Biomass and distribution of carangoid fish resources in the offshore South China Sea
-
摘要:
为查明南海外海鲹科鱼类的资源量及其分布, 利用科学探鱼仪(Simrad EY60)并结合灯光罩网采样方法, 2012年秋季和2013年春季对南海中南部(6°N~17°N)及2015年春季和秋季对南海北部外海(17°N~22°N)鲹科鱼类资源进行了调查与评估。在确定该方法的有效性基础上, 调查结果显示, 2012年秋季和2013年春季南海中南部鲹科鱼类资源量分别是4.13×105 t和3.49×105 t, 两季调查中鲹科鱼类分布的高值区均是15°N断面; 2015年春季南海北部外海鲹科鱼类资源量是2.03×105 t, 高值区位于18.50°N~19.50°N、113.00°E~116.00°E海域, 而2015年秋季该海域其资源量仅0.59×105 t。研究表明, 南海外海鲹科鱼类种类组成存在明显季节变化; 细鳞圆鲹(Decapterus macarellus)和长体圆鲹(D.macrosoma)是最重要的经济鲹科种类; 2012年秋季中南部鲹科鱼类资源量密度明显高于2015年秋季北部外海(P < 0.01, t检验), 但与2013年春季中南部无显著差异(P>0.05, t检验); 2015年春季北部外海鲹科鱼类资源量密度与2013年春季中南部无显著差异(P>0.05, t检验), 但明显大于2015年秋季(P < 0.01, t检验)。
Abstract:In order to identify the biomass and distribution of carangoid fish resources in the offshore South China Sea, four acoustical surveys were conducted using scientific echosounder (Simrad EY60) with light falling-net fishing in the middle south area (6°N~17°N) of the open South China Sea (autumn 2012, spring 2013) and north area (17°N~22°N) of the offshore South China Sea (spring 2015, autumn 2015). On the basis of determining the effectiveness of the method, the survey results show that the biomass of carangoid fish resources was 4.13×105 t and 3.49×105 t in the south-central area in autumn 2012 and in spring 2013, and the high density area were both 15°N transect. In the north area, the biomass of carangoid fish resources was 2.03×105 t in spring 2015 and the high density area was 18.50°N~19.50°N, 113.00°E ~116.00°E, but that biomass was only 0.59×105 t in autumn 2015. The species composition of carangoid fish presented significant seasonal difference, and Decapterus macarellus and D.macrosoma were the most important economic carangoid species; the biomass density of carangoid fish resources in the south-central area in autumn 2012 was significantly higher than that in the north area in autumn 2015 (P < 0.01, t-test), but was not significantly different with that in spring 2013 (P>0.05, t-test); the difference of the biomass density was not significant between the south-central area in spring 2013 and the north area in spring 2015 (P>0.05, t-test), but the biomass density in the north area in spring 2015 was significantly higher than that in autumn 2015 (P < 0.01, t-test).
-
海洋红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)是从海泥中分离出的单细胞真核生物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素、消化酶、生长因子及以虾青素为主的类胡萝卜素等多种营养物质[1-3]。海洋红酵母作为生态养殖中广泛应用的饲料添加剂，具有促进水生动物生长、显著提高抗氧化能力、提高成活率和增强机体的非特异性免疫能力的作用[4-5]。目前，海洋红酵母主要作为饵料应用于水产动物(鱼、虾、贝、蟹等)工厂化育苗以及轮虫养殖和营养强化，也可作为饲料添加剂应用于水产动物养殖，能促进生长发育，提高生长率，同时还对改善水质、预防疾病起到积极作用[5-6]。目前在大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)、凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)等水产动物上已开展相关研究[4-5, 7]。
尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)，是联合国粮农组织向世界各国推荐的养殖鱼类之一，2012年中国罗非鱼产量145×104 t，居世界首位[8-9]，而有关罗非鱼饲料中海洋红酵母的适宜添加量以及作用效果的研究尚未见报道。该实验通过在饲料中添加不同水平的海洋红酵母，研究其对罗非鱼幼鱼生长性能、消化酶活性以及相关免疫酶活性的影响，探讨罗非鱼幼鱼饲料中海洋红酵母的最适添加量，为海洋红酵母在罗非鱼幼鱼饲料中的应用提供依据。
1. 材料与方法
1.1 实验饲料
海洋红酵母由广州市欣海利生生物科技有限公司提供。海洋红酵母营养成分组成为：水分81.17%、粗蛋白9.27%、总糖4.2%、β-葡聚糖1.3%、β-胡萝卜素1.4 mg · kg-1、虾青素1.0 mg ·kg-1和维生素E 172 mg · kg-1。
