海产品加工过程中面临的难题。通过X射线粉末衍射、扫描电子显微镜等对沸石咪唑骨架材料-8 (ZIF-8)、美孚石油公司5号沸石 (ZSM-5) 分子筛和活性氧化铝材料进行表征，研究了这3种材料对典型腥味物质三甲胺的吸附性能。吸附动力学测试表明，在200 mg·L−1的三甲胺溶液中，3种吸附剂在600 min左右达到吸附饱和。测试3种吸附剂在25 ℃下的吸附等温线，发现它们对三甲胺的吸附容量为：ZIF-8 (517.1 mg·g−1) >活性氧化铝 (401.8 mg·g−1) > ZSM-5 (390.3 mg·g−1)。同等条件下，ZIF-8对三甲胺的吸附量是活性炭的3.2倍，其吸附性能超过同期的大多数材料。傅里叶变换红外光谱和Zeta电位测试表明，ZIF-8和三甲胺间的吸附作用为C-H···π作用和C-H···N作用及静电作用。
海产品富含蛋白质等多种活性物质，广泛用于食品和化妆品行业。如何高选择性地脱除海产品中三甲胺 (TMA) 等腥味物质，是目前海产品加工过程中面临的难题。通过X射线粉末衍射、扫描电子显微镜等对沸石咪唑骨架材料-8 (ZIF-8)、美孚石油公司5号沸石 (ZSM-5) 分子筛和活性氧化铝材料进行表征，研究了这3种材料对典型腥味物质三甲胺的吸附性能。吸附动力学测试表明，在200 mg·L−1的三甲胺溶液中，3种吸附剂在600 min左右达到吸附饱和。测试3种吸附剂在25 ℃下的吸附等温线，发现它们对三甲胺的吸附容量为：ZIF-8 (517.1 mg·g−1) >活性氧化铝 (401.8 mg·g−1) > ZSM-5 (390.3 mg·g−1)。同等条件下，ZIF-8对三甲胺的吸附量是活性炭的3.2倍，其吸附性能超过同期的大多数材料。傅里叶变换红外光谱和Zeta电位测试表明，ZIF-8和三甲胺间的吸附作用为C-H···π作用和C-H···N作用及静电作用。
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doi: 10.12131/20220059
摘要:
为了解大眼双锯鱼 (Amphiprion ephippium) 早期发育特征，并为其人工繁育提供理论参考依据，对眼双锯鱼仔、稚、幼鱼形态和生长特征进行了连续观察和研究。结果显示，在水温 (27.0±0.5) ℃条件下，大眼双锯鱼受精卵经约184 h孵化，0日龄 (Days after hatching, dah) 仔鱼全长4.472~6.152 mm，身体半透明，鳍膜明显，卵黄囊仅小部分残留，并已开口摄食；7 dah全长5.213~12.985 mm，鳍膜消失，各鳍发育基本完成，头部开始出现纹带，进入稚鱼期，身体中部纹带开始出现，头部纹带形成；23 dah全长大于7.652 mm，身体被鳞，身体中部纹带向腹部延伸，各鳍颜色变为黄色，躯干部以红色素和黄色素为主，进入幼鱼期；28 dah幼鱼中部第二纹带完全形成，其后纹带开始从中部逐步消失；130 dah幼鱼中部纹带完全消失；160 dah幼鱼头部纹带完全消失，此时幼鱼外形、体色与成鱼基本相同。大眼双锯鱼仔、稚、幼鱼生长随日龄的增长呈现先慢后快再慢的生长趋势，大眼双锯鱼胚后发育过程中变化最明显的是头部和身体中部白色纹带的形成与消失。
为了解大眼双锯鱼 (Amphiprion ephippium) 早期发育特征，并为其人工繁育提供理论参考依据，对眼双锯鱼仔、稚、幼鱼形态和生长特征进行了连续观察和研究。结果显示，在水温 (27.0±0.5) ℃条件下，大眼双锯鱼受精卵经约184 h孵化，0日龄 (Days after hatching, dah) 仔鱼全长4.472~6.152 mm，身体半透明，鳍膜明显，卵黄囊仅小部分残留，并已开口摄食；7 dah全长5.213~12.985 mm，鳍膜消失，各鳍发育基本完成，头部开始出现纹带，进入稚鱼期，身体中部纹带开始出现，头部纹带形成；23 dah全长大于7.652 mm，身体被鳞，身体中部纹带向腹部延伸，各鳍颜色变为黄色，躯干部以红色素和黄色素为主，进入幼鱼期；28 dah幼鱼中部第二纹带完全形成，其后纹带开始从中部逐步消失；130 dah幼鱼中部纹带完全消失；160 dah幼鱼头部纹带完全消失，此时幼鱼外形、体色与成鱼基本相同。大眼双锯鱼仔、稚、幼鱼生长随日龄的增长呈现先慢后快再慢的生长趋势，大眼双锯鱼胚后发育过程中变化最明显的是头部和身体中部白色纹带的形成与消失。
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doi: 10.12131/20220038
摘要:
为探究鱼类响应低氧胁迫的调控机制，将1月龄的野生型斑马鱼 (Danio rerio) 在1.5 mg·L−1的低氧浓度下胁迫2个月后，对其肝脏组织进行转录组测序比较分析。对常氧与低氧组的3 270个差异基因进行KEGG分析，主要富集于细胞增殖、脂质代谢、糖类代谢和氨基酸代谢等通路。其中，上调的1 864个基因主要与细胞增殖相关，下调的1 406个基因主要参与脂质代谢。对差异基因进行GO富集分析，发现铁离子束 (Iron ion banding) 功能差异显著。对铁代谢相关基因的表达量进行分析，发现铁离子储存相关基因fthl28和fthl31变化显著，提示在低氧胁迫下斑马鱼肝脏 (Zebrafish liver, ZFL) 组织中铁离子含量发生显著变化。利用ZFL细胞进行体外验证实验，将ZFL细胞进行0.1% (体积分数) O2低氧胁迫，发现随着胁迫时间的延长，ZFL细胞的成活率降低，且细胞中与铁代谢相关基因和铁蛋白 (Ferritin) 的表达均显著降低。综上所述，铁代谢调节是低氧胁迫下的重要响应过程，低氧会导致细胞内铁代谢紊乱，延长低氧时间会形成新的铁稳态。研究结果为探究鱼类的低氧适应机制提供了理论基础和参考。
为探究鱼类响应低氧胁迫的调控机制，将1月龄的野生型斑马鱼 (Danio rerio) 在1.5 mg·L−1的低氧浓度下胁迫2个月后，对其肝脏组织进行转录组测序比较分析。对常氧与低氧组的3 270个差异基因进行KEGG分析，主要富集于细胞增殖、脂质代谢、糖类代谢和氨基酸代谢等通路。其中，上调的1 864个基因主要与细胞增殖相关，下调的1 406个基因主要参与脂质代谢。对差异基因进行GO富集分析，发现铁离子束 (Iron ion banding) 功能差异显著。对铁代谢相关基因的表达量进行分析，发现铁离子储存相关基因fthl28和fthl31变化显著，提示在低氧胁迫下斑马鱼肝脏 (Zebrafish liver, ZFL) 组织中铁离子含量发生显著变化。利用ZFL细胞进行体外验证实验，将ZFL细胞进行0.1% (体积分数) O2低氧胁迫，发现随着胁迫时间的延长，ZFL细胞的成活率降低，且细胞中与铁代谢相关基因和铁蛋白 (Ferritin) 的表达均显著降低。综上所述，铁代谢调节是低氧胁迫下的重要响应过程，低氧会导致细胞内铁代谢紊乱，延长低氧时间会形成新的铁稳态。研究结果为探究鱼类的低氧适应机制提供了理论基础和参考。
