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两种养殖模式中草鱼土腥味特征性物质累积变化
闫莉, 李慷, KAMALAGharti Chetri, 鲁强, 徐岩, 刘如聪, 王桂香, ABDOULGadiri Sow, 刘利平
当前状态:  doi: 10.12131/20210167
[摘要](0)
摘要:
为探究养殖模式对草鱼 (Ctenopharyngodon Idella) 养殖水体和肌肉中土腥味物质含量的影响,文章研究了池塘内循环跑道养殖系统 (In-pond raceway system, IPRS) 与传统养殖模式对草鱼中土腥味特征性物质土臭素 (Geosmin, GSM) 和二甲基异莰醇 (2-methylisoborneol, 2-MIB) 累积的影响。通过对不同养殖模式中水体和草鱼肌肉中2-MIB、GSM的动态检测,探究养殖过程中影响土腥味物质累积的因素。结果表明,IPRS水体和鱼肉的2-MIB随养殖时间的延长显著上升,GSM呈现相同的逐步累积趋势,且鱼肉中这2种特征性土腥味物质的变化趋势与水体的一致。传统养殖模式下,水体中2-MIB含量逐渐增加,鱼肉中的2-MIB含量在实验末期显著高于实验初期和中期;水体中GSM的变化差异不显著,鱼肉与水体的GSM含量变化趋势一致,但不同时期鱼肉中的GSM含量差异显著 (P<0.05),且实验末期达最大值。相关性分析表明,土腥味物质的累积量与草鱼体质、体长呈正相关。综上,养殖水体和草鱼肌肉中土腥味物质的累积受养殖模式的影响,规格为0.42~1.23 kg的草鱼的土腥味特征性物质累积速率更快。
广东近岸海域贝类寄生派琴虫流行病学调查研究
杨小彤, 叶灵通, 卢洁, 姚托, 王江勇, 付耀武, 张其中
当前状态:  doi: 10.12131/20210183
[摘要](2)
摘要:
贝类一般在开放式海域养殖,这使得贝类病害防控工作很难开展,因此调查病原流行感染规律对贝类病原的发生、发展和防治显得尤为重要。文章采用常规PCR技术,调查了广东近岸6个养殖海域5种重要养殖贝类寄生派琴虫的感染情况,分析了贝类寄生派琴虫感染的时空变化情况。结果显示,该研究共检测到两种派琴虫,其中北海派琴虫 (Perkinus beihaiensis) 总感染率显著高于奥尔森派琴虫 (P. olseni)。5种检测的贝类中,除福建牡蛎 (Crassostrea angulata) 以外,均检测到派琴虫感染,其中香港牡蛎 (C. hongkongensis)、杂色鲍 (Haliotis diversicolor) 感染两种派琴虫,马氏珠母贝 (Pinctada martensii)、华贵栉孔扇贝 (Chlamys nobilis) 仅感染奥尔森派琴虫。湛江、阳江、江门等粤西地区派琴虫感染率为17.17%,显著高于汕尾、揭阳、汕头等粤东地区。夏秋季节派琴虫的感染率为15.67%,显著高于冬春季节。不同海域中,贝类派琴虫的感染受寄主的养殖环境、养殖方式、摄食方式、栖居方式等综合因素影响而使其季节动态呈现不同变化趋势。
饲料中添加丁酸梭菌对卵形鲳鲹幼鱼生长性能和肠道菌群的影响
吴杨, 杨铿, 黄小林, 周传鹏, 徐创文, 黄忠, 虞为, 荀鹏伟, 黄健彬, 麦晓勇, 林黑着
当前状态:  doi: 10.12131/20210141
[摘要](4)
摘要:
该试验研究了饲料中拌料添加丁酸梭菌 (Clostridium butyricum) 对卵形鲳鲹 (Trachinotus ovatus) 幼鱼生长性能和肠道菌群的影响,以期为丁酸梭菌在卵形鲳鲹养殖中的应用提供理论依据。设计了5组饲料,在基础饲料中分别添加0、1% (1×107 CFU·g−1)、2% (2×107 CFU·g−1)、3% (3×107 CFU·g−1)、4% (4×107 CFU·g−1) 的丁酸梭菌菌液饲喂卵形鲳鲹幼鱼8周。结果表明,饲料中添加2%丁酸梭菌可以显著提高卵形鲳鲹幼鱼的饲料利用率,肠道菌群群落的多样性最大,与对照组和4%添加组有显著差异 (P<0.05)。主坐标分析和主成分分析表明,饲料中丁酸梭菌的添加量是卵形鲳鲹幼鱼肠道菌群结构改变的主要因素。在门水平和属水平上,实验组与对照组均表现出不同程度的差异。饲料中添加丁酸梭菌能提高卵形鲳鲹幼鱼的生长性能和改善其肠道健康状态。
3种海蜇制品铝含量检测方法比较
孙万青, 岑剑伟, 陈胜军, 邓建朝, 潘创, 李春生, 张坤
当前状态:  doi: 10.12131/20210112
[摘要](40)
摘要:
文章采用电感耦合等离子体质谱法 (ICP-MS)、分光光度法和EDTA滴定法测定海蜇 (Rhopilema esculentum) 产品中的铝 (Al) 含量,对比检测结果、精密度和准确度差异,分析这3种方法在产业上应用的优缺点,并采用ICP-MS对中国10个沿海城市的即食海蜇产品进行了Al残留风险摸底调查。结果表明,ICP-MS和分光光度法的测定结果差异不显著,EDTA滴定法与其他2种方法存在差异,但总体相差不大。3种测定方法对盐渍海蜇和即食海蜇样品的相对标准偏差 (Relative standard deviation, RSD) 介于1.79%~4.34%。ICP-MS对于盐渍海蜇和即食海蜇的加标回收率分别介于92%~104%和97%~100%,而分光光度法的加标回收率分别介于97%~102%和98%~101%,EDTA滴定法的加标回收率介于94%~99%,相对偏低。3种方法均符合检测要求,可根据实际需求选择合适的检测方法。此外还发现部分地区的即食海蜇Al残留量接近国家规定的限量标准。
黄鳍棘鲷精子冷冻保存方法探究
贾濮元, 郭华阳, 朱克诚, 刘宝锁, 郭梁, 张楠, 江世贵, 张殿昌
当前状态:  doi: 10.12131/20210083
[摘要](126)
摘要:
黄鳍棘鲷 (Acanthopagrus latus) 是中国具重要商业价值的海水鱼类之一,对其精子开展冷冻保存可为黄鳍棘鲷育种提供一定的技术支持,有效预防其种质资源衰退,保持其养殖业的可持续发展。该研究以黄鳍棘鲷精子为实验材料,对其精子冷冻保存的稀释液、葡萄糖浓度、抗冻剂种类及浓度、精子与保护液稀释比例和降温程序等进行了筛选优化。结果表明,以葡萄糖质量浓度为10 g·L−1的MPRS液为稀释液、5%乙二醇为抗冻剂、稀释比例为1∶2以及精子在4 ℃平衡30 min后置于液氮液面上方熏蒸5 min后投入液氮保存2 h后,将黄鳍棘鲷冷冻精子于37 ℃水浴解冻后活性最好,精子活力、运动时间和寿命可分别达到 (85.17±3.66)%、(9.16±7.70) s和 (94.29±9.55) s。
草鱼源乳酸菌的分离鉴定及其生物学特性研究
王楠, 尹纪元, 王英英, 李莹莹, 吴斯宇, 石存斌, 李家豪, 曹际振, 王庆
当前状态:  doi: 10.12131/20210039
[摘要](84)
摘要:
随着水产养殖病害问题日益严重,抗生素和药物使用对环境造成的危害越来越大,开展绿色生态防控技术研究是实现水产健康养殖的重要途径。该研究从健康草鱼 (Ctenopharyngodon idella) 肠道分离获得8株乳酸菌 (Lactobacillus),经生化反应和16S RNA鉴定,均为植物乳杆菌 (L. plantarum)。生物学特性评价结果表明植物乳杆菌分离株Y190430的发酵性能最好,且具有良好的抗生素敏感性;与植物乳杆菌标准株ATCC8014和商品乳酸菌相比较,分离株Y190430对酸、碱、盐、温度等环境胁迫具有更好的耐受性,同时具有更快的产酸速率,并可通过代谢产物抑制病原菌生长,体外抑菌试验表明分离株Y190430对常见水产病原菌的拮抗能力更强。
富齿岩虫南移养殖与营养成分分析
李帅鹏, 徐斌, 王坤, 黄民巧, 杨大佐, 周一兵
当前状态:  doi: 10.12131/20200222
[摘要](13)
摘要:
该研究通过南移养殖的方法,测定了富齿岩虫 (Marphysa maxidenticulata) 在广西北海地区的生长状况,并比较了南北方虫体营养成分。结果显示,经240 d的养殖,虫体平均体长达 (12.66±1.52) cm,平均体质量达 (2.30±0.86) g。试验前期,海泥底质组虫体的特定生长率显著高于粗砂底质组;而粗砂底质组的虫体在养殖后期表现出较高的特定生长率。营养组成分析结果显示,广西北海养殖和山东乳山野生虫体均含有18种氨基酸,但其基本营养组成存在显著差异 (P<0.05)。北海养殖虫体氨基酸总量 (TAA)、呈味氨基酸 (DAA)、非必需氨基酸 (NEAA)、半必需氨基酸 (SEAA)、必需氨基酸 (EAA) 含量均高于乳山野生虫体。在脂肪酸组成方面,2个地区的富齿岩虫均含有27种脂肪以酸,且以棕榈酸和油酸为主要脂肪酸;乳山野生虫体饱和脂肪酸含量和多不饱和脂肪酸含量与广西北海养殖虫体无显著差异;北海养殖虫体单不饱和脂肪酸总含量显著高于乳山野生虫体 (P<0.05)。
基于渔船轨迹的阿根廷滑柔鱼捕捞强度空间分析
史慧敏, 樊伟, 张涵, 杨胜龙
当前状态:  doi: 10.12131/20210010
[摘要](36)
摘要:
为了解阿根廷滑柔鱼 (Illex argentinus) 渔船捕捞行为与空间分布,为其资源管理提供参考,文章采用2018年1—5月的船舶自动识别系统 (Automatic Identification System, AIS) 数据,通过统计方法分析渔船捕捞行为特征,基于数据挖掘方法识别鱿钓渔船作业轨迹点,统计和绘制鱿鱼渔场捕捞强度分布图,分析了阿根廷滑柔鱼渔场各月捕捞强度空间分布特征。结果表明:1) 阿根廷滑柔鱼鱿钓渔船速度呈明显的双峰分布;2) 1—4月是阿根廷滑柔鱼渔汛期,作业渔船投入的捕捞努力量最多,中国大陆渔船2—4月捕捞强度高,其他国家和地区渔船高强度主要集中在4—5月;3) 各月捕捞努力量存在空间自相关并呈现显著聚集分布模式;4) 热点分析表明,2018年1—5月研究区域的捕捞努力量高值和低值都存在聚集分布,鱿钓渔船捕捞热点区域呈南移趋势。
南海珊瑚礁海域蜂巢石斑鱼生物学特征研究
李媛洁, 陈作志, 张俊, 江艳娥, 龚玉艳, 洪小帆, 杨玉滔
当前状态:  doi: 10.12131/20210105
[摘要](41)
摘要:
蜂巢石斑鱼 (Epinephelus merra) 是南海珊瑚礁鱼类的代表种。文章以2018—2019年南沙群岛海域和中、西沙群岛海域采集的蜂巢石斑鱼样本为研究对象,研究了其年龄和生长、体长和体质量、性比和性成熟度、摄食强度、肥满度等生物学特征,旨在深入了解该鱼的生长规律和种群特征。结果表明,南沙群岛海域蜂巢石斑鱼优势体长组为80~160 mm,体长和体质量关系异速生长因子 (b) 为2.783 5,平均肥满度为2.24,其von Bertalanffy生长方程生长参数中渐近体长 (L) 为183 mm,生长系数 (k) 为0.260,起始生长年龄 (t0) 为−1.268;中、西沙群岛海域蜂巢石斑鱼的优势体长组为110~160 mm,体长和体质量关系异速生长因子 (b) 为2.592 5,平均肥满度为2.02,其von Bertalanffy生长方程生长参数中 L为260 mm,k为0.128,t0为−2.494。南沙、中、西沙群岛海域共计61个蜂巢石斑鱼耳石样本年龄介于1~6龄,优势年龄组为1~2龄。两海域性腺成熟度均以Ⅱ期为主,摄食等级均以1级为主。与中、西沙群岛海域相比,南沙群岛海域的蜂巢石斑鱼群体表现出体型较小、生长速度快等特征。
基于DNA条形码的南海美济礁潟湖鱼卵种类鉴定与组成初探
卢芷程, 李敏, 张俊, 张帅, 李红婷, 蒋佩文, 陈晓雷, 曹漪婷, 陈作志
当前状态:  doi: 10.12131/20210091
[摘要](53)
摘要:
