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华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠生殖能力的影响

郑环宇 高加龙 章超桦 司蕊 郑惠娜 曹文红 秦小明

郑环宇, 高加龙, 章超桦, 司蕊, 郑惠娜, 曹文红, 秦小明. 华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠生殖能力的影响[J]. 南方水产科学. doi: 10.12131/20200251
引用本文: 郑环宇, 高加龙, 章超桦, 司蕊, 郑惠娜, 曹文红, 秦小明. 华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠生殖能力的影响[J]. 南方水产科学. doi: 10.12131/20200251
Huanyu ZHENG, Jialong GAO, Chaohua ZHANG, Rui SI, Huina ZHENG, Wenhong CAO, Xiaoming QIN. Effects of Chlamys nobilis and its enzymatic hydrolysates on reproductive capacity of hemi-castrated male rats[J]. South China Fisheries Science. doi: 10.12131/20200251
Citation: Huanyu ZHENG, Jialong GAO, Chaohua ZHANG, Rui SI, Huina ZHENG, Wenhong CAO, Xiaoming QIN. Effects of Chlamys nobilis and its enzymatic hydrolysates on reproductive capacity of hemi-castrated male rats[J]. South China Fisheries Science. doi: 10.12131/20200251

华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠生殖能力的影响

doi: 10.12131/20200251
基金项目: 国家贝类产业技术体系建设专项 (CARS-49);广东普通高等学校水产品高值化加工与利用创新团队项目 (GDOU2016030503);海洋贝类营养健康食品关键技术及产业化 (GDOU2017052606)
详细信息
    作者简介:

    郑环宇 (1994—),男,硕士研究生,研究方向为食品加工与安全。E-mail: zheng_0507@126.com

    通讯作者:

    高加龙 (1983—),男,博士,副教授,从事水产品精深加工深究。E-mail: Garonne@126.com

    章超桦 (1956—),男,博士,教授,从事水产品精深加工研究。E-mail: zhangch2@139.com

  • 中图分类号: TS 254.9

Effects of Chlamys nobilis and its enzymatic hydrolysates on reproductive capacity of hemi-castrated male rats

  • 摘要: 为探究华贵栉孔扇贝 (Chlamys nobilis) 肉及其酶解产物对改善男性生殖能力的功效,该研究以半去势SD雄性大鼠为动物实验模型,考察华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠的性行为表现、脏器系数、血清性激素水平、阴茎组织一氧化氮 (NO) 和总一氧化氮合酶 (NOS) 活力等的影响。结果表明,华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物可缩短半去势雄性大鼠的勃起潜伏期 (P<0.01),增加扑捉次数 (P<0.05)、骑乘次数 (P<0.05) 等性行为表现;显著提升半去势雄性大鼠的睾丸、前列腺-精囊腺系数 (P<0.05),能显著提高半去势大鼠血清睾酮 (T) 含量,稳定黄体生成素 (LH) 和促卵泡激素 (FSH) 水平 (P<0.05);同时能显著介导NO和NOS的生成。综上,华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠的生殖能力有一定改善作用,其改善机制可能与调节半去势雄性大鼠血清性激素、促进阴茎信号因子的生成有关。
  • 图  1  华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠勃起潜伏期的影响

    Figure  1.  Effects of C. nobilis and its enzymatic hydrolysates on erection latency in hemi-castrated male rats

    图  2  华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠血清睾酮、促卵泡激素和黄体生成素的影响

    Figure  2.  Effects of C. nobilis and its enzymatic hydrolysates on serum testosterone, follicle stimulating hormone and luteinizing hormone in hemi-castrated male rats

    图  3  华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠阴茎一氧化氮和总一氧化氮合酶活性的影响

    Figure  3.  Effects of C. nobilis and its enzymatic hydrolysates on NO and NOS in penile tissue of hemi-castrated male rats

    表  1  华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物的基本成分

    Table  1.   Content of basic component in C. nobilis and its enzymatic hydrolysates %

    项目
    Item
    水分
    Moisture
    粗蛋白
    Crude protein
    粗脂肪
    Crude fat
    总糖
    Total sugar
    灰分
    Ash
    华贵栉孔扇贝肉 CN 7.39±0.12 69.91±0.07 (75.48) 3.26±0.04 (3.52) 9.47±0.01 (10.22) 9.54±0.02 (10.30)
    华贵栉孔扇贝肉酶解产物 CNH 5.73±0.15 71.78±0.09 (76.14) 0.73±0.01 (0.77) 11.34±0.01 (12.03) 8.28±0.05 (8.78)
    注:括号内为干质量 Note: Dry mass is in parentheses.
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    表  2  华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物的氨基酸组成 (干质量)

