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2009年  5卷  第6期

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研究论文
气体比例对气调包装罗非鱼片货架期的影响研究
彭城宇, 岑剑伟, 李来好, 杨贤庆, 马海霞, 刁石强, 吴燕燕
2009, 5(6): 1-7. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.001
摘要:
研究了气调包装中CO2浓度对罗非鱼片产品货架期的影响。分别采用100%CO2(Ⅰ)、70%CO2/30%N2(Ⅱ)、50%CO2/50%N2(Ⅲ)和30%CO2/70%N2(Ⅳ)的气体比例作为变量,主要通过感官评分并结合液汁流失率与色差值、微生物数量和总挥发性盐基氮(TVB-N) 3个关键指标分别评定罗非鱼片的货架期。试验结果表明,4种不同气体比例气调包装感官评定的货架期分别为19、22、17和13 d,4组样品货架期差异均明显(P0.05);微生物指标评定的货架期分别为26、25、20和15 d,Ⅰ和Ⅱ组差异不明显(P0.05),但相对Ⅲ和Ⅳ组差异明显(P0.05);TVB-N评定的货架期分别为25、23、18和13 d,4组样品货架期差异均明显(P0.05)。但高浓度的CO2会加速液汁的渗出,因此,使用70%CO2的气调包装能够更好地延长货架期与保持产品良好外观。
琼胶中硫酸基的离子色谱法测定
赵永强, 杨贤庆, 戚勃, 李来好, 刁石强, 陈胜军
2009, 5(6): 8-12. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.06.002
摘要:
确立了离子色谱法检测琼胶中硫酸基含量的样品处理方法和检测条件。样品前处理采用灰化降解琼胶粉中的有机成分,超纯水溶解定容、过膜后测定;检测时利用戴安ICS-3000型离子色谱仪、电导检测器、ASRS 4 mm抑制器和IonPacAS23型分离柱,淋洗液组成为9.0 mmolL-1 Na2CO3溶液和1.6 mmolL-1 NaHCO3溶液,流速1.0 mLmin-1。此方法硫酸根 (SO42-) 在1.0~15.0 mgL-1浓度范围内呈良好的线性关系(R2=0.9995),检出限为0.01 mgL-1,样品加标回收率为89.0%~102.0%,分析快速准确。离子色谱法与传统方法相比,操作快速简便,灵敏度高,重现性好。
三唑磷对5种鳗鲡幼鳗的急性毒性实验
李文静, 黎中宝, 郑伟刚, 吴宁
2009, 5(6): 13-18. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.06.003
摘要:
以5种鳗鲡的幼鳗为实验对象[日本鳗鲡(Anguilla japonica)、欧洲鳗鲡(A.anguilla)、印尼鳗鲡(A.bicolor Pacifica)、菲律宾鳗鲡(A.mormorata)和美洲鳗鲡(A.rostrata)],选择常见的环境污染物有机磷农药三唑磷开展了急性毒性研究。5种鳗鲡对三唑磷的毒性反应类似,但致死浓度区间有差异。三唑磷的的毒性大小顺序为欧洲鳗鲡>菲律宾鳗鲡>日本鳗鲡>美洲鳗鲡>印尼鳗鲡,其安全浓度分别为1.2210-4、4.1210-4、6.1610-4、2.2410-3、7.5310-3 mgL-1,美洲鳗鲡和印尼鳗鲡对三唑磷的耐受能力显著强于其他3种鳗鲡。5种鳗鲡对三唑磷均表现出显著的时间效应和计量效应,呈显著正相关。三唑磷对于5种幼鳗的毒性评价均为剧毒。
中草药对海水动物致病菌体外抑制作用的初步研究
王瑞旋, 郭志勋, 冯娟, 林黑着, 李卓佳
2009, 5(6): 19-24. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.06.004
摘要:
以扩散法和稀释法研究了31种中草药对6株海水养殖致病菌的体外抑制作用。结果表明,稀释法比扩散法更适用于中草药体外抑菌研究,扩散法由于受培养基等影响,误差较大,故实验以稀释法结果为主进行分析。同种中草药对不同致病菌抑制作用差异大,其中番石榴(Psidium guajava)、苍术(Atractylodes lances)、黄芩(Scutellaria)和丁香(Eugenia caryophyllata)对美人鱼发光杆菌杀鱼亚种(Photobacterium damselae subsp. piscidida),肉桂(Cinnamomum cassia)和火炭母(Polygonum chinense)对副溶血弧菌(Vibrio parahemolyticus)均有强杀灭作用;其次板蓝根(Lsatis tinctoria)、女贞子(Ligustrum lucidum)和白术(Atractylodes macrocephala)的抑菌效果较好,其余中草药抑菌效果差(仅在高浓度下才轻微抑菌)甚至完全无效;同菌株对不同种类中草药的敏感性差异也很明显,且抑菌药物种类少,可见药物筛选试验对针对性用药具有重要意义。稀释法结果显示,相同浓度下同种中草药的药粉比水提取物抑菌效果更好。
