Composition of by-catch of shrimping beam trawl in the Pearl River Estuary, China
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摘要:
拖虾是南海捕捞渔业的一种主要作业方式,南海北部的珠江口是广东省虾拖网的优良渔场之一。文章以珠江口铜鼓水道虾拖网渔业生物调查资料为基础,对该渔业的副渔获组成进行了分析研究。结果表明,珠江口虾拖网渔获种类多,以底栖鱼类和甲壳类为优势类群;副渔获的组成在不同月份有所变化;副渔获比例较高,虾与副渔获之比为1:10~1:19;副渔获中大部分鱼种未达到可捕规格,对幼鱼资源造成损害。建议渔业管理部门重视对副渔获问题的调查研究。
Abstract:Trawling shrimp is a main operating method of capture fishery off the north of South China Sea. Estuary of Pearl River in the north South China Sea is one of very good shrimp trawl fishing ground in the waters off Guangdong. On the basis of data obtained in the shrimp trawl ecological survey for Tonggu Waterway of Pearl River Estuary, we analyzed composition of by-catch for the fishery in this paper. Results showed that catches of shrimping beam trawl have many species in Estuary of Pearl River in the north South China Sea. The species in catches were dominated by fishes and crustaceans; Composition of by-catch changed in the different months; Percentage of by-catch was relatively high, the ratio of shrimp to by-catch is 1:10~1:19; Most fish species of by-catch were commercially undersized species, with damage to juvenile fish resources. We suggest that fishery administration should emphases on research into the by-catch problem.
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有益菌在水产养殖中的应用越来越多,能作为有益菌的种类有芽孢杆菌、乳酸菌、气单胞菌、假单胞菌、光合细菌、硝化细菌等。这些菌大多是从养殖水体、底泥、水产动物的体内分离筛选出来的,有的用于净化水质,有的用于分解底泥,有的用于抑制病原微生物,有的用于增强水产动物的免疫力等等。
乳酸菌是一类能从可发酵的碳水化合物产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的通称[1]。乳酸菌在恒温动物的胃肠内的数量很多,是优势菌群之一,而在水产动物中数量相对较少。乳酸菌在人、恒温动物、食品中的应用很多,研究得也较深入,作用机制也已较清楚;在水产养殖上的应用研究多集中在对病原体的抑制、提高水产动物免疫力、鱼类体内栖息情况等方面[2]。近年来,乳酸菌作为EM菌剂的主导菌,开始用于水产养殖水质净化,收到良好效果。但是,水产养殖环境中各种因子的变化具有多样性特点,本文探讨了在实验室条件下pH、盐度、温度、溶解氧等环境因子对乳酸杆菌LH生长的影响,以期为LH菌株应用于水产养殖生产提供指导参数。
1. 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 菌种
乳酸杆菌LH为中国水产科学研究院南海水产研究所健康养殖技术中心分离保种的菌种。
1.1.2 培养基
