马氏珠母贝闭壳肌活性肽制备及其辅助降血糖功效评价

廖津, 林海生, 伍彬, 秦小明, 曹文红, 高加龙, 郑惠娜, 章超桦, 谭绮晴

廖津, 林海生, 伍彬, 秦小明, 曹文红, 高加龙, 郑惠娜, 章超桦, 谭绮晴. 马氏珠母贝闭壳肌活性肽制备及其辅助降血糖功效评价[J]. 南方水产科学, 2022, 18(5): 145-152. DOI: 10.12131/20210377
引用本文: 廖津, 林海生, 伍彬, 秦小明, 曹文红, 高加龙, 郑惠娜, 章超桦, 谭绮晴. 马氏珠母贝闭壳肌活性肽制备及其辅助降血糖功效评价[J]. 南方水产科学, 2022, 18(5): 145-152. DOI: 10.12131/20210377
LIAO Jin, LIN Haisheng, WU Bin, QIN Xiaoming, CAO Wenhong, GAO Jialong, ZHENG Huina, ZHANG Chaohua, TAN Qiqing. Preparation of active peptide from Pinctada martensii adductor muscle and evaluation of its auxiliary hypoglycemic effect[J]. South China Fisheries Science, 2022, 18(5): 145-152. DOI: 10.12131/20210377
Citation: LIAO Jin, LIN Haisheng, WU Bin, QIN Xiaoming, CAO Wenhong, GAO Jialong, ZHENG Huina, ZHANG Chaohua, TAN Qiqing. Preparation of active peptide from Pinctada martensii adductor muscle and evaluation of its auxiliary hypoglycemic effect[J]. South China Fisheries Science, 2022, 18(5): 145-152. DOI: 10.12131/20210377

马氏珠母贝闭壳肌活性肽制备及其辅助降血糖功效评价

基金项目: 广东海洋大学博士启动项目 (R17082);广东海洋大学创新强校专项项目 (Q18292);2021年度省科技专项资金“大专项+任务清单”项目 (2021A05197);现代农业产业技术体系资助 (CARS-49);广东省现代农业产业技术体系创新团队项目 (2021 KJ146);湛江市科技计划项目 (2014C01019)
详细信息
    作者简介:

    廖 津 (1998—),男,硕士研究生,研究方向为食品科学与工程。E-mail: 295089605@qq.com

    通讯作者:

    林海生 (1985—),男,讲师,博士,从事水产品高值化利用研究。E-mail: haishenglin@163.com

  • 中图分类号: TS 254.4

Preparation of active peptide from Pinctada martensii adductor muscle and evaluation of its auxiliary hypoglycemic effect

  • 摘要: 为挖掘贝类活性肽潜在的营养功能价值,选用复合蛋白酶和风味酶分别水解马氏珠母贝 (Pinctada martensii)、华贵栉孔扇贝 (Chlamys nobilis) 和栉江珧 (Atrina pectinate) 的闭壳肌,以α-葡萄糖苷酶抑制活性为主要考察指标,探讨了蛋白酶种类、酶解时间、pH、温度以及酶添加量对酶解产物α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响,筛选出最佳酶解产物,通过动物实验进一步验证其辅助降血糖的活性。结果显示,3种贝类的酶解产物均具有良好的α-葡萄糖苷酶抑制活性,其中,马氏珠母贝闭壳肌酶解物 (Enzymatic hydrolysate of P. martensii adductor muscle, EHPA) 活性最强,在酶解条件时间为3 h、酶添加量为5 000 U·g−1、酶解温度为50 ℃、酶解pH为7.0的条件下,EHPA的α-葡萄糖苷酶抑制活性为24.54%,其抑制活性与短肽浓度有一定相关性。动物实验结果显示,EHPA具有辅助降血糖的活性。综上,EHPA具有开发辅助降血糖功能食品的潜在应用价值。
    Abstract: To explore the potential nutritional value of shellfish active peptides, we hydrolyzed the adductor muscles of Pinctada martensii, Chlamys nobilis and Atrina pectinate by compound protease and flavor protease, and investigated the effects of protease types, enzymolysis time, pH, temperature and enzyme dosage of the enzymatic hydrolysate on the inhibitory activity on α-glucosidase, so as to screen out the optimal enzymatic hydrolysate and further verify its auxiliary hypoglycemic activity through animal experiments. Results show that the hydrolysate of three kinds of adductor muscle had α-glucosidase inhibitory activity. The enzymatic hydrolysate of P. martensii adductor muscle (EHPA) was most active with enzymolysis time of 3 h, pH of 7.0, enzymolysis temperature of 50 ℃ and enzyme dosage of 5 000 U·g−1. Under these conditions, the inhibitory activity of α-glucosidase was 24.54%, which was related to the content of small molecular pepride. The results of animal experiments indicate that EHPA had the activity of auxiliary hypoglycemia. In summary, EHPA has potential application value in developing functional food for auxiliary hypoglycemic function.
  • 近年来,由于持续的过度捕捞和环境污染使得澄海莱芜海域渔业资源衰退、海洋环境恶化。人工鱼礁是人为设置在海中的构造物,可为海底生物提供一个人工的栖息场所,为鱼类等水生生物的生长、繁育营造适宜的环境,达到修复海洋生态环境、增殖和养护渔业资源的目的。建设人工鱼礁是修复海洋生态环境和恢复渔业资源的重要措施之一。

