Acoustic estimation of fishery resources in southern continental shelf of Nansha area
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摘要:
基于2013年南沙海域渔业资源声学和底拖网调查资料，评估了南沙南部陆架区(4°N~6°N)春(3月~4月)、夏(6月~7月)、秋(9月~10月)、冬(11月~12月)4个季节主要渔获物的种类组成和资源量。结果表明，2013年春、夏、秋、冬季声学资源评估种类分别为146、121、77、60种，所有评估种类资源量密度(均值±标准差)和资源量分别为(11.10±14.43)t · nmile-2和3.64×105 t、(19.60±21.46)t · nmile-2和4.83×105 t、(8.70±3.87)t · nmile-2和2.23×105 t、(11.91±11.44)t · nmile-2和2.13×105 t。短尾大眼鲷(Priacanthus macracanthus)为各季节最重要的经济种类，其渔获量占总渔获量的比例均超过30%。分析了鱼类资源量的空间分布和季节变化以及积分值随水深的变动趋势。
Abstract:According to the acoustic survey and bottom trawl of fishery resources in Nansha area (4°N~6°N) in 2013, we estimated the stocks and species composition of fishery resources in spring (March to April), summer (June to July), autumn (September to Ocotober) and winter (November to December) in southern continental shelf of Nansha area. The results show that the estimated biomass density (X ±SD) and stocks of 146 species in spring were (11.10±14.43) t · nmile-2 and 3.64×105 t, respectively. The estimated biomass density and stocks of 121 species in summer were (19.60±21.46) t · nmile-2 and 4.85×105 t, respectively. The estimated biomass density and stocks of 77 species in autumn were (8.70±3.87) t · nmile-2 and 2.23×105 t, respectively. The estimated biomass density and stocks of 60 species in winter were (11.91±11.44) t · nmile-2 and 2.13×105 t, respectively. Priacanthus macracanthus was the most abundant commercial fish in weight and its percentage to total catch was more than 30% in four seasons. Additionally, we analyzed the spatial distribution and seasonal variation of stocks of the species.
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鱼类产品组织柔软，含水量高，蛋白质丰富且pH接近中性，体内组织酶类活性强，蛋白质和脂质较不稳定，易腐败变质。因此，其贮藏保鲜技术一直是许多学者的研究重点。目前，实际应用于水产品的保鲜技术已有低温保鲜、高压保鲜、辐照保鲜、气调保鲜和生物保鲜等，其中以低温保鲜应用最广泛[1]。冷藏是最常用的低温保鲜方式，但保质期短，一般都在7 d左右，且在贮藏过程中水产品原有的鲜味下降速度快；微冻保鲜是一种新型的低温保鲜技术，是指在生物体冰点(冻结点)和冰点以下(1~2 ℃)之间的温度带轻度冷冻贮藏，此技术能明显延长水产品货架期1.5~4倍，因而日益受到人们重视[2]。
鳙(Aristichthys nobilis)是中国四大家鱼之一，又名花鲢、黑鲢、胖头鱼，属硬骨鱼科，鲤形目，鲤科，鲢亚科。广泛分布于中国中部、东部和南部地区的江河中[3]。目前国内外学者已对罗非鱼(Oreochromis spp.)[4]、草鱼(Ctenopharyngodon idellus)[5]、鲢(Hypophthalmichys molitrix)[6]、鲈(Lateolabrax japonicus)[7]、大西洋白姑鱼(Argyrosomus regius)[8]、海鲤(Sparus aurata)[9]等鱼类在贮藏过程中的品质变化进行了研究。俞静芬等[10]仅对鳙微冻保鲜过程中的品质变化特性进行了研究，但未探究微冻对其品质的不利影响。为此笔者采用鳙为试验对象，测定其在不同贮藏条件下几个常用的指标[感官评分、pH、总挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸(TBA)、鲜度(K值)]和汁液流失率、蒸煮损失率的变化，以更全面地研究鳙在冷藏和微冻条件下品质的变化规律。
