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罗非鱼、南美白对虾体内药残状况研究
李来好, 杨贤庆, 郝淑贤, 刁石强, 吴燕燕,
2005, 1(1): 43-48.
以广东省养殖罗非鱼及南美白对虾为实验对象,就其体内土霉素等多种渔药残留及分布状况进行研究,比较不同规格罗非鱼及南美白对虾体内渔药残留差异,分析渔药在罗非鱼及南美白对虾不同部位的残留状况。结果表明在罗非鱼体内已烯雌酚、呋喃唑酮、氯霉素3种渔药未见检出,南美白对虾体内已烯雌酚、呋喃唑酮、氯霉素、喹酸和喹乙醇5种渔药均未见检出,而土霉素等常规用药在罗非鱼和南美白对虾体内均有不同程度的检出。渔药残留量因其规格大小及部位而异,趋势为大规格样品渔药残留量相对较高,在罗非鱼及南美白对虾体内的增长情况与其体重具有负相关性;罗非鱼内脏渔药残留量明显高于肌肉组织,虾头为虾渔药残留的主要场所。
关键词: 渔药, 残留, 罗非鱼, 南美白对虾
虾苗使用呋喃西林和呋喃唑酮的残留评估
赵东豪, 黎智广, 李刘冬, 陈培基, 杨金兰, 古小莉, 陈洁文
2012, 8(3): 54-58. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2012.03.008
使用质量浓度为1 mgL-1的呋喃西林和呋喃唑酮,以混饲的方式对凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)幼苗给药,研究呋喃西林和呋喃唑酮在凡纳滨对虾苗体内的代谢和消除规律,对药物的残留时间和残留量等进行风险评估。呋喃西林在凡纳滨对虾幼苗体内的消除速率常数(ke)为0.041 h-1,消除半衰期(t1/2ke)为17.091 h,其代谢物氨基脲(SEM)在50 d后未检出;呋喃唑酮的ke为0.045 h-1,t1/2ke为15.258 h,其代谢物3-氨基-2-恶唑烷基酮(AOZ)在20 d内已低于方法检测限。结果表明,在凡纳滨对虾培苗期,以此试验方式使用呋喃西林和呋喃唑酮不会导致其在成虾体内的残留。
关键词: 呋喃西林, 呋喃唑酮, 虾苗, 残留评估
高效液相色谱-串联质谱法检测水产品中硝基呋喃类代谢物的优化研究
赵东豪, 黎智广, 王旭峰, 王强, 李永贤, 黄珂, 李刘冬
2015, 11(6): 58-64. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2015.06.008
研究了利用高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)检测水产品中残留的5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮(AMOZ),氨基脲(SEM)、1-氨基-2-内酰脲(AHD)和3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ)等4种硝基呋喃类代谢物,优化了前处理方法及液相色谱条件。硝基呋喃类代谢物经衍生化后,调节样品pH至7.0~7.5,加入8 mL乙酸乙酯,离心并转移上清液,氮气吹干后,用乙腈-0.1%的甲酸水(5/95,V/V)溶液定容,4 ℃高速离心后上机测定。采用梯度洗脱法,4种代谢物在C18柱中分离良好。该法有效地提高硝基呋喃类代谢物的检测效率,且检测结果准确,适用于批量水产品的检测。
关键词: 硝基呋喃类代谢物, 高效液相色谱-串联质谱法, 水产品, 优化
环境中有机农药吸附热力学模型及吸附影响因素
柯常亮, 林钦, 甘居利, 李刘冬, 王增焕, 黄珂, 陈洁文
2013, 9(1): 68-73. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.01.012
有机农药的生态风险决定于其在环境中迁移、转化和归宿等环境行为,研究有机农药在环境中的吸附机制对评估有机农药的使用效率和生态风险具有重要意义。文章综述了有机农药吸附研究的主要热力学理论模型,对模型成立的理论基础、应用范围和局限性进行探讨;还就有机农药吸附过程与pH、离子强度、有机质和温度等环境因子之间的相互关系展开讨论。不仅为有机农药吸附机制的深入研究和实际应用提供借鉴,亦可为渔业生产合理用药提供科学依据。
关键词: 有机农药, 吸附模型, 离子强度, 有机质, 温度
即食海蛰丝加工技术及其调味配方的研究
杨贤庆, 李来好, 吴燕燕, 刁石强, 李刘冬, 陈培基, 郝淑贤
2005, 1(2): 46-50.