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doi: 10.12131/20220003
摘要:
为优化即食紫菜 (Porphyra spp.) 的杀菌工艺、开发高品质即食湿态紫菜产品，分别测定了低酸性和酸化紫菜 (pH≤4.6) 两类产品分别测定了高压热处理 (110、115、121 ℃) 和常压热处理 (85、90、95 ℃) 过程中的传热曲线，结合保藏实验和微生物分析确定了两种杀菌方式对应的产品安全杀菌受热时间 (F值)，并进一步探究了相同杀菌强度F值下不同温度-时间组合对紫菜感官和营养品质的影响。结果表明，紫菜在高压热杀菌F0=3 min时可达到商业无菌，酸化后紫菜在常压热杀菌\begin{document}${F\,}_{93.3}^{8.89}$\end{document} ![]()
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为优化即食紫菜 (Porphyra spp.) 的杀菌工艺、开发高品质即食湿态紫菜产品，分别测定了低酸性和酸化紫菜 (pH≤4.6) 两类产品分别测定了高压热处理 (110、115、121 ℃) 和常压热处理 (85、90、95 ℃) 过程中的传热曲线，结合保藏实验和微生物分析确定了两种杀菌方式对应的产品安全杀菌受热时间 (F值)，并进一步探究了相同杀菌强度F值下不同温度-时间组合对紫菜感官和营养品质的影响。结果表明，紫菜在高压热杀菌F0=3 min时可达到商业无菌，酸化后紫菜在常压热杀菌
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doi: 10.12131/20210253
摘要:
以同一批次159尾4月龄豹纹鳃棘鲈 (Plectropomus leopardus) 为试验对象，测量并探寻其形态性状对体质量的影响效应。结果表明，豹纹鳃棘鲈吻长与体质量的相关性为显著水平 (P<0.05)，其余形态性状与体质量的相关性均为极显著水平 (P<0.01)；通径分析结果发现，体长、体高、体宽、头高和吻长是影响4月龄豹纹鳃棘鲈体质量的主要形态性状，其中体高主要是通过直接作用影响体质量，而体长、体宽和头高则主要通过体高间接对体质量产生影响；体长、体高、体宽、头高和吻长性状对体质量的共同决定系数之和大于0.85，说明4月龄豹纹鳃棘鲈体质量主要受这5个性状影响。通过回归分析建立多元回归方程，剔除与体质量相关性不显著的形态性状，所得方程保留的形态指标与通径分析结果一致。
以同一批次159尾4月龄豹纹鳃棘鲈 (Plectropomus leopardus) 为试验对象，测量并探寻其形态性状对体质量的影响效应。结果表明，豹纹鳃棘鲈吻长与体质量的相关性为显著水平 (P<0.05)，其余形态性状与体质量的相关性均为极显著水平 (P<0.01)；通径分析结果发现，体长、体高、体宽、头高和吻长是影响4月龄豹纹鳃棘鲈体质量的主要形态性状，其中体高主要是通过直接作用影响体质量，而体长、体宽和头高则主要通过体高间接对体质量产生影响；体长、体高、体宽、头高和吻长性状对体质量的共同决定系数之和大于0.85，说明4月龄豹纹鳃棘鲈体质量主要受这5个性状影响。通过回归分析建立多元回归方程，剔除与体质量相关性不显著的形态性状，所得方程保留的形态指标与通径分析结果一致。
2022, 18(4): 1-9.
doi: 10.12131/20210213
摘要:
为了解日本海和东海带鱼 (Trichiurus japonicus) 渔业资源状况，利用一种基于丰度指数的评估模型 (Abundance maximum sustainable yields, AMSY) 对2个海域的带鱼资源进行了评估。结果显示，2个海域的带鱼渔业在20世纪90年代至21世纪00年代的大部分时间里相对资源量水平 (B/BMSY) 低于1，而相对捕捞死亡水平 (F/FMSY) 高于1，处于过度捕捞状态。AMSY模型里相对最大可持续产量 (MSYq) 和MSY水平下的捕捞死亡系数 (FMSY) 等参数评估结果对不同内禀增长率 (r) 先验分布范围比较敏感，而B/BMSY和F/FMSY等生物学参考点评估结果对特定年份的相对资源量水平 (Bt/k) 先验分布范围的下限设置比较敏感。AMSY模型仅需要单位捕捞努力量渔获量 (Catch per unit effort, CPUE) 数据、评估对象的r和特定年份的Bt/k水平先验信息，可以评估基于MSY的生物学参考点 (B/BMSY和F/FMSY)，适合无统计产量数据的海域内渔业资源评估。
为了解日本海和东海带鱼 (Trichiurus japonicus) 渔业资源状况，利用一种基于丰度指数的评估模型 (Abundance maximum sustainable yields, AMSY) 对2个海域的带鱼资源进行了评估。结果显示，2个海域的带鱼渔业在20世纪90年代至21世纪00年代的大部分时间里相对资源量水平 (B/BMSY) 低于1，而相对捕捞死亡水平 (F/FMSY) 高于1，处于过度捕捞状态。AMSY模型里相对最大可持续产量 (MSYq) 和MSY水平下的捕捞死亡系数 (FMSY) 等参数评估结果对不同内禀增长率 (r) 先验分布范围比较敏感，而B/BMSY和F/FMSY等生物学参考点评估结果对特定年份的相对资源量水平 (Bt/k) 先验分布范围的下限设置比较敏感。AMSY模型仅需要单位捕捞努力量渔获量 (Catch per unit effort, CPUE) 数据、评估对象的r和特定年份的Bt/k水平先验信息，可以评估基于MSY的生物学参考点 (B/BMSY和F/FMSY)，适合无统计产量数据的海域内渔业资源评估。
2022, 18(4): 10-19.