1. 材料与方法
1.1 样品及预处理
鲜活的鳙购于北京小月河农贸市场，体质量(1.5±0.5)kg，体长(42.0±8.0)cm。鳙运至实验室后击毙，去鳞、内脏、头尾，躯干部分等长度分为上、中和下3段，用清水洗净沥干后装入聚乙烯保鲜袋。分别放在4 ℃和-3 ℃下贮藏，每2 d和5 d随机选取3块，取背部白肉进行分析，每个指标重复测定3次。
1.2 测定方法
1.2.1 肌肉组成成分的测定
蛋白质采用GB 5009.5-2010中的凯氏定氮法测定；水分采用GB 5009.3-2010中的直接干燥法测定；粗脂肪采用GB/T 14772-2008中的索氏提取法测定；灰分采用GB 5009.4-2010中的干灰化法测定。
1.2.2 感官评定
分为生鲜和水煮2种评价方式，由10名评定人员逐项打分，每项满分5分。生鲜鱼块检验指标包括色泽、气味、组织、形态和肌肉弹性；水煮鱼块检验指标包括气味、滋味和汤汁浑浊度。感官分值为生鲜和水煮2种评价分值之和。具体评分标准参照黄晓春等[11]的评定方法。
1.2.3 pH的测定
取绞碎的鱼背脊部肌肉10.00 g于烧杯中，加入10倍体积蒸馏水，搅拌30 min后过滤，取其滤液用pH计测定。
1.2.4 汁液流失率的测定
按照AOAC的方法测定[12]：汁液流失率%=(贮藏前鱼质量-贮藏后鱼质量)/贮藏前鱼质量×100
1.2.5 蒸煮损失率的测定
参照余小领等[13]方法并作部分修改。取鳙鱼块背部肌肉切成约(2 cm×2 cm×2 cm)的肉块，保鲜袋包装后在80 ℃水浴锅中蒸煮15 min，蒸煮前称质量(Wb)。蒸煮后冷却到室温，用吸水纸吸干表面水分，然后再次称取质量(Wa)。蒸煮损失率(cooking loss，CL)计算公式为：CL(%)=(Wb-Wa)/Wb×100
1.2.6 TVB-N的测定
采用凯氏定氮仪按GB/T 5009.44-1996中蒸馏法测定。
1.2.7 TBA的测定
参照THANONKAEW等[14]的方法并作部分修改。取鳙鱼块背部肌肉，绞肉机搅碎，取4 g肉泥溶于20 mL TBA溶液(0.375%TBA，15%三氯乙酸和0.25 mol· L-1 HCl)，研钵研磨1 min，常温3 600 g离心20 min，取上清液，532 nm测定吸光度。标准曲线由不同浓度丙二醛(MDA)测吸光值得出：y=0.001 4x-0.000 008，R2=0.999 6。TBA由样品中MDA的质量分数(mg·kg-1)表示。
1.2.8 K值的测定
鲜度指标K值参照宋永令等[15]的方法测定。
2. 结果与讨论
2.1 鳙的组成成分
新鲜鳙鱼肉的主要成分为蛋白质[(15.20±0.40)%]、水分[(80.79±0.73)%]、粗脂肪[(0.94±0.04)%]和灰分[(1.00±0.07)%]。
2.2 感官分值的变化
鳙在冷藏和微冻过程中感官分值的变化见图 1。4 ℃和-3 ℃下鳙感官分值均随贮藏时间的延长而减小。这与REZAE等[16]研究的虹鳟(Oncorhynchus mykiss)在(3±1)℃下感官品质变化趋势相似。虹鳟在贮藏初期的品质较好，4 d后品质下降加快，第12天时品质已超过感官限度。4 ℃与-3 ℃下的鳙感官指标有明显差异。4 ℃的感官分值下降速率明显大于-3 ℃。4 ℃下贮藏至第8天的感官分值为18，而-3 ℃贮藏至第30天的则为18；鳙在4 ℃下贮藏至第10天时已有明显的氨臭味，其感官分值为14，而-3 ℃下第35天鳙才略带异味，感官分值为15。结果显示，鳙在-3 ℃微冻贮藏过程中感官分值较4 ℃冷藏下降缓慢。4 ℃和-3 ℃鳙的感官期限分别为8 d和30 d。
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图 1 鳙在不同贮藏温度下感官分值的变化Figure 1. Change in sensory scores of A. nobilis during storage at different temperatures2.3 pH的变化
鳙在不同温度下pH的变化规律见图 2。贮藏初期pH均呈下降趋势，4 ℃和-3 ℃下pH分别在第4天和第10天达到最小值，分别为6.81和6.76。张丽娜等[5]认为，贮藏初期鱼肉pH逐渐下降是由于糖原酵解产生乳酸，三磷酸腺苷(ATP)和磷酸肌酸等物质分解产生磷酸等酸性物质。此外，也有报道指出贮藏初期二氧化碳(CO2)溶于鱼肉组织中也会导致鱼肉pH下降[17]。当鳙在4 ℃和-3 ℃贮藏分别超过4 d和10 d后，微生物分解蛋白质产生碱性胺类物质，pH开始逐渐上升，鱼肉品质下降迅速，且4 ℃的pH上升速率高于-3 ℃。结果表明，与冷藏相比，微冻能够降低鱼肉微生物代谢速率，抑制内源酶的活力，延缓pH上升对鱼肉品质的破坏。