研究了即食海蜇丝的加工技术及其调味配方的筛选,着重研究了即食海蜇丝的增脆方法和杀菌方法,试验结果表明即食海蜇丝的最佳增脆条件为:在温度为60℃左右的热水中热烫40~60 s;有效的杀菌方法为60℃加热辅以紫外线照射。通过正交试验研究4种主要调味料对海蜇丝成品的色、香、味等方面的影响,筛选出即食海蜇丝的最佳配方(按份量计)为:海蜇丝100、酱油2.0、陈醋3.0、辣椒油2.0、蒜泥10、花生油1.0、精盐15、白糖1.0 、味精0.5、鸟苷酸+肌苷酸0.05。
关键词: 即食, 海蜇, 加工技术, 配方
不同海域鲍体镉分布特征与健康风险评价
王增焕, 林钦, 李刘冬, 王许诺
2013, 9(1): 22-27. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.01.004
文章对中国部分海域鲍体镉(Cd)的质量分数与分布特征进行了分析讨论,并对鲍体Cd对人体的健康风险进行了评价。结果表明,1) 鲍体w(Cd)总体上呈正态分布,其平均值为0.88 mgkg-1,变化范围为0.06 ~2.02 mgkg-1,其中广东、福建、山东和辽宁海域鲍鱼体w(Cd)分别为(0.42 0.21) mgkg-1、(0.61 0.27) mgkg-1、(1.21 0.35) mgkg-1和(1.52 0.20) mgkg-1,不同海域鲍体w(Cd)差异显著(P0.05)。2) 鲍体w(Cd)高于鱼类、头足类和甲壳类海洋生物,与贝类产品w(Cd)相当;鲍体w(Cd)与栖息环境中Cd的污染程度有密切关系。3) 鲍体Cd对人体的致癌性年风险指数低于国际辐射防护委员会推荐的风险水平,通过鲍膳食途径的人体Cd暴露量低于世界卫生组织/联合国粮食和农业组织的食品添加剂联合专家委员会推荐的暂定每周耐受摄入量推荐值。研究结果对于鲍的健康养殖和安全消费具有指导意义。
关键词: , , 重金属累积, 健康风险评价
孔雀石绿在凡纳滨对虾体内的残留与消除规律
陈培基, 李刘冬, 杨金兰, 黎智广, 杨宏亮, 王强
2013, 9(5): 80-85. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.05.013
研究了不同养殖环境下孔雀石绿在凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)体内的残留和消除规律。试验对虾用0.20 mgL-1的孔雀石绿溶液药浴2 h后转移至室内或室外水泥池中用盐度为28的海水养殖,采用高效液相色谱-串联质谱法(LC/MS/MS)测定对虾头部和肌肉中的有色孔雀石绿(MG)及其代谢产物无色孔雀石绿(LMG)的残留量。结果表明,药浴2 h时对虾体内孔雀石绿的残留量达到峰值,转入清水养殖168 h,2种环境养殖对虾体内的孔雀石绿残留量均降低至检测限以下,孔雀石绿在对虾体内的消除速率是室外环境养殖的快于室内环境养殖,对虾头部快于肌肉组织,且MG的消除快于LMG。
关键词: 凡纳滨对虾, 孔雀石绿, 残留, 消除规律, 高效液相色谱-串联质谱法
广东沿海贝类4种重金属含量分析和评价
王许诺, 王增焕, 林钦, 李刘冬, 杨美兰
2008, 4(6): 83-87.
根据2007年6~9月对广东沿海4种贝类养殖区90个样品的检测结果,研究了贝类体内重金属的含量和累积,对贝类的质量安全进行评价。结果表明:(1)菲律宾蛤仔Ruditapes philippinarum体内含量大小顺序为铜(Cu)镉(Cd)铬(Cr)铅(Pb),太平洋牡蛎Crassostrea gigas和近江牡蛎C. rivularis的大小顺序都是CuCdPbCr,而翡翠贻贝Perna viridis的大小顺序则是CuPbCdCr;(2)菲律宾蛤仔、太平洋牡蛎、翡翠贻贝未受重金属污染,但部分近江牡蛎体中Cd和Cu含量已超过中国农业行业标准无公害食品:水产品有毒有害物质限量标准,应该引起重视。
关键词: 贝类, 重金属, 积累, 广东沿海
流沙湾贝类养殖海域环境质量评价
王增焕, 柯常亮, 王许诺, 李刘冬
2011, 7(3): 24-30. doi: 10.3969/j.issn.2095.0780.2011.03.007
根据2008年5月至2009年2月对流沙湾贝类养殖海域渔业环境综合调查的数据,对海水环境质量的现状进行了分析讨论,综合评价了海水有机污染和营养水平,并对沉积物重金属的累积程度和潜在生态危害进行了评价。结果表明,调查海域盐度、溶解氧(DO)、化学耗氧量(COD)、无机氮(DIN)和活性磷酸盐(PO43-)呈季节性变化,其中盐度和DIN的季节变化与该海域季节性降水有关,而DO、COD和PO43-的变化与浮游植物和贝类养殖有关。评价结果显示,流沙湾海域水质清洁,海水氮(N)营养盐过剩而磷(P)贫乏,属于P限制型中等富营养化海域;调查海域沉积物中砷(As)和铅(Pb)处于无污染状态,汞(Hg)和镉(Cd)处于轻度污染,铜(Cu)在部分区域处于中度污染状态;Cu、Pb、As、锌(Zn)和铬(Cr)的潜在生态危害属于轻微,Hg和Cd的潜在生态危害处于中等强度。
关键词: 海洋环境评价, 生态危害, 贝类养殖海域, 流沙湾
液相色谱串联电喷雾质谱检测中溶剂对硝基呋喃类代谢物响应的影响
赵东豪, 王旭峰, 王强, 黎智广, 黄珂, 李刘冬
2016, 12(6): 108-114. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2016.06.014
通过对比不同溶剂对液相色谱串联电喷雾质谱检测硝基呋喃类代谢物灵敏度的影响, 以筛选最佳的流动相和上机溶液。Q1扫描时, AHD在负离子模式下有最高的响应强度。正离子模式检测时, 甲醇中添加0.1%的氨水, 4种化合物均能获得令人满意的灵敏度。用液相色谱串联正电离电喷雾质谱检测时, 以甲醇和0.1%的氨水作为流动相, 上机溶液中也添加0.1%的氨水, 灵敏度高, 杂质干扰少, 准确度好, 能够较好地满足鱼、虾、蟹等复杂样品基质中痕量硝基呋喃类代谢物残留检测的需要。
关键词: 硝基呋喃类代谢物, 高效液相色谱-串联质谱法, 检测灵敏度, 优化
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