采用鱼粉、豆粕和花生粕为主要蛋白源，配制粗蛋白水平为31.2%的6组饲料(表 1)。分别为对照组(不添加)、添加1 g · kg-1、2 g · kg-1、3 g ·kg-1、4 g · kg-1和5 g · kg-1的海洋红酵母组。所有原料粉碎过40目筛后混合均匀，制成直径为1.5mm和2.0 mm的沉性颗粒饲料(F-26(Ⅲ)型双螺旋杆挤条机)，将饲料放置在空调房内抽干，置于-20 ℃冰箱中保存备用。
表 1 罗非鱼基础饲料配方和营养成分(干物质)Table 1. Formulation and proximate composition of experimental diets of Nile tilapia (dry matter)% 原料
ingredient饲料成分组成
dietary composition鱼粉fishmeal 8 大豆粕soybean meal 30 花生粕peanut meal 15 次粉wheat flour 30 玉米淀粉corn starch 8 鱼油fish oil 5 维生素预混料1 vitamin mixture 1 矿物质预混料2 mineral mixture 1.5 氯化胆碱(50%) choline choride(50%) 1 卵磷脂lecithin 0.5 营养成分nutrient levels 干物质dry matter 88.9 粗蛋白crude protein 31.6 粗脂肪crude lipid 6.9 灰分ash 7.6 注：1. 多维(g · kg-1)：VD3 0.1；VE 80；VK3 15；烟酸121；核黄素22；VB6 10；VB1 10；VB12 10；泛酸钙10；生物素0.06；叶酸0.82；肌醇450；微晶纤维素9 271.02；2. 多矿(g · kg-1)：FeSO4 · 6H2O 85；MgSO4 · 7H2O 500；NaH2PO4 4 000；NaCl 1 740；CuSO4 · 5H2O 3.4；ZnSO4 · H2O 30；CoCl2 ·6H2O 40；MnSO4 · H2O 7；沸石粉3 337.1
Note：1. Vitamin premix (g · kg-1)：VD3 0.1；VE 80；VK3 15；VB3 121；VB2 22；VB6 10；VB1 10；VB12 10；Calcium pantothenate 10；Biotin 0.06；Folic acid 0.82；Inositol 450；Cellulose 9 271.02；2. Mineral premix (g · kg-1): FeSO4 ·6H2O 85；MgSO4 · 7H2O 500；NaH2PO4 4 000；NaCl 1 740；CuSO4 · 5H2O 3.4；ZnSO4 · H2O 30；CoCl2 · 6H2O 40；MnSO4 · H2O 7；Zeolite 3 337.11.2 实验对象及实验管理
实验在中国水产科学研究院南海水产研究所深圳试验基地室内养殖系统进行。选择当年鱼种进行实验，经2周暂养，商品料驯化后，随机选择体质健康、平均体质量为(5.22±0.01) g的尼罗罗非鱼作为实验对象，在500 L自动充气玻璃纤维桶淡水养殖系统中进行养殖实验。实验分为6个处理，每个处理3个重复，每个重复20尾鱼。每天投喂2次，投喂时间分别为08: 30和17: 30，投饲量以体质量的2%~5%为准，以实时摄食量适当调节。温度25.7~30.2 ℃，溶氧5 g · L-1以上，流水速度4 mL · s-1。正式养殖56 d后结束，称质量、测量体长和采样等。
1.3 采样与处理
饲养实验结束后禁食24 h，每桶随机取5尾鱼放置在-20 ℃冰箱中保存用于体成分测定。每桶随机选取3尾鱼，每组9尾罗非鱼，用丁香酚(1 : 10 000)(上海医疗器械股份有限公司)麻醉[10]，依次给每尾鱼称质量和量体长。然后立即剖开腹部，剥离出肝脏并称质量。同时采取胃、肠道和肝脏，-80 ℃冻存备用。
1.4 测定指标与方法
1.4.1 生长和形体指标
分别按下式计算增重率(weight gain，WG)、特定生长率(specific growth rate，SGR)、饲料系数(feed conversion ratio，FCR)、肝体比(hepatosomatic index，HSI)：
增重率(WG，%)=100×(Wt－W0)/W0
特定生长率(SGR)=100×(lnWt－lnW0)/t
饲料系数(FCR)=FI/(Wt－W0)
肝体比(HSI)=Wh/W
其中Wt为实验结束时罗非鱼平均体质量(g)，W0为实验开始时罗非鱼平均体质量(g)，t为养殖时间(d)，FI为实验期间罗非鱼摄食饲料的干物质质量(g)，Wh为所取肝脏的质量(g)，W为所取肝脏的罗非鱼体质量(g)。
1.4.2 鱼体营养成分分析
粗蛋白采用凯氏定氮法测定(Foss，2300)，粗脂肪采用索氏抽提法测定(Foss，2050)，水分采用105 ℃烘干法测定，粗灰分采用550 ℃马弗炉灼烧法测定(YATNATO，FO610C)。
1.4.3 酶活性测定
胃蛋白酶采用比色法测定；胰蛋白酶采用紫外比色法测定；淀粉酶采用淀粉-碘比色法测定；脂肪酶采用比色法测定。试剂盒均购自南京建成生物工程研究所。肝脏溶菌酶(lysozyme，LYZ)活力利用溶壁微球菌使用自身对照法测定；一氧化氮合成酶(Nitric Oxide Synthase，NOS)采用比色法测定。
1.5 数据处理
采用Excel 2010和SPSS 19.0软件对数据进行统计分析，先对数据进行单因素方差分析(ANOVA)，处理若有显著差异，再进行Duncan′s多重比较，P＜0.05表示差异显著，所有数值用平均数±标准差(X±SD)表示。
2. 结果与分析
2.1 对罗非鱼生长的影响
由表 2可知，实验组的末均质量、增重率和特定生长率随饲料中海洋红酵母添加量的增加呈先增加后降低的趋势，饲料系数则与之相反，呈先降低后增加的趋势(P＞0.05)。实验组的末均质量、增重率和特定生长率均优于照组，但差异不显著(P＞0.05)。2 g · kg-1和4 g · kg-1组的饲料系数显著低于对照组(P＜0.05)，但1 g · kg-1、3 g · kg-1和5 g · kg-1组则与对照组没有显著性差异(P>0.05)。与对照组相比，1 g · kg-1组的肝体比有增加的趋势，其余各组有降低的趋势，但是差异都不显著(P＞0.05)；4 g · kg-1组的肝体比显著低于1 g ·kg-1组(P＜0.05)。
表 2 饲料中添加不同水平的海洋红酵母对罗非鱼生长的影响Table 2. Effect of dietary R.mucilaginosa on growth performance of Nile tilapia指标
indicator海洋红酵母添加量level of R.mucilaginosa 对照组control 1 g·kg-1 2 g·kg-1 3 g·kg-1 4 g·kg-1 5 g·kg-1 初始平均质量/g initial mean weight 5.23±0.03 5.18±0.02 5.26±0.04 5.23±0.04 5.23±0.07 5.21±0.05 终末平均质量/g final mean weight 62.02±0.25 63.58±0.59 63.85±0.93 62.87±0.03 63.20±0.97 63.20±0.55 特定生长率/%·d-1 specific growth rate 4.76±0.02 4.79±0.02 4.80±0.04 4.80±0.02 4.78±0.01 4.77±0.02 增重率/% weight gain 1 086±11 1 128±16 1 114±28 1 112±13 1 101±9 1 108±32 饲料系数feed conversion ratio 0.98±0.00c 0.99±0.01c 0.94±0.02ab 0.96±0.00bc 0.93±0.01a 0.97±0.01bc 肝体比/% hepatosomatic index 1.74±0.08ab 1.82±0.11b 1.64±0.07ab 1.70±0.09ab 1.51±0.07a 1.67±0.0.08ab 注：同一行数值不同上标字母表示差异显著(P＜0.05)。