MRS液体培养基:胰蛋白胨10 g,酵母提取物5 g,柠檬酸氢二铵2 g,葡萄糖20 g,CH3COONa · 3H2O 5 g,吐温80 1 mL,K2HPO4 2 g,MgSO4 · 7H2O 0.5 g,MnSO4 · H2O 0.25 g,蒸馏水1 000 mL,pH 6.9±0.1,煮沸溶解用滤纸过滤后121℃灭菌15 min;MRS固体培养基:在MRS液体培养基中加入1.5%的琼脂,用于乳酸杆菌LH的活菌计数。
1.1.3 仪器
UV-7504紫外可见分光光度计:在600 nm波长下测定菌液的光密度(OD)。
1.2 方法
1.2.1 实验菌准备
将保存的菌种活化后接入200 mL MRS液体培养基中,置于30℃恒温箱中培养24 h备用,经平板涂布计数菌量达1010 CFU ·mL-1。
1.2.2 生长曲线测定
将备好的实验菌按1%的量接入MRS液体培养基中,设3个平行,在30℃的培养箱中培养,在12、24、36、48、60、72、84和96 h取2平行样稀释到一定浓度均匀涂布于MRS平板,在30℃下培养24 h计数。分别以时间为横坐标,lgCFU · mL-1为纵坐标,作生长曲线图(图 1)。
1.2.3 起始pH对乳酸杆菌LH生长的影响
用HCl和NaOH溶液将培养基初始pH分别调节到3、4、5、6、7、8、9和10,每组设3个平行,pH采用精密pH试纸测定。按1%的接种量接入备好的实验菌,置于30℃下培养。每12 h取样,测定OD值。
1.2.4 盐度对乳酸杆菌LH生长的影响
用海水素将培养基盐度分别调节为0、5、10、15、20、25、30、35和40,每组设3个平行,盐度用盐度计测定。按1%的接种量接入实验菌,在30℃下培养。每12 h取样,测定OD值。
1.2.5 温度对乳酸杆菌LH生长的影响
按1%的接种量接入实验菌,分别在5、15、25、30和40℃下培养,每组设3个平行。每12 h取样,测定OD值。
1.2.6 溶解氧对乳酸杆菌LH生长的影响
在锥形瓶中分别装入相同量的培养基,在30℃下分别采用静置培养、摇床振荡培养(120 r · min-1)和用灭菌石蜡封隔在培养基上静置培养的方法,每组设3个平行。每12 h取样,测定OD值。
2. 结果
2.1 乳酸杆菌LH的生长曲线
乳酸杆菌LH的生长曲线见图 1。可以看出,接种24 h后乳酸杆菌LH进入稳定期,60 h后进入衰亡期。
2.2 起始pH对乳酸杆菌LH生长的影响
不同起始pH条件下,LH菌株的生长情况见图 2。在各起始pH下LH都能较好地生长,最适pH为6~7。pH 3~6,随着起始培养pH的升高,LH的发酵速度越快;pH 7~10,随着起始培养pH的升高,LH的发酵速度逐渐减慢。
2.3 盐度对乳酸杆菌LH生长的影响
不同盐度对乳酸杆菌LH生长的影响见图 3。可以看出,LH在各盐度条件下都能生长,随着盐度的升高,LH菌株的发酵速度呈下降趋势。试验表明,该菌株对盐度具有较广的耐受性,可在淡、海水域中应用。
2.4 温度对乳酸杆菌LH生长的影响
不同温度对乳酸杆菌LH生长的影响见图 4。从5~30℃,随着温度的上升,LH的生长加快;而30、40℃下的生长速度基本一致,说明LH的最适生长速度为30~40℃。
2.5 溶解氧对乳酸杆菌LH生长的影响
不同的溶解氧条件下LH的生长见图 5。各种条件下的生长速度基本一致,说明溶解氧并不是该菌生长的制约因素。
3. 讨论
微生物在其生命活动过程中,会改变外界环境pH,这就是通常遇到的培养基的原始pH在培养微生物过程中会时时发生改变的原因[3]。乳酸菌在发酵过程中产生大量的乳酸,可使培养液的pH值下降,经本实验测定pH为10的发酵液中接种后14 h,发酵液的pH已降为6.0,随着发酵的继续进行pH还继续下降,这就抑制了乳酸菌的生长,如果能在发酵的过程中保持pH在6~7之间,将能促进乳酸菌的生长。闫征等[4]发现随着pH值下降,乳酸菌的生长受到抑制,认为乳酸的积累是抑制乳酸菌生长的直接原因,而氢离子对乳酸菌生长的影响是间接的,同时发现用乳酸调节培养基初始pH值的抑制作用要比用HCl调节的明显。方祥等[5]发现乳酸菌O-2菌株接种后2 h内pH变化较小,说明该菌株在这段时间内产酸较少,但在2 h后pH迅速下降,14 h的达到最低(pH=3.1)。不同类型微生物对渗透压变化的适应能力不尽相同,大多数微生物在0.5~3的盐浓度范围内可正常生长[6],乳酸杆菌LH的生长速度随着盐度的升高而减慢,在盐度为40的条件下依然能生长,能适应的盐度范围较广。温度是影响微生物生长最重要的因素之一,对某一具体微生物来说,有的生长温度很宽,有的则很窄,这与它们长期生存的生态环境是否稳定有很大关系,本实验的结果表明,乳酸杆菌LH的生长最适温度为30~40℃。氧对微生物的生命活动有着极其重要的影响,乳酸杆菌LH在溶解氧高或低的条件下都能很好生长,是可在分子氧存在下进行厌氧生活的厌氧菌。在池塘养殖水体中,中下层水的溶解氧一般较低,病原菌容易滋生,如在其中投入乳酸菌使其成为优势菌,可抑制病原菌的繁殖。一般水产养殖在养成期间环境的温度、盐度和pH值的变动范围分别为20.0~35.0℃、0~38和6.9~8.7,通过环境因子对LH菌株生长影响的研究,发现池塘养殖的环境条件适宜该菌株的生长条件。从理论上讲,LH菌株可应用于养殖池塘中。