    澄海莱芜人工鱼礁区位于广东省汕头市东部莱芜半岛东南约2 n mile的海域,礁区东南方面向广阔的南海,东北方毗连南澳岛,西南方为达濠岛和汕头港。礁区底质坚实,以沙、沙泥为主。礁区水深在6~9 m之间,礁区内有水深小于5 m的浅滩,礁区的西南方至正北方,分布有多个港口和多条入海河流。该礁区于2004年完成了人工鱼礁建设。

    2003年5月和2007年8月分别进行了澄海莱芜人工鱼礁区投礁前的本底调查和投礁后的跟踪调查,文章根据2次调查结果初步评估了人工鱼礁建设的集鱼效果,以期为该礁区的科学管理和进一步建设提供依据,为广东省乃至全国人工鱼礁的建设和研究提供参考资料。

    本底调查和跟踪调查均设礁区站和对比站2个调查站位。投礁前的本底调查于2003年5月6日进行,在礁区的中心位置设置礁区站,在距礁区边缘2~3 n mile的海域设置对比区站。投礁后的跟踪调查于2007年8月24日进行,由于投礁后礁区中心不能拖网,紧贴礁区边设一站位作为礁区站,对比区站的位置同本底调查。

    本底调查租用主机功率为36 kW的“粤澄海91202”虾拖船进行,调查使用的网具为虾拖网,网口宽度为12 m,网全长20 m,袖网网目为60 mm,网囊网目为20 mm。跟踪调查租用主机功率为48 kW的“粤澄海91204”虾拖船进行,调查使用的网具为虾拖网,网口宽度为8 m,网全长35 m,袖网网目为60 mm,网囊网目为20 mm。

    本底调查和跟踪调查,均在礁区站和对比区站进行拖网试捕,每站拖15 min,拖速约为3 kn。

    游泳生物的采样和分析均按《海洋监测规范》(GB17378-1998)和《海洋调查规范-海洋生物调查》(GB12763.6-91)中规定的方法进行。现场对全部渔获物进行种类鉴定和计量。

    采用资源密度指数(D)[1]、Margalef种类丰度指数(R)和Shannon-Winener多样性指数(H′)来研究生物群落多样性[2-6]

    游泳生物资源密度指数(D)采用底拖网扫海面积法[7-9]估算。计算公式为:

    $$ D=\frac{y}{v l} \cdot \frac{1}{(1-E)} $$ (1)

    式中y为拖网渔获率;v为平均拖速;l为网口宽度;E为逃逸率(取0.5)。

    Margalef种类丰富度指数计算公式为:

    $$ R=(S-1) / \ln N $$ (2)

    Shannon-Winener多样性指数计算公式为:

    $$ H^{\prime}=-\sum\limits_{i=1}^S P_i \ln P_i $$ (3)

    生产效益估算公式为:

    $$ Y_v=\sum\limits_{i=1}^S V_i D $$ (4)

    (2) ~ (4)式中,S为各站的总渔获种数,N为各站总渔获尾数,Pi为第i种渔获尾数占该站总渔获尾数的比例,Vi为第i种种类在跟踪调查时的市场价格。

    调查结果显示,投礁后礁区海域各类资源的资源密度都显著比投礁前高,总资源密度由111.16 kg · km-2增加到2 960.359 kg · km-2(表 1),增加了25.63倍。其中,蟹类、虾类、鱼类、虾蛄类和头足类分别比投礁前增加了77.09、44.88、16.75、5.42和4.70倍。在跟踪调查中,蟹类资源密度增加最显著,并且多数蟹种在本底调查中未曾出现。在本底调查和跟踪调查中,同时出现的游泳生物种类为9种,其资源密度在跟踪调查时均有较大增幅,其中口虾蛄增幅最大,比投礁前约增加了144倍。

    表  1  礁区及对比区游泳生物各类群渔获资源密度
    Table  1  Biomass density of nekton groups in artificial reefs area and control area in background and tracking survey
    调查时间
    survey time
    调查站位
    survey stations
    资源密度/kg·km-2 biomass density
    鱼类
    fish
    蟹类
    crab
    虾蛄类
    squilla
    头足类
    cephalopod
    虾类
    shrimp
    合计
    total
    本底调查
    background survey
    礁区 artificial reefs area 51.160 20.944 19.744 14.835 4.472 111.155
    对比区 control area 51.093 41.919 51.441 11.844 2.206 158.503
    跟踪调查
    tracking survey
    礁区 artificial reefs area 908.327 1 635.469 126.790 84.593 205.180 2 960.359
    对比区 control area 940.507 343.609 289.286 36.652 141.700 1 751.754
    下载: 导出CSV 
    | 显示表格