Note：Values in the same column with different letter are significantly different from each other (P＜0.05).2.2 对罗非鱼体成分的影响
由表 3可知，各处理组鱼体的水分和粗脂肪含量没有显著性差异(P>0.05)。鱼体粗蛋白含量呈先增加后降低的趋势(表 3)。5 g · kg-1组鱼体粗蛋白含量显著低于1 g · kg-1和2 g · kg-1组(P＜0.05)。其他各组之间鱼体粗蛋白含量差异不显著(P>0.05)。1 g · kg-1、3 g · kg-1和5 g · kg-1组鱼体粗灰分含量显著低于对照组(P＜0.05)，2 g · kg-1组和4 g · kg-1组间的粗灰分含量有降低的趋势，但是差异不显著(P>0.05)。
表 3 饲料中添加不同水平的海洋红酵母对罗非鱼体成分的影响Table 3. Effect of dietary R.mucilaginosa on body composition of Nile tilapia% 海洋红酵母添加量
level of R.mucilaginosa水分
moisture粗蛋白
crude protein粗脂肪
crude fat灰分
ash对照组control 56.86±4.32 52.69±0.77ab 34.23±3.11 13.45±0.16c 1 g·kg-1 55.82±2.35 54.27±0.96b 34.22±2.06 12.30±0.14a 2 g·kg-1 55.07±2.82 54.41±0.72b 32.30±2.51 13.05±0.13bc 3 g·kg-1 59.47±2.31 53.09±0.23ab 30.16±3.45 12.32±0.23a 4 g·kg-1 55.74±1.95 53.37±0.31ab 31.30±5.70 12.94±0.23bc 5 g·kg-1 58.16±2.31 52.05±0.26a 30.94±4.15 12.50±0.16ab 注：同一列数值不同上标字母表示差异显著(P＜0.05)，后表同此。
Note：Values in the same column with different letter are significantly different from each other (P＜0.05).The same case in the following table.2.3 对尼罗罗非鱼消化酶活性的影响
2.3.1 对尼罗罗非鱼蛋白酶活性的影响
随着饲料中海洋红酵母添加量的增加，罗非鱼胃、肝脏和肠道(前、中、后肠)的蛋白酶活性呈先升高后降低的趋势(图 1和图 2)。1 g · kg-1组胃蛋白酶活性显著高于对照组(P＜0.05)，3 g · kg-1、4 g · kg-1和5 g · kg-1组胃蛋白酶活性都显著低于对照组(P＜0.05)，2 g · kg-1组有增加的趋势，但是差异不显著(P>0.05)。1 g · kg-1组肝脏蛋白酶活性显著高于对照组(P＜0.05)，2 g · kg-1、3 g · kg-1、4 g · kg-1和5 g · kg-1组肝脏蛋白酶活性显著低于对照组(P＜0.05)。1 g ·kg-1组前肠蛋白酶活性显著高于对照组(P＜0.05)，3 g · kg-1~5 g · kg-1组前肠蛋白酶活性显著低于对照组(P＜0.05)，2 g · kg-1组有增加的趋势，但是差异不显著(P>0.05)。1 g · kg-1、2 g · kg-1、3 g · kg-1和4 g · kg-1组中肠蛋白酶活性均显著高于对照组(P＜0.05)，5 g · kg-1组中肠蛋白酶活性则与之相反，显著低于对照组(P＜0.05)。与对照组相比，3 g · kg-1组后肠蛋白酶活性显著升高(P＜0.05)，5 g · kg-1组后肠蛋白酶活性显著降低(P＜0.05)，其他各组后肠蛋白酶活性与对照组之间没有显著差异(P>0.05)。
![]()
图 1 饲料中添加不同水平的海洋红酵母对罗非鱼胃蛋白酶活性的影响Figure 1. Effect of dietary R.mucilaginosa on pepsin activity of Nile tilapia![]()
图 2 饲料中添加不同水平的海洋红酵母对罗非鱼蛋白酶活性的影响Figure 2. Effect of dietary R.mucilaginosa on protease activity of Nile tilapia2.3.2 对尼罗罗非鱼淀粉酶活性的影响
随饲料中海洋红酵母添加量的增加，罗非鱼胃、肝脏和肠道(前、中、后肠)的淀粉酶活性呈升高的趋势(图 3)。2 g · kg-1、3 g · kg-1和4 g · kg-1组胃淀粉酶活性显著高于对照组(P＜0.05)，1 g ·kg-1和5 g · kg-1组胃淀粉酶活性有增加的趋势，但是差异不显著(P>0.05)。2 g ·kg-1组肝脏淀粉酶活性显著高于对照组(P＜0.05)，1 g · kg-1、3 g · kg-1、4 g · kg-1和5 g · kg-1组肝脏淀粉酶活性有增加的趋势，但是差异不显著(P>0.05)。1 g · kg-1、2 g · kg-1、3 g · kg-1、4 g · kg-1和5 g · kg-1组前肠淀粉酶活性均显著高于对照组(P＜0.05)。与对照组相比，1 g · kg-1、2 g · kg-1和3 g · kg-1组中肠淀粉酶活性显著升高(P＜0.05)，4 g · kg-1组中肠淀粉酶活性有增加的趋势，5 g · kg-1组中肠淀粉酶活性有降低的趋势，但是差异不显著(P>0.05)。5 g · kg-1组后肠淀粉酶活性显著高于对照组(P＜0.05)，1 g · kg-1、2 g · kg-1、3 g · kg-1和4 g · kg-1组后肠淀粉酶活性有增加的趋势，但是差异不显著(P>0.05)。
![]()
图 3 饲料中添加不同水平的海洋红酵母对罗非鱼淀粉酶活性的影响Figure 3. Effect of dietary R.mucilaginosa on amylase activity of Nile tilapia2.3.3 对尼罗罗非鱼脂肪酶活性的影响
由图 4可知，各组之间的罗非鱼胃脂肪酶活性没有显著差异(P>0.05)。5 g · kg-1组肝脏脂肪酶活性显著高于对照组(P＜0.05)，1 g · kg-1、3 g ·kg-1和4 g · kg-1组肝脏脂肪酶活性有降低的趋势，2 g · kg-1组肝脏脂肪酶活性有增加的趋势，但是差异都不显著(P>0.05)。2 g · kg-1、3 g · kg-1、4 g · kg-1和5 g · kg-1组前肠脂肪酶活性均显著高于对照组(P＜0.05)，1 g · kg-1组前肠脂肪酶活性有增加的趋势，但是差异不显著(P>0.05)。1 g · kg-1、2 g · kg-1、3 g · kg-1和5 g · kg-1组中肠脂肪酶活性均显著高于对照组(P＜0.05)，4 g ·kg-1组中肠脂肪酶活性有降低的趋势，但是差异不显著(P>0.05)。1 g ·kg-1、2 g · kg-1、3 g ·kg-1组后肠脂肪酶活性显著高于对照组(P＜0.05)，4 g · kg-1和5 g ·kg-1组后肠脂肪酶活性有降低的趋势，但是差异不显著(P>0.05)。