doi: 10.12131/20210217
摘要:
为了解西北印度洋公海中阿拉伯海外海的渔业资源开发状况、探究鸢乌贼 (Symplectoteuthis oualaniensis) 的渔场分布及其渔场环境要素对资源的影响，对阿拉伯海外海开展了2个航次的海上调查，获取每个调查站点的渔获量、水温等数据，利用广义可加模型 (Generalized Additive Model, GAM) 分析了多种海洋环境与时空要素对该海域鸢乌贼单位捕捞努力量渔获量 (Catch per unit effort, CPUE) 的影响。研究发现：1) 鸢乌贼CPUE高值的集中区域主要有3个 (60°E—61°E, 16°N; 62°E, 16°N—18°N; 61.50°E—63°E, 17°N—17.75°N)；2) 最佳GAM模型的影响因素为经纬度、农历日、海表温度 (Sea surface temperature, SST)、叶绿素a (Chl a) 浓度和海表温度距平 (Sea surface temperature anomaly, SSTA)，其中方差解释率最高的前3位分别为经纬度、农历日和SSTA；3) 农历日要素统计得到月黑夜总作业次数是月亮夜总作业次数的1.38倍，月黑夜的总渔获量比月亮夜的增加108.21%；4) GAM模型表明最适SST介于26.5~27.5 ℃，Chl a浓度介于0.30~0.50 mg·m−3，SSTA介于0~0.4 ℃。
为了解西北印度洋公海中阿拉伯海外海的渔业资源开发状况、探究鸢乌贼 (Symplectoteuthis oualaniensis) 的渔场分布及其渔场环境要素对资源的影响，对阿拉伯海外海开展了2个航次的海上调查，获取每个调查站点的渔获量、水温等数据，利用广义可加模型 (Generalized Additive Model, GAM) 分析了多种海洋环境与时空要素对该海域鸢乌贼单位捕捞努力量渔获量 (Catch per unit effort, CPUE) 的影响。研究发现：1) 鸢乌贼CPUE高值的集中区域主要有3个 (60°E—61°E, 16°N; 62°E, 16°N—18°N; 61.50°E—63°E, 17°N—17.75°N)；2) 最佳GAM模型的影响因素为经纬度、农历日、海表温度 (Sea surface temperature, SST)、叶绿素a (Chl a) 浓度和海表温度距平 (Sea surface temperature anomaly, SSTA)，其中方差解释率最高的前3位分别为经纬度、农历日和SSTA；3) 农历日要素统计得到月黑夜总作业次数是月亮夜总作业次数的1.38倍，月黑夜的总渔获量比月亮夜的增加108.21%；4) GAM模型表明最适SST介于26.5~27.5 ℃，Chl a浓度介于0.30~0.50 mg·m−3，SSTA介于0~0.4 ℃。
2022, 18(4): 20-33.
doi: 10.12131/20210255
摘要:
依据2016年北部湾防城港—钦州近岸海域的底拖网调查数据，分析了鱼类群落组成和资源的时空分布；同时结合温度、盐度、溶解氧、pH、深度5种水环境要素，探讨了该海域鱼类群落与环境因子间的关系。结果表明，该海域共捕获鱼类152种，隶属于15目55科96属，二长棘鲷 (Parargyrops edita)、鹿斑鲾 (Secutor ruconius)、多齿蛇鲻 (Saurida tumbil)、褐菖鲉 (Sebastiscus marmoratus) 等为优势种。资源量以春季最丰富，多样性指标春、夏季较高，冬季最低。聚类和NMDS分析得出，该海域可划分为4个鱼类组群，组内平均相似度介于18.27% (组群I) 至32.49% (组群II)。ANOSIM分析表明各组群间鱼类组成差异极显著 (R=0.703~0.982, P<0.01)，组群I与IV间存在最大相异性 (98.02%)。冗余分析 (RDA) 表明，底层温度、溶解氧、深度和底层盐度是影响北部湾防城港—钦州近岸海域鱼类分布的主要环境因子。
依据2016年北部湾防城港—钦州近岸海域的底拖网调查数据，分析了鱼类群落组成和资源的时空分布；同时结合温度、盐度、溶解氧、pH、深度5种水环境要素，探讨了该海域鱼类群落与环境因子间的关系。结果表明，该海域共捕获鱼类152种，隶属于15目55科96属，二长棘鲷 (Parargyrops edita)、鹿斑鲾 (Secutor ruconius)、多齿蛇鲻 (Saurida tumbil)、褐菖鲉 (Sebastiscus marmoratus) 等为优势种。资源量以春季最丰富，多样性指标春、夏季较高，冬季最低。聚类和NMDS分析得出，该海域可划分为4个鱼类组群，组内平均相似度介于18.27% (组群I) 至32.49% (组群II)。ANOSIM分析表明各组群间鱼类组成差异极显著 (R=0.703~0.982, P<0.01)，组群I与IV间存在最大相异性 (98.02%)。冗余分析 (RDA) 表明，底层温度、溶解氧、深度和底层盐度是影响北部湾防城港—钦州近岸海域鱼类分布的主要环境因子。
2022, 18(4): 34-43.
doi: 10.12131/20210219
摘要:
为了从能量积累角度掌握茎柔鱼 (Dosidicus gigas) 的生活史策略，利用组织能量密度测定技术和广义线性混合效应模型 (Generalized linear mixed-effects models, GLMM) 对东太平洋茎柔鱼的肌肉、性腺等组织的相对能量积累及其与栖息海域环境因子之间的关系进行了分析。结果显示，东太平洋茎柔鱼以肌肉组织能量积累为主 (相对能量积累占70%以上)，性腺组织能量积累相对较低。在生理性发育期至功能性成熟期，肌肉组织相对能量积累下降显著，性腺组织相对能量积累明显；在功能性成熟期，肌肉组织相对能量积累回升显著。肌肉组织和性腺组织的相对能量积累与栖息海域海表温度无显著相关性，但与栖息海域叶绿素 a 质量浓度存在显著的效应关系，并与采样经度分布密切相关。研究表明，东太平洋茎柔鱼在性腺发育开始后能量积累逐渐增加对生殖发育的投入分配，但在繁殖产卵期保持较好的肌肉组织状态，肌肉、性腺组织的相对能量积累更多取决于栖息海域的初级生产力。
为了从能量积累角度掌握茎柔鱼 (Dosidicus gigas) 的生活史策略，利用组织能量密度测定技术和广义线性混合效应模型 (Generalized linear mixed-effects models, GLMM) 对东太平洋茎柔鱼的肌肉、性腺等组织的相对能量积累及其与栖息海域环境因子之间的关系进行了分析。结果显示，东太平洋茎柔鱼以肌肉组织能量积累为主 (相对能量积累占70%以上)，性腺组织能量积累相对较低。在生理性发育期至功能性成熟期，肌肉组织相对能量积累下降显著，性腺组织相对能量积累明显；在功能性成熟期，肌肉组织相对能量积累回升显著。肌肉组织和性腺组织的相对能量积累与栖息海域海表温度无显著相关性，但与栖息海域叶绿素 a 质量浓度存在显著的效应关系，并与采样经度分布密切相关。研究表明，东太平洋茎柔鱼在性腺发育开始后能量积累逐渐增加对生殖发育的投入分配，但在繁殖产卵期保持较好的肌肉组织状态，肌肉、性腺组织的相对能量积累更多取决于栖息海域的初级生产力。
2022, 18(4): 44-53.
doi: 10.12131/20210247
摘要:
围绕中国南海丰富的渔业资源，采用16S rDNA扩增子测序技术，分析了南海近岸硬骨鱼类鳃组织微生物群落分布特征，并探讨了7个不同站点细菌群落结构的差异。结果显示，测序共获得有效拼接片段 (Clean tags) 2 952 366条，平均每个文库56 776条。分别在门、属水平对其优势类群进行了分析，其中门水平上变形菌门 (Proteobacteria) 最高 (71.3%)，属水平上变形菌门的不动杆菌属 (Acinetobacter) 最高 (17.2%)。不同站点的α多样性具有显著差异，其中I9和H8站点的物种丰富度 (Chao1指数) 最高，D3站点的多样性 (Shannon指数) 最高。不同站点来源样品之间的β多样性具有显著差异 (P<0.05)，但在宿主分类的目水平上无显著差异 (P>0.05)。中国南海近岸硬骨鱼鳃组织中的细菌群落组成丰富，采样站位相比宿主分类对鳃组织上细菌群落具有更重要的影响，它们可能在辅助宿主营养物质转运及代谢方面发挥积极作用。
围绕中国南海丰富的渔业资源，采用16S rDNA扩增子测序技术，分析了南海近岸硬骨鱼类鳃组织微生物群落分布特征，并探讨了7个不同站点细菌群落结构的差异。结果显示，测序共获得有效拼接片段 (Clean tags) 2 952 366条，平均每个文库56 776条。分别在门、属水平对其优势类群进行了分析，其中门水平上变形菌门 (Proteobacteria) 最高 (71.3%)，属水平上变形菌门的不动杆菌属 (Acinetobacter) 最高 (17.2%)。不同站点的α多样性具有显著差异，其中I9和H8站点的物种丰富度 (Chao1指数) 最高，D3站点的多样性 (Shannon指数) 最高。不同站点来源样品之间的β多样性具有显著差异 (P<0.05)，但在宿主分类的目水平上无显著差异 (P>0.05)。中国南海近岸硬骨鱼鳃组织中的细菌群落组成丰富，采样站位相比宿主分类对鳃组织上细菌群落具有更重要的影响，它们可能在辅助宿主营养物质转运及代谢方面发挥积极作用。
2022, 18(4): 54-64.