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表 1 调查渔船及其渔具的主要技术参数
Table 1 Main parameters of fishing boat and gear used in shrimp trawl survey
渔船 fishing boat 渔具 fishing gear 船长 25.3 m 网衣长度 4.5 m 型宽 6.45 m 网桁杆长度 1.65 m 吃水 2.45 m 前部网目尺寸 3.0 cm 总吨 98 GT 网囊网目尺寸 1.5 cm 功率 79 kW×2 底纲铅重 9.0 kg 拖速 3~4 kn 用网数量 4 pie ×2 最大航速 8 kn 船桁杆长度 15 m×2 表 2 虾拖网调查中不同航次的渔获量
Table 2 Catches of different trips in shrimp trawl survey
航次
trips日期
date鱼类 fish 头足类
cephalopod甲壳类*
crustacean底栖无脊椎动物
benthic Invertebrates合计 total 个体数
ind重量(g)
wt(g)个体数
ind重量(g)
wt(g)个体数
ind重量(g)
wt(g)个体数
ind重量(g)
wt(g)个体数
ind重量(g)
wt(g)1 97-12-11 845 13 956.5 20 8 975.0 1031 10 391.7 732 5 684.0 2 628 32 228.6 2 98-1-8 402 6 936.6 36 1 007.7 757 10 539.5 590 4 218.5 1 785 22 702.3 3 98-2-12 657 10 484.4 55 2 321.8 1 510 20 800.2 329 3 840.2 2 551 37 446.6 4 98-3-10 625 9 261.9 19 975.0 1 848 32 491.0 120 1 590.9 2 612 44 318.8 5 98-4-8 513 4 393.3 38 536.1 1 468 18 437.0 503 3 116.0 2 522 26 482.4 6 98-5-7 6 558 28 225.7 94 1 247.9 8 992 70 493.7 1 281 7 807.7 16 925 107 775.0 7 98-6-9 12 769 44 961.0 14 159.8 2 287 39 729.9 1 174 9 249.2 16 244 94 099.9 8 98-7-6 3 807 22 991.7 10 94.7 4 909 54 670.6 6 421 60 254.8 15 147 138 011.8 9 98-8-3 3 606 19 316.5 17 210.5 4 073 44 065.5 4 522 43 273.5 12 218 106 865.9 10 98-9-2 2 109 14 166.5 48 403.5 2 046 21 664.8 6 499 60 461.9 10 702 96 696.7 11 98-10-7 1 394 12 925.2 40 647.0 4 163 34 523.9 3 495 27 169.2 9 092 75 265.3 12 98-11-2 994 11 708.0 72 1 115.7 2 672 35 029.3 2 963 27 980.7 6 701 75 833.7 * 甲壳类包括虾类、虾蛄和蟹类。Crustacean includes shrimp, mantis shrimp and crab. 表 3 不同月份主捕虾类和副渔获的组成(%)
Table 3 Compositions of targeted shrimp and by-catch in different survey month(%)
月份
month虾类 shrimp 鱼类 fish 头足类
cephalopod虾蛄
mantis shrimp蟹类 crab 底栖无脊椎动物
benthic invertebrates个体
ind重量(g)
wt(g)个体