![]()
图 4 饲料中添加不同水平的海洋红酵母对罗非鱼脂肪酶活性的影响Figure 4. Effect of dietary R.mucilaginosa on lipase activity of Nile tilapia2.4 对尼罗罗非鱼肝脏免疫酶活性的影响
随饲料中海洋红酵母添加量的增加，罗非鱼肝脏溶菌酶和一氧化氮合酶活性都呈先升高后降低的趋势(表 4)。2 g · kg-1和3 g · kg-1组肝脏溶菌酶活性均显著高于对照组(P＜0.05)，1 g ·kg-1、4 g ·kg-1和5 g · kg-1组肝脏溶菌酶活性有增加的趋势，但是差异不显著(P>0.05)。类似地，与对照组相比，2 g · kg-1和3 g · kg-1组肝脏一氧化氮合酶活性均显著升高(P＜0.05)，1 g ·kg-1、4 g · kg-1和5 g · kg-1组肝脏一氧化氮合酶活性有增加的趋势，但是差异不显著(P>0.05)。
表 4 饲料中添加不同水平的海洋红酵母对罗非鱼肝脏免疫酶活性的影响Table 4. Effect of dietary R.mucilaginosa on hepatic lysozyme and nitric oxide synthase activities of Nile tilapiaU · mL-1 海洋红酵母添加量
level of R.mucilaginosa溶菌酶
LYZ一氧化氮合酶
NOS对照组control 0.62±0.08a 0.62±0.08a 1 g·kg-1 1.22±0.15a 1.16±0.21a 2 g·kg-1 99.03±2.96c 105.20±3.21c 3 g·kg-1 82.28±4.50b 88.24±6.50b 4 g·kg-1 6.84±0.16a 6.58±0.09a 5 g·kg-1 2.71±0.23a 2.71±0.23a 3. 讨论
海洋红酵母及其产生的生长因子和消化酶类能有效促进水产动物对营养素的消化吸收，提高其生长速度和对饲料的利用率[10]。海洋红酵母含有的营养因子能够帮助有益菌的生长，饲料中添加海洋红酵母(Rhodotorula benthica)，能够促进哺乳母猪采食性能的提高[11]。饲料中添加1 g · kg-1海洋红酵母(R.benthica)对大菱鲆的体成分和形体指标的影响不显著，但能显著提高大菱鲆对红鱼粉替代白鱼粉饲料的摄食率、蛋白效率和生长性能，使得红鱼粉替代组的饲料性能达到白鱼粉组的生长水平[4]。在海洋红酵母(R.benthica)和微生态饲料添加剂的对照实验中，发现海洋红酵母显著增加了对虾的末均质量[1]。在饲料中添加一定量的海洋红酵母(R.benthica)后，能提高日本对虾(Penaeus japonicus)幼虾的成活率，促进其生长[12]。海洋红酵母也显著提高了凡纳滨对虾的增重率和特定生长率[13]。添加海洋红酵母(R.mucilaginosa)的实验鱼的末均质量、增重率和特定生长率随饲料中海洋红酵母添加量的增加均优于照组，但差异不显著。在对大菱鲆4周养殖实验中，也发现其摄食率、相对增重率、特定生长率和饵料系数均没有显著差异，在白鱼粉为主的大菱鲆饲料中添加海洋红酵母(R.benthica)0.5~1.5 g · kg-1不能提高大菱鲆的摄食和生长性能[5]。笔者认为，导致以上研究结果不一致的原因可能与红酵母的种类、实验鱼的种类和规格以及养殖周期、饲料配方等有关。
鱼类消化酶对食物的催化作用易受饲料和外界环境因素的影响，饲料不仅影响消化酶活性和分布，而且还可影响酶的分泌，饲料中营养物质影响消化酶的活性，蛋白质含量影响各种消化酶的活性，脂肪含量影响消化道脂肪酶和淀粉酶活性[14-15]。养殖水体温度的变化对消化酶活性具有显著的影响[16-17]。饲料中添加沼泽生海洋红酵母(R.paludigenum)显著提高凡纳滨对虾肝胰腺中蛋白酶和脂肪酶活性，但是对肝胰腺中淀粉酶没有显著影响[18]。饲料中添加一定量的海洋红酵母能够显著提高罗非鱼消化道蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性，表明海洋红酵母能够提高罗非鱼消化酶的活性，增强其对营养物质的消化吸收能力，进而促进鱼体生长。
海洋红酵母含有丰富的类胡萝卜素、维生素E和β-葡聚糖。类胡萝卜素通过消除自由基维护细胞膜的稳定性[19]，具有增强免疫功能的作用[20]。类胡萝卜素(从红假单胞菌中提取)可以显著提高罗非鱼的生长性能，增强其非特异性免疫因子血清溶菌酶的活性，通过调节免疫功能提高罗非鱼的生长性能[21]。饲料中添加适量的维生素E(300 mg ·kg-1)可以促进尼罗罗非鱼的生长，提高其溶菌酶活力和巨噬细胞的吞噬活性，但过量的维生素E(>1 000 mg · kg-1)会抑制其生长[22]。该实验中由海洋红酵母提供的类胡萝卜素和维生素E含量都较低，对尼罗罗非鱼的生长和非特异性免疫可能起到辅助作用。
在饲料中添加β-葡聚糖和肽聚糖未能促进罗非鱼生长，而且复合肽聚糖还会抑制其生长[23]。多糖会抑制尼奥罗非鱼的生长，降低脂肪沉积率[24]。酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)提取物甘露寡糖可以显著促进尼罗罗非鱼的生长，提高其抵抗病原菌的能力[25]。益生菌产物β-葡聚糖具有免疫调节作用[26-27]。异育银鲫(Carassius auratus gibelio)短时间(28 d)投喂酵母β-葡聚糖(200 mg ·kg-1)饲料可以增强抵抗嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)的能力，具有促生长作用[28]；鲤(Cyprinus carpio)长时间(60 d)投喂β-葡聚糖饲料，虽然对生长性能没有显著影响并且降低其对嗜水气单胞菌的抵抗力，但可以提高其肝脏溶菌酶和酸性磷酸酶的活性[29]。该实验中，随着海洋红酵母添加量的增加，肝脏溶菌酶和一氧化氮合酶活性呈现先升高后降低的趋势，投喂1~2 g · kg-1的海洋红酵母依然可以提高尼罗罗非鱼的免疫酶活性；但是，高浓度海洋红酵母(3~5 g · kg-1组)会抑制罗非鱼的免疫能力，可能是因为长期投喂高浓度的β-葡聚糖导致的免疫疲劳。
4. 结论
饲料中添加海洋红酵母可以促进罗非鱼的生长，提高其消化酶活性和增强其非特异性免疫能力。根据尼罗罗非鱼幼鱼的生长性能、消化酶及免疫酶活性等指标综合分析得出，海洋红酵母在罗非鱼饲料中的建议添加量为2~3 g · kg-1。
-
![]()
图 1 南海外海鲹科鱼类资源调查
虚线表示两次调查的分界；南海九段线参见彩色宣传页的调查区域图，图 4、图 5同此
Figure 1. Area for surveying carangoid fish resource in the offshore South China Sea
The dash line indicates the boundary of the two surveys.For information about the nine-dash line of the South China Sea, see the survey area map on the colored leaflet. The same case in the Fig. 4 and Fig. 5.