doi: 10.12131/20210271
摘要:
细胞色素P450酶 (Cytochrome P450, CYPs) 由P450基因编码，其中Cyp1a基因参与不同类型外源物质的生物转化和代谢。克隆了紫红笛鲷 (Lutjanus argentimaculatus) Cyp1a基因，对其组织表达模式进行分析，探讨了不同质量浓度 (10、50和250 μg·L−1) 一溴联苯醚 (4-bromodiphenyl ether, BDE-3) 和十溴联苯醚 (decabromodiphenyl ether, BDE-209) 胁迫对紫红笛鲷肝脏Cyp1a表达及7-乙氧基香豆素-O-脱乙基酶 (7-ethoxyresorufin O-deethylase, EROD) 活性的影响。结果表明，紫红笛鲷Cyp1a cDNA全长2540 bp，开放阅读框长1 566 bp，编码521个氨基酸。同源分析结果表明紫红笛鲷CYP1A与花鲈 (Lateolabrax maculatus) CYP1A蛋白相似性最高 (92.69%)，进化树分析与白梭吻鲈 (Sander lucioperca) 聚为一支，进化地位最近。Cyp1a基因在紫红笛鲷肝脏表达量最高，其次是脑和鳃，肌肉最低。10 μg·L−1 BDE-3和BDE-209未对Cyp1a基因表达和EROD活性产生影响，而50和250 μg·L−1BDE-3胁迫7~15 d则对两者产生显著抑制，且呈现剂量效应。与BDE-3相反，50和250 μg·L−1 BDE-209 处理组Cyp1a基因表达和EROD活性显著增加，且Cyp1a基因表达与EROD活性呈显著正相关。高浓度BDE-3和BDE-209可对紫红笛鲷肝脏Cyp1a基因的表达产生影响，但两者的影响模式不同。
细胞色素P450酶 (Cytochrome P450, CYPs) 由P450基因编码，其中Cyp1a基因参与不同类型外源物质的生物转化和代谢。克隆了紫红笛鲷 (Lutjanus argentimaculatus) Cyp1a基因，对其组织表达模式进行分析，探讨了不同质量浓度 (10、50和250 μg·L−1) 一溴联苯醚 (4-bromodiphenyl ether, BDE-3) 和十溴联苯醚 (decabromodiphenyl ether, BDE-209) 胁迫对紫红笛鲷肝脏Cyp1a表达及7-乙氧基香豆素-O-脱乙基酶 (7-ethoxyresorufin O-deethylase, EROD) 活性的影响。结果表明，紫红笛鲷Cyp1a cDNA全长2540 bp，开放阅读框长1 566 bp，编码521个氨基酸。同源分析结果表明紫红笛鲷CYP1A与花鲈 (Lateolabrax maculatus) CYP1A蛋白相似性最高 (92.69%)，进化树分析与白梭吻鲈 (Sander lucioperca) 聚为一支，进化地位最近。Cyp1a基因在紫红笛鲷肝脏表达量最高，其次是脑和鳃，肌肉最低。10 μg·L−1 BDE-3和BDE-209未对Cyp1a基因表达和EROD活性产生影响，而50和250 μg·L−1BDE-3胁迫7~15 d则对两者产生显著抑制，且呈现剂量效应。与BDE-3相反，50和250 μg·L−1 BDE-209 处理组Cyp1a基因表达和EROD活性显著增加，且Cyp1a基因表达与EROD活性呈显著正相关。高浓度BDE-3和BDE-209可对紫红笛鲷肝脏Cyp1a基因的表达产生影响，但两者的影响模式不同。
2022, 18(4): 65-75.
doi: 10.12131/20210260
摘要:
病原基因组信息的匮乏是牡蛎病害研究进展缓慢的主要原因之一。为鉴定更多牡蛎相关病毒，基于前期研究获得的华南沿海多地养殖的香港牡蛎 (Crassostrea hongkongensis) 病毒组测序数据进行质控、组装、物种注释后，挑选出其中疑似圆环病毒基因组序列进行进化树构建、基因组比较、蛋白结构域分析、三维结构预测和病毒丰度分析，在养殖牡蛎体内鉴定到了5个序列完整的新型牡蛎相关圆环病毒基因组，且5个病毒基因组在多个样品中存在。结果显示，5条病毒序列与已知的圆环病毒聚类在一个大的分支，说明其为圆环病毒科成员；5条病毒基因组序列均含有一个复制酶蛋白基因，且均与节肢动物圆环病毒复制酶蛋白序列最为相似；5条序列与另外7条公共数据库检索到的序列形成了一个独立的子分支，且该分支的序列来源多为动物相关样品。基于结构域分析软件 (SMART) 鉴定到多数序列中存在复制酶的保守结构域。
病原基因组信息的匮乏是牡蛎病害研究进展缓慢的主要原因之一。为鉴定更多牡蛎相关病毒，基于前期研究获得的华南沿海多地养殖的香港牡蛎 (Crassostrea hongkongensis) 病毒组测序数据进行质控、组装、物种注释后，挑选出其中疑似圆环病毒基因组序列进行进化树构建、基因组比较、蛋白结构域分析、三维结构预测和病毒丰度分析，在养殖牡蛎体内鉴定到了5个序列完整的新型牡蛎相关圆环病毒基因组，且5个病毒基因组在多个样品中存在。结果显示，5条病毒序列与已知的圆环病毒聚类在一个大的分支，说明其为圆环病毒科成员；5条病毒基因组序列均含有一个复制酶蛋白基因，且均与节肢动物圆环病毒复制酶蛋白序列最为相似；5条序列与另外7条公共数据库检索到的序列形成了一个独立的子分支，且该分支的序列来源多为动物相关样品。基于结构域分析软件 (SMART) 鉴定到多数序列中存在复制酶的保守结构域。
2022, 18(4): 76-86.