ind重量(g)
wt(g)个体
ind重量(g)
wt(g)个体
ind重量(g)
wt(g)个体
ind重量(g)
wt(g)个体
ind重量(g)
wt(g)1 6.55 2.25 22.52 30.55 2.02 4.44 16.97 23.71 18.88 20.46 33.05 18.58 2 11.25 3.02 25.75 28.00 2.16 6.20 14.62 12.86 33.32 39.66 12.90 10.26 3 8.61 2.31 23.93 20.90 0.73 2.20 17.80 14.41 44.33 56.60 4.59 3.59 4 28.15 8.36 20.3 16.59 1.51 2.02 5.15 8.55 24.90 52.71 19.94 11.77 5 5.34 4.05 38.75 26.19 0.56 1.16 1.84 5.23 45.94 56.14 7.57 7.24 6 1.51 2.10 78.6 47.78 0.09 0.17 2.12 5.62 10.44 34.50 7.23 9.83 7 14.43 6.18 25.1 16.66 0.07 0.07 1.43 2.52 16.54 30.91 42.39 43.66 8 16.86 8.75 29.5 18.08 0.14 0.20 1.19 2.37 15.28 30.11 37.01 40.49 9 8.82 7.14 19.71 14.65 0.45 0.42 1.30 1.46 9.00 13.80 60.73 62.53 10 7.69 4.49 15.3 17.17 0.44 0.86 23.32 19.37 14.78 22.01 38.44 36.10 11 7.21 4.03 14.83 15.44 1.07 1.47 15.30 12.26 17.37 29.90 44.22 36.90 12 8.87 4.58 32.1 43.30 0.76 27.85 11.26 10.75 19.10 20.95 27.85 17.64 总平均
total means9.17 5.12 34.58 23.24 0.47 2.06 5.92 7.52 20.97 33.31 28.88 29.69 表 4 调查中采捕到的虾类
Table 4 Shrimps captured in shrimp trawl survey
序号
order中文名
Chinese name学名
science name序号
order中文名
Chinese name学名
science name1 中华管鞭虾 Solenocera crassicornis 16 短沟对虾 P.semisulcatus 2 扁足异对虾 Atypopenaeus tenodactylus 17 鹰爪虾 Trachypenaeus curvirostris 3 须赤虾 Metapenaeopsis barbata 18 脊尾白虾 Exopalaemon carinicauda 4 近缘新对虾 Metapenaeus affinis 19 葛氏长臂虾 Palaemon gravieri 5 刀额新对虾 M.ensis 20 巨指长臂虾 P.macrodacttylus 6 中型新对虾 M.intermedius 21 敖氏长臂虾 P.ortmanni 7 周氏新对虾 M.joyneri 22 广东长臂虾 P.guangdongensis 8 突角仿对虾 Parapenaeopsis cornuta 23 贪食鼓虾 Alpheus avarus 9 刀额仿对虾 P.cultrirostris 24 脆甲鼓虾 A.chiragricus 10 哈氏仿对虾 P.hardwickii 25 鲜明鼓虾 A.distinguendus 11 亨氏仿对虾 P.hungerfordi 26 刺螯鼓虾 A.hoplocheles 12 细巧仿对虾 P.tenella 27 鼓虾属 Alpheus sp. 13 墨吉对虾 Penaeus merguiensis 28 鞭腕虾 Lysmata vittata 14 长毛对虾 P.penicillatus 29 澎湖鹰爪虾 Trachypenaeus pescadoreensis 15 日本对虾 P.japonicus 30 印度对虾 P.indicus 表 5 虾拖网副渔获的主要种类
Table 5 Dominant species of by-catch in shrimp trawl survey
分类
taxon科
families种
species分类
taxon科
families种
