Analysis on catch selectivity of 30.3 mm square mesh codend oftrawl in Northern South China Sea
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摘要:
根据1997年10月和2000年11月在南海北部珠江口以外传统拖网渔场进行的网目选择性试验资料, 分析了网目内径为30.3mm的方形网目网囊对南海北部多种渔获的选择性能。结果表明, 这种规格的方目网囊平均尾数逃逸率为29.76%, 平均重量逃逸率为8.46%;出现在套网中的经济种类少、数量少, 条尾绯鲤、金线鱼、多齿蛇鲻、大头狗母鱼4种鱼的尾数和重量分别占套网抽样渔获的95.4%和86.0%;网囊中带鱼、长尾大眼鲷、黄鳍马面鲀、白姑鱼、深水金线鱼等鱼种的体长小于可捕标准的个体尾数比例均超过或接近50%, 枪乌贼、乌贼、乌鲳等幼鱼尾数比例达90%以上, 多齿蛇鲻和金线鱼50%选择体长均未达到最低可捕标准, 表明该种规格网囊对多数经济种类幼体的损害比较严重。总体来说, 使用该规格的方目网囊作业不利于南海北部多数种类资源的繁殖、恢复及其可持续利用, 不利于海洋生物多样性保护。
Abstract:Based on mesh selectivity data of trawl codend tested in the offshore waters of Northern South China Sea in October 1997 and in November 2000, catch selectivity of 30.3 mm square mesh codend was analysed. The results indicated that the average escape rates of 30.3 mm square mesh codend for catch were 29.76% in number and 8.46% in weight. There were lesser and fewer in commercial species and its numbers in the cover net, and the sum of Nemipterus virgatus, Saurida tumbil, Upeneus bensasi, Trachinocephalus myops comprised 95.4% in number and 86.0% in weight of sample catch in the cover net, respectively. The high percentage of juvenile commercial species that were undersized in the codend showed 30.3 mm square mesh codend had more serious damage to most juvenile commercial species, approaching or exceeding 50% in percentage of juvenile species which body length is smaller than fishable size—Trichiurus haumela, Priacanthus tayenus, Navodon tessellatus, Argyrosomus argentatus, Nemipterus bathybius and so on, even exceeding 90% in percentage of juvenile Sepia spp, Loligo spp and Parastromateus niger. In particular, 50% selection lengths (L0.5) caught Saurida tumbil and Nemipterus virgatus were smaller than their minimum fishable size. To sum up, the use of 30.3 mm square mesh codend will make against sustainable utilization to most fishery resource and biodiversity protection in Northern South China Sea.
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Keywords:
- mesh selectivity /
- square mesh codends /
- catch /
- trawl