![]()
图 2 2012年秋季~2015年秋季南海北部外海4调查采集的细鳞圆鲹样本叉长结构
Figure 2. Fork length composition of D.macarellus specimens collected from four surveys from autumn 2012 to autumn 2015 in the offshore South China Sea
![]()
图 3 2012年秋季和2013年春季南海中南部2次调查采集的长体圆鲹样本叉长结构
Figure 3. Fork length composition of D. macrocpma specimens collected from two surveys during autumn 2012 and spring 2013 in the south-central area of the offshore South China Sea
![]()
图 4 2012年秋季南海中南部和2015年秋季南海北部外海鲹科鱼类资源量密度分布图
虚线表示两次调查的分界，虚线框表示研究范围；沿着走航路径的位置部分存在空白是未进行探测，该区域资源密度用其前后5 nmile密度的算术平均值代替，图 5同此
Figure 4. Biomass density distribution of carangoid fish in the south-central area (autumn 2012) and north area (autumn 2015) of the offshore South China Sea
The dash line indicates the boundary of the two surveys, and the dashed box indicates study area; the densities are blank at some positions along navigation transect because of no detection, and the density is obtained by average arithmetic value of 5 nmile density before and after.The same case in the Fig. 5.
![]()
图 5 2013年春季南海中南部和2015年春季南海北部外海鲹科鱼类资源量密度分布图
Figure 5. Biomass density distribution of carangoid fish in the south-central area (spring 2013) and north area (spring 2015) of the offshore South China Sea
表 1 Simrad EY 60探鱼仪主要参数
Table 1 Main parameters of Simrad EY 60 echosounder
参数
parameter70 kHz换能器70 kHz transducer 2012年秋季
autumn 20122013年春季
spring 20132015年春季
spring 20152015年秋季
autumn 2015发射功率/W transmitting power 800 800 800 800 脉冲宽度/ms pulse duration 0.512 1 1 1 换能器增益/dB transducer gain 27.00 27.00 26.60 24.12 纵向波束宽度deg alongship 3 dB beam width 7.00 7.00 6.53 7.04 横向波束宽度deg athwardship 3 dB beam width 7.00 7.00 6.43 7.02 波束等效立体角steradians equivalent beam angle -21.00 -21.00 -21.00 -20.60 声速/m·s-1 sound speed 1 535 1 528 1 537 1 544 
下载: 导出CSV
表 2 主要声学评估种类及b20
Table 2 Main acoustic estimation species and their b20 values
种类species b20/dB 种类species b20/dB 种类species b20/dB 鸢乌贼Sthenoteuthis oualaniensis -78.0 日本乌鲂Brama japonica -76.0 马鲅科Polynemidae -80.0 鲣类Katsuwonus -81.6 鲈类Percidae -72.5 鲷科Sparidae -68.0 黄鳍金枪鱼Thunnus albacare -68.6 绯鲤类Percoidea -72.5 小公鱼类Stolephorus -72.5 大目金枪鱼Thunnus obesus -65.9 马面鲀类Cantherines -76.0 沙丁鱼类Sardinella -72.5 蛇鲭科Gempylidae -68.0 石首鱼科Sciaenidae -68.0 刺鲀类Diodontidae -76.0 鲭科Scombrida -76.0 鲳类pomfret -80.0 鲀科Tetraodontidae -76.0 燕鳐属Cypselurus -72.5 菱鳍乌贼Thysanoteuthis rhombus -78.0 鲹科Carangidae -72.5
下载: 导出CSV
表 2 南海外海鲹科鱼类渔获物种类组成和生物学信息
Table 2 Species composition and biological information of carangoid fish in the offshore South China Sea
季节
season种类
species出现频率/%
catch frequency尾数
number of individuals叉长/mm fork length 体质量/g body weight 百分比/% percentage 范围
range均值
mean标准差
SD范围
range均值
mean标准差
SD数量
number渔获量
catch2012年秋季
autumn 2012长体圆鲹 14.6 10 232 42~192 124 32 2~83 26 15 82.2 51.8 脂眼凹肩鲹 61.0 961 22~145 121 27 1~96 35 15 7.7 9.1 细鳞圆鲹 48.8 579 45~275 209 46 3~287 138 7 4 4.6 23.8 无斑圆鲹Decapterus kurroides 2.4 500 178~212 198 8 74~210 121 23 4.0 13.9 游鳍叶鲹Atule mate 39.0 89 22~150 89 28 3~53 17 13 0.7 0.4 大甲鲹Megalaspis cordyla 12.2 74 44~110 69 19 4~21 10 6 0.6 0.1 白舌尾甲鲹Uraspis helvola 4.9 11 187~282 233 36 160~690 384 193 0.1 0.8 红鳍圆鲹 4.9 2 176~187 182 6 71~89 80 9 0 0 六带鲹Caranx sexfasciatus 4.9 2 22~27 25 3 1~3 2 1 0 0 沟鲹Atropus atropos 2.4 1 85 85 - 25 25 - 0 0 短吻丝鲹Alectis ciliaris 2.4 1 130 130 - 76 76 - 0 0 平线若鲹Carangoides ferdau 2.4 1 182 182 - 125 125 - 0 0 2013年春季
