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福建沿海试养中间球海胆的初步研究

常亚青 赵冲 胡方圆 宋坚 冷晓飞 廖修锦 罗嘉 刘明泰 张伟杰

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福建沿海试养中间球海胆的初步研究

    作者简介: 常亚青 (1967—),男,博士,教授,从事经济棘皮动物 (海参、海胆) 遗传育种、人工育苗和增养殖技术的科研及科技转化。E-mail: yqchang@dlou.edu.cn;
  • 中图分类号: S 968.9

Aquaculture of Strongylocentrotus intermedius in Fujian coastal areas

  • CLC number: S 968.9

  • 摘要: 为探索中间球海胆 (Strongylocentrotus intermedius) 在福建沿海季节性养殖的可行性,于2018年11月开展了新品种中间球海胆“大金”南移福州海域养殖试验。试养海胆分为大 (壳径3 cm) 和小 (壳径1 cm) 两种规格。采用当地现有的鲍养殖海域和设施,定期投喂海带 (Laminaria japonica) 和龙须菜 (Gracilaria lemaneiformis)。经过6个月的养殖,福州养殖的大规格海胆壳径达 (55.90±2.63) mm,体质量 (56.30±6.92) g,性腺指数15.02%±1.5%,海胆生殖腺发育处于成熟前期 (Ⅲ期),性腺质量良好,且显著高于大连同期养殖的大规格海胆壳径 (46.56±3.88) mm和体质量 (39.07±5.05) g (P<0.05)。同时,福州养殖的小规格海胆壳径达 (40.97±0.87) mm,体质量 (23.18±0.37) g,性腺指数9.64%±1.00%。试养结果表明,冬春季中间球海胆可在福建沿海开展季节性养殖,采用现有海上设施和养殖笼,投喂鲜活大型藻类,海胆的生长速度显著优于同期大连养殖。中间球海胆福建沿海南移养殖是满足其日益增长的市场需求的重要途径。
  • 图 1  福州和大连水域在试验期间温度、pH、盐度变化情况 (n=3)

    Figure 1.  Variation of temperature, pH and salinity in Fuzhou and Dalian waters during the experiment

    图 2  福州和大连两地海胆的阶段生长情况比较

    Figure 2.  Comparison of stage growth of S. intermedius in Fuzhou and Dalian

    图 3  2019年5月海胆在福州和大连两地亚里士多德提灯长度、亚里士多德提灯质量的差异比较 (n=10)

    Figure 3.  Comparison of lantern length and mass of S. intermedius in Fuzhou and Dalian in May 2019

    图 4  福州和大连两地海胆的性腺质量和性腺指数阶段生长情况比较 (n=10)

    Figure 4.  Comparison of gonad and gonad mass index growth of S. intermedius in Fuzhou and Dalian

    图 5  2019年5月福州组和大连组海胆性腺的发育情况 (n=10)

    Figure 5.  Gonadal development of S. intermedius in Fuzhou and Dalian groups in May 2019

    图 6  小规格中间球海胆壳径和体质量在福州海域生长情况 (n=10)

    Figure 6.  Growth of test diameter and body mass of small-size S. intermedius in Fuzhou sea area

    图 7  小规格中间球海胆性腺质量和性腺指数在福州海域阶段生长情况 (n=10)

    Figure 7.  Growth of small-size S. intermedius gonad mass and gonad index in Fuzhou sea area

    图 8  2019年5月放养在福州的小规格海胆性腺生物切片图 (n=10)

    Figure 8.  Biopsies of small-size S. intermedius gonads in Fuzhou sea area in May 2019

    表 1  两种规格海胆饵料转化情况

    Table 1.  Two types of S. intermedius bait conversion n=3; $\overline { X}{\bf \pm {{SD}}} $

    海胆规格
    S. intermedius size/cm
    11月体质量
    Body mass in November/g
    1月体质量
    Body mass in January/g
    增长量
    Growth/g
    个体日摄食海带干质量
    Dry mass of individual daily intake of kelp/g
    消耗海带干质量
    Dry mass of consume of
    kelp/g
    饵料系数
    Food coefficient
    1 1.85±0.33 6.91±1.88 5.06±1.56 0.44±0.06 22.99±12.20 4.84±1.70
    3 13.78±0.93 26.51±0.34 12.73±1.23 0.61±0.10 26.74±10.26 2.55±0.93
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    表 2  与海胆其他养殖模式的比较