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近年来美国罗非鱼进口数量迅速攀升，作为全球最大的罗非鱼进口和消费国，2004年美国罗非鱼进口消费量达11.3万t。在美国，罗非鱼产品深受欢迎，已经成为水产品消费中的主要产品。美国罗非鱼协会统计数据表明，人均罗非鱼消费量达0.32 kg，在美国人均海鲜消费量中排第7位，且呈逐年上升趋势。然而，美国罗非鱼年产量大约只有9千t，远远不能满足其本国消费需求，大部分罗非鱼消费产品需通过进出口贸易来实现[1]。目前，美国的各类罗非鱼产品的进口量逐年上升，因其广阔的市场发展空间，世界上众多罗非鱼生产国家和地区纷纷加大罗非鱼输美的力度，形成了当今美国罗非鱼市场上风起云涌的局面。在全球罗非鱼贸易中, 中美2国均占据了重要的位置，相对美国，中国是全球最大的罗非鱼生产国和出口国。在充分发挥本土优势，致力于提升罗非鱼出口产品的数量和质量的同时，我国罗非鱼产业仍需透彻地掌握当前市场发展动态，并以此为依据及时调整策略，方可在日益激烈的市场竞争中立于不败之地。本文阐述近年美国罗非鱼市场的变化状况及其起因，旨在为指导我国罗非鱼产业的发展提供参考和数据支持。
1. 美国罗非鱼市场分析
1.1 美国罗非鱼进口国家分析
随着美国消费者对白肉鱼种消费需求的急剧增加，罗非鱼产品在美国进口市场上呈现强劲的增长势头(表 1)。2004年美国罗非鱼总进口量为112 939 t，较2000年增长了1.79倍，每年平均增长44.7%。2005年1月至10月美国罗非鱼进口量达10.5万t，基本达到上一年全年的水平，数量上比去年同期增长18.6%。在过去的5年里美国罗非鱼主要的进口国家和地区没有发生明显变化，主要集中在中国内地、中国台湾、厄瓜多尔、哥斯达黎加、洪都拉斯、印尼等国和地区。2000~2004年间这些国家和地区出口至美国的罗非鱼数量占美国罗非鱼总进口量的97%以上。拉丁美洲国家，如厄瓜多尔、哥斯达黎加、洪都拉斯等国，利用其优越的地理位置主控美国鲜罗非鱼及鲜鱼片进口贸易，厄瓜多尔多年一直以向美国出口对虾产品为主，但由于对虾的价格不断下滑及2004年以来又受到反倾销案件的困扰，使得这些国家不得不转向罗非鱼产品的生产和贸易。中国(内地及台湾)是美国最大的冻罗非鱼及冻罗非鱼片进口国，过去连续5年出口罗非鱼数量均达美国总进口量的74%以上。众所周知，早期中国内地罗非鱼产品打入国际市场得益于来自中国台湾先进的生产技术和雄厚的资金，再加上中国内地较为低廉的劳力成本及广阔的土地资源，罗非鱼产业获得了空前的发展机遇。2002年之前美国主要从中国台湾进口罗非鱼，随着中国内地罗非鱼养殖及加工技术的日臻完善，罗非鱼出口量增长势头异常迅猛。自2003年起，中国内地罗非鱼出口贸易超越了中国台湾占据美国市场的主导地位，2004年罗非鱼出口量接近6万t，占美国罗非鱼进口总量的53%，与中国台湾合计占据将近80%的美国市场份额，相比之下，其他国家就显得微不足道了。
表 1 2000~2005年美国罗非鱼进口状况Table 1. 2000~2005 US Tilapia importt 国家/地区
country/area2000年 2001年 2002年 2003年 2004年 1月~10月比较
Jan~Oct comparisons增长率/%
increase rate2004 2005 中国内地China 13 491 13 589 26 485 45 476 59 867 46 961 55 652 18.5 中国台湾Taiwan 17 729 29 808 23 667 22 414 27 690 20 822 22 663 8.8 厄瓜多尔Ecuador 3 447 5 159 6 903 9 726 10 411 8 940 9 300 4.0 哥斯达黎加Costa Rica 2 683 3 108 3 208 4 000 4 106 3 516 3 429 -2.5 洪都拉斯Honduras 1 046 1 437 2 873 2 856 4 041 3 288 5 333 62.2 印尼Indonesia 1 220 2 217 2 574 3 588 4 253 3 319 5 499 65.7 美国进口总量US total import 40 491 56 341 67 187 90 224 112 939 88 969 105 514 18.6 占美国进口总量的百分率/% percentage of US total import 97.8 98.1 97.8 97.6 97.7 数据来源：美国农业部
Data source: the United States Department of Agriculture(USDA).1.2 美国罗非鱼进口总量分析