doi: 10.12131/20210246
摘要:
VII型分泌系统存在于无乳链球菌 (Streptococcus agalactiae) 中，其组成膜蛋白对底物蛋白的分泌转运至关重要。为此利用热敏型自杀质粒，构建了含氯霉素筛选标签的膜蛋白重组敲除载体pSET4s-ΔessA、pSET4s-ΔessB、pSET4s-ΔessC，经同源重组后，利用PCR技术筛选到了其缺失突变株-无乳链球菌ΔessA、ΔessB、ΔessC。通过菌株生长曲线分析，ΔessA、ΔessB、ΔessC敲除株均较野生株 (WT) 生长过程变慢，其中ΔessA、ΔessB敲除株在生长早期有显著性差异 (P<0.01)。对ESAT6蛋白分泌影响分析显示，与WT株相比，ΔessA、ΔessB、ΔessC敲除株ESAT6的表达量均显著下调 (P<0.01)。结果显示，ΔessA、ΔessB、ΔessC敲除株均较WT株毒力显著降低 (P<0.01)。研究表明，essA、essB、essC为无乳链球菌VII型分泌系统重要的膜蛋白，其基因缺失造成了分泌蛋白ESAT6 mRNA表达水平下降，影响了菌株毒力。
VII型分泌系统存在于无乳链球菌 (Streptococcus agalactiae) 中，其组成膜蛋白对底物蛋白的分泌转运至关重要。为此利用热敏型自杀质粒，构建了含氯霉素筛选标签的膜蛋白重组敲除载体pSET4s-ΔessA、pSET4s-ΔessB、pSET4s-ΔessC，经同源重组后，利用PCR技术筛选到了其缺失突变株-无乳链球菌ΔessA、ΔessB、ΔessC。通过菌株生长曲线分析，ΔessA、ΔessB、ΔessC敲除株均较野生株 (WT) 生长过程变慢，其中ΔessA、ΔessB敲除株在生长早期有显著性差异 (P<0.01)。对ESAT6蛋白分泌影响分析显示，与WT株相比，ΔessA、ΔessB、ΔessC敲除株ESAT6的表达量均显著下调 (P<0.01)。结果显示，ΔessA、ΔessB、ΔessC敲除株均较WT株毒力显著降低 (P<0.01)。研究表明，essA、essB、essC为无乳链球菌VII型分泌系统重要的膜蛋白，其基因缺失造成了分泌蛋白ESAT6 mRNA表达水平下降，影响了菌株毒力。
2022, 18(4): 87-94.
doi: 10.12131/20200144
摘要:
为探讨生物絮团技术应用于龟鳖类养殖中的可行性，并确定其最佳添加量，通过调控中华草龟 (Chinemys reevesii) 养殖水体中的碳氮比（质量比），分析生物絮团形成及其对水质和菌落的影响。实验以添加蔗糖设计碳氮比为10∶1 (CN-10)、15∶1 (CN-15)、20∶1 (CN-20) 的实验组和对照组 (CG)，进行为期40 d的养殖。结果显示，各组生物絮团体积指数 (FVI) 随碳氮比的增加而增大，在28 d后趋于稳定；碳氮比≥10时氨氮和亚硝酸盐处理效果显著，其中CN-15组40 d后氨氮和亚硝酸盐的去除率分别为76.7%和64.4%。碳氮比为15∶1时能促进龟池生物絮团的形成，并可有效降低水中氨氮、亚硝酸盐水平。对实验组 (CN-15) 与对照组的生物絮团进行高通量测序，发现2种水体中生物絮团的优势菌门均为变形菌门、拟杆菌门、放线菌门，但各优势菌门占比有所差异。研究表明，添加不同碳氮比可影响中华草龟养殖水体生物絮团的形成、水质和菌群结构。碳氮比为15∶1是形成生物絮团的最适比例，在促进生物絮团形成的同时，对水质也具有较强的调节能力。
为探讨生物絮团技术应用于龟鳖类养殖中的可行性，并确定其最佳添加量，通过调控中华草龟 (Chinemys reevesii) 养殖水体中的碳氮比（质量比），分析生物絮团形成及其对水质和菌落的影响。实验以添加蔗糖设计碳氮比为10∶1 (CN-10)、15∶1 (CN-15)、20∶1 (CN-20) 的实验组和对照组 (CG)，进行为期40 d的养殖。结果显示，各组生物絮团体积指数 (FVI) 随碳氮比的增加而增大，在28 d后趋于稳定；碳氮比≥10时氨氮和亚硝酸盐处理效果显著，其中CN-15组40 d后氨氮和亚硝酸盐的去除率分别为76.7%和64.4%。碳氮比为15∶1时能促进龟池生物絮团的形成，并可有效降低水中氨氮、亚硝酸盐水平。对实验组 (CN-15) 与对照组的生物絮团进行高通量测序，发现2种水体中生物絮团的优势菌门均为变形菌门、拟杆菌门、放线菌门，但各优势菌门占比有所差异。研究表明，添加不同碳氮比可影响中华草龟养殖水体生物絮团的形成、水质和菌群结构。碳氮比为15∶1是形成生物絮团的最适比例，在促进生物絮团形成的同时，对水质也具有较强的调节能力。
2022, 18(4): 95-102.
doi: 10.12131/20210252
摘要:
为丰富凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) 生长和抗逆选育数据库，并为其生长和耐综合胁迫遗传改良提供科学参考，以5个不同遗传背景的凡纳滨对虾群体 [“兴海1号”(GS-01-007-2017) 核心群体、泰国和美国引进的4个群体] 为亲本，经交配获得80个全同胞家系，最终保留38个家系，利用多性状动物模型和ASReml 4软件估计凡纳滨对虾105日龄的生长和耐综合胁迫 [高盐 (35)、低pH (6±0.1) 与高氨氮 (70 mg·L−1) 三因子综合胁迫] 性状的方差组分及遗传参数。结果显示，生长性状的遗传力为高遗传力 [(0.37±0.09)~(0.51±0.10)]，耐综合胁迫性状的遗传力为中等遗传力 (0.21±0.06)，这表明通过选育改良生长和耐综合胁迫性状是可行的；生长性状 (包括体质量、体长、头胸甲长和腹节全长) 的遗传相关性普遍较高，介于 (0.54±0.13)~(0.99±0.01) (P<0.01)；生长性状之间的极显著相关性表明，任何生长性状均可被其他生长性状替代以进行间接选择；生长性状与耐综合胁迫性状的遗传相关性呈低或中的正相关 [(0.11±0.23)~(0.39±0.19)]，表明以生长性状为主选目标进行选育时，耐综合胁迫性状也可获得间接改良。
为丰富凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) 生长和抗逆选育数据库，并为其生长和耐综合胁迫遗传改良提供科学参考，以5个不同遗传背景的凡纳滨对虾群体 [“兴海1号”(GS-01-007-2017) 核心群体、泰国和美国引进的4个群体] 为亲本，经交配获得80个全同胞家系，最终保留38个家系，利用多性状动物模型和ASReml 4软件估计凡纳滨对虾105日龄的生长和耐综合胁迫 [高盐 (35)、低pH (6±0.1) 与高氨氮 (70 mg·L−1) 三因子综合胁迫] 性状的方差组分及遗传参数。结果显示，生长性状的遗传力为高遗传力 [(0.37±0.09)~(0.51±0.10)]，耐综合胁迫性状的遗传力为中等遗传力 (0.21±0.06)，这表明通过选育改良生长和耐综合胁迫性状是可行的；生长性状 (包括体质量、体长、头胸甲长和腹节全长) 的遗传相关性普遍较高，介于 (0.54±0.13)~(0.99±0.01) (P<0.01)；生长性状之间的极显著相关性表明，任何生长性状均可被其他生长性状替代以进行间接选择；生长性状与耐综合胁迫性状的遗传相关性呈低或中的正相关 [(0.11±0.23)~(0.39±0.19)]，表明以生长性状为主选目标进行选育时，耐综合胁迫性状也可获得间接改良。
2022, 18(4): 103-111.