珊瑚礁是海洋鱼类的重要栖息地,具有产卵育幼等重要的生态功能。该研究采用线粒体DNA的COI (Cytochrome c oxidase subunit I) 片段作为分子标记,鉴定了南海美济礁潟湖鱼卵,并分析了春、秋季的种类组成和季节变化特征。结果显示,美济礁鱼卵种类为37种,隶于3目23科31属,其中33种鉴定到种,4种鉴定到属,主要为鲈形目 (种类占比91.89%,数量占比97.31%)。美济礁鱼卵生态类型主要为礁栖类群 (占比72.97%)。春季鱼卵密度为0.95粒·m–3,秋季为0.54粒·m–3。优势度大于0.001定为优势鱼卵种类,春季有黑带鳞鳍梅鲷 (Pterocaesio tile)、犬牙锥齿鲷 (Pentapodus caninus)、黑斑绯鲤 (Upeneus tragula) 和青星九棘鲈 (Cephalopholis miniata) 4种;秋季有黄鳍金枪鱼 (Thunnus albacares) 和条纹眶棘鲈 (Scolopsis taenioptera) 2种。美济礁春秋季的鱼卵物种更替率高达94.59%。春、秋两季的平均分类差异指数为53.63、50.77,分类差异变异指数为111.45、31.03。结果表明,美济礁是多种珊瑚礁栖鱼类的产卵场,同时也是多种深海鱼类和大洋性洄游鱼类 (如黄鳍金枪鱼) 的产卵场;鱼卵群落结构具有明显的季节性变化,证明了珊瑚礁鱼类对特定生境的高度利用。
珠江河口棘头梅童鱼生物学特征的年代际变化
熊朋莉, 陈作志, 侯刚, 张帅, 邱永松, 范江涛, 徐姗楠
当前状态:  doi: 10.12131/20210072
[摘要](88)
摘要:
文章根据1986—1987年和 2018—2019年珠江河口棘头梅童鱼 (Collichthy lucidus) 的调查数据,对其群体结构、生长、摄食等主要生物学特征的年代际变化进行了研究。结果表明,这两个调查时间段内棘头梅童鱼群体优势体长组均为90~110 mm,平均体长分别为 (95±13) mm和 (93±18) mm。两个年代际的平均体长无显著差异 (P>0.05),但优势体长组个体数占比降低 (P<0.05);50%性成熟体长明显缩短。1986—1987年棘头梅童鱼雌性群体初次性成熟体长为112 mm,2018—2019年雌性群体初次性成熟体长缩短至88 mm;肥满度、摄食等级、产卵群体中雄性占比均呈上升的趋势。2018—2019年棘头梅童鱼群体、雌性、雄性平均肥满度以及平均摄食等级均高于1986—1987年 (P<0.05)。1986—1987年棘头梅童鱼雌、雄个体平均摄食等级差异显著 (P<0.05),春、冬季群体平均摄食等级无显著差异 (P>0.05),平均肥满度无显著差异 (P>0.05)。2018—2019年棘头梅童鱼雌、雄个体的平均肥满度和平均摄食等级均存在显著差异 (P<0.05),群体平均摄食等级在春、冬季有显著差异,且冬季的平均摄食等级高于春季 (P<0.05)。
基于微卫星标记对长江下游鲢遗传多样性现状的分析
罗宇婷, 方弟安, 周彦锋, 徐东坡, 彭云鑫, 彭飞, 张桂宁, 刘凯, 尤洋
当前状态:  doi: 10.12131/20210067
[摘要](52)
摘要:
为了解长江下游鲢 (Hypophthalmichthys molitrix) 遗传多样性和遗传结构分布,该研究利用微卫星分子标记结合毛细管电泳技术,通过对2017—2019年长江湖口、安庆、芜湖、当涂、镇江、靖江、张家港和常熟8个江段鲢野生群体共327 份DNA进行基因分型与遗传多样性相关分析,比对了其遗传多样性、遗传分化和遗传结构情况。结果显示,长江下游8 个群体总体遗传多样性水平较高,但群体内缺乏足够的杂合子,8个群体等位基因数 (Na)介于6.0~12.3,有效等位基因数(Ne)介于3.94~6.10,观测杂合度 (Ho)和期望杂合度 (He)介于0.617~0.719和0.658~0.774,无偏期望杂合度(uHe)介于0.671~0.782,Shannon's信息指数 (I)介于1.38~1.86,群体内近交系数 (F)介于0.001~0.174;遗传分化分析显示Fst (F-statitics values) 介于0.006~0.068,基因流 (Nm)介于3.41~41.9,遗传距离 (D)介于0.001~0.106,湖口群体与其他群体表现出中等程度的遗传差异,其他群体间遗传差异很小,分子方差分析显示变异主要来自群体内 (97.6%);遗传结构分析显示湖口群体有不同于其他群体的基因库。结果表明江湖连通性可能对于鲢在湖口江段展现独特遗传分化特征具有积极意义,而形成这种种群分化究竟是因为地理距离的空间隔离还是生境差异的生理屏障有待进一步探究。
养水机对刺参池塘理化参数和细菌丰度的影响
张东升, 王祖峰, 周玮
当前状态:  doi: 10.12131/20210065
[摘要](56)
摘要:
养水机是一套能打破温盐跃层的水质改良设备。为评价养水机对池塘水质的改良效果,该研究于大连庄河刺参 (Apostichopus japonicus) 养殖场,以自然纳潮和微孔曝气池塘为对照,对养水机池塘水体7项理化参数 [温度、盐度、pH、溶解氧 (DO)、总氨氮 (TAN)、亚硝态氮 (NO2 -N)、活性磷酸盐 (PO4 3+-P) 和沉积物有机质 (TOM)] 以及环境中活的异养菌、可培养弧菌的周年动态进行了监测,旨在对养水机净化水质效能进行评价。结果表明,与对照组相比,养水机池塘水中TAN、NO2 -N质量浓度在3—11月均最低 (NO2 -N含量6 月除外),PO4 3+-P质量浓度在3—8月最高,沉积物中TOM各月含量均最低 (P<0.05),在温盐跃层期,养水机能显著提高水体溶解氧质量浓度 (P<0.05);与微孔曝气池塘相比,在8~9个月期间养水机均能促进池塘中活的异养菌生长,抑制弧菌生长。养水机在春、夏、秋季具有良好改善刺参养殖池塘水质和显著降低水中弧菌的效果,具有显著降低全年沉积物有机质的能力,在刺参养殖场具有较好的应用前景。
牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响
谌素华, 秦小明, 章超桦, 曹文红, 郑惠娜, 林海生
当前状态:  doi: 10.12131/20210139
[摘要](60)
摘要:
文章以香港牡蛎 (Crassostrea hongkongensis) 酶解产物为研究对象,采用大鼠超负荷哺乳模型,通过测定母鼠泌乳量、仔鼠总平均体质量增加量、母鼠脏器指数、母鼠乳腺器官指数和血清催乳素 (Prolactin, PRL) 等指标,使用HE染色法观察母鼠乳腺组织结构,探讨牡蛎酶解产物 (Oyster enzymatic hydrolysate products, OEHP) 对产后超负荷哺乳母鼠泌乳的影响。结果显示,灌胃21 d中,相较于对照组,OEHP高剂量组母鼠每小时泌乳量显著增加,低剂量组的效果不显著,与剂量呈正相关。高剂量组母鼠总平均泌乳量增加57.85%,差异极显著 (P<0.01);中剂量组增加38.02%,差异显著 (P<0.05);低剂量组增加17.69%;高、中、低剂量组仔鼠体增重分别增加13.62%、12.28%、11.99%,差异极显著 (P<0.01),且高剂量组与中低剂量组间仔鼠体增重有显著差异 (P<0.05);乳腺指数均有显著差异;脏器指数均有不同程度的增加;高剂量组PRL浓度增加41.67%,差异极显著 (P<0.01);中剂量组增加26.39%,差异显著 (P<0.05);低剂量组增加11.11%;与低剂量组相比,高剂量组的PRL浓度增加27.50%,差异显著 (P<0.05);观察发现各组母鼠乳腺组织结构均有明显的扩大和充盈现象,说明OEHP能有效改善超负荷哺乳母鼠泌乳调节作用从而促进泌乳。
黄带拟鲹肌肉营养成分分析
姜燕, 柳学周, 崔爱君, 王开杰, 王滨, 徐永江
当前状态:  doi: 10.12131/20210095
[摘要](78)
摘要:
黄带拟鲹 (Pseudocaranx dentex) 肌肉鲜嫩味美,是刺身、寿司等的上等食材来源。为全面认识黄带拟鲹的营养价值,该研究采用生化法对其肌肉营养成分进行了检测,并评价了其营养品质。结果显示,黄带拟鲹肌肉粗蛋白质含量较高。在氨基酸水平,必需氨基酸占总氨基酸的40.67%,鲜味氨基酸占总氨基酸的35.37%,符合FAO/WHO推荐的理想蛋白质标准;依据必需氨基酸的氨基酸评分 (AAS) 和化学评分 (CS) 分值,蛋氨酸、缬氨酸分别是黄带拟鲹的第一、第二限制性氨基酸。黄带拟鲹肌肉中不饱和脂肪酸含量高达73.73%,其中,二十碳五烯酸 (EPA)+二十二碳六烯酸 (DHA) 含量为21.20%,n-3 系列多不饱和脂肪酸 (PUFA) 含量是n-6系列 PUFA的1.95倍,说明黄带拟鲹可为人类提供优质的不饱和脂肪酸营养。黄带拟鲹肌肉中还含有人体组织结构和正常生理活动所必需的多种矿物质元素,是一种具有广阔开发前景的经济鱼类。
低氧胁迫下斑马鱼鳃microRNAs差异分析
林枫, 贾若南, 王法祥, 许强华
当前状态:  doi: 10.12131/20210124
[摘要](8)
摘要:
为研究microRNAs (miRNAs) 应对低氧胁迫的生物学功能,对低氧胁迫和常氧条件下斑马鱼 (Danio rerio) 鳃组织进行高通量miRNAs测序,分析了低氧胁迫与常氧条件下斑马鱼鳃中miRNAs的表达差异。结果表明,低氧胁迫和常氧条件下斑马鱼鳃中,共有15个miRNAs呈显著差异表达,其中13个miRNAs在低氧胁迫斑马鱼鳃中的表达量显著上调,2个miRNAs表达量显著下调。对miRNAs测序和斑马鱼鳃转录组进行关联分析,针对前期筛选获得的低氧胁迫与常氧条件下显著差异表达的28个热休克蛋白基因,进行靶基因预测,结果显示,低氧胁迫下显著低表达的miR-455-3p同时靶向提高热休克蛋白基因 (hspa14和dnajb6b) 的表达,以增强对低氧的适应能力。另外,低氧胁迫下显著高表达的miR-194a和miR-155可以分别靶向5个热休克蛋白基因 (hspa12a, dnajc5aa, hspb7, hsp70.3, dnajb2) 和4个热休克蛋白基因 (hspa12a, hspg2, hspa13, dnajb2) 来调控斑马鱼对低氧环境的适应。
西北太平洋灯光围网主要渔获物组成及渔场变动研究
赵国庆, 石永闯, 樊伟, 崔雪森, 唐峰华
当前状态:  doi: 10.12131/20210086
[摘要](27)
摘要:
西北太平洋公海灯光围网渔业是中国近年新兴的一种远洋渔业,具有一定开发潜力,掌握灯光围网的渔获物组成及渔场变动情况对于西北太平洋的渔业管理和开发具有一定意义。文章根据2014—2019年西北太平洋公海灯光围网渔业统计资料,对渔获量、单位捕捞努力量渔获量 (CPUE) 以及主要的渔获物组成进行统计分析,同时采用渔获量重心法和聚类分析,探讨了渔场重心分布的季节变化。结果表明:1) 渔获物产量和CPUE的年间差异均较大,产量大体呈现先增后降趋势,CPUE连年下降。2) 共统计到8种渔获,其中日本鲭 (Scomber japonicus) 是主捕品种,月间出现频率均为100%;其次是远东拟沙丁鱼 (Sardinops sagax),月间出现率为87.5%,其他种类渔获量相对较少。3) 渔场重心具有明显的季节性变化,且统计年间每年均具有相似的移动轨迹,即从4月逐渐向东北方向移动,8—10月到达东北端后向西南方向折返;年间渔场重心呈现向东北方向移动的趋势,2014—2019年,重心在经度方向上东移0.92°,在纬度方向上北移1.57°。4) 聚类结果显示,月产量重心可以分为4类 (7、8、9和10月,4月,5、11月,6月),年产量重心也可以分为4类 (2016、2017、2018年,2019年,2014年,2015年),表明西北太平洋灯光围网渔场具有一定的年际和季节变化。
人工鱼礁竖板不同方形孔径对黑鲷幼鱼诱集效果研究
张皓铭, 谢笑艳, 陈丕茂, 袁华荣, 冯雪, 佟飞, 刘雁, 成志健, 邹剑豪, 陈梓聪