pH对褐牙鲆幼鱼血红蛋白含量和血中溶氧水平的影响(英文)
张沛东, 董晓煜, 张秀梅, 黄洪辉, 刘晃, 牛淑娜, 柳意樊, 张志超
2009, 5(6): 25-30. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.06.005
摘要:
170.5℃及实验室条件下,研究了水体pH突变[pH 8.0突变到6.0、8.0(对照)和9.0]对褐牙鲆(Paralichthys olivaceus) 幼鱼血红蛋白含量和血中溶氧水平的影响。实验时间为12 h。结果发现,实验期间褐牙鲆幼鱼的血红蛋白含量呈现波动变化,但经方差分析显示水体pH突变对实验鱼血红蛋白含量无显著影响(P0.05)。实验4 h,水体pH由8.0突变到6.0和9.0均导致实验鱼血中溶氧水平的极显著下降(P0.01)。然而实验4~12 h期间,水体pH突变处理组实验鱼的血中溶氧水平随实验时间的增加而上升。实验结果表明,与血红蛋白含量相比,褐牙鲆幼鱼血中溶氧水平对水体pH的变化反应更敏感。
盐度对卵形鲳鲹胚胎发育和早期仔鱼的影响
许晓娟, 李加儿, 区又君
2009, 5(6): 31-35. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.06.006
摘要:
观察比较了10种不同盐度(5.0~50.0)条件下卵形鲳鲹 (Trachinotus ovatus) 受精卵的沉浮性、孵化率和畸形率,以及8种不同盐度(10.0~45.0)下仔鱼存活情况及不投饵存活系数(survival activity index,SAI)。结果表明,受精卵在不同盐度下表现出不同的沉浮性,在盐度为25.0以下的海水中呈沉性;在盐度30.0时为半沉浮性;在盐度为35.0的海水中呈浮性。盐度低于10.0或高于50.0,胚胎均不发育;在盐度15.0~45.0范围内,卵形鲳鲹胚胎能完成发育过程孵出仔鱼,但盐度对早期仔鱼的成活和畸形率的影响比较大。统计分析了总孵化率与盐度、畸形率与盐度的相关关系,求得胚胎孵化的预测适盐范围为14.9~39.4,最适盐度为26.0~28.2。在盐度25.0~30.0和无投饵状态下,仔鱼的SAI值为44.19~47.44。
pH对西施舌受精卵与幼虫生长发育的影响
刘德经, 朱善央
2009, 5(6): 36-40. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.06.007
摘要:
研究了在室内控制条件下,pH对西施舌(Coelomactra antiquata)受精卵的孵化与面盘幼虫生长发育及附着变态的影响。试验结果表明,西施舌受精卵孵化成担轮幼虫的最适pH为7.0~8.5;从担轮幼虫发育成直线铰合幼虫的最适pH为7.5~8.5。在pH 8.0~8.2面盘幼虫生长较快,日平均壳长增长15.0~16.5 m。在水温26.40.45℃,盐度25.50,pH 8.0~8.2的条件下,平均壳长196 m的西施舌壳顶面盘幼虫经72 h培育,幼虫附着变态率为51.66%~53.00%。
铜藻人工栽培的初步研究
孙建璋, 庄定根, 孙庆海, 逄少军
2009, 5(6): 41-46. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.06.008
摘要:
铜藻(Sargassum horneri)藻株高大,枝叶繁茂,是中国暖温带海域和浅海植被优势种。2007年10月至2008年5月,在南麂列岛进行了 铜藻筏式人工栽培试验。结果表明,铜藻在水温7.1~20.5℃范围内和表层水体强光下都有很好的生长。海藻鲜重和株高平均日增长最高分别为81 g和18 cm。栽培190 d,平均海藻鲜重5.3 kg,株高8 m,最大海藻鲜重和株高达到13.2 kg和12.3 m。
珍珠贝基于16S rRNA基因序列的亲缘关系研究
黄桂菊, 喻达辉, 郭奕惠, 曲妮妮
2009, 5(6): 47-53. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.06.009
摘要:
利用PCR技术分别扩增合浦珠母贝(Pinctada fucata)、长耳珠母贝(P.chemnitzi)和企鹅珍珠贝(Pteria penguin)的16S rRNA基因片段,PCR产物直接测序,删去引物及部分端部序列后,得到439 bp可供分析的核苷酸片段,用MEGA 3.1软件分析了核苷酸差异。结果表明,合浦珠母贝种内个体间序列完全相同,长耳珠母贝种内个体间有2个颠换(Transversion)突变位点,而企鹅珍珠贝种内个体间有1个转换(Transision)突变位点,5个颠换(Transversion)突变位点。与GenBank数据库中其他9种珍珠贝的序列进行比较,得到464个同源比对位点,包括51个插入/缺失位点和231个变异位点(173个简约信息位点和53个单突变子)。合浦珠母贝与长耳珠母贝的同源性为83.2%,合浦珠母贝、长耳珠母贝与企鹅珍珠贝的同源性分别为55.4%和59%。NJ系统进化树表明合浦珠母贝和长耳珠母贝与珠母贝属的种类聚在一起,而企鹅珍珠贝与珍珠贝属的种类聚在一起,与形态学分类一致。
中国明对虾精养池塘氮、磷和碳收支的研究
苏跃朋, 马甡, 田相利, 董双林
2009, 5(6): 54-58. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.06.010
摘要:
系统化学收支的研究可以说明进入池塘生态系统各营养物质的归宿,文章应用营养盐收支法分析了池塘生态系统的物质流通。结果表明,对虾生产利用营养盐所占比例依次为氮(N),27.40%;磷(P),20.69%;碳(C),17.32%。在营养盐支出中,P的沉积作用明显,占总支出的52.04%;N在水体的悬浮和溶解较多,占61.06%;C在养殖系统的呼吸作用消耗最大,占40.86%。在封闭式池塘系统中,对虾养殖中营养盐的低利用效率为系统环境中营养盐积累的直接原因,除C通过呼吸作用得到有效释放外,大部分N、P污染元素滞留或沉积在池塘系统。
中、西沙海域2种灯光作业渔船的捕捞特性及其技术效率分析
颜云榕, 冯波, 卢伙胜
2009, 5(6): 59-64. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.06.011
摘要:
根据2008年渔港抽样调查数据,应用随机生产边界法和方差分析对中、西沙海域作业的灯光围网船和灯光罩网船的捕捞能力进行了研究。结果表明,灯光围网渔获物以颌圆鲹(Decapterus lajang)、蓝圆鲹(Decapterus maruadsi)、扁舵鲣(Auxis thazard)、羽鳃鲐(Rastrelliger kanagurta)、鲔(Euthynnus alleteratus)和大目金枪鱼(Thunnus obesus)为主,灯光罩网主要渔获种类为柔鱼(Ommastrephes spp.)、蓝圆鲹和颌圆鲹。灯光围网船每网次产量为1.00~12.52 t,平均4.72 t,单位功率网次产量3.38~37.84 kgkW-1,平均16.96 kgkW-1。灯光罩网船单船网次产量为49.40~451.49 kg,平均179.87 kg,单位功率网次产量0.22~2.05 kgkW-1,平均0.77 kgkW-1。灯光围网船技术效率34.7%~91.7%,平均69.4%。灯光罩网船技术效率50.4%~92.1%,平均78.2%。方差分析表明,影响灯光围网产量的主要因素是投网次数和作业渔区数;影响灯光罩网产量的主要因素是投网次数和网衣长度。
南海北部灯光围网渔获组成分析
杨吝, 张旭丰, 谭永光, 张鹏
2009, 5(6): 65-70. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.06.012
摘要:
灯光围网是南海区海洋捕捞业的主要渔具之一。在这一渔业中,幼鱼渔获比例长期居高不下,这一问题已经引起渔业管理部门和渔业科学工作者的关注。为了查明灯光围网渔获中幼鱼比例及其对渔业资源的影响,2006年5月和10月在广东阳江沿海进行了海上渔获组成调查和分析。研究结果表明,渔获种类多,主要是中上层种类,如带鱼Trichiurus haumela、蓝圆鲹Decapterus maruadsi、枪乌贼属Loligo spp.、竹筴鱼Trachurus japonicus、长体圆鲹D.macrosoma、羽鳃鲐Rastrelliger kanagurta和脂眼凹肩鲹Selar crumenophthalmus等;幼鱼比例高,许多种类的幼鱼渔获均超过法定比例;该渔业对南海北部的渔业资源造成较大损害。笔者建议尽快制定南海北部主要捕捞种类最适开捕规格;制定围网取鱼部最小网目尺寸;规定最适灯光强度;加强渔具优化和管理。
综述
AFLP技术在鱼类种群分析中的应用
孙冬芳, 李永振, 董丽娜
2009, 5(6): 71-75. doi: 10.3969/j.issn.1673-2227.2009.06.013
摘要:
文章介绍了扩增性片段长度多态性(amplified fragment length polymorphism,AFLP)技术的原理和应用程序,概述了AFLP技术在鱼类种质资源、种群鉴别和地理分化及种群自我恢复能力等分析研究中的应用现状和应用前景。并期望AFLP种群分析技术也将在鱼类洄游、捕捞量配额分配及生态学等研究中有重要应用。