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图 2 鳙在不同贮藏温度下pH的变化Figure 2. Change in pH of A. nobilis during storage at different temperatures2.4 汁液流失率的变化
汁液流失率是衡量鱼肉蛋白持水性的主要指标之一，其反映了水产品在贮藏过程中的汁液流失状况，渗出的汁液会降低产品的商品价值，同时也会成为微生物生长繁殖的优质培养基。不同温度下鳙汁液流失率的变化结果见图 3。不同温度贮藏条件下鳙的汁液流失率均随时间的延长而增加。在-3 ℃贮藏至第20天时鳙汁液流失率达到8.04%，此后汁液流失率上升速率趋缓，在第55天时达到峰值(9.06%)。4 ℃下鳙汁液流失率在第8天达到2.80%，而-3 ℃下贮藏至第5天为5.18%，接近4 ℃下贮藏至第8天汁液流失率2倍的水平。DUUN等[18]认为这是由于微冻条件下鱼肉组织中部分水分冻结，使相邻未冻结区域的溶液浓度升高，从而增加了酶的浓度，破坏细胞膜结构，使鱼肉蛋白变性，蛋白质持水力下降，汁液流失率升高。SIMPSON等[19]对-3 ℃和0 ℃条件下大西洋鳕(Gadus morhua)的汁液流失变化进行了研究，结果表明，-3 ℃下的大西洋鳕的汁液流失率显著高于0 ℃时。鳙的汁液流失率的变化趋势与大西洋鳕一致。
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图 3 鳙在不同贮藏温度下汁液流失率的变化Figure 3. Change in drip loss of A. nobilis during storage at different temperatures2.5 蒸煮损失率的变化
蒸煮损失率是指鱼肉从鲜肉到熟肉成熟过程中水分的流失状况。高的蒸煮损失率不仅使鱼肉的食用品质下降，同时也影响鱼肉的外观。鳙在不同温度贮藏下蒸煮损失率的变化规律见图 4。新鲜状态下的鳙蒸煮损失率达到25.75%，贮藏至第2天时4 ℃和-3 ℃下的蒸煮损失率均下降至最小值，分别为18.57%和17.06%，这可能与鳙进入僵硬期肌肉变硬、煮后组织坚韧有关[1]。第2天后4 ℃和-3 ℃下的蒸煮损失率均呈较为明显的上升趋势，从第4天开始-3 ℃下的蒸煮损失率增加速率明显高于4 ℃。AUNCHALEE等[20]对不同贮藏条件下虹鳟鱼片蒸煮损失率的变化进行了研究，结果表明虹鳟鱼片在2 ℃贮藏至第3天和第7天后的蒸煮损失率分别为15.75%和15.55%，低于鳙相应天数的蒸煮损失率。
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图 4 鳙在不同贮藏温度下蒸煮损失率的变化Figure 4. Change in cooking loss of A. nobilis during storage at different temperatures2.6 TVB-N的变化
鳙在不同温度下TVB-N的变化见图 5。不同温度条件下TVB-N随着贮藏时间的延长而上升。在4 ℃和-3 ℃下TVB-N分别在贮藏至第6天和第5天时达到121.1 mg · kg-1和86.6 mg · kg-1，之后在4 ℃下的TVB-N开始迅速上升，而-3 ℃下的TVB-N上升缓慢。这与宋永令等[14]研究不同温度货架期间团头鲂(Megalobrama amblycephala)品质的变化规律的结果有差异。团头鲂在4 ℃贮藏至第12天时其TVB-N为169.9 mg · kg-1，之后上升速度增加。而在-3 ℃下TVB-N在整个贮藏过程中(46 d)变化缓慢，从96.9 mg · kg-1上升至212.1 mg · kg-1。表明不同鱼类在冷藏和微冻条件下TVB-N的变化存在差异，低温能延缓TVB-N的上升，这主要是由于低温抑制了鳙中微生物的繁殖，从而抑制了微生物对鳙中蛋白质的降解和腐败作用；低温也降低了鱼肉中酶的活性，减缓了其对鱼肉的降解作用[21]。
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图 5 鳙在不同贮藏温度下TVB-N的变化Figure 5. Change in TVB-N of A. nobilis during storage at different temperatures2.7 TBA的变化
鳙在不同贮藏温度下TBA的变化见图 6。在4 ℃和-3 ℃下，TBA均呈现明显的上升趋势。贮藏初期TBA上升缓慢，在4 ℃贮藏至第4天和-3 ℃贮藏至第5天时TBA分别为0.40 mg · kg-1和0.38 mg · kg-1，与初值0.37 mg · kg-1相比仅增加了0.03 mg · kg-1和0.01 mg · kg-1，增加不明显。第4天和第5天后4 ℃和-3 ℃下的TBA上升速率加快，且微冻上升速率快于冷藏的速率。4 ℃下鳙的TBA在第8天达到0.61 mg · kg-1，-3 ℃贮藏至第30天的TBA为0.74 mg · kg-1，均未超过2.00 mg ·kg-1的临界值。而鲤(Cyprinus spp.)4 ℃贮藏至第14天的TBA为0.52 mg · kg-1，-3 ℃贮藏至第40天的为1.06 mg ·kg-1[6]。结果表明，与4℃冷藏相比，-3 ℃微冻能延缓鳙鱼肉的脂肪氧化，但TBA不宜单独作为判断鳙货架期的指标。