    Table 2.  Comparison with other aquaculture modes of S. intermedius

    生长阶段
    Growth stage
    指标
    Index
    陆上工厂养殖
    Factory culture on land[5]
    海上筏式养殖
    Raft culture at sea[17]
    福建试养
    Aquaculture in Fujian Province
    初始值 Initial value 壳径 11.6 小:11.8 大:37.60 小:15.03±1.84 大:31.97±3.87
    体质量 0.47 小:0.75 大:22.72 小:1.45±0.44 大:13.78±0.93
    6个月 6 months 壳径 −    −    小:40.97±0.87 大:55.90±2.63
    体质量 −    −    小:23.18±0.37 大:56.30±6.92
    12个月 12 months 壳径 小:51.0 (最大) 大:52.0
    体质量 小:35.4 (最大) 大:56.4
    13个月 13 months 壳径 59.8 −    −   
    体质量 61.5 −    −   
    下载: 导出CSV
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出版历程
  • 收稿日期:  2019-04-24
  • 录用日期:  2019-08-22
  • 网络出版日期:  2020-06-05
  • 刊出日期:  2020-06-01

福建沿海试养中间球海胆的初步研究

    作者简介:常亚青 (1967—),男,博士,教授,从事经济棘皮动物 (海参、海胆) 遗传育种、人工育苗和增养殖技术的科研及科技转化。E-mail: yqchang@dlou.edu.cn
  • 1. 大连海洋大学农业农村部北方海水增养殖重点实验室,辽宁 大连 116023
  • 2. 大连海宝渔业有限公司,辽宁 大连 116045
  • 3. 福建鸿锦渔业有限公司,福建 福州 350519

摘要: 为探索中间球海胆 (Strongylocentrotus intermedius) 在福建沿海季节性养殖的可行性,于2018年11月开展了新品种中间球海胆“大金”南移福州海域养殖试验。试养海胆分为大 (壳径3 cm) 和小 (壳径1 cm) 两种规格。采用当地现有的鲍养殖海域和设施,定期投喂海带 (Laminaria japonica) 和龙须菜 (Gracilaria lemaneiformis)。经过6个月的养殖,福州养殖的大规格海胆壳径达 (55.90±2.63) mm,体质量 (56.30±6.92) g,性腺指数15.02%±1.5%,海胆生殖腺发育处于成熟前期 (Ⅲ期),性腺质量良好,且显著高于大连同期养殖的大规格海胆壳径 (46.56±3.88) mm和体质量 (39.07±5.05) g (P<0.05)。同时,福州养殖的小规格海胆壳径达 (40.97±0.87) mm,体质量 (23.18±0.37) g,性腺指数9.64%±1.00%。试养结果表明,冬春季中间球海胆可在福建沿海开展季节性养殖,采用现有海上设施和养殖笼,投喂鲜活大型藻类,海胆的生长速度显著优于同期大连养殖。中间球海胆福建沿海南移养殖是满足其日益增长的市场需求的重要途径。

English Abstract

  • 中间球海胆 (Strongylocentrotus intermedius) 隶属于棘皮动物门、海胆纲,原产于日本北海道和俄罗斯远东等地沿海,具有很高的营养和药用价值,1989年大连水产学院将其引入中国,并在我国北方沿海开展养殖,目前已经成为我国北方最重要的海胆养殖种类[1]。其主要养殖方式有陆上工厂化养殖、海上筏式养殖、底播增殖与其他物种混养等[2-6]。生活在寒温带的中间球海胆生存水温范围为2~25 ℃,适宜生长盐度为27~33,溶解氧须大于5 mg·L−1[1, 5]。在我国北方,中间球海胆在每年10月开展秋季育苗,经越冬,次年3月或4月壳径达1~2 cm[7]。之后采用海上筏式养殖等方式开展养殖,投喂大型藻类如海带 (Laminaria japonica)、裙带菜 (Undaria pinnatifida) 等[5],经12~16个月的养殖期可达到商品规格 (壳径>5 cm,体质量>50 g)。

