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2006年  2卷  第3期

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研究论文
鳜嗜水气单胞菌GYK1株胞外产物提取、纯化及生物学活性分析
潘厚军, 石存斌, 刘瑞明, 胡学峰, 张敏, 吴淑勤
2006, 2(3): 1-6.
摘要:
以鳜分离的嗜水气单胞菌GYK1株为代表,采用玻璃纸覆盖技术提取了8株嗜水气单胞菌和1株温和气单胞菌的胞外产物,SDS-PAGE电泳分析显示,8株嗜水气单胞菌的胞外产物均有35 kDa的共同蛋白带。酶活性和溶血性分析表明,GYK1 株胞外产物具有酪蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、明胶酶活性,但不具备脲酶活性;溶血性较强,蛋白浓度为365 gmL-1的胞外产物对鳜血细胞的溶血价为213,对加州鲈、银鲫、小白鼠、兔、绵羊、人O型血的红细胞的溶血价在211~214之间。应用聚丙烯酰胺葡聚糖凝胶柱层析,对GYK1株的胞外产物进行了初步纯化,得到分子量为35 kDa的蛋白带,该纯化产物具溶血性,但溶血性比粗胞外产物降低,对鳜和小鼠血细胞的溶血价均为25。
不同误差结构对运用股分析(CA)模型求算鱼类自然死亡率影响的初步研究
王迎宾, 刘群
2006, 2(3): 7-15.
摘要:
当鱼类一个世代的资源量和渔获量数据已知,POPE(1972)提出的股分析(cohort analysis, CA)模型可以用来求算鱼类的自然死亡系数(M)。在以往的计算过程中来自模型和数据的误差往往被忽略。文章讨论了用股分析模型求算M的方法,并运用广义线性模型(generalized linear model, GzLM)探讨了3种不同误差结构(正态,对数正态和伽马)对求算结果的影响。蒙特卡罗(Monte Carlo)模拟分析显示,当数据的噪音(即变异系数 coefficient of variation,CV)小于大约10%时可以得到M较好的估计值。不同的误差结构会影响M的估算,其中对数正态分布的GzLM误差得到了最好的结果。构造了长寿命小自然死亡系数和短寿命大自然死亡系数的2个鱼类种群,模拟结果表明这种方法更适用于寿命短而自然死亡系数大的种群。同样假设以上3种误差结构,将该方法应用到黄海鳀鱼(Engraulis japonicus)渔业数据上。与其它2种误差结构相比,对数正态的GzLM误差结构同样得到了良好的结果。由于低龄鱼具有较为准确的观测数据,其M的估计值好于高龄鱼。
东海带鱼渔获量变动原因分析
王跃中, 邱永松
2006, 2(3): 16-24.
摘要:
利用1951~1984年东海带鱼年渔获量和捕捞努力量资料,以及降雨、风速和海表温度等的时间系列,分析了带鱼渔获量年际变化与捕捞努力量及环境因素的关系,并建立了渔获量对捕捞努力量和环境变量的回归模型。带鱼渔获量随捕捞努力量的变化可用Fox模型拟合(R=0.89,P0.01),1951~1974年期间,渔获量随着捕捞努力量的增长而不断提高,但自1974年后,随着捕捞努力量的持续增长,渔获量开始下降。排除捕捞效应后的带鱼渔获量波动还与环境因素显著相关,分析结果表明,长江流域和东海沿岸地区年降水量、渤海海域年均风速、长江口年均风速、黄海和东海海表温度(2月)、东海中部年平均海表温度及南部冬季月平均海表温度等环境因子都与之显著相关。包含捕捞努力量和环境变量的渔获量模型的回归系数为0.97,其置信水平达到99%以上。运用1951~1984年的回归模型对1985和1986年的渔获量作出了预测,其预测值与实际渔获量的相对误差均小于5%,验证了其可靠性。研究的结果表明,带鱼渔获量变动不仅与捕捞作用有关,同时还受环境因素的影响,是两者综合作用的结果。
巢湖渔业生态环境的模糊聚类分析
台建明
2006, 2(3): 25-31.