当前状态:  doi: 10.12131/20210103
[摘要](18)
摘要:
建设人工鱼礁是修复海洋生境、养护渔业资源的重要措施。钢筋混凝土鱼礁是常用的人工鱼礁类型,鱼礁竖板 (侧板、内部间板) 方形开孔是钢筋混凝土鱼礁结构设计中主要设计参数,竖板方形孔径大小是影响鱼类诱集效果的重要因素。该研究以人工鱼礁区常见的礁栖鱼类黑鲷 (Sparus macrocephalus) 幼鱼为研究对象,设计制作具有不同方形孔径 (8、16、24、32、40 cm) 的钢筋混凝土人工鱼礁竖板,在实验水池中研究了人工鱼礁竖板不同方形孔径对黑鲷幼鱼诱集效果。结果表明,对照组空白礁区 (A1) 的黑鲷幼鱼平均出现率为2.56%,放置鱼礁竖板后,B1组 (孔径8 cm) 的平均出现率为9.89%,其次是B3组 (孔径24 m) 的9.01%、B2组 (孔径16 cm) 的7.65%、B5组 (孔径40 cm) 的6.80%、B4组 (孔径32 cm) 的5.25%,其鱼礁竖板开孔孔径对应的黑鲷幼鱼体高 (舒展鱼鳍) 分别约为2、6、4、10、8倍。统计分析说明,5组方形孔径竖板均有一定的诱集效果,其中鱼礁竖板开孔孔径为8 cm的B1组效果最好,但鱼礁竖板方形开孔孔径之间差异不明显,且无明显规律。
电子鼻结合GC-MS分析不同干燥方式对罗非鱼片挥发性风味成分的影响
罗静, 李敏, 张莹, 刘岩, 关志强
当前状态:  doi: 10.12131/20210098
[摘要](34)
摘要:
为了了解不同干燥方式对罗非鱼片挥发性风味物质的影响,为罗非鱼片加工提供参考依据,该研究采用电子鼻和顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术 (HS-SPME-GC-MS) 分析了经超声波辅助聚葡萄糖渗透热泵干燥 (UAPOHPD)、热泵干燥 (HPD)、超声波辅助聚葡萄糖渗透真空冷冻-热泵联合干燥 (UAPOVFHPCD) 和真空冷冻干燥 (VFD) 所得罗非鱼片干制品的挥发性风味物质,并对不同干制品的风味物质进行主成分分析,利用相对气味活度值确定不同干制品的关键风味成分。结果表明,电子鼻能较好地区分不同罗非鱼干制品。其中,新鲜罗非鱼片有3种关键风味成分,UAPOVFHPCD制品有4种关键风味成分,而UAPOHPD、HPD和VFD制品均有5种关键风味成分。HPD制品挥发性气味物质的综合得分最高,其后依次为UAPOHPD制品、VFD制品、UAPOVFHPCD制品。
大菱鲆弧菌耐药谱、耐药基因检测和ERIC-PCR分型分析
沈飞, 翟玉菲, 王浩, 吕利群
当前状态:  doi: 10.12131/20210138
[摘要](43)
摘要:
2020年6—10月,从辽宁地区患病大菱鲆 (Scophthalmus maximus) 体内共分离到394株菌株。基于16S rRNA序列鉴定分离株,采用微量稀释法分析随机挑选的18株大菱鲆弧菌 (Vibrio scophthalmi) 对8种抗生素的敏感性,检测其耐药基因携带情况,并基于ERIC-PCR进行分型研究。结果显示,分离株以弧菌属为主,有232株 (58.88%),其中大菱鲆弧菌117株 (29.70%)。经rpoD序列比对确定的18株大菱鲆弧菌对硫酸新霉素、氟甲喹和盐酸多西环素不耐药,对其他5种抗菌药物有不同的耐药率,多重耐药率为66.7%。18株大菱鲆弧菌共检测到酰胺醇类耐药基因floR (61.11%) 和cmlA (66.67%)、磺胺类耐药基因sul2 (55.56%)、喹诺酮类耐药基因qnrA (50%) 和qnrS (5.56%) 5种耐药基因,未检测到氨基糖苷类和四环素类耐药基因。酰胺醇类耐药基因与耐药表型符合率为88.89%,有一定的相关性。磺胺类耐药基因与耐药表型符合率次之,为50%,喹诺酮类符合率最低为33.33%。ERIC-PCR将该18株分为4个亚型,Ⅰ型 (44.44%) 和Ⅲ型 (44.44%) 为主要谱型,与耐药表型或耐药基因无明显相关性。根据药敏结果,防治辽宁地区大菱鲆弧菌建议首选盐酸多西环素。
扇贝新品系“紫海墨”F4的生长特征和生产性能分析
张元, 刘志刚, 王春德, 姚高友, 张柯馨, 展建强, 陈麟广, 吕文刚, 钟茂程, 刘付少梅
当前状态:  doi: 10.12131/20210156
[摘要](41)
摘要:
为考察扇贝新品系“紫海墨”的生产性能,为新品系选育效果提供依据,该研究在同一海域养殖、相同管理模式和相同养殖周期下,对新品系“紫海墨”F4与墨西哥湾扇贝 (Argopecten irradians concentricus) 养殖群体的壳长 (SL)、壳高 (SH)、壳宽 (SB)、体质量 (BW)、闭壳肌质量 (AW) 和壳质量 (SW) 等7个性状及各阶段成活率进行生长特征和生产性能分析。结果表明,新品系“紫海墨”F4从10月13日养殖至翌年4月28日,壳长从1~1.5 mm长至50~60 mm的成品时,累积成活率为51.32%,显著大于墨西哥湾扇贝的29.18% (P<0.01);养殖周期内,两个养殖群体同一时期的SL、SH、SB和BW也有极显著差异 (P<0.01),新品系“紫海墨”F4的生长速度高于墨西哥湾扇贝;经过6.5个月的养殖,新品系“紫海墨”F4的SL、SH、SB、BW和AW分别比墨西哥湾扇贝提高了19.50%、19.84%、16.23%、56.30%和20.20%。
豹纹鳃棘鲈差异流速下肝脏转录组分析
高进, 王永波, 刘金叶, 郭一兰, 符书源
当前状态:  doi: 10.12131/20210125
[摘要](21)
摘要:
水流速度是影响鱼类生长的重要生态环境因子之一。为探究豹纹鳃棘鲈在不同流速条件下相关基因的功能和表达情况,该研究利用RNA-Seq技术对差异流速下的豹纹鳃棘鲈肝脏组织进行转录组分析。挑选相同繁育批次中规格一致的豹纹鳃棘鲈 (Plectropomus leopardus) 幼苗,分别在正常流速 (0.1 m·s−1, Low flow velocity, LFV) 和高流速 (0.4 m·s−1, High flow velocity, HFV) 两个实验组中养殖150 d后进行肝脏转录组测序分析,探究豹纹鳃棘鲈差异流速下个体间的基因表达模式差异。结果显示,经筛选后共获得1 977个LFV-HFV显著性差异表达基因 (Differentially expressed genes, DGE),其中上调基因999个,下调基因978个。GO功能注释分类发现,共有1 124个DEGs被GO数据库注释到并归属为56个功能类别。KEGG富集分析结果显示,573个DEGs参与了154条KEGG通路,其中富集最显著的为PPAR信号通路。LFV和HFV两组鱼的肝脏组织学观察结果显示,两者之间脂肪含量差异明显,LFV组肝脏中的脂肪含量显著高于HFV组 (P<0.05)。通过转录组分析,筛选了大量豹纹鳃棘鲈差异流速下的DGEs,为深入探讨豹纹鳃棘鲈流速变化适应性的分子调控机制提供了技术支撑。
热带中西太平洋海域黄鳍金枪鱼的摄食生物学特性
石肖飞, 王啸, 王佚兮, 石建高, 张健
当前状态:  doi: 10.12131/20210140
[摘要](36)
摘要:
利用延绳钓作业方式,于2018年5月—2019年2月对热带中西太平洋海域 (163°14'E—173°35'E、2°03'S—11°17'S) 的黄鳍金枪鱼 (Thunnus albacares) 进行了取样。对取样的919尾黄鳍金枪鱼叉长进行了组成和性比分析,对其中的551尾进行了摄食生物学研究,并使用方差分析 (ANOVA) 和广义线性混合模型 (GLMM) 分析了个体叉长、渔获水深、月相等因素对摄食的影响。结果表明:1) 样本叉长范围在87~163 cm,雌、雄个体性比为1∶1.32;2) 空胃率占33.76%,在胃含物中,沙丁鱼属、鱿鱼和杂鱼出现频率较高,依次为52.60%、35.34%和33.70%;3) 方差分析表明,叉长和月相对Shannon-weiner多样性指数 (H') 和Pielou均匀度指数 (J') 具有显著影响,而月份及水深对H'和J'的影响不显著;4) 取样个体的摄食等级以0~2级为主,空胃率随着叉长的增加而增大,高摄食强度 (2~4级) 占比随水深的增加而增大;5) GLMM拟合结果显示,生物因素 (叉长和性别)、时空因素 (月相的余弦和水深) 对黄鳍金枪鱼的摄食强度均具有显著的影响。
瓦氏黄颡鱼全基因组微卫星的分布特征及其定位的初步研究
彭冶, 李杰, 王涛, 张凯, 宁先会, 暨杰, 尹绍武
当前状态:  doi: 10.12131/20210168
[摘要](54)
摘要:
文章探究了瓦氏黄颡鱼 (Pelteobagrus vachelli) 全基因组微卫星的分布特征及其规律,旨在为相关功能性微卫星分子标记的筛选提供依据。利用MISA (MIcroSAtellite identification tool) 软件对其全基因组微卫星进行筛查和分析,并对外显子中含有微卫星的基因进行了GO (Gene Ontology) 注释和KEGG (Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes) 富集分析。在瓦氏黄颡鱼全基因组 (约663.53 Mb) 中筛查到6种完整型微卫星共计417 724个,相对丰度为630 pcs·Mb−1,在全基因组总长度中占比为1.48%。其中二碱基重复类型的微卫星个数最多,占微卫星总数的43.36%,其它依次分别是单碱基 (39.02%)、四碱基 (9.05%)、三碱基 (7.34%)、五碱基 (1.12%)和六碱基 (0.12%)。对筛选得到的完整型微卫星进行初步定位,发现其中10 924个微卫星分布在外显子区,共定位到5 788个基因上。GO分析表明注释到生物过程的基因数量最多,GO富集较为显著的条目为结合活性和细胞大分子代谢过程。KEGG富集表明这些基因共富集到273条通路,其中黄酮与黄酮醇生物合成等通路最为显著 (P=0)。联合分析预测瓦氏黄颡鱼定位到外显子上的微卫星和其体内的生物代谢过程密切相关。
富山武装乌贼个体发育期角质颚表型变化分析
卜心宇, 刘必林, 欧利国, 李建华, 方舟, 刘岩
当前状态:  doi: 10.12131/20210135
[摘要](46)
摘要:
角质颚作为头足类重要的硬组织,记录了其丰富的个体生长信息。在西北太平洋海域,富山武装乌贼 (Enoploteuthis chunii) 是众多海洋哺乳动物和鱼类的食饵,掌握角质颚的生长变化规律不仅有助于了解其个体发育期摄食生态变化,还有助于进一步研究其在海洋生态系统中的地位和作用。根据2019年3月和9月于西太平洋海域采集的91尾样本,结合胴长数据从角质颚长度及色素沉积角度分析富山武装乌贼个体发育期角质颚表型变化规律。结果表明,随着胴长增加,角质颚各部长度与色素沉积比例均呈现正相关,角质颚各部长度在胴长31 和41 mm处跃变,上颚脊突、侧壁及下颚侧壁生长较快;上颚头盖、下颚头盖和下颚侧壁在胴长31 mm处色素沉积发生跃变,上颚侧壁在胴长41 mm处色素沉积跃变明显。ANOVA分析发现,富山武装乌贼不同个体发育期角质颚表型变化差异显著 (P<0.05)。研究认为,通过角质颚生长过程中形态大小、色素沉积等表型变化分析,可为富山武装乌贼个体发育期摄食转变的研究提供基础。
浙江南部近海鳞鳍叫姑鱼和皮氏叫姑鱼的生长、性成熟和死亡特征研究
裴如德, 麻秋云, 田思泉, 张云飞, 范青松
当前状态:  doi: 10.12131/20210058
[摘要](74)
摘要:
鳞鳍叫姑鱼 (Johnius distinctus) 和皮氏叫姑鱼 (J. belangerii) 是我国东海的小型经济鱼类,且为生态系统中重要的饵料鱼类,研究分析其生物学特征对促进东海生态系统和渔业的科学管理具有一定意义。依托2015年11月至2018年11月浙江南部近海渔业资源季度调查数据,运用线性混合效应模型 (Linear mixed effects model, LMEM) 研究了这2种叫姑鱼的生长特征及其异质性;通过ELEFAN法估算了2种叫姑鱼的极限体长L、生长速率k、理论生长起始年龄t0,自然死亡系数M、总死亡系数Z、开发率E以及50%性成熟体长。结果表明,季节对2种叫姑鱼体长和体质量关系影响最为显著;鳞鳍叫姑鱼L=216.83 mm,k=0.84,t0=−0.10;皮氏叫姑鱼L=207.38 mm,k=0.63,t0=−0.25;鳞鳍叫姑鱼Z=3.80,M=1.53,E=0.60;皮氏叫姑鱼Z=1.88,M=1.24,E=0.34;鳞鳍叫姑鱼和皮氏叫姑鱼50%性成熟体长分别为133.1和128.9 mm。
鲔(Euthynnus affinis)脊椎骨与附肢骨骼描述
周胜杰, 杨蕊, 于刚, 马振华
当前状态:  doi: 10.12131/20200175
[摘要](41)
摘要:
为揭示鲔 (Euthynnus affinis) 骨骼形态特征,采用X射线拍照法对鲔进行拍照并进行相关研究。研究发现,鲔脊柱由20枚躯椎和18枚尾椎构成,第4~第30枚脊椎骨连接27枚髓棘,第16~第28枚脊椎骨前后两端的椎体横突向下延伸后相互连接形成特殊骨骼结构,第35~第37脊椎骨上下两侧向斜后方延伸构成3块尾上骨和3块尾下骨,第38枚脊椎骨后半部特化为1整片尾骨;肩带位于第5~第6枚脊椎处;腰带位于第6枚脊椎骨下方;第一背鳍位于第6~第16枚脊椎骨上方;第二背鳍位于第21~第24枚脊椎骨上方;臀鳍位于第23~第26枚脊椎骨下方;背鳍后有7~8枚小鳍,支鳍骨延伸至髓棘之间;臀鳍后有6~7枚小鳍,支鳍骨延伸至脉棘之间。结果表明,X射线法可以清晰观察鲔骨骼,但重叠较多的头部骨骼清晰度略低;为适应在海水中高速游动,鲔有独特的骨骼构造。鲔骨骼的研究丰富了南海金枪鱼的研究基础,可为其分类及演化提供参考,并为无伤化研究珍稀鱼类提供了思路。
不同养殖水色对红螯螯虾稚虾存活、生长和体色的影响
廖秀睿, 杨金灵, 魏淼, 李娇妮, 潘志, 石耀华, VASQUEZHerbert Ely, 刘春胜, 顾志峰, 郑兴
当前状态:  doi: 10.12131/20210128
[摘要](36)
摘要:
该研究通过添加人工色素调控养殖水色 (黄色、蓝色、绿色),以经过曝气的透明自来水为养殖水体作为实验对照组,探究了养殖水色对红螯螯虾 (Cherax quadricarinatus) 稚虾存活、生长和体色的影响。结果显示,对照组、黄色和蓝色实验组的成活率均约50%,绿色实验组的较低 (33.33%, P<0.05)。绿色实验组的增重率、特定生长率、体长、体宽最大,显著高于对照组 (P<0.05);黄色和蓝色实验组与对照组无显著差异 (P>0.05)。养殖水色调控可显著改变稚虾体色:蓝色实验组稚虾体色偏向蓝色 (∆E=21.35),黄色 (∆E=18.23) 和绿色 (∆E=17.35) 实验组稚虾体色偏向黄色。红螯螯虾不同部位之间体色存在显著性差异,背甲明度值 (L*) 显著低于大螯和尾部;背甲红度值 (a*) 高于大螯和尾部;尾部黄度值 (b*) 高于大螯和背甲。蓝色水体可明显提高背甲的b*值。
浙江南部近海鱼类粒径谱特征
杨柯迩, 周曦杰, 秦松, 马金, 赵静
当前状态:  doi: 10.12131/20210090
[摘要](31)
摘要:
为了解浙江南部近海鱼类群落粒径结构的时空特征、季节变动及其影响因素,基于2019年4个季节渔业资源调查数据,利用粒径谱、多维尺度排序等方法,研究了鱼类粒径谱特征及其时空变动。结果表明,全年Sheldon鱼类粒径谱形状大体为单峰型,鱼类粒级范围为−2~11,最高值出现在6~7粒级范围,以小型鱼类为主。四季Sheldon鱼类粒径谱基本呈单峰型,各季节峰值和最高生物量对应粒级范围、鱼种组成存在差异,其标准化鱼类粒径谱拟合曲线均呈“穹顶”型,曲率范围介于−0.18~−0.09之间,以冬季最大 (−0.09),春季最小 (−0.18),表明春季鱼类生物量受外界干扰程度最大,冬季相对稳定。多维尺度排序结果表明,冬季和春季鱼类群落可分为4组,夏季和秋季可分为3组。分组粒径谱分析结果表明,近岸鱼类群落比远岸鱼类群落受到更大的外界干扰。总体上,浙江南部近海鱼类群落处于干扰状态,这可能与环境因素、洄游性与定栖性鱼类的季节变化等有关,也存在禁渔期、人类捕捞活动的影响。
基于微卫星标记对6个花鲈群体的遗传多样性分析
黄皓, 范嗣刚, 王鹏飞, 陈佳, 赵超, 闫路路, 邱丽华, 潘滢
当前状态:  doi: 10.12131/20210126
[摘要](48)
摘要:
为了解中国不同地理群体花鲈 (Lateolabrax maculatus) 的遗传结构,该研究从花鲈基因组序列中筛选出11个具有多态性的微卫星位点,对中国沿海地区 (天津、长岛、青岛、上海、厦门和北海) 6个花鲈野生群体的遗传多样性进行分析。11个微卫星位点共检测到57个等位基因,7个微卫星位点具有高度多态性。6个群体的Na为3.909 1~4.636 4,Ne为2.293 4~2.773 5,Ho为0.391 3~0.456 8,He为0.505 1~0.566 2,PIC为0.388 8~0.518 9。青岛、上海和北海群体具有高度多态性,其余群体为中度多态性。上海群体的遗传多样性最高,长岛群体和厦门群体的遗传多样性低。6个群体间的FST为0.022 6~0.055 2,其中天津群体和北海群体间的遗传分化最大,群体间的遗传分化程度低。Nm为4.276 6~11.220 8,6个群体间的基因交流频繁;分子方差分析 (AMOVA) 显示群体内变异占总变异的91%,群体间变异占9%。基于个体归类的聚类分析显示6个群体的花鲈个体均被划分到2个基因型类群中,无独立的基因型类群。UPMGA聚类树显示6个群体分为两支。该研究结果为花鲈的遗传育种提供了科学依据。
春季南海鸢乌贼栖息地时空分布及其年间差异分析
范江涛, 余为, 马胜伟, 陈作志
当前状态:  doi: 10.12131/20210115
[摘要](34)
摘要:
根据2014—2017年春季南海鸢乌贼 (Sthenoteuthis oualaniensis) 渔业数据以及海表面温度 (Sea surface temperature, SST)、叶绿素a浓度 (Chlorophyll-a, Chl-a) 和海面高度 (Sea surface height, SSH) 3个关键环境因子,构建栖息地指数模型 (Habitat suitable index, HSI) 以厘清春季南海鸢乌贼栖息地的时空分布规律,并分析各年栖息地时空分布差异及其成因。结果发现,春季南海鸢乌贼渔场环境呈现SST和SSH北低南高、Chl-a具有沿岸高而远海低的分布特征;鸢乌贼适宜栖息地主要分布在110°E—119°E内,栖息地的分布与3个环境因子的空间分布显著相关;2014—2017年HSI空间距平值呈逐年下降趋势,且在空间上具有显著年间差异,同时在空间分布具有显著的经、纬度差异;由于各年适宜环境范围逐年缩小,导致鸢乌贼适宜栖息地面积呈现下降趋势。研究表明,春季南海鸢乌贼栖息地的时空分布与渔场环境因子显著相关,其年间差异可由各年环境因子的时空分布来解释。
杂交鲷与黑鲷投喂频率的比较研究
仇玉燕, 张志勇, 陈淑吟, 倪可雯, 贾超峰, 孟乾, 祝斐, 张志伟, 汤晓建
当前状态:  doi: 10.12131/20210081
[摘要](45)
摘要:
该研究比较了黑鲷 (Acanthopagrus schlegelii) ♀×真鲷 (Pagrus major) ♂杂交子二代 (杂交鲷或杂交F2) 与黑鲷幼鱼在不同投喂频率下生长性能、生理生化指标的差异表现,为新品种选育提供基础依据,选用杂交F2及黑鲷幼鱼为研究对象,设4个投喂频率组:1次·d−1、2次·d−1、3次·d−1、4次·d−1 (记作1 T、2 T、3 T、4 T),进行40 d的养殖实验。结果显示:随着投喂频率从1 T升至2 T,杂交F2与黑鲷的增重率 (WGR)、特定生长率 (SGR)、成活率 (SR) 显著升高 (P<0.05),胃蛋白酶、脂肪酶、α-淀粉酶活力显著降低 (P<0.05)。投喂频率超过2 T时,杂交F2和黑鲷各实验组的WGR、SGR、SR及消化酶活力均无显著差异 (P>0.05);抗氧化酶活力3 T组与2 T组间无显著差异 (P>0.05),但显著高于4 T组 (P<0.05)。相同的投喂频率下,2 T组杂交F2的WGR、SGR、胃蛋白酶、脂肪酶 (LPS) 均显著高于黑鲷 (P<0.05),4 T组杂交F2的过氧化氢酶 (CAT)、总超氧化物歧化酶 (T-SOD) 均显著高于黑鲷 (P<0.05)。研究结果表明,杂交F2及黑鲷幼鱼的适宜投喂频率为2 T,且杂交F2在所有组别中的生长性能表现均优于黑鲷。
基于线粒体NADH脱氢酶亚基2标记的东南太平洋不同表型间茎柔鱼群体遗传学分析
徐豪, 梁绪虹, 王丛丛, 李纲
当前状态:  doi: 10.12131/20210119
[摘要](51)
摘要:
为了解东南太平洋茎柔鱼 (Dosidicus gigas) 大、中、小3种表型群体间的遗传分化和结构,利用线粒体NADH脱氢酶亚基2 (ND2) 基因,对东南太平洋大、中、小3种表型群共90尾性成熟茎柔鱼样本进行群体遗传学研究。ND2基因序列测序结果显示3个表型群总的单倍型多样性指数 (Hd) 为0.818,核苷酸多样性指数 (Pi) 为0.002 40,表现出较高的单倍型多样性指数和较低的核苷酸多样性指数。来源于群体内的变异达到了100.45%,两两群体间的遗传分化系数Fst值均小于0.05 (P>0.05),且基因流Nm远大于1,说明3种表型的茎柔鱼在遗传上未出现显著的遗传分化。中性检验呈极显著负值 (Fs=−8.617 73,P<0.01),核苷酸错配分布曲线均出现明显单峰,推测东南太平洋茎柔鱼在历史上可能经历过快速的群体扩张事件。该研究结果表明分布于东南太平洋不同海域茎柔鱼大、中、小3个表型群之间因生殖行为可能存在广泛的基因交流,应属于同一个种群,在渔业管理上应予以充分考虑。
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外源酶对预调理金枪鱼鱼排感官品质的影响
陈启航, 肖宇煊, 方旭波, 陈小娥
当前状态:  doi: 10.12131/20210080
[摘要](62) [HTML全文](18) [PDF 722KB](0)
摘要:
为解决金枪鱼产品精深加工水平低和利用程度低的问题,开发金枪鱼加工系列产品,文章以氨基酸态氮质量分数和感官评分为指标,比较了风味蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和脂肪酶对调味腌制黄鳍金枪鱼 (Thunnus albacares) 鱼排感官品质的影响。在单因素实验的基础上,通过正交试验确定金枪鱼最佳的调味腌制条件,并结合电子鼻对调味腌制前后金枪鱼的风味进行相关分析。结果表明,风味蛋白酶是最佳的外源蛋白酶,最佳加工工艺为蛋白酶添加量0.3%、温度50 ℃、时间3.5 h,在此条件下腌制金枪鱼鱼排的氨基酸态氮质量分数为0.82 mg·g−1,感官评分为36.3,鱼排肉质鲜美,风味较佳。
基于碳、氮稳定同位素的大亚湾渔业生物群落营养结构
汪慧娟, 张文博, 黄洪辉, 徐姗楠, 刘华雪
当前状态:  doi: 10.12131/20210005
[摘要](131) [HTML全文](19) [PDF 1360KB](21)
摘要:
根据2017年夏季和2018年冬季于大亚湾海域进行的底拖网渔业生物调查,该研究采用碳、氮稳定同位素 (δ13C、δ15N) 技术,分析了大亚湾渔业生物的δ13C、δ15N基本特征,构建了连续营养级谱,并探讨了不同季节渔业生物营养结构的差异。结果显示,大亚湾海域渔业生物的δ13C介于−19.66‰~−15.19‰,均值为 (−17.26±0.86)‰;δ15N介于11.63‰~16.01‰,均值为(13.59±0.96)‰。以小型浮游动物的δ15N平均值作为基准构建渔业生物营养级谱,发现大亚湾海域渔业生物的营养级介于2.99~4.28,鱼类的营养级跨度最广,食性较复杂。运用SIBER模型计算了渔业生物的7个营养结构量化指标,发现部分生物摄食共同的饵料,存在生态位重叠现象。此外,夏季群落营养冗余度比冬季低。
干露对克氏原螯虾成虾存活、相关代谢酶及组织结构的影响
王源源, 成永旭, 李晨露, 刘明明, 奚业文, 朱传忠, 李嘉尧
当前状态:  doi: 10.12131/20210092
[摘要](102) [HTML全文](16) [PDF 1929KB](9)
摘要:
为研究干露对克氏原螯虾 (Procambarus clarkii) 成虾的影响,在 (16±1) ℃和相对湿度 (Relative humidity, RH) (55±5)%的条件下,对成虾进行0、3、6、12、24、36、48、60、72、96、132和144 h干露处理。结果显示,雄虾半致死时间 (LT50) 为148.36 h,雌虾LT50为144.01 h,两者体质量消耗率随干露时间的延长逐渐升高,雄虾在干露144 h后体质量消耗率达16.09%,雌虾在132 h后达15.87%。鳃、肝胰腺和肌肉组织结构随干露时间的延长损伤逐渐加剧。肝胰腺和肌肉乳酸脱氢酶 (LDH) 活力呈先上升后下降的趋势,雌、雄虾肝胰腺LDH分别在第24和第36小时达到最大活力值,肌肉LDH分别在第36和第48小时达到最大活力值,肌肉乳酸 (LA) 浓度呈现相似的变化趋势,雌、雄虾LA分别在干露第60和第48小时达到最大浓度。琥珀酸脱氢酶 (SDH) 活力在胁迫期间呈下降趋势。成虾在干露约第48 小时耐受能力达到极限,呼吸代谢由有氧呼吸逐步转换到以无氧呼吸为主,并伴有组织损伤。雌、雄虾的抗干露胁迫能力存在差异,在进行成体运输时干露时间不宜超过36 h。
牡蛎酶解超滤组分对TM4小鼠睾丸支持细胞的氧化损伤保护作用
张雪妍, 秦小明, 林海生, 曹文红, 郑惠娜, 高加龙, 章超桦
当前状态:  doi: 10.12131/20210071
[摘要](130) [HTML全文](12) [PDF 28799KB](10)
摘要:
该研究通过雷公藤甲素 (TP) 损伤TM4细胞构建生殖细胞损伤模型,探究了香港牡蛎 (Crassostrea hongkongensis) 酶解超滤组分对TP诱导的TM4小鼠 (Mus musculus) 睾丸支持细胞氧化损伤的保护作用,并检测了牡蛎酶解超滤组分的分子量分布与微量金属元素含量,比较分析了各个超滤组分对TP诱导的TM4细胞存活率以及还原型谷胱甘肽 (GSH)、丙二醇 (MDA) 和活性氧 (ROS) 水平的影响。结果表明,牡蛎酶解超滤组分富含铜 (Cu)、锌 (Zn)、锰 (Mn) 和硒 (Se) 等微量金属元素;经超滤分级,小分子与大分子物质得到有效分离;与模型组相比,各个超滤组分均不同程度地提高了经TP诱导的TM4细胞存活率,其中<3、3~5和5~10 ku超滤组分的细胞存活率高于>10 ku超滤组分;而<3 ku超滤组分可有效抵抗TP诱导的TM4细胞氧化应激损伤,减少细胞内ROS产生和脂质过氧化,增强TM4细胞的抗氧化能力。
黄鳍金枪鱼幼鱼体长与血液指标关系研究
周胜杰, 杨蕊, 于刚, 马振华
当前状态:  doi: 10.12131/20210052
[摘要](102) [HTML全文](21) [PDF 899KB](7)
摘要:
为积累人工养殖黄鳍金枪鱼 (Thunnus albacores) 幼鱼基础生理指标数据,该研究测定了不同体长黄鳍金枪鱼幼鱼 (20G组: 20~30 cm; 30G组: 30~40 cm; 40G组: 40~50 cm) 血液钾离子 (K+)、钙离子 (Ca2+)、氯离子 (Cl)、氢离子 (H+)、pH、葡萄糖、乳酸、钠离子 (Na+) 和总血红蛋白浓度以及红细胞比容和渗透压。结果显示,黄鳍金枪鱼幼鱼K+、Ca2+、Cl、H+、pH、葡萄糖、红细胞比容数据组间差异不显著 (P>0.05)。20G组的乳酸和总血红蛋白均显著高于其他两组 (P<0.05);30G组的标准化Ca2+显著高于其他两组 (P<0.05);Na+浓度随着体长的增加逐渐下降,相邻两组间差异不显著 (P>0.05)。结果表明,黄鳍金枪鱼幼鱼在3个体长组中血液指标较稳定,在30G和40G两组之间差异较小,20G组与其他两组差异相对较大,随着体长的增加,血液指标趋于更稳定。
茜素络合物在青鱼幼鱼耳石上的标记效果评价
朱亚华, 姜涛, 陈修报, 刘洪波, 杨健
当前状态:  doi: 10.12131/20210048
[摘要](82) [HTML全文](15) [PDF 1023KB](6)
摘要:
放流标记技术研究是支撑增殖放流效果评估的重要内容。该研究用质量浓度为100 mg·L−1的茜素络合物 (ALC) 对约2月龄的青鱼 (Mylopharyngodon piceus) 幼鱼进行48 h浸泡,随后移入正常水体中恢复续养20 d。对其3种耳石在可见光和不同的激发光下进行比较分析,评价了茜素络合物在不同耳石上的沉积情况与标记效果。结果表明,通过在可见光和不同的激发光下进行观察,其3种耳石上均可见明显的标记区,标记率达100%。在对标记鱼恢复续养20 d后发现,耳石上的荧光标记区强度仍很高,表现出了较好的标记效果。此外,相关标记的最佳检测光源为蓝色激发光,绿色激发光次之。微耳石是用于青鱼幼鱼耳石荧光标记观察的最适类型,同时也是用于时滞检测的最适类型,其次是星耳石。此外,将鱼体浸泡入茜素络合物溶液中至其在耳石上形成标记沉积,以及将鱼体移出浸泡溶液至其耳石上标记区域消失,均存在1 d时滞。
尼罗罗非鱼对碳酸盐碱度耐受性研究
王艳玲, 赵岩, 陈铭, 施郁松, 徐俊, 李帅帅, 唐首杰, 赵金良
当前状态:  doi: 10.12131/20210043
[摘要](157) [HTML全文](25) [PDF 1058KB](20)
摘要:
该研究以2种规格 [ 大:(21.56±0.27) g,小:(5.92±0.03) g] 的尼罗罗非鱼 (Oreochromis niloticus) 幼鱼为研究对象,采用碳酸氢钠 (NaHCO3) 分别配制不同浓度的碳酸盐碱水体进行3种胁迫实验:1) 将鱼由淡水直接移入碳酸盐碱度为30或22 g·L−1的水体中进行高浓度碱胁迫致死;2) 将鱼由淡水直接移入碳酸盐碱度为6~10 g·L−1的不同碱度组水体中进行96 h急性碱胁迫;3) 分别以+2、+4和+6 g·(L·d)−1的每日碱度增加进行慢性碱驯化,探索其对碳酸盐碱度的耐受能力。结果表明,尼罗罗非鱼急性胁迫96 h的半致死碱度为6.25~9.01 g·L−1,其耐碱能力虽弱于青海湖裸鲤 (Gymnocypris przewalskii) 等耐高碱鱼类,但仍强于大多淡水养殖鱼类;在幼鱼阶段,体质量增加3倍以上的尼罗罗非鱼对碳酸盐碱胁迫的耐受性显著增强;养殖中可通过2 g·(L·d)−1的每日碱增加对罗非鱼进行碱驯化;互补重对数模型较好地拟合急性碱胁迫下“时间-碱度-死亡率”间关系。
南印度洋长鳍金枪鱼渔获率与水深温度关系研究
谢笑艳, 汪金涛, 陈新军, 陈丕茂
当前状态:  doi: 10.12131/20210018
[摘要](172) [HTML全文](39) [PDF 1292KB](20)
摘要:
印度洋金枪鱼延绳钓渔业是我国远洋渔业的重要组成部分,海洋不同深度的水温影响到长鳍金枪鱼 (Thunnus alalunga) 延绳钓渔获率。文章利用2008—2017年延绳钓生产作业数据,并结合Argo浮标水温数据,采用广义加性模型 (Generalized additive model, GAM) 分析长鳍金枪鱼空间分布与不同深度水温之间的关系。结果表明,海表面 (0 m)、200和400 m 3个水层的温度显著影响长鳍金枪鱼的空间分布,最优的GAM模型对渔获率 (单位捕捞努力量渔获量,Catch per unit effort, CPUE) 的方差解释率为53.3%,模型拟合的决定系数为0.527。长鳍金枪鱼渔获率与所选取的3个水层温度均呈非线性关系,高渔获区集中分布于17~30 ℃的表层海域,17~20 ℃的200 m层海域,9~15 ℃的400 m层海域,以及他们的交集海线。文章初步得出了南印度洋长鳍金枪鱼空间分布与水深断面温度的关系,可为指导长鳍金枪鱼的合理生产提供技术支撑。
抗弧菌光合细菌的分离鉴定及对氨氮和亚硝态氮的降解特性
王雨婷, 周荣翔, 李霁虹, 张瑶, 周婷婷, 陈文才, 彭云, 汤曼利, 马桂珍, 许建和
当前状态:  doi: 10.12131/20210016
[摘要](194) [HTML全文](57) [PDF 1354KB](11)
摘要:
该研究采用双层平板涂布法和划线法,从不同地区的海洋环境样品中分离纯化光合细菌,以副溶血弧菌 (Vibrio parahemolyticus)、创伤弧菌 (V. vulnificus)、鳗弧菌 (V. anguillarum) 为指示菌,采用牛津杯法测定海洋光合细菌菌株的抑菌作用,采用靛酚蓝分光光度法和盐酸萘乙二胺分光光度法测定不同菌株对氨氮 (NH4 +-N) 和亚硝态氮 (NO2 -N) 的降解作用,筛选出具有抗弧菌并高效降解NH4 +-N和NO2 -N复合功能的优良菌株。结果显示,从30个海水、海泥等样品中分离得到3株光合细菌,分离自连云港车牛山岛海水样品的菌株P-3,对3种弧菌均具有较强的抑制作用,其中对鳗弧菌的作用最强,抑菌圈直径为5.3 mm。3株光合细菌均具有一定的降解NH4 +-N和NO2 -N作用,菌株P-3的降解作用最强,在含有50 mg·L−1 NH4 +-N和NO2 -N的培养基中培养4 d,降解率分别为89.68%和94.98%。经形态学观察、生理生化试验和16S rDNA序列分析,确定P-3为沼泽红假单胞菌 (Rhodopseudomonas palustris)。
盐度和钠离子/钾离子对凡纳滨对虾幼虾存活与组织结构的影响
苏家齐, 祝华萍, 朱长波, 张博, 李婷, 陈素文
当前状态:  doi: 10.12131/20210011
[摘要](50) [HTML全文](22) [PDF 958KB](14)
摘要:
通过实验生态学方法,对体质量为 (1.35±0.37) g的凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) 幼虾开展了盐度 (2、4、8、12、16) 和钠离子/钾离子 (Na+/K+) (27、50、75、100、125、150) 双因素胁迫实验,分析其对凡纳滨对虾的72 h成活率及肝胰腺和肌肉组织结构的影响。结果显示,在Na+/K+大于75的条件下,凡纳滨对虾的成活率随盐度的增加而降低;在盐度大于8的条件下,凡纳滨对虾的成活率随Na+/K+的降低而升高。在Na+/K+为27~75条件下,凡纳滨对虾的成活率均大于66.67%。Na+/K+为100条件下,凡纳滨对虾在盐度12和16下的半致死时间 (LT50) 分别为69.78和60.15 h。Na+/K+为125条件下,盐度8、12和16下的LT50分别为76.23、62.61和49.10 h。Na+/K+为150条件下,盐度4、8、12和16下的LT50分别为87.24、68.65、59.4和39.95 h。双因素方差分析表明,Na+/K+、盐度与凡纳滨对虾幼虾第72小时的成活率存在显著交互作用。组织切片显示,当盐度大于8时,高Na+/K+对肌肉和肝胰腺组织结构产生明显影响,主要表现为细胞空泡化或自溶,组织细胞间隙变大、解体,且组织结构损伤程度随盐度的上升而加重。
水温、光周期和光照强度对塔里木裂腹鱼幼鱼存活、摄食和生长的影响及其盐碱耐受能力研究
赵年桦, 赵贺, 强壮, 聂竹兰, 魏杰, 沈建忠
