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2013年  9卷  第4期

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研究论文
不同盐、碱度下3品系尼罗罗非鱼幼鱼网箱养殖的生长比较
赵丽慧, 筴金华, 张艳红, 任炳琛, 王飞, 梁从飞, 庄青青, 颜标, 赵金良
2013, 9(4): 1-7. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.04.001
摘要:
以慢性驯化后的上海、山东、河北品系尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)幼鱼为试验材料,比较它们在盐度组(0、15和20)、碳酸氢钠(NaHCO3)碱度组(1 gL-1,2 gL-1,3 gL-1)以及盐碱混合组(15,1 gL-1;15,2 gL-1;15,3 gL-1;20,1 gL-1;20,2 gL-1;20,3 gL-1)条件下网箱养殖成活率和日均增重率差异。62 d试验结果表明,上海、山东、河北品系尼罗罗非鱼幼鱼在不同盐度、碱度、盐碱混合处理组中的成活率差异不显著(P0.05),而日均增重率的差异显著(P0.05)。随着盐度、碱度增加,尼罗罗非鱼生长速度大体呈下降趋势;盐碱混合组生长速度较单盐、单碱组减慢。还发现不同品系尼罗罗非鱼在不同盐碱梯度下表现出不同的相对生长优势。研究结果为尼罗罗非鱼适宜养殖的盐碱范围确定、品系筛选提供了重要的基础资料。
鮸鱼消化道细菌群落结构及多样性初步研究
陶诗, 王健鑫, 刘雪珠, 何芳芳, 俞凯成
2013, 9(4): 8-15. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.04.002
摘要:
采用常规分离纯化与构建16S rDNA克隆文库相结合的方法对鮸鱼(Miichthys miiuy)消化道细菌多样性进行了初步研究。结果表明,鮸鱼消化道各部位可培养细菌的菌落数量从大到小依次为前肠幽门胃中肠后肠前胃后胃口咽腔,其中肠道部位菌落数量最多。分离细菌菌株主要为杆状细菌和革兰氏阴性菌,对其中的50株典型菌株进行分子鉴定,发现它们主要属于变形菌门的-变形菌纲(占52.7%)和-变形菌纲(占36.8%),以及厚壁菌门的芽孢杆菌纲(占10.5%);不可培养细菌16S rDNA文库克隆子主要属于-变形菌纲、-变形菌纲和脱铁杆菌纲,部分序列与已报道的物种相似性较低,说明消化道中可能存在新的有待开发的肠道菌株。
增加饲料中Vc质量分数对银鲳血清溶菌酶活性及组织抗氧化能力的影响
彭士明, 施兆鸿, 高权新, 尹飞, 孙鹏, 王建钢
2013, 9(4): 16-21. doi: 10.3969/j.issn. 2095-0780.2013.04.003
摘要:
研究了增加饲料中维生素C(VC)质量分数对银鲳(Pampus argenteus)血清溶菌酶活性及组织抗氧化能力的影响。以鱼粉、虾粉为蛋白源,鱼油为脂肪源配制VC质量分数分别为104.21 mgkg-1、455.33 mgkg-1和800.54 mgkg-1的3组饲料,依次编号为C1(对照组)、C2、C3。每组饲料设3个重复,投喂平均体质量为(6.180.15)g的银鲳幼鱼9周。结果显示,随着饲料中VC质量分数的增加,血清溶菌酶活性逐渐升高,C3组较C1、C2组溶菌酶活性显著性升高(P0.05)。增加VC质量分数可显著提高组织中的超氧化物歧化酶(SOD)活性及总抗氧化能力(T-AOC)(P0.05),但VC对不同组织中SOD活性的影响程度并不相同。随着饲料中VC质量分数的增加,肝脏与肌肉中VC水平显著性升高(P0.05)。同时,高水平VC也显著降低了组织中丙二醛(MDA)的质量摩尔浓度。分析表明,增加饲料中VC质量分数(大于455.33 mgkg-1)可提高银鲳血清溶菌酶活性与组织抗氧化能力,降低组织中脂质过氧化反应。
3个单齿螺地理群体形态差异分析
王旭, 徐衡, 邹莉, 杜肖, 王凤丽, 郑伟, 韩志强, 水柏年
2013, 9(4): 22-27.