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图 6 鳙在不同贮藏温度下TBA的变化Figure 6. Change in TBA of A. nobilis during storage at different temperatures2.8 K值的变化
鳙在不同贮藏温度下K值的变化见图 7。冷藏和微冻条件下鳙的K值均随贮藏时间的延长而升高。不同贮藏温度下K值的变化幅度有较大差异。4 ℃下K值随时间几乎呈直线上升状态，而-3 ℃的K值在贮藏前期上升速度较快，第25天后上升速度趋缓，且-3 ℃的K值在整个贮藏过程中上升速度均较4 ℃的慢。这与张丽娜等[5]关于冷藏和微冻条件下草鱼鱼片品质变化的研究中K值变化的研究结果不同，该研究显示-3 ℃下草鱼鱼片K值在前5 d上升较快，之后趋于平缓，贮藏至第25天后逐渐增加。
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图 7 鳙在不同贮藏温度下K值的变化Figure 7. Change in K value of A. nobilis during storage at different temperaturesMANJU等[22]的研究显示，橘子鱼(Etroplus suratensis)在冷藏过程中超过感官期限时所有样品的K值均超过60%。鳙在4 ℃和-3 ℃的感官期限分别是8 d和30 d，其对应的K值分别为64.51%和69.27%，均超过了60%。而4 ℃贮藏至第6天和-3 ℃贮藏至第20天的K值分别为57.90%和55.75%，因此，符合K值变化的合理货架期应为4 ℃贮藏至第6天和-3 ℃贮藏至第20天。
3. 结论
与4 ℃冷藏相比，-3 ℃微冻能明显延缓鳙在贮藏过程中TVB-N、TBA和K值的增长，降低鳙感官品质下降速率，延迟贮藏初期pH下降的时间，延长货架期，但-3 ℃明显增加了鳙的汁液流失率和蒸煮损失率。根据TVB-N、TBA、K值及感官品质指标预测冷藏和微冻鳙的货架期分别为6 d和20 d。
试验表明，贮藏温度的变化是造成鳙货架期间品质变化的主要影响因素。与冷藏相比，微冻保鲜虽然可以延长鱼体的保鲜期限、克服冷藏法保鲜时间短的缺陷，但鱼肉部分冻结，冰晶增长破坏细胞结构，导致汁液流失和蒸煮损失增加，影响鱼的品质。因此，微冻条件下鱼体品质变化的规律以及高效的控制方法还有待进一步的研究。
致谢: 对“南锋”号调查船全体船员给予的支持，谨致谢忱！ -
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图 2 2013年各季节所有鱼类资源量密度(t · nmile-2)分布
Figure 2. Distribution of biomass density of total estimated fish in winter of 2013
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图 3 2013年各季节积分值和体积反向散射强度随水深变化情况
a. 春季；b. 夏季；c. 秋季；d. 冬季
Figure 3. Variation of NASC and Sv versus depth for different seasons in 2013
a. sping; b. summer; c. autumn; d. winter
表 1 Simrad EK 60探鱼仪主要技术参数设置
Table 1 Main technical parameters of Simrad EK 60 echosounder
技术参数
technical parameter38 kHz 换能器参数 38 kHz transducer 春季 spring 夏季 summer 秋季 autumn 冬季 winter 发射功率/W transmitting power 2 000 2 000 2 000 2 000 脉冲宽度/ms pulse duration 1 1 1 1 换能器增益/dB transducer gain 24.19 24.23 24.23 24.12 纵向波束宽度deg alongship 3 dB beam width 6.97 7.08 7.08 7.04 横向波束宽度deg athwardship 3 dB beam width 7.04 7.03 7.03 7.02 声速/m·s-1 sound speed 1 538 1 535 1 535 1 544 海水声波吸收系数/dB·m-1 absorption coefficient 0.006 6 0.006 6 0.006 6 0.005 7 波束等效立体角 steradians equivalent beam angle -20.60 -20.60 -20.60 -20.60 
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表 2 主要声学评估种类及b20
