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2010年  6卷  第3期

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研究论文
地衣芽孢杆菌De株对黄鳍鲷生长及其养殖池塘主要环境因子的影响
曹煜成, 李卓佳, 杨莺莺, 文国樑, 黄洪辉
2010, 6(3): 1-6. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.001
摘要:
运用综合对比分析法,对黄鳍鲷(Sparus latus)养殖中定期泼洒地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)De的应用效果进行了探讨。结果表明,施用地衣芽孢杆菌De可在一定程度上优化水体环境和养殖生产性能,使养殖黄鳍鲷的成活率、体长增长率和体质量增长率分别提高18.2%、21.0%和312%;显著降低水中氨氮(NH3-N)、亚硝酸盐(NO2--N)、活性磷酸盐(PO43--P)质量浓度及底泥中有机碳的质量分数(P0.05),其中养殖前、后期的底泥有机碳质量分数分别较对照组降低49.77%和22.63%,NO2--N、PO43--P质量浓度则总体较对照组降低25.82%和41.00%,NH3-N质量浓度在养殖前、中和后期较对照组降低36.33%、18.10%和14.28%;水体中弧菌数量在养殖后期较对照组降低61.76%,底泥中的总异养细菌数量在养殖中、后期较对照组提高38.61%,整个养殖期间水体及底泥中的芽孢杆菌数量分别较对照组提高15.34%和26.37%。
海蜇中明矾(铝)质量分数4种测定方法的比较
岑剑伟, 李来好, 杨贤庆, 魏涯, 赵素惠, 周婉君, 石红
2010, 6(3): 7-11. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.002
摘要:
铝(Al)元素在海蜇产品中以明矾的形式存在,Al在人体内累积会对健康造成危害。当前海蜇中明矾(Al)质量分数测定方法较多,各种方法的操作及检测灵敏度均存在差异。研究比较了水煮滴定法、原子吸收光谱法、比色法和酸煮滴定法4种不同方的法检测效果,对各种方法中的前处理现象差异、检测结果、检测方法的准确度和精密度及方法的可操作性等方面进行对比。结果表明,酸煮滴定法前处理只需6 min,煮沸后过滤速度快,其测定结果与原子吸收光谱法的结果相近。酸煮滴定法、比色法和原子吸收光谱法回收率介于103.81%~107.60%,平均回收率为104.70%,符合分析要求。对比各种测定方法的优缺点得出,酸煮滴定法操作简便快捷、花费少,适用于生产工厂及检测机构日常检测任务。
水产品中替米考星残留量检测的条件优化
苏秀华, 吴成业, 钱卓真
2010, 6(3): 12-18. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.003
摘要:
文章探讨了用高效液相色谱(HPLC)测定水产品中替米考星残留量的方法。通过对分析条件的优化,确定了最佳检测参数,并从提取和净化2个方面确立了前处理的最佳步骤与条件。通过验证不同基质试样的加标回收试验,结果显示,在20~200 gkg-1的添加水平下回收率为77.22%~93.25%,相对标准偏差(RSD)小于5%,定量检出限(LOQ)为20 gkg-1。分析结果表明,所建立的方法灵敏度高、准确性好且应用范围广,可用于日常水产品中替米考星残留量的检测分析。
氯代苯和烷基酚类化合物斑马鱼毒性的定量构效关系分析
李运彩, 张松林, 白芳铭, 赵国庆, 陈粉丽
2010, 6(3): 19-23. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.004
摘要:
文章以ISO推荐使用的标准化鱼类毒性实验动物斑马鱼(Brachydanio rerio)为试验材料,选取10种典型氯代苯和烷基酚类化合物为研究对象进行了毒性试验。将斑马鱼毒性数据(-lg LC50)与受试物参数(2XV、lg P)在SPSS 13.0中进行回归分析,建立回归模型,可认为氯代苯毒性与2XV、烷基酚毒性与lg P之间均存在显著的线性关系,简要分析了其存在的不同致毒机理。
混合乳酸菌发酵改善罗非鱼蛋白酶解液风味的研究
曾少葵, 郑琪, 杨思新, 曾一鸣, 邓楚津, 苏嘉荣
2010, 6(3): 24-31. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.005
摘要:
通过嗜热乳链球菌(Streptococus thermophilus)和保加利亚乳杆菌(Lactococcus bulgaricus)混合发酵,改善罗非鱼(Oreochromis niloticus)下脚料蛋白酶解液风味,采用响应面设计试验考察乳酸菌发酵时间(X1)、温度(X2)及接种量(X3)对酶解液风味感官评分值(Y)的影响,并利用同时蒸馏萃取与气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术测定挥发性成分。结果表明,响应面分析法(RSM)优化的乳酸菌发酵条件为时间9 h,温度45 ℃,接种量16%,预测风味感官评分值为4.1;酶解液发酵后的挥发性成分由原来的27种增加至33种,增加的主要是酯类物质,另外产生了辛酸及十六醛等风味物质。乳酸菌发酵能减弱罗非鱼酶解液的腥味,但脱苦效果不明显。
高效液相色谱-串联质谱法检测水产品中三聚氰胺残留的比较研究
赵东豪, 黎智广, 黄珂, 杨金兰, 陈培基
2010, 6(3): 32-35. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.006
摘要:
该研究利用高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)检测水产品中的三聚氰胺,分别比较C18柱、氰基柱(CN)和强阳离子交换与反相C18混合填料柱(CR)3种色谱柱及其相对应的流动相对三聚氰胺的保留和分离效果。结果显示,以甲醇和5 mmol的挥发性离子对试剂全氟庚酸作为流动相,采用梯度洗脱,三聚氰胺在C18柱中能得到较好地保留和分离。该研究拓宽了C18柱在药物残留分析中的应用范围。方法成本低、灵敏度高、稳定性和重现性良好,适用于水产品中三聚氰胺的残留检测。
斑节对虾4个不同群体建立家系的生长及成活
杨其彬, 温为庚, 黄建华, 陈旭, 周发林
2010, 6(3): 36-40. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.007
摘要:
以泰国(T)、非洲(A)和三亚(S)野生斑节对虾(Penaeus monodon)群体,以及人工养殖斑节对虾群体(F)为父、母本建立家系。选择9个发育时间相近和较有代表性的家系,对其生长和饲料利用进行了为期30 d的养殖试验。结果发现,大体上母本含三亚斑节对虾基因的家系成活率较高,其余较低,差异显著(P0.05);母本含三亚斑节对虾基因的家系生长较差,其余较好(除TT外)且差异极显著(P0.01),AA家系增重率是SS的2倍;饵料系数没有显示明显的规律性。
条石鲷头肾和脾脏的显微结构观察
胡玲玲, 李加儿, 区又君, 于娜, 王刚
2010, 6(3): 41-45. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.009
摘要:
采用光镜技术对条石鲷(Oplegnathus fasciatus)头肾和脾脏的显微结构进行了观察研究。结果发现头肾表面覆盖着一层极薄的纤维结缔组织性被膜,未见明显小梁,实质主要由淋巴组织、血管和血窦组成,其间可见黑色素巨噬细胞中心。脾脏表面也覆盖着一层极薄的纤维结缔组织性被膜,其实质主要组成有脾髓(红髓和白髓混合排列)、椭圆体和黑色素巨噬细胞中心,小梁不明显,进入脾脏的中央动脉和静脉往往紧靠在一起互相结伴而行。
歧管式高压射流水下洗网机的设计
张小明, 郭根喜, 陶启友, 黄小华, 胡昱
2010, 6(3): 46-51. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.006
摘要:
文章针对深水网箱养殖过程中岸电供应不便而给网衣的水下清洗带来极大困难的问题,研制了歧管式高压射流水下洗网机,克服了高压仓式洗网机水头损失大的缺点。通过水力学计算得到歧管式高压射流水下洗网机射流压力p=5.57 MPa、喷嘴孔径d=2.6 mm、射流速度v=104.1 ms-1、射流功率P=12.3 kW和射流反冲力F=234.96 N。水下洗网机的海上清洗试验表明,在工作泵满足工作压力和设计流量条件下,歧管式高压水射流水下洗网机的综合性能达到了设计要求。
罗非鱼谷胱甘肽过氧化物酶1的克隆与分析
曹艳林, 柯浩, 刘振兴, 张建騑, 林敏
2010, 6(3): 52-57. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.009
摘要:
采用cDNA末端快速扩增(rapid amplification of cDNA ends,RACE)技术,克隆了罗非鱼(Oreochromis niloticus)谷胱甘肽过氧化物酶1(glutathione peroxidase1,GPx1)基因完整的编码序列(complete coding sequence,CDS)。GPx1基因全长984 bp,5UTR 56 bp,CDS 576 bp,3UTR 352 bp,PolyA 20 bp;第791~885位碱基(位于3UTR)形成1个硒半胱氨酸插入序列(selenocysteine insertion sequence,SECIS),协助174~176位密码子TGA(UGA)编码1个硒半胱氨酸(Sec)。GPx1包含191个氨基酸,分子量21.8 kDa,等电点8.04,无信号肽和潜在的N-糖基化位点。蛋白结构分析表明该基因编码蛋白为非跨膜蛋白。序列比对显示,GPx1单体具有Sec、Trp、Gln和Asn构成的催化四联体。罗非鱼GPx1与其他脊椎动物GPx1相比较,核苷酸序列相似性为43.2%~58.2%,氨基酸序列相似性为58.1%~80.6%。进化分析显示,处在分类学上不同纲的脊椎动物GPx1分别占据了不同分支。利用Swiss-Model预测了罗非鱼GPx1的3D结构,序列分析显示,GPx1可以形成1个同源四聚体。
太湖秀丽白虾不同生长阶段主要消化酶活性研究
王桂学, 沈志刚, 高远明, 孔淼方, 刘凯, 施炜纲
2010, 6(3): 58-62. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.011
摘要:
研究了太湖秀丽白虾(Exopalaemon modestus)不同生长阶段的消化酶活性。结果表明,太湖秀丽白虾的生长可分为3个阶段,体质量小于0.1 g时,蛋白酶活性维持在较高水平;体质量介于0.1~0.3 g之间时,蛋白酶活性呈现不同程度的下降;体质量大于0.4 g以后,蛋白酶活性进一步降低;其中脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶活性均很低。成虾肝胰腺、胃和肠3种不同消化器官的消化酶活性差异显著,蛋白酶活性依次为胃肝胰腺肠,淀粉酶活性则为胃肠、肝胰腺。
石莼对褐菖鮋养殖水体的生态作用
王萍, 吴常文, 钟贞贞
2010, 6(3): 63-67. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.011
摘要:
在褐菖鲉(Sebastiscus marmoratus)室内养殖条件下,以不换水作为对照组,设置了2个石莼(Ulva lactuca)养殖密度梯度,研究了石莼对褐菖鲉养殖水体的生态作用。试验结果表明,石莼对褐菖鲉养殖水体中氮、磷营养盐的清除效果明显。在褐菖鲉养殖水体中分别加入石莼534 和801 gm-3共9 d不换水,与对照组相比,养殖密度为534 gm-3的石莼组对硝态氮(NO3-N)、氨态氮(NH4-N)和无机磷(PO4-P)的清除率分别为83.7%、90.7%和86.5%;养殖密度为801 gm-3的石莼组对NO3-N、NH4-N和PO4-P的清除率分别为90.1%、96.9%和92.7%。
综述
渔业环境三氯杀螨醇污染与危害
李娟, 甘居利
2010, 6(3): 68-73. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.012
摘要:
中国是世界上最大的水产品生产国和重要的输出国,国家政策的支持以及生产技术的提高有力拓展了水产行业的发展前景。然而,随着对外贸易的扩展和人们对食品安全的重视,许多国家对水产品中药物残留规定了严格的限量,同时也更加关注渔业环境质量的改善和提高。对于相关的基础研究,几十年来一直是国内外研究的热点。作为滴滴涕替代产品的三氯杀螨醇,自问世以来就受到了许多学者极大的关注。三氯杀螨醇对啮齿动物的毒性较低,杀螨效果好,促进了农作物的丰收。然而其对水生生物的毒性很强,环境残留和多种危害日渐显现。文章评述了三氯杀螨醇的水环境行为、生物效应及其对水产品安全的影响,并指出今后应加强研究的方向和重点。
单核苷酸多态性及其在海洋动物遗传研究中的应用
李军, 喻子牛
2010, 6(3): 74-80. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2010.03.013
摘要:
单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphisms,SNPs)是基因组水平上单个核苷酸变异所引起的DNA序列多态性,是继限制性片段长度多态性、微卫星标记之后的第三代分子标记。最初SNPs主要应用在人类重要疾病的关联性研究中,随着检测技术不断提高以及各种生物SNP数据库的不断完善,其逐渐被应用于遗传图谱的构建、群体遗传学、亲缘关系、关联分析和基因功能分析等方面。文章主要介绍了SNPs的发生、特点及常用检测方法,综述了SNPs在海洋生物遗传学中的研究进展,以期将SNPs更好地应用到海洋经济动物遗传育种中。