随着全球性海洋捕捞渔业资源的衰退，国际市场对水产养殖产品的需求越来越大。由于罗非鱼肉质白嫩鲜美、富有弹性、刺少、蛋白质含量高、营养价值好，逐渐成为了鳕鱼的替代品，深受欧洲、美国、日韩、中东等国家和地区消费者的欢迎，在欧美地区消费者的心目中仅次于三文鱼，位居第二，在国际上被称为21世纪之鱼[2]，因此美国罗非鱼的进口量迅速攀升。影响本年度美国罗非鱼进口数量上升的因素较多，主要是由于近年美国对鲶鱼进口国家征收高额反倾销税以保护其国内的鲶鱼农户，造成进口量锐减，2004年鲶鱼进口量只有3千多t，仅为2000年鲶鱼进口数量的17%。罗非鱼则被商家作为鲶鱼的最佳替代品，在很大程度上促进了罗非鱼的进口贸易；其次是由于2005年间美国国内发生多次飓风，如飓风卡特里娜和丽塔，对路易斯安那州、德克萨斯州、密西西比州、阿拉巴马州等沿海地区的海塘养殖设施造成了严重的破坏，而这些沿海地区掌控全美大部分的海鲜生产，这些养殖产业还要在较长时期内才能恢复到之前的生产能力，同时飓风也不同程度上影响了美国的内陆渔业，国内海鲜产量下降进一步刺激了海鲜产品的进口贸易[3]。另外，在禽流感疫情阴影笼罩之下，家禽出口贸易前景暗淡，而水产品成为人们膳食蛋白质的主要来源。2005年美国家禽产品进口量下降了15%，水产品进口量则提高了20%。罗非鱼产品价位正好与美国当前水产品消费需求相吻合，因此罗非鱼受重视程度日渐提高，且会更受欢迎。如表 1所示，总进口量由2000年的4万t增加到2004年的11.3万t，进口金额接近3亿美元。从表 2可看出，2005年前10个月美国罗非鱼进口量达10.5万t，进口金额1.27亿美元，分别比同期增长18.5%和35.4%。预计全年将会有12~13万t的罗非鱼产品进入美国，相当于大约30万t鲜活罗非鱼的重量。
表 2 2004~2005美国罗非鱼进口数量及金额同期比较Table 2. 2004~2005 US Tilapia import quantity and value comparisons in the same period月份month 数量/t quantity 增长率/% increase rate 金额/万美元value 增长率/% increase rate 2005年 2004年 2005年 2004年 1 9 666 13 023 35 2 351 3 320 41 2 7 115 10 516 48 1 977 3 056 55 3 9 271 7 670 -17 2 503 2 554 2 4 9 605 8 395 -13 2 510 2 721 8 5 9 227 9 223 0 2 662 2 919 10 6 8 285 10 077 22 2 356 3 045 29 7 9 270 11 614 25 2 406 3 357 40 8 8 797 10 850 23 2 351 3 317 41 9 8 323 11 372 37 2 321 3 402 47 10 11 499 12 770 11 2 777 3 519 27 总计total 91 058 105 514 16 24 214 31 211 29 数据来源：美国海洋渔业局
Data source: National Marine Fisheries Service(NMFS).1.3 美国罗非鱼进口产品分析
美国主要以冻全鱼、冻鱼片、鲜鱼片进口为主，表 3和表 4为近年美国罗非鱼不同产品进口数量及进口金额比较。近年来美国罗非鱼进口产品以冻全鱼居多，但进口数量增长趋势缓慢。2004年冻全鱼总进口量为5.7万t，比2000年增长1.07倍，2005年上半年与2004年同期比较呈负增长势态，进口量下降了7%，进口量为2.4万t，进口金额为2 969万美元。冻全鱼价格轻微地上升，对进口数量虽有刺激作用，但进口量大幅回升的动力不足。与冻全鱼相比，冻鱼片及鲜鱼片则有大幅度的增长，2005年上半年与2004年同期比较，这2种产品进口量分别上升了35.4%和16.4%。尽管冻全鱼在进口数量上依然占据近50%的市场份额，但进口总金额却比冻鱼片及鲜鱼片少近一半。对美国国家海洋渔业局统计的数据分析表明，2005年美国冻罗非片的进口量处于大幅度攀升态势，2005年第三季度比去同期增长46%。这可能是因为原油的价格不断上涨，很多出口企业寻求减少运输费用的方法，而罗非鱼片只占全鱼重量的1/4~1/3之间，出口鱼片减少了运输成本，又可提升产品的价值。亚洲地区几乎包揽全美冻鱼片市场的供给，其中75%是由中国输出的。中国迅速改变过去以冻全鱼为主的出口形式，成为了美国最大的冻罗非鱼片供应国。预计美国罗非鱼冻鱼片的供应量还会不断上升，冻罗非鱼片市场还是未来东南亚国家必争之地。2005年上半年鲜鱼片进口总值7千万美元，比去年同期提高19%, 但却是2000年的158%，这些鲜鱼片主要是来自中、南美国家，洪都拉斯、哥斯达黎加和厄瓜多尔。洪都拉斯和哥斯达黎加的鲜鱼片出口数量增长迅猛，增长速度最快的是洪都拉斯，鲜鱼片进口总量比去年同期上升62%，但最大的鲜鱼片供应国依然是厄瓜多尔，这3个国家稳固地占据了美国89%的鲜鱼片市场。