Table 2 Main species for acoustic estimation and their b20 values
种类 species b20/dB 种类 species b20/dB 种类 species b20/dB 种类 species b20/dB 大眼鲷类 Priacanthidae -68.0 笛鲷类 Emmelichthyidae -68.0 狗母鱼科 Synodontidae -72.5 金线鱼科 Nemipteridae -68.0 枪乌贼类 Loliginidae -78.0 裸颊鲷科 Scavengers -68.0 天竺鲷科 Apogonidae -68.0 石斑鱼类 Epinephelus -72.5 鲾类 Leiognathidae -72.5 发光鲷类 Acropomatidae -68.0 带鱼科 Trichiuridae -68.3 刺鲀类 Diodontidae -76.0 鲭科 Scombrida -76.0 蓝子鱼类 Siganidae -68.0 马面鲀类 Cantherines -76.0 鲀科 Tetraodontidae -76.0 鯻科 Theraponidae -72.5 鲷科 Sparidae -68.0 石首鱼科 Sciaenidae -68.0 小公鱼类 Stolephorus -72.5 鲹科 Carangidae -72.5 鲉科 Scorpaenidae -72.5 棱鳀类 Anchovy -72.5 沙丁鱼类 Sardinella -72.5 石鲈科 Pomadasyidae 68.0 鱼衔类 Callioymidae -72.5 鳗类 Anguillidae -76.0 鳂科 Holocentridae -68.0 鲻科 Mugilidae -72.5 鲈类 Percidae -72.5 眼镜鱼科 Menidae -76.0 方头鱼科 Branchiostegidae -68.0 鱚科 Sillaginidae -72.5 绯鲤类 Percoidea -72.5 鲳类 Pomfret -80.0 马鲅科 Polynemidae -80.0 蛇鲭科 Gempylidae -68.0
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表 3 2013年各季节渔获物种类组成和渔获量
Table 3 Species composition and catches for each season in 2013
季节
season种类组成 species composition 渔获量/g
catch鱼类
fish头足类
Cephalopoda虾类
Decapod蟹类
Decapod海马
hippocampi鲨鱼shark 春季 spring 147 13 14 9 1 2 2 637 500 夏季 summer 120 13 6 6 - 3 1 263 808 秋季 autumn 76 8 7 4 - 7 978 289 冬季 winter 60 4 8 5 - 2 1 727 421
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表 4 2013年各季节渔获量前10位鱼类生物学信息
Table 4 Biological composition of most abundant 10 species for each season in 2013
季节
season种类
species数量/尾
number渔获量占比/%
percentage体长/mm body length 体质量/g body weight 范围 range 均值 mean 范围 range 均值 mean 春季 spring 短尾大眼鲷 Priacanthus macracanthus 7 366 33.7 85~416 189 10~510 121 多齿蛇鲻 Saurida tumbil 1 567 5.7 102~438 206 13~950 97 红笛鲷 Lutjanus sanguineus 47 4.9 385~540 469 1 620~4 010 2 723 颌圆鲹 Decapterus lajang 1 440 4.5 190~200 196 100~200 83 剑尖枪乌贼 Loligo edulis 1 648 4.3 20~473* 146* 8~600 69 黄条 