摘要:
运用多变量形态度量学方法,采用8个量度特征对大连、舟山和厦门3个单齿螺(Monodonta labio)地理群体的形态差异进行分析研究。聚类分析和主成分分析结果表明,舟山群体和厦门群体形态最为接近,大连群体趋异程度最大。主成分分析得出了3个主成分,其贡献率主成分1为57.49%,主成分2为18.80%,主成分3为10.40%,累计贡献率为86.69%。通过判别分析,建立了3个地理群体的判别函数,其判别准确率P1为63.16%~81.82%,准确率P2为60.00%~81.82%,综合判别率为74.13%。3个地理群体间最大差异系数为0.191 8~0.945 7,均小于1.28。多元分析结果表明,3个地理群体的形态特征之间有一定程度的差异,但差异尚未达到亚种水平。
杂色鲍群体间杂交的杂种优势分析
林壮炳, 游伟伟
2013, 9(4): 28-32. doi: 10.3969/j.issn. 2095-0780.2013.04.005
摘要:
杂色鲍(Haliotis diversicolor)是中国南方主要的鲍养殖种类,近年来东优1号杂色鲍因较高的成活率优势已在产业上得到越来越广泛的推广养殖。该研究采用33完全双列杂交的方式,对杂色鲍东优1号群体、杂色鲍古雷群体和杂色鲍越南群体3个群体自繁与杂交后代的养殖性能进行跟踪,并对其杂种优势进行评估。结果表明,3个群体自繁后代的生长速度和成活率上存在显著差异(P0.05),同时3个组合的生长速度与成活率的双亲杂种优势率值均不高,且2个单亲杂种优势率值之间有显著差异(P0.05)。
营养元素和pH对若夫小球藻生长和油脂积累的影响
杨勋, 郝宗娣, 张森, 刘平怀
2013, 9(4): 33-38. doi: 10.3969/j.issn. 2095-0780.2013.04.006
摘要:
以若夫小球藻(Chlorella zofingiensis)为研究对象,考察了不同的营养方式(自养、混养、异养),不同的氮源、磷(P)质量浓度和pH对其生长和油脂积累的影响。结果表明,若夫小球藻在混合营养方式下藻体质量浓度及油脂质量分数明显高于自养与异养方式,以蔗糖为碳源的混合营养方式下若夫小球藻总脂质量浓度最高(3.14 gL-1),分别是自养和异养的4.6和5.0倍。以尿素为氮源时若夫小球藻总脂质量浓度最高(0.79 gL-1)。在一定范围内增加P质量浓度能提高若夫小球藻总脂质量浓度,其最适P质量浓度为7.0~14.0 mgL-1。人为改变培养液的pH对若夫小球藻细胞生长影响较大,若夫小球藻能够在pH 4.5~9.5范围内生长,超出此范围时细胞很快裂解死亡。
不同环境因子对莫氏马尾藻幼苗生长和光合色素的影响
杨彬, 谢恩义, 曲元凯
2013, 9(4): 39-44. doi: 10.3969/j.issn. 2095-0780.2013.04.006
摘要:
研究了在不同温度、盐度、光照强度、营养盐质量比例和水深下莫氏马尾藻(Sargassum mcclurei)幼苗生长和光合色素的变化。结果表明,莫氏马尾藻幼苗生长的适宜温度为12~20 ℃,最适宜温度为12 ℃,当温度高于24 ℃时生长受到抑制,藻体有腐烂现象;其生长的适宜盐度范围为22~28,其中盐度为28时生最快,低于13时生长缓慢甚至受到抑制,并出现发白腐烂现象;其适宜光照强度为1 000~3 000 lx,光照强度过高时藻体有发白腐烂的现象;其生长的适宜营养盐比例为m[硝酸钠(NaNO3)]:m[磷酸二氮钾(KH2PO3)]=15:1;其适宜水深为30 cm,水深大于60 cm时生长受到抑制。
黄连素对3种水产动物致病菌的抑制作用研究
谢丽玲, 赵水灵, 余飞, 成凯, 陈博, 朱炎坤
2013, 9(4): 45-49. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.04.008
摘要:
文章研究了黄连素对副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)、溶藻弧菌(V. alginolyticus)和嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)等3种致病菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC),检测了黄连素对病原菌菌体形态和生长曲线的影响,并以此解析黄连素对这3种致病菌的抑制特点和抑菌机制。结果显示,黄连素对副溶血弧菌、溶藻弧菌、嗜水气单胞菌的MIC和MBC分别为0.391 mgmL-1和0.391 mgmL-1、0.391 mgmL-1 和0.781 mgmL-1、0.781 mgmL-1 和1.563 mgmL-1,说明黄连素对3种致病菌均有明显的抑制作用,其中对副溶血弧菌的抑制效果最佳。同步结果显示,1.00 mgmL-1黄连素不仅会严重破坏致病菌的菌体形态,而且使致病菌的迟缓期延长2~7 h,这暗示黄连素可能通过影响致病菌的细胞结构和生长繁殖来达到抑菌的效果。由此可见,黄连素在防治水产类细菌性疾病上有很好的应用潜力。
沼泽红假单胞菌对波吉卵囊藻常温保存效果的影响
何震寰, 黄翔鹄, 李长玲, 陈晓容, 林恩如
2013, 9(4): 50-56. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.04.09
摘要:
波吉卵囊藻(Oocystis borgei)是亚热带对虾高位池养殖水体常见的优势种,对于稳定池塘生态结构,保持良好水体环境具有重要的意义。研究常温下波吉卵囊藻的保存效果有利于波吉卵囊藻的简易保存和虾类养殖的直接投入使用,以便推动水产养殖行业的微藻生态调控。在25 ℃、30 ℃和35 ℃下研究了不同沼泽红假单胞菌(Rhodopseudomonas palustris)浓度对波吉卵囊藻保存效果的影响。结果显示,在25 ℃、30 ℃和35 ℃下波吉卵囊藻保存的成活率、叶绿素a(Chl-a)质量浓度,以及恢复培养后的比增长率和(Chl-a)与沼泽红假单胞菌添加浓度呈正相关,1.94106 个mL-1为最佳浓度;25 ℃为最适保存温度,但是在30 ℃下保存后恢复生长时发现比增长率要比25 ℃下保存的高(0.432)。因此,25 ℃下添加沼泽红假单胞菌浓度为1.94106 个mL-1时波吉卵囊藻的保存效果最佳,成活率达到87.5%,(Chl-a)为31.14 gL-1,经恢复培养后比增长率为0.424,(Chl-a)为55.94 gL-1。
草鱼冷藏过程鱼肉品质与生物胺的变化及热处理对生物胺的影响
张月美, 罗永康, 包玉龙, 王航
2013, 9(4): 57-62. doi: 10.3969/j.issn.2005-0780.2013.04.012
摘要:
文章研究了草鱼(Ctenpharyngodon idellus) 冷藏过程鱼肉品质与生物胺的变化及热处理对生物胺的影响。将经过前处理的草鱼鱼片于4 ℃条件下贮藏,对其感官品质、挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落总数、汁液流失率以及生物胺等指标进行测定,另外经过85 ℃、15 min 的热处理后对草鱼鱼片的生物胺进行测定,探求其变化规律及草鱼的生物胺与其品质指标的相关性。结果表明,随着贮藏时间的延长,草鱼的汁液流失率、TVB-N、菌落总数均呈现明显的上升趋势,与感官分值的变化趋势相符,草鱼的感官接受极限为9 d。草鱼鱼片在冷藏加工过程中变化最显著的生物胺是腐胺和尸胺,第15天腐胺的质量分数达到(17.124.40) mgkg-1,尸胺的质量分数达到(237.473.96) mgkg-1,且腐胺和尸胺与其他评价指标有着较好的相关性。经热处理后,腐胺、尸胺、组胺、精胺的质量分数有所下降,但与未经热处理的鱼片没有显著性差异(P0.05),故85 ℃、15 min的热处理对于草鱼中生物胺的破坏作用不明显,难以有效地去除生物胺。