摘要:
文章运用模糊数学的方法,对巢湖渔业水域中5个监测点的数据进行了模糊聚类分析。运用多因子共同作用机理,对巢湖渔业环境单元进行了分类,并对聚类的结果进行了初步的分析与讨论。
大鹏澳网箱养殖区沉积物耗氧的初步研究
乔士斌, 林钦
2006, 2(3): 32-39.
摘要:
2005年5月对大鹏澳海水网箱养殖海域的沉积物进行密闭培养实验,并进行了水温、DO、BOD5、CODMn、pH等环境因子的现场测定。结果表明:研究海域的沉积物SOD20(在202℃下培养)达到3.73(网箱区平均值)、2.70(贝类养殖区)和1.24 g(m2d)-1(对照区)。t检验表明,在95%的置信水平上网箱区SOD20明显高于对照区。回归分析表明沉积物需氧量随培养时间呈非线性变化,沉积物需氧量与底层海水DO的相关系数达到-0.900(P=0.05)。
维生素C对大口黑鲈生长与非特异性免疫的影响
谢一荣, 吴锐全, 谢骏, 叶富良, 陈刚, 王广军, 关胜军
2006, 2(3): 40-45.
摘要:
以不同维生素C水平(添加量分别为0、500、1 000、2 000和4 000 mgkg-1)的5种饲料喂养初始体重为19 g左右的大口黑鲈1个月,每个处理50尾鱼,各处理3个重复,研究维生素C对大口黑鲈生长及非特异性免疫的影响。结果显示:饲料中添加维生素C能显著促进大口黑鲈的生长和脾体指数(P0.05),然而对大口黑鲈的成活率以及肝体指数等不产生影响(P0.05);饲料中添加维生素C能显著促进大口黑鲈血清中超氧化物歧化酶活力和溶菌酶活力(P0.05);随着饲料中维生素c添加水平的提高,大口黑鲈肝脏中维生素c的积累量显著升高(P0.05)。实验证明,vc作为免疫刺激剂能有效地提高大口黑鲈的生长与非特异性免疫能力。
食品级过氧化氢对染菌虾仁杀菌效果研究
石红, 郝淑贤, 杨贤庆, 李来好, 岑剑伟, 刁石强
2006, 2(3): 46-49.
摘要:
就新型杀菌技术-过氧化氢杀菌在虾仁加工过程中的应用进行了初步探讨。结果表明:过氧化氢对虾仁的适宜作用条件为:有效过氧化氢浓度1.27 gL-1,作用时间为2 min,浸泡液与样品的比例为2:1或浸没样品。过氧化氢溶液受温度影响较大,溶液于低温下放置,随放置时间的延长,有效过氧化氢浓度逐渐降低,操作过程宜在低温条件下进行。过氧化氢溶液处理后的样品宜进行适度的水洗处理,以便去除大量残留在虾仁表面的过氧化氢,同时可以阻止残留过氧化氢对虾仁有机质成分的进一步氧化。
研究简报
日本珍珠贝人工繁殖苗在热带海区的养殖生长观察
李有宁, 吴开畅, 喻达辉, 陈明强, 邢孔武, 王雨
2006, 2(3): 50-53.
摘要:
日本珍珠贝引进海南陵水热带海区养殖,人工繁殖幼贝苗1.5~2.0 mm下海养殖。经1年的养殖生长观察,结果为:平均壳长59.2 mm、壳高59.7 mm、壳宽20.7 mm,平均个体重34.8 g;养殖90 d,生长速度较快,壳长平均增长值为11.9 mm,相对增长率为55.4%;壳高平均增长值11.2 mm,相对增长率61.2%;壳宽平均增长值5.9 mm,相对增长率为190.3%。壳长、壳高和体重增长之间具有非常显著的相关关系。研究表明,该贝在海南热带海区养殖的生长速度快,是适宜引进的养殖对象。
一起卵形鲳鲹幼鱼死亡原因的调查
王江勇, 郭志勋, 黄剑南, 冯娟
2006, 2(3): 54-56.