12 4.2 720~940 845 3 540~13 560 9 333 星斑裸颊鲷 Lethrinus nebulosus 25 4.1 390~550 476 1 065~7 020 4 280 深水金线鱼 Nemipterus bathybius 755 2.7 49~392 130 12~330 94 大头狗母鱼 Trachinocephalus myops 643 2.5 115~330 226 7~500 102 紫红笛鲷 Lutjanus argentimaculatus 17 2.0 412~660 528 1 700~5 150 3 129 夏季 summer 短尾大眼鲷 P.macracanthus 3 744 33.8 70~200 168 11~320 114 红鳍圆鲹 Decapterus russelli 971 10.0 145~258 164 66~216 130 印度无齿鲳 Ariomma indica 2 237 6.4 88~186 104 22~145 36 剑尖枪乌贼 L.edulis 1 379 5.6 35~232* 86* 4~300 42 深水金线鱼 N.bathybius 742 4.9 75~224 165 14~230 83 眼镜鱼 Mene maculata 172 3.48 204~233 208 260~320 256 花斑蛇鲻 Saurida undosquamis 280 2.1 75~333 236 5~370 95 多齿蛇鲻 S.tumbil 257 1.9 90~430 192 7~1 000 94 杜氏枪乌贼 Loligo duvaucelii 610 1.9 32~103* 93* 2.5~60 39 长体圆鲹 Decapterus macrosoma 147 1.8 97~210 192 13~204 157 秋季 autumn 短尾大眼鲷 P.macracanthus 4 631 34.0 83~207 165 10~330 72 大头狗母鱼 T.myops 1 388 9.0 110~330 197 14~500 63 长体圆鲹 D.macrosoma 1 449 6.2 136~164 151 40~76 42 鳞首方头鲳 Cubiceps squamiceps 683 5.8 130~160 149 50~105 83 大海鲢 Megalops cyprinoides 87 4.9 154~326 287 75~1075 552 剑尖枪乌贼 L.edulis 328 3.0 77~275* 129* 33~400 89 深水金线鱼 N.bathybius 254 2.2 107~190 143 39~165 84 宽带石斑鱼 Epinephelus latifasciatus 8 1.6 449~451 450 2 000~2 002 2 000 花斑蛇鲻 S.undosquamis 48 1.5 195~360 300 82~410 313 黑斑叉鼻鲀 Arothron nigropunctatus 235 1.5 59~114 91 13~140 61 冬季 winter 短尾大眼鲷 P.macracanthus 7 906 36.2 58~232 166 15~332 79 多齿蛇鲻 S.tumbil 1 252 6.7 103~305 207 14~290 92 黑鳍蛇鲭 Thyrsitoides marleyi 2 013 6.5 157~213 169 32~96 56 日本骨鰃 Ostichthys japonicus 164 5.7 115~302 214 66~1 250 603 印度无齿鲳 A.indica 972 5.1 123~179 142 63~165 90 海鳗 Muraenesox cinereus 128 3.1 2 15~350 292 230~600 420 霜点石斑鱼 Epinephelus rhyncholepis 192 2.9 170~249 211 138~360 245 黑斑叉鼻鲀 A.nigropunctatus 656 2.3 53~270 68 11~780 66 剑尖枪乌贼 L.edulis 359 2.2 58~132* 142* 6.5~220 104 单棘躄鱼 Chaunax fimbriatus 605 1.8 63~135 103 5~200 51 注：*. 胴长；
Note：*. donates mantle length
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表 5 各季节所有声学评估鱼类结果
Table 5 Acoustic estimation of total species for each season
季节
season平均数量密度/
个·nmile-2 mean ρa平均资源量密度/
t·nmile-2mean ρb资源丰度/个
abundance资源量/t
biomass覆盖面积/nmile2
survey area变异系数
CV春季 spring 179 806±123 229 11. 10±14.43 3.60×109 3.64×105 36 000 0.392 夏季 summer 316 663±323 847 19.60±21.46 1.22×1010 4.83×105 37 800 0.381 秋季 autumn 93 217±45 355 8.70±3.87 2.44×109 2.23×105 25 200 0.411 冬季 winter 105 756±36 389 11.91±11.41 2.72×109 2.13×105 27 000 0.425 注：ρa和ρb分别表示数量密度和资源量密度, 下表同此
Note：ρa and ρb donates abundance density and biomass density.The same case in the following table.