    投礁后对比区海域各类游泳生物的资源密度同样都比投礁前有显著增加,但增加的幅度不如礁区海域,总资源密度由158.503 kg · km-2增加到1 751.754 kg · km-2,增加了10.05倍。其中虾类资源密度增加最显著,由2.206 kg · km-2增加到141.700 kg · km-2,增加了63.23倍。

    投礁前礁区海域游泳生物资源密度低于对比区,投礁后礁区海域游泳生物资源密度为2 960.359 kg · km-2,比同期对比区增加了0.69倍。

    综上所述,投礁后该礁区海域各生物种类资源密度增加显著,显示出明显的集鱼效果。

    2003年本底调查,整个调查海域出现游泳生物10目26科50种。其中鱼类6目17科26种,虾类1目2科7种,蟹类4科10种,虾蛄类1目1科4种,头足类2目2科3种。

    2007年跟踪调查,整个调查海域出现游泳生物14目34科63种。其中鱼类8目21科29种,虾类2目4科16种,蟹类5科12种,虾蛄类1目1科3种,头足类3目3科3种。

    在礁区海域,投礁后各类资源种类均比投礁前丰富,总种类数由投礁前的23种增加至41种,比投礁前本底调查增加了0.78倍。其中,蟹类增加最多,由投礁前的4种增加至11种,增加了1.75倍;虾类由投礁前的3种增加至8种,增加了1.67倍;虾蛄类和头足类增幅较小。

    对比区海域,投礁后游泳生物的总种类也比投礁前丰富,但增幅不如礁区海域明显。总种类数由投礁前的23种增加至32种,比投礁前本底调查增加了0.39倍。其中虾类增加明显,由投礁前的3种增加至10种,增加了2.33倍;鱼类由8种增加至13种,增加了0.63倍。

    投礁前,礁区和对比区总种类数相同,投礁后,礁区种类比对比区丰富,增加了0.28倍(表 2)。尤其是蟹类种类丰富多样,比同期调查对比区增加了0.83倍。

    表  2  本底调查和跟踪调查时礁区及对比区游泳生物各类群渔获种数
    Table  2  Number of species caught in artificial reefs area and control area in background and tracking survey
    调查时间
    survey time
    调查站位
    survey stations
    渔获种数 species number
    鱼类
    fish
    蟹类
    crab
    虾蛄类
    squilla
    头足类
    cephalopod
    虾类
    shrimp
    合计
    total
    本底调查
    background survey
    礁区 artificial reefs area 12 4 2 2 3 23
    对比区 control area 8 6 3 3 3 23
    跟踪调查
    tracking survey
    礁区 artificial reefs area 17 11 2 3 8 41
    对比区 control area 13 6 2 1 10 32
    下载: 导出CSV 
    | 显示表格

    在礁区海域,投礁前和投礁后出现的相同种类数为9种(表 3),投礁后新出现的种类数为32种,其中鱼类和蟹类的种类数增加明显,分别增加了14种和8种。

    表  3  投礁后礁区游泳生物各类群种数增加情况
    Table  3  Increment of species number caught in artificial reefs area in tracking survey
    项目
    item
    渔获种数 species number
    鱼类
    fish
    蟹类
    crab
    虾蛄类
    squilla
    头足类
    cephalopod
    虾类
    shrimp
    合计
    total
    跟踪调查时新增的种类
    new species occured in tracking survey
    14 8 1 2 7 32
    本底调查和跟踪调查出现的相同种类
    the species occurred in both background and tracking survey
    3 3 1 1 1 9
    仅在本底调查时出现的种类
    species only occurred in tracking survey
    9 1 1 1 2 14
    下载: 导出CSV 
    | 显示表格

    莱芜礁区及邻近海域游泳生物种类分布的上述变化情况表明,礁体投放后,礁区海域新型的人工生境已初步形成,对游泳生物(特别是鱼类和虾蟹类)显示出了明显的诱集效果。

    投礁前和投礁后,礁区和对比区游泳生物的优势类群和主要优势种都发生了明显的变化,投礁前礁区主要优势类群为虾蛄类、鱼类、蟹类和头足类,断脊口虾蛄Oratosquilla interrupa的资源密度为19.089 kg · km-2(表 4),为第一优势种,对比区主要优势类群为虾蛄类、鱼类和蟹类,口虾蛄的资源密度为27.869 kg · km-2,为第一优势种。