    近年来,我国海胆市场需求量快速增长,但海胆养殖产业规模较少,2018年中国海胆养殖产量仅为8 844.373 t[8]。壳径5 cm以上的商品海胆在大连等地的价格持续上涨,但由于受海胆养殖区域所限,海胆养殖规模和产量无法满足快速增长的市场需求,因此亟需扩大海胆养殖的范围和规模。

    福建省拥有广袤的海域面积,夏、秋季受到北上暖流的控制,冬、春季又受到南下沿岸流的影响,冬、春季海域水温介于10~20 ℃,盐度约30。此外,九龙江、闽江等河流常年注入大量淡水,使得福建沿海水质肥沃,海洋生物资源丰富,为海水养殖业发展提供了良好的条件[9],尤其是鲍和藻类养殖行业发达[10-11]。福建沿海冬、春两季适宜的温度和盐度,以及闲置的鲍养殖设施和充足的饵料供给可为中间球海胆的南移养殖提供坚实的基础。2016年1—4月,笔者曾在福建省莆田市成功进行了中间球海胆的试养。另外,余志明[12]也曾在莆田市进行过初步的养殖试验,但未见进一步研究,海胆养殖也尚未在福建等南方海区开展。本研究基于福建鲍养殖海域和设施,开展了“北胆南养”新型海胆养殖模式的深入研究。2018年11月,将壳径1 cm和3 cm两种规格的国审水产新品种中间球海胆“大金” (品种登记号GS-01-016-2014) 运往福州市连江海域,利用当地的鲍养殖设施进行海上筏式养殖。为了对比海胆在福州的养殖效果,另将部分壳径3 cm规格的中间球海胆“大金”在大连海域作为对照组。本文旨在研究南方海区养殖的中间球海胆生长、性腺发育等情况,以期探讨海胆在南方海域养殖的可行性及养殖范围,增加海胆产量和扩大产业规模,以满足庞大的市场需求。

    • 2018年11月,在福建省福州市连江县江湾村海域 (119°50'E,26°24'N) 进行海上筏式养殖。

    • 中间球海胆“大金”苗种来源于大连海宝渔业有限公司。分为两种规格,壳径约1 cm的小规格海胆 (15.03±1.84) mm和壳径约3 cm大规格海胆 (31.97±2.87) mm。同一规格海胆初始壳径无显著差异 (P>0.05)。2018年11月8日,将海胆从大连运往福州进行试养。采用湿运法运输,运输期间持续充氧,中途全量更换1次海水,苗种运输成活率为100%。

    • 采用福州当地鲍养殖设施进行筏式养殖,每个排筏上32个鲍笼 (长×宽×高:41 cm× 35 cm×75 cm,孔径0.80~0.85 cm),每个鲍笼分为6层,笼子每层有可活动的门窗,用于投饵、观察、清理残饵杂物等。定期清理鲍笼上的淤泥、附着物等,保证良好的水流交换。

    • 鲍笼每层容积约为18 000 cm3,直径3 cm的海胆苗种放养密度为每层20只;1 cm海胆放养密度为每层40只。福州养殖期间每7 d投喂一次饵料,足量投喂海带 (L. japonica),2019年1月10日至1月25日投喂龙须菜 (Gracilaria lemaneiformis)。试养从2018年11月开始,2019年5月结束,共6个月。2019年1月、3月、5月分别测定大连和福州海域的水质指标,比较研究两地海胆的壳径、体质量、亚里氏多德提灯长度和质量、性腺质量和性腺发育。

    • 为了对比福州的养殖效果,同期在辽宁省大连市黄泥川养殖场 (121°26'E,38°49'N) 设置了初始规格为3 cm海胆养殖对照组。采用当地较为成熟的筏式养殖模式对海胆进行生产管理。海胆被放养在扇贝笼中 (盘直径26 cm),放养密度为每笼10只。足量投喂海带和裙带菜 (U. pinnatifida)。