表 3 2000~2005年美国进口罗非鱼产品数量的比较Table 3. 2000~2005 US Tilapia import quantity by productst 产品products 年份year 上半年the first half year 变化率/% increase rate 2000 2001 2002 2003 2004 2004 2005 冻全鱼whole frozen 27 774 38 750 40 728 49 065 57 470 26 475 24 727 -6.60 冻鱼片frozen fillets 5 186 7 372 12 256 23 271 36 205 16 727 22 646 35.38 鲜鱼片fresh fillets 7 502 10 266 14 164 17 946 19 382 9 969 11 606 16.42 总计total 40 462 56 387 67 147 90 282 113 057 53 171 58 979 10.92 数据来源：美国国家海洋渔业局
Data source: NMFS.表 4 2000~2005年美国进口罗非鱼产品金额比较Table 4. 2000~2005 US total Tilapia import value by products万美元 产品products 年份year 上半年the first half year 变化率/% increase rate 2000 2001 2002 2003 2004 2004 2005 冻全鱼whole frozen 3 368 3 807 4 401 5 518 6 271 2 842 2 969 4.46 冻鱼片frozen fillets 2 322 2 890 4 852 8 410 11 910 5 605 7 627 36.07 鲜鱼片fresh fillets 4 445 6 097 8 159 10 195 11 580 5 915 7 042 19.06 总计total 10 136 12 795 17 412 24 124 29 761 14 361 17 637 22.81 数据来源：美国国家海洋渔业局
Data source: NMFS.1.4 美国罗非鱼进口价格分析
罗非鱼价格增长变化模式跟三文鱼及其它海鲜产品相似，主要以养殖产品为主，开始以价格优势走俏于市场，然后很快向高附加值产品转变。受全球农产品突发事件的影响及美国国家整体物价上涨对水产品价格变化趋势起到了推波助澜的作用[4]。如禽流感疫情使水产品需求骤增；柴油、化肥等农业生产原料价格上涨和运输价格提高，使渔业生产成本增加，推动了水产品价格走高；常规淡水鱼价格常年走低，货源偏紧，需求增大刺激价格上扬。如图 1所示，2005年罗非鱼的平均价格是3美元· kg-1，比去年同期上升了10%。但所谓的罗非鱼价格并没有发生太大的变化，其原因主要是由于产品形式在发生变化，冻鱼片产品逐渐取代了冻全鱼的位置，成为主要的罗非鱼消费产品。然而，各国通过提高价格优势以获取更大的市场份额，造成冻鱼片价格一路下跌。相对而言，鲜鱼片市场价格则保持基本平稳。总体上罗非鱼的平均价格与往年差别不大。另外，由于亚洲国家的竞争日益激烈，冻罗非鱼片价格有可能继续下滑，食品服务行业就会更倾向于使用方便、价格便宜的冻鱼片产品，这成为冻鱼片市场扩展的原动力。从表 5可知，从中国内地进口的罗非鱼产品价格普遍要比其它国家或地区进口的产品便宜得多，由哥斯达黎加进口冻鱼片价格为5.8美元· kg-1，中国内地同类产品只要3美元· kg-1，比美国罗非鱼平均价格还低，处于美国罗非鱼进口产品价格的低部。造成巨大的价格差异有很多的因素，其中主要的原因是由产品质量引起的，包括产品的规格、颜色、品牌等等，表明我国罗非鱼产业仍需从品牌和品质上入手来提高产品的竞争力。
表 5 主要进口国家不同产品价格比较Table 5. US Tilapia products import unit values by country美元/t 冻全鱼whole frozen 冻鱼片frozen fillets 鲜鱼片fresh fillets 国家/地区country/area 2004年 2005年 国家/地区country/area 2004年 2005年 国家/地区country/area 2004年 2005年 韩国Korea 3 274 4 870 智利Chile 0 7 563 印尼Indonesia 0 8 177 印尼Indonesia 1 162 4 042 巴西Brazil 0 6 314 牙买加Jamaica 5 381 6 465 厄瓜多尔Ecuador 2 229 3 016 厄瓜多尔Ecuador 5 450 5 643 厄瓜多尔Ecuador 6 302 6 377 印度India 0 2 413 哥斯达黎加 5 590 5 615 洪都拉斯Honduras 5 860 6 267 越南Vietnam 1 284 1 778 印尼Indonesia 4 712 4 884 哥伦比亚Colombia 0 6 113 哥斯达黎加Costa Rica 1 842 1 540 泰国Thailand 4 132 4 297 萨尔瓦多El Salvador 5 369 5 935 巴拿马Panama 894 1 434 尼加拉瓜Nicaragua 4 323 3 606 尼加拉瓜Nicaragua 5 669 5 881 泰国Thailand 1 260 1 335 中国台湾Taiwan 3 298 3 479 伯利兹Belize 