    表  4  本底调查和跟踪调查时礁区及对比区游泳生物主要优势种及资源密度
    Table  4  The dominant species and biomass density in artificial reefs area and control area in background and tracking survey
    调查时间
    survey time
    调查站位
    survey stations
    主要优势种及资源密度/kg·km-2
    dominant species and biomass density
    本底调查background survey 礁区
    artificial reefs area
    断脊口虾蛄
    Oratosquilla interrupa
    鹿斑鲾
    Leiognathus ruconius
    三疣梭子蟹
    Portunus trituberculatus
    杜氏枪乌贼
    Loligo duvaucelii Orbigny
    短吻鲾
    Leiognathus brevirostris
    19.089 16.580 13.090 11.999 8.945
    对比区
    control area
    口虾蛄
    O.oratoria
    银牙NFDAB
    Otolithes argenteus
    断脊口虾蛄
    O.interrupa
    阿氏强蟹
    Eucrate alcocki Serene
    银鲳
    Pampus argenteus
    27.869 26.708 17.418 14.515 10.683
    跟踪调查
    tracking survey
    礁区
    artificial reefs area
    鳞斑蟹
    Demania scaberrima
    龙头鱼
    Harpodon nehereus
    红星梭子蟹
    P.sanguinolentus
    疣面关公蟹
    Dorippe frascone
    纤手梭子蟹
    P.gracilimanus
    459.963 345.172 344.372 255.980 201.584
    对比区control area 白姑鱼
    Argyrosomus argentatus
    叫姑鱼
    Johnius dussumieri
    口虾蛄
    O.oratoria
    疣面关公蟹
    D.frascone
    龙头鱼
    H.nehereus
    379.606 261.797 248.707 163.623 128.281
    下载: 导出CSV 
    | 显示表格

    投礁后,礁区主要优势类群为蟹类和鱼类,5个优势种中有4个种是蟹类,蟹类成为绝对优势种。鳞斑蟹Demania scaberrima、龙头鱼Harpodon nehereus和红星梭子蟹Portunus sanguinolentus为礁区新增优势种,在本底调查中未曾出现,这说明礁体可以把礁区邻近海域的游泳生物聚集到礁区内,初步表明礁体的投放对聚集鱼类和蟹类非常有效。经济种类资源密度的增加,也一定程度说明鱼礁的投放产生良好的生态效益和经济效益。

    为进一步评估人工鱼礁投放后的生态效果,对2次调查的物种多样性指数进行了计算分析。结果表明,投礁前对比区资源种类丰富度高于礁区,投礁后礁区海域游泳生物的丰富度明显高于投礁前,比投礁前增加了0.22倍(表 5),并且高于同期调查的对比区,投礁后Shannon-Wienver多样性指数(H′)在礁区和对比区均比投礁前有所增加,且在礁区增加较多。这说明投礁后鱼礁区游泳生物丰富度有所改善,群落结构优于投礁前和对比区。

    表  5  礁区及对比区种类数和多样性指数
    Table  5  Species and diversity index in artificial reefs and control area in background survey and tracking survey
    调查时间
    survey time
    调查站位
    survey stations
    总渔获种数
    species number
    种类丰富度指数(R)
    species abundance index
    多样性指数(H′)
    diversity index
    本底调查
    background survey
    礁区 artificial reefs area 23 4.39 2.30
    对比区 control area 23 4.63 2.71
    跟踪调查
    tracking survey
    礁区 artificial reefs area 41 5.38 2.53
    对比区 control area 32 4.50 2.86
    下载: 导出CSV 
    | 显示表格

    为评价投放人工鱼礁所产生的经济价值,笔者把水产市场上出售的鱼种定义为经济鱼种,投礁后,经济鱼种的种类数为29种(表 6),比投礁前增加了9种;经济鱼种的渔获尾数比投礁前约增加了7.9倍,经济鱼种的总资源密度比投礁前约增长17倍。笔者于2007年8月通过询问调查的方法,统计当地经济鱼种的市场价格,以此价格作为基础,用生产效益评估公式,计算投礁前后礁区经济鱼种的总生产效益。结果表明,投礁后经济鱼种的总生产效益比投礁前增加了15倍。说明了人工鱼礁的投放能够丰富礁区海域经济鱼种的种类、数量以及资源密度。投礁后经济鱼种资源量的显著增加,使总生产效益明显增加,表明投放人工鱼礁所产生的经济效益明显。

    表  6  投礁后礁区生产效益估算
    Table  6  Estimation of the production profit in artificial reefs area in tracking survey
    调查时间
    survey time
    经济种类数/种
    the species number of commercial species
    经济种总渔获尾数/尾
    the individual quantity of commercial species
    经济种总资源密度/kg·km-2
    the biomass densityof total commercial species
    经济种总生产效益/元·km-2
    the production profit of commercial species
    本底调查
    background survey
    20 138 103.30 1 448.24
    跟踪调查
    tracking survey
    29 1 228 1 870.85 23 778.30
    下载: 导出CSV 
    | 显示表格

    国内外学者对人工鱼礁的许多研究[10-15]表明,投放人工鱼礁可使大量生物聚集在鱼礁区,起到聚集、养护和增殖渔业资源的效果。对澄海莱芜人工鱼礁区的调查也得到相似的结果,投礁后礁区内生物种类(特别是蟹类)增加明显,总种类数比投礁前本底调查增加了0.78倍,对比区总种类数比投礁前本底调查增加了0.39倍。无论在礁区还是对比区,投礁后各类生物的资源密度明显比投礁前高,总资源密度比投礁前分别增加了25.63和10.05倍。这说明莱芜人工鱼礁建设使礁区和对比区总种类数和总资源密度均显著增加,确实起到了资源养护的效果。