spring 2013细鳞圆鲹 75.6 562 97~316 174 37 6~510 75 69 51.3 66.7 长体圆鲹 43.9 368 58~211 145 30 5~105 37 25 33.5 23.5 脂眼凹肩鲹 26.8 93 84~146 101 16 4~48 16 8 8.5 2.6 红鳍圆鲹 29.3 71 107~190 148 21 15~74 38 16 6.5 5.7 平线若鲹 4.9 2 122~246 184 62 130~312 221 91 0.2 0.7 白舌尾甲鲹 2.4 1 267 267 - 450 450 - 0.1 0.7 2015年春季
spring 2015细鳞圆鲹 72.2 829 110~307 189 23 16~400 91.8 36.6 95.1 94.7 红鳍圆鲹 33.3 37 110~196 164 29 19~97 63.8 26.4 4.2 3.1 脂眼凹肩鲹 5.6 4 263~289 276 13 265~270 267.5 2.5 0.5 1.9 平线若鲹 5.6 1 200 200 - 125 125.0 - 0.1 0 白舌尾甲鲹 5.6 1 85 85 - 22 22.0 - 0.1 0.2 2015年秋季
autumn 2015细鳞圆鲹 5.0 491 216~243 227 6 140~168 155.7 6.0 83.0 89.1 长体圆鲹 45.0 62 95~290 189 57 8~290 111.5 87.8 10.5 8.1 脂眼凹肩鲹 20.0 21 73~282 118 41 2~440 41.3 89.6 3.5 1.0 红鳍圆鲹 10.0 12 130~182 159 17 28~100 56.7 25.4 2.0 1.0 直线若鲹C.orthogrammus 10.0 2 184~262 223 39 130~400 265.0 135.0 0.3 0.6 长吻丝鲹 A.indica 5.0 1 80 80 - 22 22 - 0.2 0 黑边鲹C.oshimai 5.0 1 72 72 - 7 7 - 0.2 0 六带鲹 5.0 1 130 130 - 56 56 - 0.2 0.1 散鲹C.sansun 5.0 1 120 120 - 42 42 - 0.2 0
下载: 导出CSV
表 3 各航次主要鲹科鱼类密度和资源量
Table 3 Density and biomass of most abundant carangoid species from all surveys
季节
season种类
species平均资源量密度/t·nmile-2
mean biomass density资源量/t
biomass2012年秋季autumn 2012 长体圆鲹 1.20±5.78 167 431 细鳞圆鲹 1.02±3.42 159 526 脂眼凹肩鲹 0.78±2.89 58 875 无斑圆鲹 0.35±2.00 21 875 2013年春季spring 2013 细鳞圆鲹 2.26±4.50 303 757 长体圆鲹 0.09±0.21 10 838 2015年春季spring 2015 细鳞圆鲹 1.81±3.10 161 852 红鳍圆鲹 0.37±1.61 34 924 2015年秋季autumn 2015 长体圆鲹 0.18±0.45 36 198 细鳞圆鲹 0.09±0.44 15 829
下载: 导出CSV
-
[1] 杨吝. 南海区捕捞渔业现状与对策[J]. 湛江海洋大学学报, 2001, 21(1): 73-77. doi: 10.3969/j.issn.1673-9159.2001.01.016 [2] 张鹏, 杨吝, 张旭丰, 等. 南海金枪鱼和鸢乌贼资源开发现状及前景[J]. 南方水产, 2010, 6(1): 68-74. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.01.012 [3] 贾晓平, 李纯厚, 陈作志, 等. 南海北部近海渔业资源及其生态系统水平管理策略[M]. 北京: 海洋出版社, 2012: 58-332. https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=3eaf8a22770735a48a6c2de01b4b369f&site=xueshu_se&hitarticle=1 [4] 张鹏, 曾晓光, 杨吝, 等. 南海区大型灯光罩网渔场渔期和渔获组成分析[J]. 南方水产科学, 2013, 9(3): 74-79. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.03.012 [5] 晏磊, 张鹏, 杨吝, 等. 2011年春季南海中南部海域灯光罩网渔业渔获组成的初步分析[J]. 南方水产科学, 2014, 10(3): 97-103. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2014.03.015 [6] 陈森, 张鹏, 晏磊, 等. 南海新建钢质罩网渔船渔获组成及渔场分析[J]. 南方水产科学, 2015, 11(5): 125-131. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2015.05.015 [7] 冯波, 李忠炉, 侯刚. 南海大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼生物学特性及其分布[J]. 海洋与湖沼, 2014, 45(4): 886-894. https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=1c9fe8622f8e44a34f10e29266799a4f&site=xueshu_se&hitarticle=1 [8] 孔啸兰, 晏磊, 张鹏, 等. 南海扁舵鲣生物学特性的初步研究[J]. 南方水产科学, 2015, 11(5): 100-107. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2015.05.012 [9] 国家水产总局南海水产研究所. 西、中沙、南海北部海域大洋性鱼类资源调查报告[R]. 广州: 国家水产总局南海水产研究所, 1978: 18-47. https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=4f2b8760f67882d84ace027f0f4e35d4&site=xueshu_se&hitarticle=1 [10] 贾晓平, 李永振, 李纯厚, 等. 南海专属经济区和大陆架渔业生态环境与渔业资源[M]. 北京: 科学出版社, 2004: 329-391. [11] MACLENNAN D N, SIMMONDS J. Fisheries acoustics[M]. London: Chapman & Hall, 1992: 1-325.