doi: 10.12131/20210251
摘要:
为了提高尖翅燕鱼 (Platax teira) 的卵孵化率和苗种成活率，并为人工催产和苗种繁育提供理论依据，观察分析了尖翅燕鱼受精卵胚胎发育和仔稚鱼发育的时序特征，对其形态学指标进行测量，推算出仔稚鱼阶段生长特性的回归方程。结果显示，尖翅燕鱼受精卵为浮性卵，直径 (1.29±0.09) mm，卵壳较坚韧，呈黄色透明的球状，单个油球，无黏性。在孵化温度 (26±0.3) ℃、盐度34~36和pH 7.8±0.5条件下，整个胚胎发育经历7个阶段共27个时期，耗时27 h 45 min。初孵仔鱼全长 (3.120±0.349) mm，呈透明状，体表散布着大量分枝叶黄素，先后经历仔鱼期 (0~17 d) 和稚鱼期 (17~25 d)，25 d后进入幼鱼期。此时幼鱼鳍棘和鳍条已发育完全，其典型特征为头部、躯干部和尾部各有3条黑色条带，身体呈银白色。统计模型显示，尖翅燕鱼早期阶段生长速度较缓，7日龄后生长加速；8日龄仔鱼出现残食和攻击行为。
为了提高尖翅燕鱼 (Platax teira) 的卵孵化率和苗种成活率，并为人工催产和苗种繁育提供理论依据，观察分析了尖翅燕鱼受精卵胚胎发育和仔稚鱼发育的时序特征，对其形态学指标进行测量，推算出仔稚鱼阶段生长特性的回归方程。结果显示，尖翅燕鱼受精卵为浮性卵，直径 (1.29±0.09) mm，卵壳较坚韧，呈黄色透明的球状，单个油球，无黏性。在孵化温度 (26±0.3) ℃、盐度34~36和pH 7.8±0.5条件下，整个胚胎发育经历7个阶段共27个时期，耗时27 h 45 min。初孵仔鱼全长 (3.120±0.349) mm，呈透明状，体表散布着大量分枝叶黄素，先后经历仔鱼期 (0~17 d) 和稚鱼期 (17~25 d)，25 d后进入幼鱼期。此时幼鱼鳍棘和鳍条已发育完全，其典型特征为头部、躯干部和尾部各有3条黑色条带，身体呈银白色。统计模型显示，尖翅燕鱼早期阶段生长速度较缓，7日龄后生长加速；8日龄仔鱼出现残食和攻击行为。
2022, 18(4): 112-118.
doi: 10.12131/20210230
摘要:
为了解大鳞副泥鳅 (Paramisgurnus dabryanus) 胚胎及仔鱼对盐度的适应性，将发育至原肠期的胚胎分别放置于盐度为0、2、4、6、8、10的水体中培育，统计胚胎的孵化时间、孵化率以及仔鱼的畸形率、成活率、特定生长率及卵黄囊吸收率，并测定初孵仔鱼的不投饵存活系数 (Survival activity index, SAI)。结果显示：1) 盐度为2~4时，胚胎孵化时间显著短于对照组 (P<0.05)；孵化率在盐度为4时最高，但与对照组差异不显著 (P>0.05)；2) 初孵仔鱼的畸形率随盐度升高而逐渐增加；3 日龄 (Days after hatching, dah) 仔鱼成活率则随盐度升高逐渐降低；3) 初孵仔鱼全长随盐度升高先下降后上升，而3 dah仔鱼的则随盐度升高而下降，其特定生长率和卵黄囊吸收率呈现先升后降的趋势；4) 随盐度升高，SAI先升后降，盐度为4时达最大。综上，大鳞副泥鳅胚胎发育及仔鱼生长的适宜盐度为0~4。
为了解大鳞副泥鳅 (Paramisgurnus dabryanus) 胚胎及仔鱼对盐度的适应性，将发育至原肠期的胚胎分别放置于盐度为0、2、4、6、8、10的水体中培育，统计胚胎的孵化时间、孵化率以及仔鱼的畸形率、成活率、特定生长率及卵黄囊吸收率，并测定初孵仔鱼的不投饵存活系数 (Survival activity index, SAI)。结果显示：1) 盐度为2~4时，胚胎孵化时间显著短于对照组 (P<0.05)；孵化率在盐度为4时最高，但与对照组差异不显著 (P>0.05)；2) 初孵仔鱼的畸形率随盐度升高而逐渐增加；3 日龄 (Days after hatching, dah) 仔鱼成活率则随盐度升高逐渐降低；3) 初孵仔鱼全长随盐度升高先下降后上升，而3 dah仔鱼的则随盐度升高而下降，其特定生长率和卵黄囊吸收率呈现先升后降的趋势；4) 随盐度升高，SAI先升后降，盐度为4时达最大。综上，大鳞副泥鳅胚胎发育及仔鱼生长的适宜盐度为0~4。
2022, 18(4): 119-125.
doi: 10.12131/20210044
摘要:
为改善双通道方形养殖池内流场特性，通过研究圆弧角和直边的池壁组合方式对其进行流场优化，从而为循环水养殖产业提供更好的养殖装备。利用计算流体力学技术对双通道养殖池内流场进行三维数值模拟，通过对修正速度v0和均匀系数UC50的分析，评估了相对弧宽比 (R/B，R为圆弧角半径，B为池壁边长) 对池内流场特性的影响。结果表明，不同的底流分流比 (养殖池底部中心排水口的出流流量占总体出流流量的百分比) 工况均呈现相同规律，即在相同的水体交换率下，0.2≤R/B<0.4的方形圆弧角养殖池的平均流速大约为方形养殖池的2倍，而与圆形养殖池相比无明显差异；且在流场均匀性分析中发现，0.2≤R/B<0.4的方形圆弧角养殖池均匀系数较高，甚至优于圆形养殖池的流态。研究表明，方形圆弧角养殖池的圆弧角可有效缩小方形养殖池中直角所导致的低流速区域面积，且保留了较高的空间利用率。方形圆弧角养殖池结合了方形养殖池和圆形养殖池的优势，可较好地解决双通道方形养殖池内流态不佳的问题，具有良好的产业推广及应用价值。
为改善双通道方形养殖池内流场特性，通过研究圆弧角和直边的池壁组合方式对其进行流场优化，从而为循环水养殖产业提供更好的养殖装备。利用计算流体力学技术对双通道养殖池内流场进行三维数值模拟，通过对修正速度v0和均匀系数UC50的分析，评估了相对弧宽比 (R/B，R为圆弧角半径，B为池壁边长) 对池内流场特性的影响。结果表明，不同的底流分流比 (养殖池底部中心排水口的出流流量占总体出流流量的百分比) 工况均呈现相同规律，即在相同的水体交换率下，0.2≤R/B<0.4的方形圆弧角养殖池的平均流速大约为方形养殖池的2倍，而与圆形养殖池相比无明显差异；且在流场均匀性分析中发现，0.2≤R/B<0.4的方形圆弧角养殖池均匀系数较高，甚至优于圆形养殖池的流态。研究表明，方形圆弧角养殖池的圆弧角可有效缩小方形养殖池中直角所导致的低流速区域面积，且保留了较高的空间利用率。方形圆弧角养殖池结合了方形养殖池和圆形养殖池的优势，可较好地解决双通道方形养殖池内流态不佳的问题，具有良好的产业推广及应用价值。
2022, 18(4): 126-135.