    人工鱼礁区海域生物多样性指数的分析显示,Margalef种类丰度指数(R)和多样性指数(H′)在2次调查中变化较大,投礁后礁区海域的游泳生物丰富度明显高于投礁前,比投礁前增加了0.22倍;Shannon-Wienver多样性指数(H′)也高于投礁前,生物群落多样性指数的变化反映了生物群落种类组成和结构的改善。以上调查结果在一定程度上说明投礁以后人工鱼礁区的渔业资源丰富度有所改善,群落结构变得复杂和多样,资源状况优于投礁前。

    投礁后礁区优势种类群变动明显,蟹类逐渐成为绝对优势种类,且其资源量远大于投礁前。人工鱼礁为蟹类提供了良好的栖息和生长环境,有利于蟹类的聚集和生长。在本底调查中没有出现的经济种类龙头鱼在跟踪调查中也成为主要优势种,说明人工鱼礁作为优良的聚集地和产卵地对聚集鱼类等经济种类非常有效。

    依据当地水产市场上出售的经济鱼类价格,对投礁前后在礁区海域捕获的经济鱼类进行了总生产价值的估算,计算得出投礁后经济鱼种的总生产效益比投礁前增加了15倍,每平方千米约增值2.23万元。表明投放人工鱼礁所产生的经济效益明显。

    跟踪调查结果表明,投礁后礁区海域各类群资源总量显著增加,人工鱼礁表现出显著的集鱼效果。但由于跟踪调查是在休渔期过后的8月份进行,与5月份本底调查的调查时间不同。通常每年5月份是南海北部渔业资源种类的主要产卵期和索饵期,而休渔期限制捕捞,资源密度通常会有所增加,今后应开展人工鱼礁区不同季节资源状况的系统调查和分析,了解在不同时间调查时季节因素对聚鱼效果的影响,以期更准确地评价人工鱼礁的增殖效果。

    人工鱼礁的聚鱼、养护和增殖效果受到礁区的水深、底质[16-17]、流场、资源环境状况以及布局、礁体设计[18]、投放时间[16]、投放规模[19]和礁区管理等诸多因素的影响。国内外的研究表明,鱼礁投放后的优良生态效应要经过长时间才能明显体现。此次调查采样次数有限,只能得出一个初步结果。但就此有限的资料已可看到,鱼礁聚集生物、改善局部区域群落结构和增加生物多样性的作用是显而易见的,人工鱼礁在恢复渔业资源方面已发挥了显著作用。随着礁区规模进一步扩大,加强礁区管理,将会使该礁区更好地发挥其改善海洋生态环境和恢复近海渔业资源的功能。今后的人工鱼礁研究课题应该围绕提高鱼礁区渔获质量、生物多样性、生态系统稳定性和摸清鱼礁水动力机制与集鱼之间的关系等方面作进一步的研究。

  • 图  1   不同蛋白酶对贝类闭壳肌酶解产物游离氨基酸态氮质量分数的影响

    注:不同小写字母的组间差异显著 (P<0.05),后图同此。

    Figure  1.   Effect of different protease on mass fraction of free amino acid nitrogen in hydrolysate of shellfish adductor muscle

    Note: Different lowercase letters indicate significant difference between groups (P<0.05); the same case in the following figures.

    图  2   不同蛋白酶对闭壳肌酶解产物短肽质量浓度的影响

    Figure  2.   Effect of different protease on mass concentration of short chain polypeptide in hydrolysates of shellfish adductor muscle

    图  3   贝类闭壳肌酶解产物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性

    Figure  3.   Inhibition of α-glucosidase activity in hydrolysate of shellfish adductor muscle

    图  4   酶解条件对产物α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响

    Figure  4.   Effect of enzymolysis factors on α-glucosidase inhibitory activity

    图  5   不同短肽质量浓度的酶解产物的α-葡萄糖苷酶抑制活性

    Figure  5.   α-glucosidase inhibitory activity of enzymatic hydrolysates with different mass concentrations of short chain polypeptide

    表  1   马氏珠母贝酶解产物对正常小鼠体质量的影响 (N=10)

    Table  1   Effect of P. martensii hydrolysate on mass of mouse (N=10)

    组别
    Group
    给药剂量
    Dosage/(mg·kg−1)
    体质量 Body mass/g体质量增长
    Mass gain/%
    0 d3 d
    NC 26.73±1.28a 29.65±1.55ab 11.05a
    PC 150 25.86±2.77a 27.92±2.26a 7.97a
    EHPA-L 500 25.42±0.94a 27.48±1.10a 8.10a
    EHPA-M 1 000 27.46±2.08a 31.39±3.07abc 14.31a
    EHPA-H 2 000 27.63±3.54a 32.36±2.92c 17.12a
    注:同行数据的不同小写字母表示组间差异显著 (P<0.05),下表同此。 Note: Values with different lowercase letters within the same line indicate significant difference between groups (P<0.05); the same case in the following tables.
    下载: 导出CSV