当前状态:  doi: 10.12131/20210001
[摘要](118) [HTML全文](22) [PDF 17074KB](8)
摘要:
文章采用实验生态学方法探究了水温、光周期和光照强度对塔里木裂腹鱼 (Schizothorax biddulphi) 幼鱼存活、摄食和生长的影响,使用Box-Benhnken实验设计法预测幼鱼最佳生长环境条件,并通过单因子静态毒性急性实验法对其盐碱耐受能力进行了研究。结果显示,水温5~25 ℃时幼鱼成活率均在85%以上;水温20 ℃时摄食率、体长增长率和特定生长率达到最高;光周期16 L∶8 D或光照强度500 lx时,各水平均达到最高;水温12.98 ℃、每天光照15.07 h、光照强度670.27 lx时,幼鱼达到理论最佳存活、摄食、生长条件;幼鱼24、48、72和96 h的氯化钠 (NaCl) 盐度半致死浓度 (LC50) 分别为4.01、3.62、3.29和2.92 g·L−1,安全浓度 (SC) 为0.89 g·L−1;24、48、72和96 h碳酸氢钠 (NaHCO3) 碱度LC50分别为97.14、86.75、80.26和74.52 mmol·L−1,SC为20.75 mmol·L−1
大口黑鲈佛山和台湾群体自交与杂交子代的生长和形态差异分析
李江涛, 杨凯宇, 邱晓桐, 方俊超, 黄菲菲, 邱小龙, 吕晓静, 梁日深, 李清清, 林蠡
当前状态:  doi: 10.12131/20200262
[摘要](114) [HTML全文](20) [PDF 853KB](12)
摘要:
文章以大口黑鲈 (Micropterus salmoides) 佛山群体和台湾群体为亲本,建立了佛山自交、台湾自交、正交子代 (佛山♀×台湾♂)、反交子代 (台湾♀×佛山♂) 4个试验群体,通过6个月的养殖试验,对其生长和形态差异进行了比较。结果显示,正反交子代的生长性能和体质量变异系数均高于两个亲代自交群体。形态分析结果表明,4个试验群体的形态差异主要集中于躯干的中部和尾部。前三主成分累计贡献率达92.9%,第一主成分贡献率为71.3%,主要反映躯体前、中部形态特征;第二主成分贡献率为16.6%,主要反映躯体后部特征。前二主成分因子得分散点图中4个群体重叠区域较小,可以完全区分。将可量性状和框架性状结合在一起所构建的逐步判定模型推测准确率最高 (86.7%~96.0%)。研究结果可为大口黑鲈佛山群体、台湾群体及其杂交子代的生长与形态鉴定提供基础数据。
投喂乙醇假丝酵母对罗非鱼生长、免疫和肠道菌群的影响
廖庆钊, 陈福艳, 覃雅, 黄婵婵, 黄罗冬, 申佩弘
当前状态:  doi: 10.12131/20200258
[摘要](144) [HTML全文](48) [PDF 1153KB](14)
摘要:
为探究乙醇假丝酵母 (Candida ethanolica GXU01) 在罗非鱼养殖中的益生潜能,为罗非鱼可持续养殖寻找生态友好的饲用添加菌,该研究将乙醇假丝酵母作为饲料添加菌饲喂尼罗罗非鱼 (Oreochroms niloticus),通过测定罗非鱼的生长性能、肠道消化酶、血清非特异性免疫指标、肠道微生物群落结构以及用无乳链球菌 (Streptococcus agalactiae) 对罗非鱼进行攻毒试验,全面评价了乙醇假丝酵母对罗非鱼生长及其免疫力的影响。结果表明,摄食乙醇假丝酵母可以使罗非鱼的生长性能、消化酶活性、血清溶菌酶活性和补体C3含量显著提高 (P<0.05)。投喂乙醇假丝酵母后,罗非鱼肠道中梭杆菌门、鲸杆菌属 (Cetobacterium) 和艾克曼菌属 (Akkermansia) 等有益菌群的丰度显著上调,蓝细菌门大幅减少。攻毒试验中,摄食酵母饲料的罗非鱼成活率增加26.66%。研究表明乙醇假丝酵母对罗非鱼肠道消化能力和免疫抗病能力均有促进作用。
光照强度与琼枝藻生长、光合色素和颜色值的相关性分析
童立豪, 吴翔宇, 黄良夫, 曾俊, 石耀华, 唐贤明
当前状态:  doi: 10.12131/20200256
[摘要](151) [HTML全文](17) [PDF 3086KB](5)
摘要:
文章探讨了不同光照强度 (1 000、3 000、5 000、7 000和9 000 lx) 下琼枝藻 (Betaphycus gelatinae) 的生长、光合色素及颜色变化,基于CSE-1成像色度检测分析系统,研究了琼枝藻颜色参数L*a*b* (CIE 1976) 与光照强度、生长、光合色素的相关性。结果显示,琼枝藻的相对生长速率和增重率均随光照强度的增加显著增大,适宜生长的光照强度为7 000~9 000 lx,光照强度为1 000 lx时琼枝藻无明显生长。叶绿素a (Chl-a)、类胡萝卜素 (Car)、藻红蛋白 (PE) 和藻蓝蛋白 (PC) 含量总体上随光照强度的增加呈下降趋势。随着光照强度的增加,琼枝藻的颜色由红褐色逐渐变为绿色,三刺激值XYZ在CIE 1931色度图上呈现明显的分布差异。光照强度与明度 (L*) 呈显著正相关 (P<0.05),与红绿色度 (a*) 呈极显著负相关 (P<0.01);生长速率与L*、黄蓝色度 (b*) 均呈显著正相关 (P<0.05);Chl-aL*呈显著负相关 (P<0.05),与a*呈显著正相关 (P<0.05);PE和PC均与a*呈显著正相关 (P<0.05)。
低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝生长、消化率及肠道酶活性的影响
曹晓莉, 李昭林, 胡毅
当前状态:  doi: 10.12131/20200255
[摘要](107) [HTML全文](27) [PDF 645KB](17)
摘要:
该研究对体质量为 (25.03±0.02) g 的健康黄鳝 (Monopterus albus) 进行了10 周的养殖实验,探究了低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝生长、消化率及肠道酶活性的影响。实验设置了高鱼粉组 (42%, FM)、低鱼粉组 (22%, T0) 以及在低鱼粉饲料中分别添加0.2% (T0.2) 和0.5% (T0.5) 牛磺酸的4个处理组,每组5个重复。结果显示,与FM组相比,T0组黄鳝的增重率、蛋白质效率、干物质消化率和蛋白质消化率显著下降 (P<0.05),饲料系数显著上升 (P<0.05)。添加适量牛磺酸可显著提高黄鳝的增重率、蛋白质效率和干物质消化率,降低饲料系数 (P<0.05),但T0.5组黄鳝的增重率、蛋白质效率和饲料系数与T0组相比无显著性差异 (P>0.05)。此外,T0组肠道肌酸激酶 (CK)、钠钾ATP酶 (Na+-K+-ATPase)、碱性磷酸酶 (AKP)、胰蛋白酶 (TRYP) 和脂肪酶活性显著低于FM组 (P<0.05),T0.2组的上述肠道酶活性均显著升高 (P<0.05),T0.5组肠道Na+-K+-ATPase、AKP、TRYP和脂肪酶 (LPS) 活性虽高于T0组,但无显著性差异 (P>0.05)。综上,低鱼粉饲料中添加0.2%牛磺酸可提高黄鳝的生长,改善肠道消化吸收功能,但添加过量牛磺酸 (0.5%) 效果不明显。
温度和起始密度比对舟形藻和小球藻生长和竞争的影响
李晓莉, 陶玲, 代梨梨, 彭亮, 李谷
当前状态:  doi: 10.12131/20200250
[摘要](104) [HTML全文](33) [PDF 973KB](8)
摘要:
为利用种间竞争进行有益微藻共培养和构建池塘优良藻相,文章探究了不同温度 (10、15、20、25、30、35 ℃) 和起始密度比 [小皮舟形藻 (Navicula pelliculosa)∶小球藻 (Chlorella vulgaris) 分别为1∶10、1∶1、1∶0.1 ] 对2种藻类生长竞争的影响。结果显示,单种培养中,10~15 ℃小皮舟形藻的细胞密度呈先升高后降低的趋势,20~30 ℃呈逐渐升高的趋势,最大值为0.50×106个∙mL−1,35 ℃时停止生长,适宜生长温度为25~30 ℃;10~15 ℃小球藻生长缓慢甚至停止,20~35 ℃细胞生长迅速,最大值为14.15×106 个∙mL−1,适宜生长温度为35 ℃。混合培养中小皮舟形藻生长速率均高于单种培养,且随小球藻接种比例增加逐渐升高,在适宜温度下,混合培养的细胞峰值显著高于单种培养;混合培养中小球藻的接种密度越小生长速率则越大,1∶0.1组显著高于单种培养组,1∶10组则显著低于单种培养组。小球藻对小皮舟形藻的竞争抑制作用较小,混合培养中,小球藻对小皮舟形藻的竞争抑制参数(α)随温度升高和小球藻密度增加而增大,小皮舟形藻对小球藻的竞争抑制参数 (β) 随温度和小皮舟形藻比重增加而增大。2种微藻能够稳定共存。
珠江中下游草鱼渔业生物学特征研究
何玉洁, 朱书礼, 武智, 李新辉, 李捷
当前状态:  doi: 10.12131/20200242
[摘要](160) [HTML全文](36) [PDF 1426KB](15)
摘要:
根据2019—2020年珠江中下游草鱼 (Ctenopharyngodon idellus) 种群调查数据,对其群体结构和生长现状进行了分析。结果显示,草鱼种群个体体长介于103~665 mm,平均体长为 (347.89±96.73) mm;体质量介于21.4~6 650.0 g,平均体质量为 (986.87±842.96) g。草鱼种群年龄结构为0+~5+龄,优势年龄组为1+、2+和3+龄,占样本总数的92.8%。草鱼体长 (L) 和体质量 (W) 呈显著幂函数关系,为匀速生长类型。Von Bertalanffy生长方程参数:L=1187 mm,k=0.128,t0=−0.282,W=31 344.51 g,生长特征指数φ=5.26,生长拐点年龄为8.29。总死亡系数Z=0.58,自然死亡系数M=0.29,捕捞死亡系数F=0.29,开发率E=0.5。草鱼雌雄个体数的比例为1.07∶1,性腺成熟度以Ⅱ期为主,相对繁殖力为46.28 粒·g−1。与历史资料相比发现,草鱼生长性能下降,种群呈现小型化,繁殖力下降,为促进珠江中下游草鱼资源的恢复,建议降低捕捞强度,开捕体长应大于791 mm,体质量应大于9 279.11 g。
温度、盐度和pH对多纹钱蝶鱼胚胎发育的影响
孙艳秋, 刘鉴毅, 庄平, 李琪, 邹雄, 冯广朋, 赵峰, 余焱方, 孙雪娜, 杨俊, 王妤, 黄晓荣
当前状态:  doi: 10.12131/20210109
[摘要](82) [HTML全文](20) [PDF 1129KB](28)
摘要:
文章首次探究了在不同温度、盐度和pH条件下多纹钱蝶鱼 (Selenotoca multifasciata) 胚胎发育的特点,可为该鱼苗种培育适宜条件的选择和调控提供参考。实验将多纹钱蝶鱼受精卵分别置于不同温度 (16、20、24、26、28、30、32、34、36 °C)、盐度 (淡水、5、10、15、20、25、30、35) 和pH (5.0、5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0、9.5、10.0) 下孵化。结果显示,在盐度32下,孵化温度介于24~36 °C,随着温度的升高,出膜时间缩短,孵化率呈先升后降的趋势,畸形率相反,26~28 °C为最适孵化温度。pH 5.5~8.5仔鱼均能出膜,随着pH的升高,出膜时间缩短,孵化率先升后降,畸形率相反,7.0~8.2为最适孵化pH。该鱼具有广盐性,盐度5~35均可孵化,淡水中孵化率为0,孵化率随盐度的升高呈先升后降的趋势,畸形率相反,最适孵化盐度为25~32。
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中国水产科学研究院海区所2020年度青年学术研讨会专刊    

目录
2021-04封面+目录
2021, 17(4): 1-4.  