doi: 10.12131/20210263
摘要:
针对中国毛虾 (Acetes chinensis) 产量逐年锐减问题，中国开始对近海海域实施毛虾限额捕捞措施，采用视频监控技术辅助捕捞管理。提出一种基于3-2D融和模型的毛虾捕捞渔船行为识别方法，为限额捕捞管理提供新的解决方案。通过在毛虾渔船上4个固定位置安装高清摄像设备，并记录捕捞作业全过程，共获取600余个视频监控数据作为初始数据；从初始数据中筛选有效的视频数据，同时对视频数据进行5种行为的划分和标记。为了提高网络训练的效率，对视频数据进行压缩和帧数分割等预处理；最后，通过搭建3-2D融合的卷积神经网络来训练模型，实现渔船行为特征的提取和分类。结果表明，捕捞渔船行为识别方法的分类精度为95.35%，召回率为94.50%，平均精确度为96.60%，模型整体得分达93.32%，平均检测时间为35.46 ms·帧−1，可用于毛虾渔船捕捞视频的实时分析。
针对中国毛虾 (Acetes chinensis) 产量逐年锐减问题，中国开始对近海海域实施毛虾限额捕捞措施，采用视频监控技术辅助捕捞管理。提出一种基于3-2D融和模型的毛虾捕捞渔船行为识别方法，为限额捕捞管理提供新的解决方案。通过在毛虾渔船上4个固定位置安装高清摄像设备，并记录捕捞作业全过程，共获取600余个视频监控数据作为初始数据；从初始数据中筛选有效的视频数据，同时对视频数据进行5种行为的划分和标记。为了提高网络训练的效率，对视频数据进行压缩和帧数分割等预处理；最后，通过搭建3-2D融合的卷积神经网络来训练模型，实现渔船行为特征的提取和分类。结果表明，捕捞渔船行为识别方法的分类精度为95.35%，召回率为94.50%，平均精确度为96.60%，模型整体得分达93.32%，平均检测时间为35.46 ms·帧−1，可用于毛虾渔船捕捞视频的实时分析。
2022, 18(4): 136-146.
doi: 10.12131/20210285
摘要:
为了实现易产组胺的鲭鱼 (Pneumatophorus japonicus) 加工副产物综合利用产业化技术开发，对鲭鱼加工副产物进行了不灭菌的乳杆菌固态厌氧发酵，尝试生产饲料用新型活性蛋白源。系统监测了发酵过程中组胺、酸溶蛋白、挥发性盐基氮 (Total volatile basic nitrogen, TVB-N)、pH的变化，通过高通量测序技术分析了发酵过程微生物群落的变化，对比分析了发酵前后抗原蛋白、游离氨基酸、脂肪酸成分的变化，以全面评价发酵过程中营养、活性成分和安全性的变迁。结果显示，植物乳杆菌 (Lactobacillus plantarum) HSCC-LP121在提高酸溶蛋白含量、降低组胺积累、减少挥发性盐基氮产生方面综合效果最好。发酵30 d时组胺降低到0.629 g·kg−1。这一数据和高通量测序结果表明，HSCC-LP121具有组胺降解能力，同时可抑制嗜冷杆菌属 (Psychrobacter) 和假单胞菌属 (Pseudomonas) 等潜在产组胺微生物的生长。该菌种还可抑制曲霉菌属 (Aspergillus) 等潜在危害真菌的生长，同时诱使一些生香酵母的生长。
为了实现易产组胺的鲭鱼 (Pneumatophorus japonicus) 加工副产物综合利用产业化技术开发，对鲭鱼加工副产物进行了不灭菌的乳杆菌固态厌氧发酵，尝试生产饲料用新型活性蛋白源。系统监测了发酵过程中组胺、酸溶蛋白、挥发性盐基氮 (Total volatile basic nitrogen, TVB-N)、pH的变化，通过高通量测序技术分析了发酵过程微生物群落的变化，对比分析了发酵前后抗原蛋白、游离氨基酸、脂肪酸成分的变化，以全面评价发酵过程中营养、活性成分和安全性的变迁。结果显示，植物乳杆菌 (Lactobacillus plantarum) HSCC-LP121在提高酸溶蛋白含量、降低组胺积累、减少挥发性盐基氮产生方面综合效果最好。发酵30 d时组胺降低到0.629 g·kg−1。这一数据和高通量测序结果表明，HSCC-LP121具有组胺降解能力，同时可抑制嗜冷杆菌属 (Psychrobacter) 和假单胞菌属 (Pseudomonas) 等潜在产组胺微生物的生长。该菌种还可抑制曲霉菌属 (Aspergillus) 等潜在危害真菌的生长，同时诱使一些生香酵母的生长。
2022, 18(4): 147-155.
doi: 10.12131/20210276
摘要:
采用二氧化碳 (CO2) 对罗非鱼 (Oreochromis niloticus) 进行麻醉处理以减少其由操作过程引起的应激反应，分析了麻醉及复苏过程中罗非鱼生理及鱼肉品质的变化。探索不同处理温度的麻醉效果，确定了罗非鱼CO2麻醉的最佳温度为15 ℃，麻醉用时 (101±18) s，复苏用时 (134±23) s。CO2麻醉引起了罗非鱼血清皮质醇 (COR) 含量、血糖 (GLU) 浓度、谷草转氨酶 (AST) 、谷丙转氨酶 (ALT)和碱性磷酸酶 (ALP) 活性的显著升高，复苏后显著降低。糖原 (GLY) 含量显著降低，肝乳酸 (LD) 含量在麻醉复苏后达到最高点。麻醉使鱼体肌乳酸含量显著升高，胁迫解除后显著下降。麻醉后观察到罗非鱼肝脏丙二醛 (MDA) 含量升高，而超氧化物歧化酶 (SOD) 活性、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px) 活性、总抗氧化能力 (T-AOC) 降低。鱼片硬度、胶着性、咀嚼性受CO2麻醉影响显著，复苏24 h后可恢复到对照水平，弹性水平基本保持稳定。研究表明，短时饱和CO2处理可以有效快速麻醉罗非鱼，麻醉处理引起了罗非鱼机体的氧化应激反应，胁迫解除后鱼体生理状态可得到恢复。
采用二氧化碳 (CO2) 对罗非鱼 (Oreochromis niloticus) 进行麻醉处理以减少其由操作过程引起的应激反应，分析了麻醉及复苏过程中罗非鱼生理及鱼肉品质的变化。探索不同处理温度的麻醉效果，确定了罗非鱼CO2麻醉的最佳温度为15 ℃，麻醉用时 (101±18) s，复苏用时 (134±23) s。CO2麻醉引起了罗非鱼血清皮质醇 (COR) 含量、血糖 (GLU) 浓度、谷草转氨酶 (AST) 、谷丙转氨酶 (ALT)和碱性磷酸酶 (ALP) 活性的显著升高，复苏后显著降低。糖原 (GLY) 含量显著降低，肝乳酸 (LD) 含量在麻醉复苏后达到最高点。麻醉使鱼体肌乳酸含量显著升高，胁迫解除后显著下降。麻醉后观察到罗非鱼肝脏丙二醛 (MDA) 含量升高，而超氧化物歧化酶 (SOD) 活性、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px) 活性、总抗氧化能力 (T-AOC) 降低。鱼片硬度、胶着性、咀嚼性受CO2麻醉影响显著，复苏24 h后可恢复到对照水平，弹性水平基本保持稳定。研究表明，短时饱和CO2处理可以有效快速麻醉罗非鱼，麻醉处理引起了罗非鱼机体的氧化应激反应，胁迫解除后鱼体生理状态可得到恢复。
2022, 18(4): 156-162.