    表  2   马氏珠母贝酶解产物对小鼠空腹血糖的影响 (N=10)

    Table  2   Effect of P. martensii hydrolysate on fasting blood glucose of mouse (N=10)

    组别
    Group
    给药剂量
    Dosage/(mg·kg−1)
    血糖浓度
    Blood glucose value/(mmol·L−1)
    降糖率
    Hypoglycemic rate/%
    FBG0FBG1
    NC 4.18±1.33a 3.70±0.99a 11.48a
    PC 150 4.94±1.73a 3.21±0.45a 35.02a
    EHPA-L 500 4.57±1.33a 3.16±0.75a 30.85a
    EHPA-M 1 000 4.70±1.71a 3.67±0.75a 21.91a
    EHPA-H 2 000 4.88±1.32a 3.33±0.60a 31.76a
    下载: 导出CSV

    表  3   马氏珠母贝酶解产物对小鼠糖耐量的影响 (N=10)

    Table  3   Effect of P. martensii enzymatic hydrolysate on glucose tolerance of mouse (N=10)

    组别
    Group
    给药剂量
    Dosage/(mg·kg-1)
    血糖浓度
    Blood glucose value/(mmol·L-1)
    血糖曲线下面积
    AUC/(mmol·min·L-1)
    FBG00.5 h2 h
    NC 4.18±1.33a 11.38±1.58c 9.57±1.56b 19.60±2.16c
    PC 150 4.94±1.73a 8.56±1.19a 6.87±1.14a 14.84±1.59a
    EHPA-L 500 4.57±1.33a 9.82±1.08b 7.83±1.39a 16.88±1.23b
    EHPA-M 1 000 4.70±1.71a 9.92±1.11b 7.85±1.79a 16.97±1.36b
    EHPA-H 2 000 4.88±1.32a 9.79±1.51ab 7.15±1.30a 15.73±1.12ab
    下载: 导出CSV

    表  4   马氏珠母贝酶解产物对小鼠血清胰岛素的影响 (N=10)

    Table  4   Effect of P. martensii hydrolysate on serum insulin of mouse (N=10)

    组别
    Group
    空腹血清胰岛素
    Fasting serum insulin/(mIU·L-1)
    胰岛素敏感指数
    Insulin sensitivity index
    胰岛素分泌指数
    Insulin sensitivity index
    NC 29.14±4.96a 2.14±0.47a 9.36±4.36a
    PC 29.82±5.50a 2.13±0.13a 8.50±1.12a
    EHPA-L 30.77±4.58a 2.29±0.22a 10.07±2.12a
    EHPA-M 31.00±5.42a 2.14±0.15a 8.61±1.27a
    EHPA-H 29.10±3.58a 2.16±0.23a 8.92±2.20a
    下载: 导出CSV
  • [1]

    ZHAO C, YANG C, LIU B, et al. Bioactive compounds from marine macroalgae and their hypoglycemic benefits [J]. Trends Food Sci Technol, 2017, 72(4): 1-12.

    [2]

    ATLAS. IDF Diabetes atlas 9th edition 2019[EB/OL]. (2019-11-18). https://www.diabetesatlas.org/en.

    [3] 延海莹, 刘盟梦, 乔乐克, 等. 扇贝裙边活性肽的制备及其降血糖活性研究[J]. 食品工业, 2018, 39(3): 117-121.
    [4] 陈爱花. 临床2类糖尿病治疗药物应用探析[J]. 中国医药指南, 2013, 11(6): 370-372. doi: 10.3969/j.issn.1671-8194.2013.06.298
    [5] 李艳敏, 郁书怀, 仝艳军, 等. 裙带菜α-葡萄糖苷酶抑制活性肽的制备[J]. 食品工业科技, 2020, 41(20): 127-134.
    [6] 姜文杰. 杂色蛤降血糖功能性产品的研究开发 [D]. 大连: 大连海洋大学, 2015: 8-14.
    [7] 李佳芸, 王欣之, 韦源青, 等. 基于网络药理学与分子对接研究马氏珍珠贝降糖活性肽[J]. 食品与发酵工业, 2022,48 (15): 176-184.
    [8] 李佳芸, 王欣之, 韦源青, 等. 马氏珍珠贝软体酶法制备降糖肽的工艺优化及肽段分析[J]. 食品工业科技, 2021, 42(22): 202-211.
    [9]

    HARNEDY P A, FITZGERALD R J. Bioactive peptides from marine processing waste and shellfish: A review[J]. J Funct Foods, 2012, 4(1): 92-98.