[12] SIMMONDS J, MACLENNAN D N. Fisheries acoustics: theory and practice[M]. New York: Wiley, 2005: 1-379.
[13] 邱永松, 张鹏. 南海大洋性渔业资源开发利用对策建议[C]//热带海洋科学学术研讨会暨第八届广东海洋湖沼学会、第七届广东海洋学会会员代表大会论文及摘要汇编, 2013: 1-5. https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=7a2ffb4df657eaefc950aabf9f7d06dc&site=xueshu_se&hitarticle=1 [14] 杨权, 李永振, 张鹏, 等. 基于灯光罩网法的南海鸢乌贼声学评估技术研究[J]. 水产学报, 2013, 37(7): 1032-1039. https://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTOTAL-SCKX201307011.htm [15] 张俊, 陈作志, 陈国宝, 等. 南海鸢乌贼水声学测量和评估相关技术研究[J]. 南方水产科学, 2014, 10(6): 1-11. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2014.06.001 [16] SIMRAD. Simrad ER60 scientific echo sounder software reference manual[Z]. Norway: Simrad Maritime AS Kongsberg, 2008: 19-31.
[17] 张俊, 陈国宝, 张鹏, 等. 基于渔业声学和灯光罩网的南海中南部鸢乌贼资源评估[J]. 中国水产科学, 2014, 21(4): 822-831. https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=779258e2640436cfff1489c272e092af&site=xueshu_se&hitarticle=1 [18] 张俊. 基于声学数据后处理系统的黄海鳀鱼资源声学评估[D]. 上海: 上海海洋大学, 2011: 1-85. https://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10264-1011305083.htm [19] 张俊, 陈丕茂, 陈国宝, 等. 基于Echoview声学数据后处理系统的背景噪声扣除方法[J]. 渔业科学进展, 2014, 35(1): 9-17. doi: 10.3969/j.issn.1000-7075.2014.01.002 [20] de ROBERTIS A, HIGGINBOTTOM I. A post-processing technique to estimate the signal-to-noise ratio and remove echosounder background noise[J]. ICES J Mar Sci, 2007, 64(6): 1282-1291. doi: 10.1093/icesjms/fsm112
[21] 赵宪勇, 陈毓桢, 李显森, 等. 多种类海洋渔业资源声学评估技术与方法[C]//我国专属经济区和大陆架勘测研究专项学术交流会论文集. 北京: 海洋出版社, 2002: 341-353. https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=35d24446d0fdf93d341c458df75ede46&site=xueshu_se&hitarticle=1 [22] HIGGINBOTTOM I, WOON S, SCHNEIDER P. Hydroacoustic data processing for standard stock assessment using Echoview: technical manual[Z]. Myriax Software Pty Ltd Publication, Australia, 2008: 70-85. https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=de1e914dda04ae6f1893e825286f1f7e&site=xueshu_se&hitarticle=1
[23] 李永振, 陈国宝, 孙典荣, 等. 南海区多鱼种声学评估工作程序[J]. 湛江海洋大学学报, 2003, 23(1): 35-40. doi: 10.3969/j.issn.1673-9159.2003.01.007 [24] 陈国宝, 李娜娜, 陈丕茂, 等. 南海黄斑蓝子鱼的目标强度测量研究[J]. 中国水产科学, 2010, 17(6): 1293-1299. https://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTOTAL-ZSCK201006021.htm [25] ZHANG J, CHEN Z Z, CHEN G B, et al. Hydroacoustic studies on the commercially important squid Sthenoteuthis oualaniensis in the South China Sea[J]. Fish Res, 2015, 169(9): 45-51. https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=eb3c00ab3c856580a40137a7055a5484&site=xueshu_se&hitarticle=1
[26] FOOTE K G. On representing the length dependence of acoustic target strengths of fish[J]. J Fish Res Board Can, 1979, 36(12): 1490-1496. doi: 10.1139/f79-216
[27] BERTRAND A, JOSSE E, MASSE J. In situ acoustic target-strength measurement of bigeye (Thunnus obesus) and yellowfin tuna (Thunnus albacares) by coupling split-beam echosounder observations and sonic tracking[J]. ICES J Mar Sci, 1999, 56(1): 51-60. doi: 10.1006/jmsc.1998.0430
[28] 杨吝, 张旭丰, 谭永光, 等. 南海北部灯光罩网渔获组成及其对渔业资源的影响[J]. 南方水产, 2009, 5(4): 41-46. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.04.008 [29] 张俊, 陈国宝, 陈作志, 等. 南沙南部陆架海域渔业资源声学评估[J]. 南方水产科学, 2015, 11(5): 1-10. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2015.05.001 [30] AGLEN A. Random errors of acoustic fish abundance estimates in relation to the survey grid density applied[R]. FAO Fisheries Report, 1983, 300: 293-297. https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=00f973d591e819257ff00b069413504f&site=xueshu_se&hitarticle=1