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表 6 2013年各季节渔获量前10位鱼类的资源丰度和资源量
Table 6 Abundance and biomass of most abundant 10 species for each season in 2013
季节
season种类
species平均数量密度/个·nmile-2
mean ρa平均资源量密度/t·nmile-2
mean ρb丰度/个
abundance资源量/
tbiomass春季 spring 短尾大眼鲷 48 186±33 024 3.74±4.86 8.39×108 9.20×104 多齿蛇鲻 10 251±7 025 0.36±0.82 2.06×108 2.11×104 红笛鲷 307±211 0.54±0.71 1.77×107 4.81×104 颌圆鲹 9 420±6 456 0.50±0.65 2.68×108 2.23×104 剑尖枪乌贼 10 781±7 389 0.48±0.62 3.44×108 2.12×104 黄条 79±54 0.47±0.61 4.51×106 4.21×104 星斑裸颊鲷 164±112 0.46±0.59 4.40×106 4.02×104 深水金线鱼 5 345±3 663 0.30±0.39 1.04×108 8.35×103 大头狗母鱼 4 206±2 883 0.28±0.36 1.63×108 1.66×104 紫红笛鲷 111±76 0.22±0.29 3.30×106 1.02×104 夏季 summer 短尾大眼鲷 55 984±57 254 6.62±7.31 1.45×109 1.63×105 红鳍圆鲹 14 519±14 849 1.96±2.09 2.13×108 1.38×104 印度无齿鲳 11 155±11 408 1.25±1.42 2.90×108 1.03×104 剑尖枪乌贼 21 861±22 357 1.10±1.23 1.15×109 4.16×104 深水金线鱼 11 095±11 347 0.96±1.13 2.54×108 1.58×104 眼镜鱼 2 632±2 691 0.68±0.71 1.32×107 3.38×103 花斑蛇鲻 4 187±4 282 0.41±0.47 1.43×108 5.06×103 多齿蛇鲻 3 843±3 930 0.37±0.39 1.25×108 9.92×103 杜氏枪乌贼 9 211±9 420 0.37±0.41 4.70×108 1.38×104 长体圆鲹 2 198±2 248 0.35±0.39 3.73×107 3.52×103 秋季 autumn 短尾大眼鲷 36 377±17 692 2.96±1.32 1.42×109 9.44×104 大头狗母鱼 10 903±5 303 0.78±0.35 2.80×108 1.53×104 长体圆鲹 11 382±5 536 0.54±0.24 5.14×108 2.14×104 鳞首方头鲳 5 365±2 609 0.50±0.22 1.13×108 1.07×104 大海鲢 683±322 0.43±0.19 1.16×107 6.25×103 剑尖枪乌贼 2 576±1 253 0.26±0.12 6.99×107 7.95×103 深水金线鱼 1 995±970 0.19±0.09 5.22×107 5.02×103 宽带石斑鱼 63±31 0.14±0.06 1.43×106 2.86×103 花斑蛇鲻 377±183 0.13±0.06 1.70×107 5.31×104 黑斑叉鼻鲀 1 846±898 0.13±0.06 4.85×107 2.93×103 冬季 winter 短尾大眼鲷 44 910±15 453 4.31±4.13 9.80×108 7.22×104 多齿蛇鲻 3 912±1 346 0.80±0.76 1.15×108 1.43×104 蛇鲭 6 140±2 113 0.77±0.74 1.72×108 9.76×103 日本骨鰃 490±169 0.68±0.65 1.27×107 9.22×103 印度无齿鲳 3 663±1 260 0.61±0.58 1.62×108 1.12×104 海鳗 383±132 0.37±0.35 8.03×106 3.86×103 霜点石斑鱼 570±196 0.35±0.33 1.89×107 3.99×103 黑斑叉鼻鲀 1 970±678 0.27±0.26 6.71×107 5.01×103 剑尖枪乌贼 1 239±426 0.26±0.25 8.68×107 5.39×103 单棘躄鱼 1 845±635 0.21±0.21 5.32×107 2.49×103
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