[摘要](19) [HTML全文](10) [PDF 2150KB](895)
摘要:
研究论文
中国花鲈在长江口不同亚生境中的栖息特征
彭彪彪, 赵峰, 王思凯, 张涛, 杨刚, 苗中博, 庄平
2021, 17(4): 1-8.   doi: 10.12131/20210023
[摘要](282) [HTML全文](66) [PDF 1096KB](32)
摘要:
为探究中国花鲈 (Lateolabrax maculatus) 在长江口盐沼湿地不同亚生境的选择利用情况,该研究于春、夏、秋、冬4个季节对九段沙湿地的潮沟、海三棱藨草 (Scirpus mariqueter) 植被区和光滩3种亚生境进行插网调查采样。结果显示,中国花鲈为长江口盐沼湿地优势种,在春、夏和秋季其空间生态位宽度逐渐减小,而在3种亚生境中的时间生态位宽度依次减小。中国花鲈的数量分布具有明显的时空差异,即春季最多,秋季最少;潮沟中最多,植被区次之,光滩最少。进入长江口盐沼湿地的中国花鲈以幼鱼为主,且集中在春季。潮沟区小规格个体所占比例较高,但光滩和海三棱藨草植被区大规格的个体所占比例高于潮沟。中国花鲈的平均摄食等级在潮沟亚生境呈现从春季到冬季逐渐增大的趋势;在光滩亚生境呈现从春季到秋季逐渐增大而到冬季骤减的趋势;在海三棱藨草亚生境呈现夏季最大,秋、冬季逐渐减小的趋势。中国花鲈平均摄食等级在春、夏、秋季表现为海三棱藨草>潮沟>光滩;而冬季较其他季节特殊,中国花鲈平均摄食等级表现为潮沟>海三棱藨草>光滩。
广东江门市主要淡水河流浮游动物群落结构特征
王腾, 刘永, 全秋梅, 林琳, 肖雅元, 李纯厚, 李鸿
2021, 17(4): 9-17.   doi: 10.12131/20210019
[摘要](153) [HTML全文](42) [PDF 1016KB](21)
摘要:
为了解江门主要淡水河流浮游动物的群落结构特征,该研究于2016年12月至2017年10月对江门市的西江、潭江和银洲湖进行了浮游动物群落结构调查。结果显示,流域内共分布有浮游动物157种,其中轮虫74种、原生动物43种、枝角类21种、桡足类19种。浮游动物年平均密度和生物量分别为1 651 个·L−1和0.80 mg·L−1,其中原生动物的密度最高 (1 164 个·L−1),轮虫和桡足类的生物量最高,分别为0.37和0.31 mg·L−1。大型浮游动物种类数较历史水平出现较显著下降,而小型浮游动物种类数较历史水平出现较大幅度上升。浮游动物密度较历史水平显著增加,而生物量较历史水平显著减少。各采样点的Shannon-Wiener多样性指数 (H') 为1.05~4.36,Pielou均匀度指数 (J') 为0.23~1.15。研究区域共有30种优势种,以原生动物最多 (15种);优势种中有10种为富营养水体指示种,全部为轮虫。优势种中富营养水体的指示种仅分布在潭江和银洲湖,表明西江水体质量最优。
环境因子和免疫刺激对香港牡蛎免疫指标的影响
王佳雯, 卢洁, 姚托, 叶灵通, 王江勇
2021, 17(4): 18-26.   doi: 10.12131/20210051
[摘要](178) [HTML全文](34) [PDF 925KB](22)
摘要:
病害问题已严重威胁香港牡蛎 (Crassostrea hongkongensis) 养殖业的发展,寻找适用于香港牡蛎健康评价的生物标志物,对预防其病害具有重要的实用价值。该研究以盐度胁迫、氨氮胁迫、免疫刺激以及干露胁迫为实验条件,研究不同因素胁迫下香港牡蛎肝胰腺中免疫因子的变化情况,以期找出1~2个香港牡蛎对环境因子变化敏感的免疫指标。结果显示,过氧化氢酶 (CAT) 活性在低盐 (盐度3) 和高盐 (盐度30) 胁迫下均显著上升 (P<0.05),高盐胁迫还导致超氧化物歧化酶 (SOD) 和一氧化氮合酶 (NOS) 活性显著升高 (P<0.05)。高浓度氨氮 (60 mg∙L–1) 胁迫导致CAT活性显著降低 (P<0.05),而酸性磷酸酶 (ACP) 和SOD活性在高浓度和低浓度氨氮 (6 mg∙L–1) 胁迫下均显著升高 (P<0.05)。哈维弧菌 (Vibrio harveyi) 和脂多糖刺激均显著抑制CAT活性 (P<0.05)。此外,CAT活性在4和25 ℃干露条件下随胁迫时间增加,呈下降、上升再下降的显著变化趋势 (P<0.05)。因此,香港牡蛎肝胰腺中CAT对环境变化的敏感程度优于其他免疫指标,可能是香港牡蛎健康相关的评价指标。
性类固醇激素雌二醇、睾酮对半滑舌鳎雌、雄、伪雄鱼生长性能的影响
王佳林, 杨英明, 杨倩, 王娜, 陈松林
2021, 17(4): 27-34.   doi: 10.12131/20210030
[摘要](116) [HTML全文](36) [PDF 1038KB](19)
摘要:
多种鱼类包括半滑舌鳎 (Cynoglossus semilaevis) 都存在性别大小异形现象,这种生长二态性可能与性类固醇激素和生长轴相关基因的相互作用有关。笔者课题组前期已通过转录组学分析发现性类固醇激素可能参与半滑舌鳎性别大小异形调控过程。为探究性类固醇激素对半滑舌鳎不同性别生长差异的影响,该研究对16月龄雌、雄、伪雄鱼进行了雌二醇、睾酮激素注射处理,并对其生长数据进行统计,且对半滑舌鳎生长激素1 (Growth hormone 1, gh1)、胰岛素样生长因子1 (Insulin-like growth factor 1, igf1) 和细胞因子信号转导抑制因子 (Suppressor of cytokine signaling 3, socs3) 3个基因进行了定量分析。结果表明,两种性类固醇激素对半滑舌鳎不同性别个体的生长均具有抑制作用。激素处理后,gh1、igf1在脑、肝脏中的表达量总体呈下降趋势,socs3在肌肉和肝脏中的表达量显著上升。该研究探讨了性类固醇激素对半滑舌鳎不同性别生长性能的影响,为深入研究性固醇激素调控鱼类性别大小异形现象提供了参考。
中华鲎的食物组成及营养位置分析
郭清扬, 谷阳光, 鲍虞园, 李银康, 周传江, 颉晓勇
2021, 17(4): 35-40.   doi: 10.12131/20200234
[摘要](216) [HTML全文](49) [PDF 702KB](40)
摘要:
通过对北部湾海域采集的中华鲎 (Tachypleus tridentatus) 样品及其食物网链中具有食源可能性的种类 (虾类、蟹类、双壳类和鱼类) 进行碳、氮稳定同位素(δ13C、δ15N) 比值测定,采用稳定同位素混合模型 (SIAR) 分析北部湾中华鲎食物组成及其营养位置。结果显示,中华鲎δ13C均值为(−17.11±0.03)‰,δ15N均值为(12.14±0.20)‰。SIAR模型显示双壳类为中华鲎的主要食物来源,其平均贡献率为31.27%;其次为鱼类,平均贡献率为25.91%;蟹类平均贡献率占比为23.50%;虾类平均贡献率占比最低 (19.32%)。营养位置分析显示中华鲎营养位置为2.02±0.06。该研究涉及的中华鲎潜在食源样本中,鱼类、虾类和蟹类的营养位置分别为2.13±0.51、2.36±0.09和2.61±0.21。营养位置分析表明中华鲎在自然生态系统食物网中处于较为弱势的地位,在已然濒危的情况下迫切需要科学的保护措施。
低盐胁迫对光裸方格星虫相关组织结构和非特异性免疫酶的影响
李俊伟, 胡瑞萍, 陈素文, 郭永坚, 朱长波, 李婷, 颉晓勇, 苏家齐
2021, 17(4): 41-48.   doi: 10.12131/20210022
[摘要](124) [HTML全文](35) [PDF 1096KB](14)
摘要:
为了解光裸方格星虫 (Sipunculus nudus) 在低盐环境下的生物和生理响应,文章在盐度分别骤降0 (S30)、5 (S25)、10 (S20)、15 (S15)、20 (S10)、25 (S5) 的水体中养殖方格星虫96 h,比较研究盐度骤降对光裸方格星虫相关组织结构和非特异性免疫酶的影响。结果显示:1) 方格星虫可以耐受盐度骤降10,骤降超过15时则会明显死亡。2) 低盐胁迫造成方格星虫体腔液显著增加 (P<0.05),体腔液体积与方格星虫体质量相关性较高 (R2>0.96)。3) 体腔液渗透压和肌肉蛋白质含量均随着盐度的下降而显著降低 (P<0.05)。4) 低盐胁迫造成纵肌纤维和环肌纤维变细、柱状上皮细胞染色变浅,引起触手上皮细胞体积增大,黏附能力降低。5) S25、S30处理组超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT) 活性相对稳定,S10、S15组体腔液SOD活性和体壁肌肉CAT活性先降低后升高,而S10、S15组体腔液CAT活性先升高再降低。方格星虫体腔液SOD和CAT活性变化规律较体壁肌肉明显。综上,在盐度骤降超过15时,将严重影响方格星虫的成活率和渗透压,造成体壁和触手结构变化,导致体内免疫酶活变化甚至失活,影响正常代谢活动。
鸡内金多糖对尖吻鲈幼鱼生长、消化、肠道抗氧化能力和血清生化指标的影响
曾祥兵, 董宏标, 韦政坤, 段亚飞, 陈健, 张慧, 孙彩云, 许晓东, 张家松
2021, 17(4): 49-57.   doi: 10.12131/20210028
[摘要](127) [HTML全文](19) [PDF 1106KB](21)
摘要:
该研究探讨了鸡内金多糖 (Polysaccharide from Endothelium corneum gigeriae galli, PEGG) 对尖吻鲈 (Lates calcarifer) 幼鱼生长、消化、肠抗氧化能力和血清生化指标的影响,以为PEGG 在尖吻鲈健康养殖中的应用提供参考依据。在饲料中添加0 (对照组)、5 (低剂量组)、20 (中剂量组) 和80 g·kg−1 (高剂量组) 的PEGG饲喂体质量 (11.85±1.66) g的尖吻鲈幼鱼8周。结果表明,相较于对照组,拌喂PEGG能:1) 明显提高尖吻幼鱼终末体质量、增重率和特定生长率,且高剂量组差异显著 (P<0.05);2) 显著提升胃肠道中消化酶活性 (P<0.05);3) 改善肠道组织结构,皱襞高度、肌层厚度和皱襞宽度显著增加 (P<0.05);4) 提升肠道抗氧化能力,超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶活性 (GSH-Px)、谷胱甘肽 (GSH) 浓度和总抗氧化能力 (T-AOC) 显著升高,丙二醛 (MDA) 浓度显著下降 (P<0.05);5) 改善血清学指标,其中,各处理组胆固醇浓度显著降低,中剂量组谷丙转氨酶 (ALT) 和谷草转氨酶 (AST) 活性明显下降 (P<0.05)。综上,拌喂PEGG能够显著提升尖吻鲈幼鱼的消化和肠道抗氧化能力、改善血清生化水平,进而促进生长性能。在该实验条件下,PEGG最适添加量为20 g·kg−1
裂壶藻蛋白肽美拉德反应产物的制备及其抗氧化特性
胡晓, 刘晶, 高颖, 李瑞杰, 李来好, 杨贤庆, 陈胜军, 吴燕燕, 戚勃, 荣辉
2021, 17(4): 58-65.   doi: 10.12131/20210056
[摘要](148) [HTML全文](41) [PDF 882KB](15)
摘要:
该研究以裂壶藻 (Schizochytrium limacinum) 渣为原料,采用酶解法制备得裂壶藻酶解物 (S. limacinum hydrolysate, SLH),分析其美拉德反应条件,同时探究其不同超滤组分和葡聚糖凝胶柱层析组分美拉德反应产物 (Maillard reaction products, MRPs) 的抗氧化能力。结果表明,当还原糖为核糖、糖肽质量比为1∶1、反应pH为9、反应温度为100 ℃、反应时间为6 h时,SLH的MRPs还原力 (5 mg·mL−1) 为1.24,DPPH自由基清除率 (12.5 mg·mL−1) 为88.62%。将SLH经超滤后分别得到SLH-1 (<5 kD)、SLH-2 (<10 kD) 和SLH-3 (<50 kD) 组,发现SLH-1组在美拉德反应前后的抗氧化能力最强。将SLH-1组经Sephadex G-25凝胶柱分离后分别得到SLH-1-I、SLH-1-II、SLH-1-III和SLH-1-IV组,发现分子量较大的SLH-1-I组经美拉德反应修饰后的抗氧化活性最好,其还原力 (2 mg·mL−1) 为0.741,DPPH自由基的清除率 (5 mg·mL−1) 为79.41%。此外,氨基酸组成分析表明美拉德反应可导致酪氨酸 (Tyr)、赖氨酸 (Lys)、组氨酸 (His)、精氨酸 (Arg)、色氨酸 (Trp) 等氨基酸含量明显降低,但对必需氨基酸总含量影响不大。