species鱼类 石首鱼科 Sciaenidae 皮氏叫姑鱼 Johnius belengeri 甲壳类 虾蛄科 Squillidae 断脊口虾蛄 Oratosquilla interrupa 棘头梅童鱼 Collichthys lucidus 猛虾蛄科 Harpiosquillidae 棘突猛虾蛄 Harpiosquilla raphidea 舌鳎科 Cynoglossidae 大鳞舌鳎 Cynoglossus macrolepidotus 梭子蟹科 Portunidae 锯缘青蟹 Scylla serrata 褐斑三线舌鳎 C.trigrammus 红星梭子蟹 Portunus sanguinolentus 线纹舌鳎 C.lineolatus 日本 Charybdis japonica鲬科 Platycephalidae 印度鲬 Platycephalus indicus 锈斑 C.feriatus鳗鰕虎鱼科 Taenioidae 孔鰕虎鱼 Trypauchen vagina 斑纹 C.feriatu 虎鱼科 Gobiidae触角沟鰕虎鱼 Oxyurichthys tentacularis 近亲 C.affinis拟矛尾鰕虎鱼 Parachaeturichthys polynema 变态 C.variegata矛尾鰕虎鱼 Chaeturichthys stigmatias 三疣梭子蟹 Portunus trituberculatus 双边鱼科 Ambassidae 眶棘双边鱼 Ambassis gymnocephalus 长脚蟹科 Goneplacidae 隆线强蟹 Eucrate crenata 马鲅科 Polynemidae 六指马鲅 Polynemus sextarius 扇蟹科 Xanthidae 双刺静蟹 Galene bispinosa 海鳗科 Muraenesocidae 海鳗 Muraenesox cinereus 寄居蟹科 Paguridae 寄居蟹属 Pagurus sp. 鳀科 Engraulidae 凤鲚 Coilia mystus 底栖无脊椎动物 蛙螺科 Bursidae 蛙螺 Bursa rana 头足类 枪乌贼科 Loliginidae 火枪乌贼 Loligo beka 骨螺科 Muricidae 浅缝骨螺 Murex trapa 乌贼科 Sepiidae 金乌贼 Sepia esculenta 蚶科 Arcidae 胀毛蚶 Scapharca globosa 章鱼科 Octopodidae 章鱼属 Octopus 锥螺科 Turritellidae 棒锥螺 Turritella bacillum 表 6 虾拖网的优势鱼类百分比
Table 6 Percentage of dominant fish in shrimp trawl
(%) 鱼名
name of fish species数量
number鱼名
name of fish species重量
weight触角沟鰕虎鱼 Oxyurichthys tentacularis 14.45 皮氏叫姑鱼 Johnius belengeri 17.33 眶棘双边鱼 Ambassis gymnocephalus 12.12 大鳞舌鳎 Cynoglossus macrolepidotus 8.85 皮氏叫姑鱼 Johnius belengeri 11.47 印度鲬 Platycephalus indicus 7.71 大鳞舌鳎 Cynoglossus macrolepidotus 8.26 孔鰕虎鱼 Trypauchen vagina 7.02 孔鰕虎鱼 Trypauchen vagina 7.88 棘头梅童鱼 Collichthys lucidus 5.75 六指马鲅 Polynemus sextarius 4.96 触角沟鰕虎鱼 Oxyurichthys tentacularis 5.52 拟矛尾鰕虎鱼 Parachaeturichthys polynema 4.82 眶棘双边鱼 Ambassis gymnocephalus 3.98 棘头梅童鱼 Collichthys lucidus 4.69 六指马鲅 Polynemus sextarius 3.85 印度鲬 Platycephalus indicus 2.83 海鳗 Muraenesox cinereus 3.51 线纹舌鳎 Cynoglossus lineolatus 2.72 褐斑三线舌鳎 Cynoglossus trigrammus 3.22 凤鲚 Coilia mystus 2.34 拟矛尾鰕虎鱼 Parachaeturichthys polynema 2.67 矛尾鰕虎鱼 Chaeturichthys stigmatias 1.94 线纹舌鳎 Cynoglossus lineolatus 2.56 表 7 不同月份虾渔获与副渔获之比值(r)