    • 为了估算南方养殖中间球海胆的饵料系数及饵料成本,将初始壳径为1 cm和3 cm规格海胆分为两组,每组3个实验重复,每个重复放置20只海胆 (n=3),置于农业农村部北方海水增养殖重点实验室控温水槽中 (长×宽×高:75 cm×45 cm×35 cm),保持与福建海域水温相同,定量投喂海带,连续5 d计算海胆摄食量。

    • 使用水质仪 (Thermo Co, USA) 测定福州和大连海域的温度、pH和盐度。

      采样测量时,随机挑选大连养殖及福州试养海胆各10只,参考Zhao等[13-14]的研究方法,壳径和亚里士多德提灯长度用数字游标卡尺 (Mahr Co, Germany) 测量,体质量、亚里士多德提灯质量、性腺用电子天平称 (G&G Co, USA) 质量 (n=10)。特定增长率 (SGR) 由以下公式计算得出。

      $ {\rm{SGR }} = {\rm{ }}({\rm{ln}}{W_2} - {\rm{ln}}{W_1}){\rm{ }}/N \times 100 {\text{%}} $

      其中W2为试验后体质量,W1为初始体质量,N为试验天数。

    • 性腺指数 (GI) 由以下公式计算得出:

      $ \large {{\rm{GI }} = {\rm{ GW}}/{\rm{BW}} \times 100 {\text{%}} } $

      其中GW为性腺湿质量,BW为海胆体质量。

      海胆解剖后取新鲜的海胆性腺组织固定于波恩试剂24 h以上,将组织脱水后使用石蜡进行包埋后再切片 (n=10)。之后进行H.E染色,石蜡切片脱蜡至水后,使用苏木精染将细胞核染成蓝色,伊红将细胞质染成红色,最后将切片脱水封片。

      使用Leica正置显微镜 (Leica Co, Germany) 对同一张切片拍摄放大50倍和400倍的照片后,再使用Adobe Photoshop CS3软件合并作图。参照富士昭[15]、富田恭司等[16]的分期方法,即恢复期 (Ⅰ期)、生长期 (Ⅱ期)、成熟前期 (Ⅲ期)、成熟期 (Ⅳ期)、排放后期 (Ⅴ期) 对海胆性腺进行分类分期。

    • 采用Excel 2010和SPSS 19.0软件对数据进行整理和分析,先使用Kolmogorov-Smirnov检验法和Levene检验法检验各性状指标是否符正态分布和方差齐性,之后采用独立样本t检验的方法判断大连和福州组之间是否存在差异。

    • 试验期间,福州市连江县江湾村海域的水温保持在13~22 ℃,pH介于7.92~8.02,盐度介于28.5~30.0;大连市黄泥川海域的水温介于5~10 ℃,pH介于8.0~8.22,盐度稳定,维持在32.0~32.5 (图1)。

      图  1  福州和大连水域在试验期间温度、pH、盐度变化情况 (n=3)

      Figure 1.  Variation of temperature, pH and salinity in Fuzhou and Dalian waters during the experiment

    • 通过实验室模拟计算,小规格海胆单个体平均日摄食量为0.44·(只·d)−1,饵料系数为4.84±1.70;大规格海胆单个体平均日摄食量为0.61·(只·d)−1,饵料系数为2.55±0.93 (表1)。按照此方法计算,将1 kg初始体质量为13 g的海胆养殖为体质量55 g的海胆,理论上需要消耗8.2 kg的海带。

      海胆规格
      S. intermedius size/cm
      11月体质量
      Body mass in November/g
      1月体质量
      Body mass in January/g
      增长量
      Growth/g
      个体日摄食海带干质量
      Dry mass of individual daily intake of kelp/g
      消耗海带干质量
      Dry mass of consume of
      kelp/g
      饵料系数
      Food coefficient
      1 1.85±0.33 6.91±1.88 5.06±1.56 0.44±0.06 22.99±12.20 4.84±1.70
      3 13.78±0.93 26.51±0.34 12.73±1.23 0.61±0.10 26.74±10.26 2.55±0.93

      表 1  两种规格海胆饵料转化情况

      Table 1.  Two types of S. intermedius bait conversion n=3; $\overline { X}{\bf \pm {{SD}}} $