HPLC-MS/MS法测定水产品中硫酸粘素、杆菌肽及维吉尼霉素M1的残留量
罗方方, 钱卓真, 林荣晓, 吴成业
2013, 9(4): 63-69. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.04.011
摘要:
建立了水产品中硫酸粘菌素(CS)、杆菌肽(BTC)及维吉尼霉素M1(VGMM1) 3种多肽类抗生素残留量检测的HPLC-MS/MS法。样品经水溶液[V(甲醇) : V(0.1%甲酸水溶液)=2:5]提取,4%三氯乙酸乙腈除蛋白,乙腈饱和正己烷除脂,过OASIS HLB(60 mg)小柱净化后,利用HPLC-MS/MS法,以选择反应监测模式检测,外标法进行定量分析。CS和BTC在0.01~10.00 mgL-1质量浓度范围内线性良好,VGMM1在0.002~2.000 mgL-1质量浓度范围内线性良好,R2均大于0.995;3种多肽类抗生素的检出限分别为CS 10 gkg-1、BTC 10 gkg-1、VGMM1 2 gkg-1,定量限分别为20 gkg-1、20 gkg-1和4 gkg-1;选择3个不同浓度水平做加标回收,平均回收率在72.3%~103.9%,相对标准偏差为1.10% ~ 10.92%。该方法具有操作简便,准确性好,灵敏度高,重现性好等优点,可为检测水产品中这3种药物的残留提供相关技术支持。
腌制鳙鱼片在冷藏过程中品质变化规律的研究
武华, 阴晓菲, 罗永康, 沈慧星
2013, 9(4): 70-75. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.012
摘要:
文章研究了腌制鳙(Aristichthys nobilis)鱼片在冷藏过程中的品质变化规律。将鱼片用质量分数为2%的食盐进行腌制处理,置于4 ℃下冷藏,通过测定感官指标和硫代巴比妥酸(TBA)值、色泽、脂肪酸组成等理化指标,探究腌制对鳙品质的影响。结果显示,腌制组鱼片的货架期为15 d,对照组为9 d;腌制组和对照组的pH分别在第9天和第3天达到最低值,分别为6.73和6.81;腌制组TBA值的增长速度显著高于对照组;与对照组相比,腌制鱼片的亮度低,肉色偏红、偏蓝;腌制组鱼片的总多不饱和脂肪酸(PUFA),尤其是n-3系列多不饱和脂肪酸的含量明显低于对照组(P0.05)。结果表明,腌制虽然能够延长鳙鱼片冷藏时的货架期,但是会加速鱼片变色,促进脂肪酸尤其是n-3系列多不饱和脂肪酸的氧化。
南海北部湾2012年捕捞产量估算
邹建伟, 林丕文, 王强哲
2013, 9(4): 76-82. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.04.012
摘要:
南海北部湾是广西、广东和海南三省区渔民的传统重要渔场之一,准确掌握北部湾捕捞产量对于搞好北部湾渔业生产管理意义重大。文章采用2012年南海捕捞信息动态采集网络的广西渔船生产数据,参考广西相关渔业调查资料,分别推算2012年广西拖网、围网、刺网、钓具、定置网和其他杂渔具在北部湾的捕捞产量。统计广西全年在北部湾的捕捞产量为39.2104 t, 进而推算中国渔船2012年在北部湾的产量为65.7104 t,,在此基础上,再采用相关文献中有关越南渔船在北部湾的产量,估算2012年北部湾的捕捞产量约为85.7104 t。
鲐鱼灯光围网渔船合适作业间距的初步研究
侍炯, 钱卫国, 杨卢明
2013, 9(4): 83-87. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.04.014
摘要:
使用点光源海面照度计算方法,对一组鲐鱼(Scomber japonicus)灯光围网渔船(主灯船、副灯船网、网船的集鱼灯总功率分别为180 kW、120 kW和40 kW)的有效光诱距离和合适作业间距进行计算。结果表明,适宜照度为0.01 lx时围网渔船的有效光诱距离为872.0 m,主灯船与副灯船之间的最小作业距离为1 650.4 m,副灯船与网船之间的最小作业距离为1 585.7 m,主灯船与网船之间的最小作业距离为1 669.7 m,2个灯光围网渔船船组间的合适作业距离为1 744.0 m;适宜照度为14.00 lx时围网渔船的有效光诱距离为138.3 m,主灯船与副灯船之间的最小作业距离为262.9 m,副灯船与网船之间的最小作业距离为249.4 m,主灯船与网船之间的最小作业距离为263.1 m,2个灯光围网渔船船组间的合适作业距离为276.6 m。
研究简报
不同近交系数蛤仔橙色品系的生长和成活研究
梁健, 闫喜武, 霍忠明, 刘振, 吴云霞, 杨凤
2013, 9(4): 88-93. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.04.015
摘要:
以不同遗传背景的蛤仔(Ruditapes philippinarum)橙色品系为材料,采用建立半同胞家系子一代H1(F=0.125)、全同胞家系子一代F1(F=0.250)、全同胞家系子四代F4(F=0.594)及自然对照组C1(F=0)的方法,进行了不同近交系数蛤仔橙色品系生长和成活的研究。结果表明,在整个养殖周期中F1组的壳长生长最慢,在稚贝期和养成期均显著小于F4和C1组(P0.05),H1、F4和C1组之间的壳长生长差异不显著(P0.05)。C1组的成活率在整个养殖周期中为最小,除幼虫期3日龄外,其他各日龄均显著小于其他试验组(P0.05),而H1、F1和F4组之间的成活率则差异不显著(P0.05)。试验组F1壳长生长的衰退率为2.92%~18.33%,平均值为(12.056.54)%,试验组H1在稚贝期、养成期显现出一定的衰退现象,而试验组F4在整个养殖周期中均未表现出近交衰退现象,各试验组的成活性状在各日龄均未出现近交衰退。该研究为橙色品系的选育奠定一定的理论基础。
FiSAT II软件支持下的体长股分析法探讨
吴斌, 方春林, 贺刚, 傅培峰
2013, 9(4): 94-98. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.04.016
摘要:
文章重点介绍了运用FiSAT II软件以迭代法求解捕捞死亡系数的具体过程,同时比较了传统与FiSAT II下的体长股分析法的结果。结果发现,2种方法计算的资源量比值(NF/ NT)总体表现为随体长增加而增大,但对于中间体长组,两者差异更小。FiSAT II软件中的实际种群分析模块是推算捕捞死亡系数(F)的好方法。理论上来说,因其利用了反复迭代,使精度得到提高,其所得鱼类资源量更加真实准确。通过自我控制体长组缺失实验发现,在运用体长股法估算鱼类资源量时,最小体长组的缺失引起最大偏离,达到10%以上。
综述
动物携带河豚毒素的分子机制与生态作用
苏捷, 姜琳琳, 吴靖娜, 王茵, 张农
2013, 9(4): 99-104. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.04.016
摘要:
河豚毒素在自然界中分布广泛,从微生物到植物、动物都有发现。除河豚鱼外,河豚毒素还在节肢动物、棘皮动物、软体动物、蠕虫、蝾螈、青蛙等其他物种中都有不同含量的分布。不同动物产生、富集河豚毒素的机制可能存在很大差别,但是河豚毒素对其携带动物在自然选择进化中发挥着重大的作用。目前中国对河豚毒素的研究主要集中在河豚毒素的分离纯化、检测分析及抗体制备等方面,而对河豚毒素产生的分子机制及生态作用的研究还很少,文章通过综述国外对河豚毒素分子机制及生态作用的研究,进一步阐释动物携带河豚毒素的分子机制及河豚毒素对动物的重要生态作用。