    Table  2.   Amino acid composition of C. nobilis and its enzymatic hydrolysates (dry mass) g·kg−1

    氨基酸
    Amino acids
    华贵栉孔扇贝肉 CN 华贵栉孔扇贝肉酶解产物 CNH
    游离氨基酸
    Free amino acids
    水解氨基酸
    Hydrolysis amino acids
    游离氨基酸
    Free amino acids
    水解氨基酸
    Hydrolysis amino acids
    门冬氨酸 Asp 0.32 64.03 3.82 67.89
    苏氨酸 Thr* 1.19 27.97 8.70 28.75
    丝氨酸 Ser 0.76 29.15 5.62 29.07
    谷氨酸 Glu 5.40 102.37 14.64 108.20
    脯氨酸 Pro# 0.43 24.62 0.85 24.61
    甘氨酸 Gly 60.90 95.13 51.02 84.01
    丙氨酸 Ala# 4.43 37.25 14.43 37.34
    缬氨酸 Val*# 0.86 28.61 8.06 29.28
    蛋氨酸 Met* 0.32 17.17 9.12 17.40
    异亮氨酸 Ile*# 0.43 25.59 7.43 28.43
    亮氨酸 Leu*# 0.54 47.19 26.20 50.28
    酪氨酸 Tyr 0.97 18.79 15.81 19.52
    苯丙氨酸 Phe*# 0.43 20.84 22.49 23.66
    赖氨酸 Lys* 1.08 47.73 10.82 51.02
    组氨酸 His 1.40 12.31 2.55 11.56
    精氨酸 Arg 13.07 56.04 20.90 55.16
    氨基酸总量 Total amino acid, TAA 92.53 654.79 222.45 666.17
    必需氨基酸 Essential amino acid, EAA 4.85 215.10 92.82 228.81
    疏水性氨基酸 Hydrophobic amino acid, HAA 7.12 184.10 79.45 193.59
    必需氨基酸/氨基酸总量 EAA/TAA/% 5.24 32.85 41.73 34.35
    注:*. 必需氨基酸;#. 疏水性氨基酸 Note: *. Essential amino acids; #. Hydrophobic amino acids
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    表  3  华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠性行为表现的影响

    Table  3.   Effects of C. nobilis and its enzymatic hydrolysates on sexual behavior in hemi-castrated male rats

    组别
    Group
    扑捉次数
    Catch frequency
    扑捉潜伏期
    Catch latency/s
    骑乘次数
    Mount frequency
    骑乘潜伏期
    Mount latency/s
    空白对照组 Blank control group 21.25±8.35# 94.13±33.74# 15.63±6.44# 221.00±81.21#
    阴性对照组 Negative control group 13.50±3.63* 150.13±53.90* 7.50±4.24* 369.38±164.46*
    阳性对照组 Positive control group 26.50±5.53## 91.50±28.56# 17.50±3.66## 221.63±81.32#
    华贵栉孔扇贝肉组 CN group 23.50±4.14## 130.13±55.12 18.63±4.57## 246.63±46.74
    华贵栉孔扇贝肉酶解产物组 CNH group 18.25±5.01# 60.63±12.43*## 14.63±4.21# 187.13±85.95#
    注:与空白对照组相比,*. 显著性相关 (P<0.05);**. 极显著性相关 P<0.01;与阴性对照组相比,#. 显著性相关P<0.05;##. 极显著性相关P<0.01;下图、下表同此 Note: Compared with blank control group, *. P<0.05; **. P<0.01. Compared with negative control group, #. P<0.05; ##. P<0.01. The same below.
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    表  4  华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠脏器系数的影响

    Table  4.   Effects of C. nobilis and its enzymatic hydrolysates on organ coefficient in hemi-castrated male rats

    组别
    Group
    左侧睾丸系数
    Left testis index
    附睾系数
    Epididymal index
    精囊腺-前列腺系数
    Prostate-seminal gland index
    空白对照组 Blank control group 0.350±0.017 0.136±0.011 0.764±0.109
    阴性对照组 Negative control group 0.348±0.011 0.130±0.012 0.741±0.024
    阳性对照组 Positive control group 0.351±0.029 0.134±0.009 0.816±0.033##
    华贵栉孔扇贝肉组 CN group 0.371±0.037*# 0.139±0.021 0.793±0.016##
    华贵栉孔扇贝肉酶解产物组 CNH group 0.375±0.018*# 0.136±0.010 0.836±0.054##
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出版历程
  • 收稿日期:  2020-12-05
  • 修回日期:  2021-01-27
  • 网络出版日期:  2021-03-31

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