Table 7 Ratio of shrimp catch to by-catch in different survey months
月份
month虾: 鱼类
shrimp: fish虾: 头足类
shrimp: cephalopod虾: 虾蛄
shrimp: mantis虾: 蟹类
shrimp: crab虾: 无脊椎动物
shrimp: benthos数量比
ind r重量比
wt r数量比
ind r重量比
wt r数量比
ind r重量比
wt r数量比
ind r重量比
wt r数量比
ind r重量比
wt r1 1:3.44 1:13.58 1:0.31 1:1.97 1:2.59 1:10.54 1:2.88 1:9.10 1:5.04 1:8.26 2 1:2.29 1:9.26 1:0.19 1:2.05 1:1.30 1:4.26 1:2.96 1:13.12 1:1.15 1:3.39 3 1:2.78 1:9.06 1:0.08 1:0.95 1:2.07 1:6.24 1:5.15 1:24.53 1:0.53 1:1.56 4 1:0.72 1:1.98 1:0.05 1:0.24 1:0.18 1:1.02 1:0.88 1:6.30 1:0.71 1:1.41 5 1:7.25 1:6.47 1:0.10 1:0.29 1:0.35 1:1.29 1:8.60 1:13.88 1:1.42 1:1.79 6 1:51.91 1:22.71 1:0.06 1:0.08 1:1.40 1:2.67 1:6.89 1:16.40 1:4.77 1:4.67 7 1:1.74 1:2.70 1:0.00 1:0.01 1:0.10 1:0.41 1:1.15 1:5.00 1:2.94 1:7.07 8 1:1.75 1:2.07 1:0.01 1:0.02 1:0.07 1:0.27 1:0.91 1:3.44 1:2.20 1:4.63 9 1:2.23 1:2.05 1:0.05 1:0.06 1:0.15 1:0.20 1:1.02 1:1.93 1:6.88 1:8.75 10 1:1.99 1:3.82 1:0.06 1:0.19 1:3.03 1:4.31 1:1.92 1:4.90 1:5.00 1:8.04 11 1:2.06 1:3.83 1:0.15 1:0.36 1:2.12 1:3.04 1:2.41 1:7.41 1:6.13 1:9.15 12 1:3.63 1:9.45 1:0.09 1:6.08 1:1.27 1:2.35 1:2.15 1:4.57 1:3.14 1:3.85 总平均
total means1:3.77 1:4.54 1:0.05 1:0.40 1:0.65 1:1.47 1:2.29 1:6.50 1:3.15 1:5.80 表 8 几种鱼类副渔获的长度
Table 8 Length of some species of fish by-catches
cm 鱼名
name of fish species平均长度
mean length最小长度
min. length最大长度
max. length最小性成熟长度
min. sexual mature length建议最适开捕长度
proposed optimum catchable size现行法定长度
using legal length at first capture备注
note皮氏叫姑鱼Johnius belengeri 8.5 1.8 23.2 10 8 体长 棘头梅童鱼Collichthys lucidus 8.8 3.0 14.4 6 11 体长 大黄鱼Pseudosciaena crocea 11.2 6.4 19 29.5 20 体长 带鱼Trichiurus haumela 10.8 6.7 16.2 31 25 肛长 红狼牙 虎鱼Odontamblyopus bicundus9.4 5.1 14.5 9.7 11 体长 蛇鲻Saurida elongata 9.6 4.8 14.4 25~33 15 叉长 银鲳Pampus argenteus 8.8 3.2 17.2 12.1 11~18.5 12 叉长 康氏小公鱼Stolephorus commersoni 6.3 3.4 9.4 6.5 6 叉长 -
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