3 724 5 842 巴西Brazil 0 1 301 巴拿马Panama 4 397 3 353 墨西哥Maxico 0 5 761 马来西亚Malaysia 1 057 1 259 马来西亚Malaysia 0 3 346 秘鲁Peru 5 448 5 682 菲律宾Philippines 2 182 1 252 中国内地China 3 031 3 009 巴拿马Panama 4 459 5 660 中国内地China 1 082 1 213 韩国Korea 3 709 2 681 哥斯达黎加Costa Rica 5 569 5 639 中国台湾Taiwan 1 091 1 169 越南Viet Nam 6 795 2 604 巴西Brazil 4 620 5 135 平均价格average price 1 090 1 206 平均价格average price 3 290 3 309 平均价格average price 5 975 6 152 数据来源：美国国家海洋渔业局
Data source: NMFS.2. 美国罗非鱼市场展望
在未来几年，美国罗非鱼产品主要进口国家将不会发生明显的变化，但参与到罗非鱼产品进口贸易竞争行列的国家会越来越多，将日益激发竞争的升级；由于美国经济持续的稳定，拉动了水产品的消费需求，罗非鱼进口总量正以每年约10%的速度递增，到了2006年进口量有望突破15万t；在产品形式上，冻全鱼仍会占有大部分的市场份额，中国冻全鱼产品暂时没有退出市场的可能，但产品进口形式由冻全鱼转向冻鱼片为主的态势将无法逆转，因为“物美价廉”的冻鱼片已经深入民心，并势将继续进行下去；洪都拉斯、哥斯达黎加和厄瓜多尔等拉丁美洲国家仍将活跃于鲜罗非鱼产品的角逐。2006年美国罗非鱼产品价格变化不大，冻鱼片随着进口量的不断增多，企业盲目的输入，可能引起价格持续下跌。冻全鱼价格有上升的趋头，但估计升幅不高。由于中国的冻鱼片与冻全鱼的差价不到3倍，从理论上说生产冻鱼片不够经济，企业有可能会提高冻全鱼进口量，来保障其中的利润。越南政府经过多年的争取，2005年越南鲶鱼输美市场有所好转，有可能成为未来罗非鱼产品出口市场的新挑战[5]。
3. 小结
近期贸易模式不会有很大改变，未来几年美国市场罗非鱼进口量将继续上升，使罗非鱼成为美国市场的一个非常重要的产品。然而有专家认为，面临目前的状况，美国国内养殖业将如何应对大量廉价罗非鱼产品的涌入，猜测很快会有新的贸易措施出台[6]，所以中国罗非鱼产业不能掉以轻心。在近年来美国水产品市场上的事例给予我们一些启示，除了越南鲶鱼事件以外，去年美国对中国出口的对虾征收高额的反倾销税，受制裁金额达到3.8亿美元，说明中国水产品仍存在突出问题。出口竞争无序，行业自律性差，养殖和加工规模扩展过快，对国际市场信息掌握滞后，企业追求短期经济效益，产品档次不高等等，这些都是我们的不足之处。因此国内罗非鱼产业要时刻保持头脑清醒，不失时机的把握当前形势，强有力地维护罗非鱼产品形象，提高中国罗非鱼产品质量，进一步提升中国罗非鱼产品的出口竞争力。
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图 1 4种经济鱼类的选择曲线
Figure 1. The selective curve of 30.3 mm square mesh codend for four commercial species
表 1 主要经济种类的出现频率及尾数和重量组成
Table 1 The frequency of main commercial species and their percentage of the total number and weight
% 经济种
main commercial species网囊抽样渔获
sample catch in the codend套网抽样渔获
sample catch in the cover net出现率
frequency尾数比例
percentage in number重量比例
percentage in weight出现率
frequency尾数比例
percentage in number重量比例
percentage in weight多齿蛇鲻Saurida tumbil 100.0 11.9 5.7 58.3 31.8 22.6 蓝圆鲹Decapterus maruadsi 83.3 33.4 37.4 8.3 带鱼Trichiurus haumela 66.7 2.0 4.7 枪乌贼Loligo sp. 66.7 5.4 2.5 大头狗母鱼Trachinocephalus myops 58.3 10.5 5.3 41.7 50.3 52.4 金线鱼Nemipterus virgatus 58.3 8.3 13.2 25.0 3.5 4.1 康氏马鲛Scomberomorus commersoni 58.3 0.7 6.2 刺鲳Psenopsis anomala 58.3 1.2 1.8 白姑鱼Argyrosomus argentatus 58.3 0.9 1.5 