大网目底拖网主要结构参数对拖网性能的影响
王永进, 张勋, 张禹, 周爱忠, 李子牛, 王帅杰, 刘龙腾, 王鲁民
2021, 17(4): 66-73.   doi: 10.12131/20210026
[摘要](96) [HTML全文](26) [PDF 1278KB](12)
摘要:
文章以国内较典型的单船底拖网 (72 ◇×18 m) 为研究对象,基于L9(34) 正交试验表,设计了网具总长度与网口周长之比 (L/C)、浮沉子纲长度之比 (S1/S2)、网身长度与网具总长度之比 (Lb/L)“三因素三水平”的正交试验,并利用平均值和极差分析方法检测3种主要结构参数对网具阻力、网口垂直扩张和能耗系数的影响趋势,旨在对大网目底拖网结构进行优化设计。结果表明,不同水平扩张下,3种因素对网具阻力的影响由主到次均为L/C> S1/S2>Lb/L,对网口垂直扩张的影响由主到次均为S1/S2>L/C>Lb/L,对能耗系数的影响由主到次均为L/C>S1/S2>Lb/L。拖网L/C相对于小网目拖网应偏小,且比值越小阻力越小,但L/C=0.2是网口垂直扩张和能耗系数作为指标时的最佳水平;S1/S2相对于小网目应更大,且比值越大网口垂直扩张越好;S1/S2在试验范围 (0.83~0.99) 内对阻力影响不显著,而S1/S2=0.99是能耗系数作为指标时的最佳水平;Lb/L随着网目尺寸增大而减小,但减小幅度随之逐渐降低,Lb/L=0.65应更适应于中低速拖网,Lb/L=0.75更适应于高速快拖。
基于广义加性模型研究影响罩网沉降性能的因子
李杰, 张鹏, 王腾, 晏磊, 杨炳忠, 陈作志
2021, 17(4): 74-81.   doi: 10.12131/20210070
[摘要](149) [HTML全文](38) [PDF 1195KB](19)
摘要:
为全面了解罩网网具沉降性能,为罩网模型试验的开展及渔具渔法的改进提供参考,该研究于2016年3月在南海中南部进行海上试验,采用多项式回归和广义加性模型 (Generalized Additive Model, GAM) 对罩网沉降性能进行分析研究。结果显示:1) 自由沉降是影响网具总沉降深度的更为关键的因素。2) 90.0~119.9 s是较为适宜的自由沉降时间。3) 自由沉降速度先短时间内增大后逐渐减小,最大值出现在沉降第10 秒;阻尼沉降速度在前50 s相对稳定,之后迅速降低。4) 自由沉降时间、风速、风流向夹角对自由沉降深度影响显著;自由沉降时间、风速、渔船漂流速度、风流向夹角对阻尼沉降深度影响显著。研究表明:1) 风速、风流向夹角对自由沉降深度与阻尼沉降深度的影响是复杂且非线性的,它们可能通过波浪和改变船、网相对位置影响网具沉降。2) 渔船漂流速度对阻尼沉降深度影响显著,它可能会影响罩网网口的闭合程度与网具绞收。
桁架与板架混合结构形式养殖船水动力特性频域分析
王绍敏, 袁太平, 杨谢秋, 陶启友, 谌伟, 胡昱, 黄小华
2021, 17(4): 82-90.   doi: 10.12131/20210021
[摘要](113) [HTML全文](59) [PDF 2039KB](20)
摘要:
为了研究由桁架结构和多个板架结构浮体构成的养殖船的水动力性能及运动响应特性,文章基于三维势流理论结合Morison方程对养殖船的水动力特性进行了频域计算,获得了养殖船的水动力参数和运动响应,据此完成了分析。结果表明,养殖船附加质量、辐射阻尼对频率的变化较为敏感,敏感程度在养殖船各方向运动上明显不同;且摇动运动的附加质量和辐射阻尼大于平动运动,均与养殖船结构形状有密切关系;在各向入射波的作用下,养殖船的一阶波浪力随频率的增加呈现先增大后减小的趋势,位于高频段的养殖船在不同方向入射波作用下的一阶波浪力曲线趋于稳定,在中低段则出现了较大差异;在高频与低频激励作用下,养殖船的运动响应均较小,但在中短周期规则波中运动时产生共振,随浪或迎浪时养殖船的纵荡、纵摇为主要运动模态,在横浪时养殖船的横摇和垂荡为主要运动模态。
利用声呐数据提取磷虾捕捞深度方法研究
王书献, 张胜茂, 戴阳, 王永进, 隋江华, 朱文斌
2021, 17(4): 91-97.   doi: 10.12131/20210020
[摘要](167) [HTML全文](53) [PDF 14130KB](15)
摘要:
为快速确定拖网深度、提高捕捞效率、降低渔业生产成本,文章根据声呐设备元数据 (Metadata)提出一种提取指定鱼类目标最佳捕捞深度的方法。声呐设备元数据结构较为复杂且包含大量与目标捕捞对象无关的冗余数据,该研究通过分析简化了原始数据,计算和提取出海底深度、目标强度等信息,根据目标渔业资源类型确定有效数据范围及噪声数据范围,过滤噪声数据后以统计图形式展示有效数据,统计各个深度下的目标渔业资源量,构建深度与目标渔业资源量的关系,由多种方法计算并预测最佳捕捞深度。结果显示,在实验数据调查区域内,磷虾 (Euphausia superba,目标强度 −69.5~−40.8 dB)的最佳捕捞深度为172.9~187 m。由一段时间内某海域中探测到的声呐数据,可快速计算出该海域内目标渔业资源的最佳捕捞深度。
系泊方式对深水养殖网箱动力特性影响研究
隋留洋, 黄小华, 刘海阳, 胡昱, 袁太平, 王绍敏, 陶启友
2021, 17(4): 98-108.   doi: 10.12131/20210049
[摘要](125) [HTML全文](41) [PDF 2141KB](24)
摘要:
针对一种三角形高密度聚乙烯深水养殖网箱,该研究基于有限元法建立了波浪流作用下网箱动力响应计算模型,并通过开展模型比尺1∶15的水池试验,分析比较了网箱在纯波、波流组合条件下动力响应的计算结果与试验数据,两者相对误差均在10%以内。在此基础上,考虑原型网箱海况数据,将波流要素值取为:波高 (H) 4~6 m、周期 (T) 9 s、流速 (v) 0.5~1.5 m·s−1,分析了单点系泊和多点系泊方式浮架变形以及网箱系泊力的情况,并进一步探讨了系泊方式对网箱运动特性的影响。结果表明,波流作用下,多点系泊布置时的系泊力峰值大于单点系泊情况,且随着流速和波高的增加,两者相差幅度增大;在大浪强流条件(H=6 m, T=9 s, v=1.5 m·s−1)下,多点系泊能在一定程度上降低浮架的变形;2种系泊方式对浮架的升沉影响极小,但多点系泊时浮架在x轴上的位移大于单点系泊时,两者峰值相差25.64%;单个周期内网衣平面轮廓图显示网衣的变形程度几乎一致。
空化射流式深水网箱网衣清洗装备的性能研究
袁太平, 胡昱, 王绍敏, 廖宇琦, 陶启友, 黄小华, 刘海阳, 郭根喜
2021, 17(4): 109-117.   doi: 10.12131/20210027
[摘要](176) [HTML全文](48) [PDF 2976KB](12)
摘要:
为揭示网箱网衣附着污损生物的去除机理及影响因素,文章运用数值模拟方法结合样机试验,分析了淹没环境不同工况下清洗装备喷嘴的空化特性,获取了不同入口压力、喷嘴孔径 (d) 的清洗装备网衣挂板清洗清洁率,探究了空化射流作用下深水网箱网衣污损生物的去除机理。数值模拟结果表明,额定流量下,喷嘴孔径为0.6~1.0 mm,喷嘴最大气相体积分数呈增大趋势,d=1.0 mm喷嘴有最大气相体积分数 (37.5%);距离喷嘴40 mm的射流流速减小了85.57%~96.98%,淹没环境对喷嘴流速有显著阻碍作用。进一步水槽清洗试验结果表明,输入压力为18.8 MPa、d=0.8 mm时该清洗装备有最大养殖网衣清洁率 (79.76%);贝类污损生物在清洗装备空化射流冲击作用下主要以壳体破碎的形式脱落,清洗以后具有较强吸附力的贝类软质足丝盘为主要残留物,网面泥土完全清除并呈现出养殖网衣原色。
船型桁架结构网箱单点系泊受力试验研究
吴元紧, 黄小华, 刘海阳, 胡昱, 陈昌平, 袁太平, 王绍敏, 陶启友
2021, 17(4): 118-125.   doi: 10.12131/20210025
[摘要](113) [HTML全文](25) [PDF 1139KB](14)
摘要:
安全高效的大型深海养殖网箱是引领深远海养殖发展的重要设施装备。该研究针对一种船型桁架结构的单点系泊深远海网箱开展了模型比尺为1∶40波浪流水池试验,比较分析了正常工况和失效工况2种不同单点系泊方式下网箱的系泊受力。在此基础上,分别围绕网衣、波浪和水流对网箱系泊受力的影响开展了试验研究。结果表明,相较于正常工况,失效工况的网箱系泊受力大幅增加,对网箱的安全性造成较大影响;在正常工况中,大浪条件网箱的受力随波高增加而增大,波高从12.5 cm增加到17.5 cm,网箱系泊受力增大3倍以上;在波流联合作用下,网箱系泊受力与流速变化呈正相关,与周期变化呈负相关;相较于无网衣,有网衣时网箱受力在纯波条件下增幅达1倍以上,波流联合作用下增幅为30%~60%。研究结果可为今后船型桁架结构网箱的系泊方案设计及海上安装提供理论依据和数据支撑。
研究简报
测定牡蛎糖原含量的微量反应体系的建立与优化
陈夕, 吴彪, 王岩, 孙秀俊, 周丽青, 刘志鸿
2021, 17(4): 126-132.   doi: 10.12131/20210040
[摘要](102) [HTML全文](36) [PDF 941KB](16)
摘要:
该研究以新鲜近江牡蛎 (Crassostrea ariakensis) 软体组织为实验材料,通过比较分析不同蒽酮硫酸比例、不同反应时间的吸光值确定最优反应条件,并对方法的最低检出限、重复性、稳定性和精确性进行评价,最终建立了牡蛎糖原含量的微量检测体系。建立的微量反应体系体积为300 μL,主要包括0.2%蒽酮硫酸溶液200 μL,样品待测液100 μL;沸水浴反应时间为10 min。该方法的葡萄糖最低检出限为0.001 5 mg·mL−1,标准曲线变异系数小于4%,证实该方法具有较高的检测灵敏度;显色反应完成后,室温条件下120 min内其吸光值基本不变,稳定性较高;测定牡蛎外套膜、鳃、唇瓣、性腺、肝胰腺、闭壳肌的加标回收率介于95.3%~105.8%,说明该法具有较高的准确性。因此,该研究建立的微量反应体系测定牡蛎糖原的方法具有试剂用量小、操作简单、单样品成本低等优势,同时重复性、稳定性、精确性均较高,适用于大批样品批量测定。该研究为快速、高效完成牡蛎样品糖原的检测提供了有效的技术方法。
综述
牡蛎中诺如病毒的感染及其防控研究进展
赵峰, 佟利惠, 杨敏, 王珊珊, 刘楠, 孙永, 周德庆
2021, 17(4): 133-140.   doi: 10.12131/20210042
[摘要](196) [HTML全文](61) [PDF 579KB](23)
摘要:
诺如病毒 (Norovirus, NoV) 是非细菌性急性胃肠炎的主要病原体。牡蛎可通过滤食作用富集海水和环境中污染的NoV,是NoV传播的重要载体。人们倾向于食用生的或轻微烹煮的牡蛎,导致NoV感染事件时有发生。与牡蛎相关的食源性疾病中,约50%由NoV引起。荧光定量PCR是检测NoV的主要方法,但其不能有效区分感染性与非感染性NoV。由于NoV难以在体外培养,致使评估NoV灭活方法的有效性存在困难。猪胃黏蛋白 (Porcine gastric mucin, PGM) 及叠氮溴化丙锭 (Propidium monoazide, PMA) 等核酸嵌入剂与qPCR结合的方法在检测感染性NoV中显现出应用潜力。牡蛎中NoV的消减方式多为超高压处理,400 MPa及以上的压力可使NoV大量灭活。文章综述了近年来牡蛎 [ 主要是太平洋牡蛎 (Crassostrea gigas)、褶牡蛎 (Alectryonella plicatula) 和熊本牡蛎 (C. sikamea)] 中NoV的污染状况、富集机制、检测方法以及超高压处理消减NoV等方面的研究成果,为建立牡蛎中NoV有效的风险预警和控制技术提供参考。