    [10]

    CUNHA S A, PINTADO M E. Bioactive peptides derived from marine sources: biological and functional properties[J]. Trends Food Sci Technol, 2022, 119(1): 348-370.

    [11] 崔金会. 虾夷扇贝裙边水解蛋白的制备工艺与生物活性研究 [D]. 青岛: 中国科学院研究生院(海洋研究所), 2012: 9-11.
    [12] 罗齐军, 郑选梅, 李红, 等. 酶制备牡蛎蛋白水解物的抗氧化活性和功能特性分析[J]. 现代农业科技, 2020(15): 224-226,229. doi: 10.3969/j.issn.1007-5739.2020.15.142
    [13]

    MANZOOR M, SINGH J, GANI A. Exploration of bioactive peptides from various origin as promising nutraceutical treasures: in vitro, in silico and in vivo studies[J]. Food Chem, 2021, 373(7): 131395.

    [14]

    LIU P, LAN X, YASEEN M, et al. Purification, characterization and evaluation of inhibitory mechanism of ace inhibitory peptides from pearl oyster (Pinctada fucata martensii) meat protein hydrolysate[J]. Mar Drugs, 2019, 17(8): 463. doi: 10.3390/md17080463

    [15]

    PUJIASTUTI D Y, AMIN M, ALAMSJAH M A, et al. Marine organisms as potential sources of bioactive peptides that inhibit the activity of angiotensin I-converting enzyme: a review[J]. Molecules, 2019, 24(14): 2541. doi: 10.3390/molecules24142541

    [16] 杨发明, 林海生, 秦小明, 等. 珍珠贝外套膜酶解产物促进皮肤创伤愈合效果研究[J]. 南方水产科学, 2019, 15(5): 92-98. doi: 10.12131/20190079
    [17] 钟佳佳, 章超桦, 高加龙, 等. 马氏珠母贝肉酶解产物的抗酒精性肝损伤作用[J]. 南方水产科学, 2020, 16(2): 107-114. doi: 10.12131/20190239
    [18] 祝亚辉, 曹文红, 刘忠嘉, 等. 热加工处理对华贵栉孔扇贝柱特征风味形成的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(20): 131-138. doi: 10.7506/spkx1002-6630-201720019
    [19] 柏昌旺, 章超桦, 林海生, 等. 响应面法优化制备牡蛎短肽工艺[J]. 广东海洋大学学报, 2019, 39(6): 85-92. doi: 10.3969/j.issn.1673-9159.2019.06.011
    [20]

    ZHANG H L, WU Q X, QIN X M. Camellia nittdissima Chi flower extracts inhibit α-amylase and α-glucosidase: in vitro by analysis of optimization of addition methods, inhibitory kinetics and mechanisms[J]. Process Biochem, 2019, 86(1): 177-185.

    [21] 林海生, 廖津, 章超桦, 等. 华贵栉孔扇贝酶法制备α-葡萄糖苷酶抑制肽工艺优化[J]. 广东海洋大学学报, 2020, 40(5): 97-104. doi: 10.3969/j.issn.1673-9159.2020.05.012
    [22] 林海生. 牡蛎蛋白肽的酶法制备及其改善小鼠学习记忆功能的研究 [D]. 湛江: 广东海洋大学, 2013: 22-23.
    [23] 赵谋明, 周雪松, 林伟锋, 等. 鸡肉蛋白热处理与酶解特性的关系研究[J]. 农业工程学报, 2006, 22(6): 169-172. doi: 10.3321/j.issn:1002-6819.2006.06.036
    [24]

    LIANG G J, CHEN W P, QIE X J, et al. Modification of soy protein isolates using combined pre-heat treatment and controlled enzymatic hydrolysis for improving foaming properties[J]. Food Hydrocoll, 2020, 105(9): 105764.1-105764.9.

    [25] 郑惠娜, 章超桦, 吉宏武, 等. Plackett-burman设计在胰酶酶解马氏珠母贝肉蛋白主要影响因子筛选中的应用[J]. 食品科技, 2010, 35(12): 28-32.
    [26] 王春月. 海洋生物组氨酸二肽分析及贻贝肌肽相关代谢组研究 [D]. 舟山: 浙江海洋大学, 2021: 12.
    [27] 杨珂. 嗜热菌水解青霉素菌渣及蛋白质提取研究 [D]. 石家庄: 河北科技大学, 2021: 27-37.
    [28] 孙建忠. 林蛙油小分子肽的制备及其分子量分布研究 [D]. 长春: 吉林农业大学, 2008: 46-54.
    [29] 徐杰, 廖津, 林泽安, 等. 石斑鱼肉肽粉的氨基酸组成分析与营养价值评价[J]. 食品与发酵工业, 2021, 47(23): 221-226.
    [30]

    PUNEET T, SERGEI P, ANAND S J. Oral peptide delivery: translational challenges due to physiological effects[J]. J Control Release, 2018, 287: 167-176. doi: 10.1016/j.jconrel.2018.08.032

    [31]