摘要:
对发生于阳江市某网箱养殖场的卵形鲳鲹幼鱼大规模死亡进行了初步调查,发现病鱼症状为体色发黑、螺旋状或旋转游动、反应迟钝、厌食、无寄生虫及细菌感染,通过电镜负染发现有大小为30 nm的病毒粒子,初步断定为神经坏死病毒感染。
台湾东风螺和方斑东风螺蛋白质氨基酸组成和营养价值比较研究
苏天凤, 黄建华, 陈丕茂, 江世贵
2006, 2(3): 57-61.
摘要:
测定了野生台湾东风螺、方斑东风螺及养殖东风螺肌肉干物质的氨基酸含量。结果显示东风螺肌肉蛋白质含有较丰富的必需氨基酸。干物质中水解氨基酸总量从61.14%到64.68%,总必需氨基酸含量从27.73%到29.41%,占氨基酸总量的45.35%到47.55%;呈味氨基酸含量从23.68% 到 26.50%,平均值为 24.77%,占氨基酸总量的42.56%。台湾东风螺和方斑东风螺的第一限制氨基酸均为苏氨酸。野生台湾东风螺氨基酸总量、必需氨基酸含量、总鲜味氨基酸及氨基酸分(64.68%,29.41%,26.50%和49.56)均高于方斑东风螺(60.14%,26.73%,24.87%和41.46),认为台湾东风螺比方斑东风螺更为优良和美味,应该加大开发其利用价值。
长江下游春禁监测站管理信息系统的设计与实现
段金荣, 张红燕, 施炜纲
2006, 2(3): 62-65.
摘要:
长江渔业资源日益衰退,春季禁渔措施全面启动,结合GIS组件和可视化开发工具设计和实现了长江下游春禁监测站管理信息系统,旨在提高办公自动化水平,提升春季禁渔的管理水平。地理信息系统的引入,有助于增强春禁监测站管理的交互性和直观性。
综述
草鱼病毒性出血病研究进展
王方华, 李安兴
2006, 2(3): 66-71.
摘要:
草鱼出血病是严重困扰着草鱼养殖业发展的一大疾病。根据近几十年来对于该病研究的进展,就草鱼出血病病原的生物学特性、不同发现株之间的比较、分子生物学研究以及疾病的防治等方面进行综合评述,总结了草鱼出血病的研究现状及研究中亟待解决的问题,并提出了该领域以后的重点研究方向。为进一步深入开展对该病的防治研究提供参考,以提高草鱼养殖的生产率。
对虾工厂化养殖的系统结构
曹煜成, 李卓佳, 贾晓平, 文国樑, 李纯厚
2006, 2(3): 72-76.
摘要:
对虾工厂化养殖是在人工控制条件下,利用有限水体进行对虾高密度养殖的一种生产方式,它依托一定的养殖工程和水处理设施作为技术支撑,融合无公害生产的管理模式,是一种高效的环境友好型养殖。文章就构建对虾工厂化养殖平台中的各系统环节及该种生产模式的概况作系统综述。
SPS/TBT壁垒对水产品安全的要求与对策
邵征翌, 林洪, 吴燕燕
2006, 2(3): 77-80.
摘要:
近年来,我国主要水产品出口国家以维护本国消费者生命健康和安全为由,纷纷采取技术性贸易壁垒来限制水产品进口,作为水产品出口和养殖大国的中国如何面对这一挑战已成为当务之急。文章就影响我国水产品安全的因素进行了论述,并分析了近年来我国水产品主要出口国家/地区的技术贸易壁垒的新走向,提出了通过加强水产品源头安全管理,夯实水产品养殖安全基础的措施来跨越技术贸易壁垒促进水产品出口。