[31] FOOTE K G. Fish target strengths for use in echo integrator surveys[J]. J Acoust Soc Amer, 1987, 82(3): 981-987. doi: 10.1121/1.395298
[32] PETITGAS P, MASSÉ J, BEILLOIS P, et al. Sampling variance of species identification in fisheries acoustic surveys based on automated procedures associating acoustic images and trawl hauls[J]. ICES J Mar Sci, 2003, 60(3): 437-445. doi: 10.1016/S1054-3139(03)00026-2
[33] O'DRISCOLL R L. Determining species composition in mixed-species marks: an example from the New Zealand hoki (Macruronus novaezelandiae) fishery[J]. ICES J Mar Sci, 2003, 60(3): 609-616. doi: 10.1016/S1054-3139(03)00034-1
[34] KANG M, FURUSAWA M, MIYASHITA K. Effective and accurate use of difference in mean volume backscattering strength to identify fish and plankton[J]. ICES J Mar Sci, 2002, 59(4): 794-804. doi: 10.1006/jmsc.2002.1229
[35] MCQUINN I H, DION M, St PIERRE J F. The acoustic multifrequency classification of two sympatric euphausiid species (Meganyctiphanes norvegica and Thysanoessa raschii), with empirical and SDWBA model validation[J]. ICES J Mar Sci, 2013, 70(3): 636-649. doi: 10.1093/icesjms/fst004
[36] SOUSA M I, GJØSAETER J. Reproduction, age and growth of the round scad, Decapterus macrosoma (Bleeker, 1851)(Carangidae) from Mozambique[J]. Revista de Investigagao Pesqueira Maputo, 1987, 16: 1-17. https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=9ae7e62e24a227ec284c1acf45109501&site=xueshu_se&hitarticle=1
[37] BALASUBRAHMANIAN N K, NATARAJAN P. Studies on the biology of the scads, Decapterus russelli and Decapterus macrosoma at Vizhinjam, southwest coast of India[J]. Ind J Fish, 2000, 47(4): 291-300. https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=659a571bbc5fcd91c7b21b35e852a426&site=xueshu_se&hitarticle=1
[38] IKSAN K H, IRHAM D. Growth and reporduction of mackerel scads, Decapterus macarellus (cuvier, 1833) in North Moluccas waters[J]. J Iktiologi Indonesia, 2009, 9(2): 163-174.
[39] 邓景耀, 赵传 
[40] 费鸿年, 张诗全. 水产资源学[M]. 北京: 中国科学技术出版, 1990: 114-285. -
期刊类型引用(13)
1. 李腾，郭慧，卢怡凝，冼健安，张泽龙，李军涛，郑佩华，鲁耀鹏. 免疫增强剂在水产动物中的应用研究进展. 河北渔业. 2023(05): 34-40 . 
百度学术
2. 董兰芳，张彩群，刘家辉，郑晓利，童潼，张琴，王秀华，杨慧赞. 酵母水解物对吉富罗非鱼生长、免疫力、抗氧化性及抗无乳链球菌感染的影响. 渔业科学进展. 2022(01): 115-122 . 百度学术
3. 汤伟，李佳欣，王悦，张军，何增国. 胶红酵母CYJ03的体外体内抗氧化活性研究. 工业微生物. 2022(01): 1-8 . 百度学术
4. 何玉，朱彦博，田相利，贾钊阳，李海东，李丽，董双林，范瑞用. 海洋红酵母不同添加剂量对凡纳滨对虾生长、免疫酶活性及抗病力的影响. 海洋湖沼通报. 2022(04): 33-41 . 百度学术
5. 刘宝同，梁晶晶，李培根，王永庆，秦朋，梁奕. 生物饲料伴侣在凡纳滨对虾中的应用研究. 中国畜牧杂志. 2021(08): 256-260 . 百度学术
6. 赵硕，梁晶晶，刘宝同，王永庆，李永生. 四种复合生物制剂对鲫鱼生长和免疫功能的影响. 中国饲料. 2020(03): 65-69 . 百度学术
7. 郭静文，陈山多，冯雨薇，郭子华，吴丹，邢程顺，侯丽萍，舒琥. 饲料中添加海洋红酵母对宝石鲈生长性能的影响. 饲料工业. 2020(10): 44-49 . 百度学术
8. 王悦，欧阳丹，汤伟，刘仕博，顾燕，何增国. 六株红酵母抗氧化活性的研究. 生物技术通报. 2020(10): 156-164 . 百度学术
9. 魏涯，郝志明，江蓝蓝，曾劲，岑剑伟，邓建朝. 荸荠加工废弃物混合发酵法制备水产益生菌的工艺优化. 食品工业科技. 2019(04): 166-171 . 百度学术
10. 郝志明，江蓝蓝，曾劲. 荸荠加工废弃物资源综合利用研究. 广东农工商职业技术学院学报. 2018(02): 77-82 . 百度学术
11. 廖永山，杨创业，王庆恒，孙瑞椒，邓岳文，杜晓东. 不同饲料对马氏珠母贝(Pinctada fucata martensii)消化酶、免疫和生长相关基因表达的影响. 基因组学与应用生物学. 2018(12): 5251-5257 . 百度学术
12. 周胜杰，胡静，于刚，杨其彬，杨蕊，刘亚娟，马振华. 光周期对尖吻鲈仔稚鱼消化酶活性的影响. 海洋科学. 2018(06): 63-69 . 百度学术
13. 张月，段亚飞，董宏标，张家松. 聚β-羟基丁酸酯对凡纳滨对虾肝胰腺免疫和消化指标的影响. 南方水产科学. 2017(05): 78-84 . 本站查看
其他类型引用(9)
计量
- 文章访问数:
- HTML全文浏览量:
- PDF下载量:
- 被引次数: 22
粤公网安备 44010502001741号