    WU J J, SHI S S, WANG H J, et al. Mechanisms underlying the effect of polysaccharides in the treatment of type 2 diabetes: a review[J]. Carbohydr Polym, 2016, 144: 474-494. doi: 10.1016/j.carbpol.2016.02.040

    [32] 李松林, 王林, 叶华, 等. 栉江珧粗多糖提取工艺优化、组成分析及其抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技, 2018, 39(4): 177-182,209.
    [33] 李孟婕, 范秀萍, 吴红棉, 等. 翡翠贻贝糖胺聚糖的体外抗氧化活性研究[J]. 现代食品科技, 2011, 27(7): 759-762.
    [34] 胡佳妮, 刘睿, 郝云涛, 等. 罗非鱼胶原低聚肽对功能性消化不良小鼠胃肠运动与脑肠肽的影响[J]. 中国食物与营养, 2021, 27(9): 56-60. doi: 10.3969/j.issn.1006-9577.2021.09.012
    [35] 王婷婷. 海参肽对ⅱ型糖尿病大鼠血糖活性调节作用及其机制研究 [D]. 南宁: 广西大学, 2021: 35-47.
    [36] 赵阔, 罗山, 王涛, 等. 双酶法水解罗非鱼下脚料制备降血糖肽的工艺研究[J]. 农产品加工, 2021(1): 31-34.
    [37] 李琦. 海带降血糖多肽的分离合成及活性研究 [D]. 大连: 大连理工大学, 2021: 40-43.
    [38] 刘志彤. 米刺参酶解物的制备及其降血糖活性研究 [D]. 广州: 华南理工大学, 2020: 38-55.
    [39] 吉薇, 章超桦, KALUEFF A V, 等. 糖尿病斑马鱼模型的建立与南极磷虾酶解物降血糖活性评价[J]. 食品与机械, 2019, 35(6): 24-29.
    [40] 邱韵萦, 刘睿, 吴皓, 等. 四角蛤蜊不同水提醇沉部位降血糖作用及多糖和蛋白成分研究[J]. 南京中医药大学学报, 2018, 34(4): 391-394.
    [41] 严晓丹, 钱建瑛, 许泓瑜, 等. 文蛤不同极性提取物对糖尿病小鼠降血糖作用的研究[J]. 中国海洋药物, 2015, 34(5): 71-76.
  • 期刊类型引用(3)

    1. 王天雨,丛亚新,吴朝霞,孙文涛,刘依朦. 氨氮对中华绒螯蟹蜕壳和抗氧化能力的影响. 水产科学. 2024(04): 590-597 . 百度学术
    2. 杨钰,郑雯雯,宇文斌,许颖洁,张星,宋学宏,秦粉菊. 纳米二氧化铈对2种水产病原弧菌的抑菌活性研究. 南方水产科学. 2024(04): 144-153 . 本站查看
    3. 孙雯,王永杰,鲍俊杰,张静,陈红莲,熊英琪. 嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)引起斑马鱼肠道生理损伤和肠道菌群失调. 海洋与湖沼. 2023(04): 1191-1198 . 百度学术

    其他类型引用(1)

推荐阅读
丰水期珠江口浮游植物群落结构特征及其环境影响因子分析
粟丽 et al., 南方水产科学, 2025
大泷六线鱼胃排空规律和摄食消化酶活力变化研究
汪峰 et al., 南方水产科学, 2024
珠海外伶仃海洋牧场春季渔业资源生物碳储量初探
魏文迪 et al., 南方水产科学, 2024
溶藻菌czbc1在氯化物型盐碱水中对铜绿微囊藻的溶藻效果研究
胡晓娟 et al., 南方水产科学, 2024
长江口棘头梅童鱼夏季肌肉脂肪酸组成及食源指示分析
王敏 et al., 水产科技情报, 2025
长山列岛潮间带贝类群落结构季节变化
GE Guangyu et al., PROGRESS IN FISHERY SCIENCES, 2024
Seasonality of the meridional overturning circulation in the subpolar north atlantic
Fu, Yao et al., COMMUNICATIONS EARTH & ENVIRONMENT, 2023
The multifaceted roles of arbuscular mycorrhizal fungi in peanut responses to salt, drought, and cold stress
Liu, Yuexu et al., BMC PLANT BIOLOGY, 2023
Water periods impact the structure and metabolic potential of the nitrogen-cycling microbial communities in rivers of arid and semi-arid regions
WATER RESEARCH
Fate of extracellular antibiotic resistant genes in wastewater treatment plants: characteristics, persistence, transformation, removal and potential risk
ENERGY & ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY, 2025
Powered by
图(5)  /  表(4)
计量
  • 文章访问数:  708
  • HTML全文浏览量:  241
  • PDF下载量:  29
  • 被引次数: 4
出版历程
  • 收稿日期:  2021-12-20
  • 修回日期:  2022-02-18
  • 录用日期:  2022-02-23
  • 网络出版日期:  2022-03-02
  • 刊出日期:  2022-10-04

目录

/

返回文章
返回