doi: 10.12131/20210244
摘要:
以坛紫菜 (Porphyra haitanensis)为原料，提取抗紫外辐射物质类菌胞素氨基酸 (Mycosporine-like amino acids, MAAs)，通过紫外可见光谱、液质联用对其进行表征，研究了化妆品体系中的各因素 (pH、光照、温度、防腐剂、抗氧化剂、功能性添加剂) 对MAAs化合物稳定性的影响。结果表明，坛紫菜中MAAs类化合物的种类为Shionrine和Porphyra-334；MAAs在pH 6的微酸环境中稳定性最高；紫外照射10 h能使溶液的吸光度下降94.4%；48 ℃高温放置56 d后吸光度下降了28.3%；48 ℃下添加小分子肽溶液的吸光度提高了82%，添加透明质酸溶液的吸光度提高了18.6%，能显著增强MAAs化合物的稳定性；其他常用防腐剂、抗氧化剂和功能性添加剂对MAAs的稳定性无明显影响。
以坛紫菜 (Porphyra haitanensis)为原料，提取抗紫外辐射物质类菌胞素氨基酸 (Mycosporine-like amino acids, MAAs)，通过紫外可见光谱、液质联用对其进行表征，研究了化妆品体系中的各因素 (pH、光照、温度、防腐剂、抗氧化剂、功能性添加剂) 对MAAs化合物稳定性的影响。结果表明，坛紫菜中MAAs类化合物的种类为Shionrine和Porphyra-334；MAAs在pH 6的微酸环境中稳定性最高；紫外照射10 h能使溶液的吸光度下降94.4%；48 ℃高温放置56 d后吸光度下降了28.3%；48 ℃下添加小分子肽溶液的吸光度提高了82%，添加透明质酸溶液的吸光度提高了18.6%，能显著增强MAAs化合物的稳定性；其他常用防腐剂、抗氧化剂和功能性添加剂对MAAs的稳定性无明显影响。
2022, 18(4): 163-169.
doi: 10.12131/20210226
摘要:
为比较万泉河、漠阳江和西江广东鲂 (Megalobrama terminalis) 地理种群的肌肉营养成分与能量密度差异，采用常规生化分析方法检测了3个广东鲂种群肌肉中的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、脂肪酸和氨基酸含量及能量密度。结果表明，西江种群的肌肉粗蛋白质量分数最高 [(20.2±0.5)%]，万泉河种群肌肉水分质量分数最高 [(79.0±0.5)%]。西江种群的肌肉能量密度显著高于万泉河和漠阳江种群。西江种群的肌肉总氨基酸含量 (Total amino acids, TAA) 和必需氨基酸指数 (Essential amino acid index, EAAI) 高于万泉河和漠阳江种群。3个广东鲂种群均检测出23种常见脂肪酸，万泉河种群的单不饱和脂肪酸 (Monounsaturated fatty acid, MUFA) 总量最低，而多不饱和脂肪酸 (Polyunsaturated fatty acids, PUFA) 含量最高。西江种群的二十二碳六希酸 (DHA) 含量显著高于万泉河和漠阳江种群。3个广东鲂种群肌肉中矿物元素含量最高的均为钾 (K)，最低的均为铜 (Cu)。西江种群的铁 (Fe) 和锰 (Mn) 含量显著高于漠阳江和万泉河种群，而锌 (Zn) 含量显著低于漠阳江种群。
为比较万泉河、漠阳江和西江广东鲂 (Megalobrama terminalis) 地理种群的肌肉营养成分与能量密度差异，采用常规生化分析方法检测了3个广东鲂种群肌肉中的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、脂肪酸和氨基酸含量及能量密度。结果表明，西江种群的肌肉粗蛋白质量分数最高 [(20.2±0.5)%]，万泉河种群肌肉水分质量分数最高 [(79.0±0.5)%]。西江种群的肌肉能量密度显著高于万泉河和漠阳江种群。西江种群的肌肉总氨基酸含量 (Total amino acids, TAA) 和必需氨基酸指数 (Essential amino acid index, EAAI) 高于万泉河和漠阳江种群。3个广东鲂种群均检测出23种常见脂肪酸，万泉河种群的单不饱和脂肪酸 (Monounsaturated fatty acid, MUFA) 总量最低，而多不饱和脂肪酸 (Polyunsaturated fatty acids, PUFA) 含量最高。西江种群的二十二碳六希酸 (DHA) 含量显著高于万泉河和漠阳江种群。3个广东鲂种群肌肉中矿物元素含量最高的均为钾 (K)，最低的均为铜 (Cu)。西江种群的铁 (Fe) 和锰 (Mn) 含量显著高于漠阳江和万泉河种群，而锌 (Zn) 含量显著低于漠阳江种群。
2022, 18(4): 170-176.
doi: 10.12131/20210351
摘要:
以QuEChERS作为样品前处理手段，建立测定水产品中扑草净残留的气相色谱-质谱法 (GC-MS)。样品以乙腈-二氯甲烷 (V∶V=8∶2) 混合溶液提取，提取液经吸附剂中性氧化铝、N-丙基乙二胺 (PSA)、纳米二氧化锆结合石墨化炭黑 (GCB) 净化后上机检测，内标法定量。结果显示，扑草净质量浓度介于5~200 μg·L−1线性关系良好，相关系数 (R2) 为0.9999。对草鱼 (Ctenopharyngodon idellus)、鳜 (Siniperca chuatsi)、中国对虾 (Penaeus chinensis)、海参 (Holothuria sp.) 和文蛤 (Meretrix meretrix) 进行4个水平的加标回收实验 (10、20、40和200 µg·kg−1)，方法的加标回收率为85.8%~111.8%，相对标准偏差为1.2%~8.8%，满足GB/T 27404—2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》中实验室质量控制规范。扑草净的检出限 (LOD, S/N≥3) 和定量限 (LOQ, S/N≥10) 分别为5和10 µg·kg−1。该方法简单、快速、灵敏、净化效果好，能满足水产品中扑草净残留的检测需求。
以QuEChERS作为样品前处理手段，建立测定水产品中扑草净残留的气相色谱-质谱法 (GC-MS)。样品以乙腈-二氯甲烷 (V∶V=8∶2) 混合溶液提取，提取液经吸附剂中性氧化铝、N-丙基乙二胺 (PSA)、纳米二氧化锆结合石墨化炭黑 (GCB) 净化后上机检测，内标法定量。结果显示，扑草净质量浓度介于5~200 μg·L−1线性关系良好，相关系数 (R2) 为0.9999。对草鱼 (Ctenopharyngodon idellus)、鳜 (Siniperca chuatsi)、中国对虾 (Penaeus chinensis)、海参 (Holothuria sp.) 和文蛤 (Meretrix meretrix) 进行4个水平的加标回收实验 (10、20、40和200 µg·kg−1)，方法的加标回收率为85.8%~111.8%，相对标准偏差为1.2%~8.8%，满足GB/T 27404—2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》中实验室质量控制规范。扑草净的检出限 (LOD, S/N≥3) 和定量限 (LOQ, S/N≥10) 分别为5和10 µg·kg−1。该方法简单、快速、灵敏、净化效果好，能满足水产品中扑草净残留的检测需求。
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