沟鲹Atropus atropus 41.7 1.8 3.0 乌贼Sepia sp. 41.7 1.6 2.7 长尾大眼鲷Priacanthus tayenus 41.7 1.1 1.3 条尾绯鲤Upeneus bensasi 41.7 3.0 0.8 41.7 9.8 6.9 乌鲳Parastromateus niger 41.7 0.8 1.4 深水金线鱼Nemipterus bathybius 33.3 2.4 1.3 黄鳍马面鲀Navodon tessellatus 33.3 1.9 0.8 三线矶鲈Parapristipoma trilineatum 25.0 6.4 3.2 二长棘鲷Paragyrops edita 8.3 0.2 0.2 合计total 91.1 91.0 95.4 86.0 
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表 2 4种经济鱼类的逃逸率
Table 2 The escape rates of four commercial species
% 鱼种
species总体尾数逃逸率
escape rate in total number可捕标准以下的尾数逃逸率
escape rate in number less than fishable size总体重量逃逸率
escape rate in total weight金线鱼Nemipterus virgatus 14.6 43.2 2.4 多齿蛇鲻Saurida tumbil 51.9 60.2 24.2 条尾绯鲤Upeneus bensasi 56.6 82.1 39.8 大头狗母鱼Trachinocephalus myops 65.8 - 44.3
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表 3 网囊内主要经济种类尾数统计比例
Table 3 The percentage of the total number of main commercial species in the codend
经济种
commercial species最低可捕标准/mm
fishable size大于可捕标准的尾数比例/%
larger than fishable size小于可捕标准的尾数比例/%
less than fishable size蓝圆鲹Decapterus maruadsi 120* 100.0 0 二长棘鲷Paragyrops edita 80* 100.0 0 康氏马鲛Scomberomorus commerson 250* 100.0 0 刺鲳Psenopsis anomala 110 100.0 0 乌鲳Parastromateus niger 180 0 100.0 乌贼Sepia sp. 165** 3.2 96.8 枪乌贼Loligo sp. 165** 9.7 90.3 带鱼Psenopsis anomala 250*** 36.7 63.3 长尾大眼鲷Priacanthus tayenus 140* 43.5 56.5 黄鳍马面鲀Navodon tessellatus 110 46.2 53.8 白姑鱼Argyrosomus argentatus 160 50.0 50.0 深水金线鱼Nemipterus bathybius 110 56.7 43.3 注： *为叉长，**为胴长，***为肛长，其余为体长
Note： * denotes fork length，** mantle length，*** anal length，the others are body length.
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表 4 4种经济鱼类的选择参数
Table 4 The selection parameters of four commercial species
鱼种species a b L0.25 L0.5 L0.75 L0.75-L0.25 L0.1587 L10.5-L0.1587 AIC 条尾绯鲤Upeneus bensasi 9.37 0.103 80.227 90.883 101.538 21.312 74.705 16.178 31.98 金线鱼Nemipterus virgatus 10.27 0.108 84.529 94.654 104.779 20.251 79.282 15.373 20.50 多齿蛇鲻Saurida tumbil 10.31 0.085 108.369 121.294 134.219 25.849 101.671 19.623 47.54 大头狗母鱼Trachinocephalus myops 13.70 0.111 113.424 123.312 133.201 19.777 108.299 15.013 41.32
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