    • 经过在福州6个月的养殖,海胆壳径达 (55.90±2.63) mm,体质量达 (56.30±6.92) g,SGR为0.88%,极其显著大于在大连养殖的海胆壳径 (46.56±3.88) mm及体质量 (39.07±5.05) g (P<0.001, 图2)。

      图  2  福州和大连两地海胆的阶段生长情况比较

      Figure 2.  Comparison of stage growth of S. intermedius in Fuzhou and Dalian

      阶段性生长数据表明,2019年1月福州组壳径 (47.33±4.54) mm和体质量 (26.51±6.22) g极显著大于大连组壳径 (40.97±4.01) mm和体质量 (18.60±4.27) g (P<0.01);2019年3月福州组壳径 (52.42±1.61) mm和体质量 (44.48±4.22) g极其显著大于大连组壳径 (43.89±2.61) mm和体质量 (30.29±4.24) g (P<0.001)。这说明在整个养殖期间福州养殖的海胆生长效果显著优于大连养殖。

    • 2019年5月福州组海胆的亚里士多德提灯的长度 (11.68±0.19) mm和体质量 (1.26±0.04) g均大于大连组 [亚里士多德提灯长度(10.65±0.17) mm,体质量 (0.94±0.04) g],且差异极显著 (P<0.01,图3)。

      图  3  2019年5月海胆在福州和大连两地亚里士多德提灯长度、亚里士多德提灯质量的差异比较 (n=10)

      Figure 3.  Comparison of lantern length and mass of S. intermedius in Fuzhou and Dalian in May 2019

    • 经过在福州6个月的养殖,2019年5月福州组海胆性腺质量为(8.44±1.24) g,且显著大于大连组海胆性腺质量[(7.23±0.99) g,P<0.05];性腺指数达到15.02%±1.5% (图4)。福州组海胆性腺发育速度较大连组快。2019年5月大连组所有的海胆均处于Ⅱ期 (生长期),而福州组45.45 %的海胆已经处于Ⅲ期 (成熟前期)。

      图  4  福州和大连两地海胆的性腺质量和性腺指数阶段生长情况比较 (n=10)

      Figure 4.  Comparison of gonad and gonad mass index growth of S. intermedius in Fuzhou and Dalian

      处在生长期 (Ⅱ期) 的海胆,雌雄生殖腺的外观仍然不易区分,生殖腺色泽呈现橘黄色。

      福州组生长期 (Ⅱ期) 的海胆卵巢,卵原细胞仍少量存在,但数量却比恢复期 (Ⅰ期) 显著减少。卵巢滤泡壁内初级卵原细胞数量增多并且体积也显著增长,细胞直径增长至40~60 μm (图5-a)。

      图  5  2019年5月福州组和大连组海胆性腺的发育情况 (n=10)

      Figure 5.  Gonadal development of S. intermedius in Fuzhou and Dalian groups in May 2019

      大连组全部的海胆处在生长期 (Ⅱ期),精巢中精原细胞和精母细胞急剧增加,细胞体积也显著增大,但却无精子生成 (图5-c5-d)。福州组性腺发育较为提前,45.45%的海胆进入了成熟前期 (Ⅲ期)。在此阶段海胆生殖腺从外观上可以区别,生殖腺体积显著增大,雄性颜色为黄色或杏黄色,雌性为杏黄色在成熟前期 (Ⅲ期) 的精原细胞及精细胞数量进一步增加,滤泡腔内出现精子团。精细胞的直径约3 μm, 细胞体积增大 (图5-b)。

    • 对比文献[5, 17],列表见表2。起始规格均为3 cm的海胆,运往南方经过了6个月筏式养殖后,其壳径 (55.90±2.63) mm和体质量 (56.30±6.92) g大于在北方大连小平岛海区经过12个月海上筏式养殖海胆的壳径 (平均52.0 mm) 和体质量 (平均56.4 g)。而起始规格为1 cm的海胆,壳径 (40.97±0.87) mm达到了经历13个月陆上工厂化养殖壳径 (平均59.8 mm) 的2/3,生长效果显著。

      生长阶段
      Growth stage
      指标
      Index
      陆上工厂养殖
      Factory culture on land[5]
      海上筏式养殖
      Raft culture at sea[17]
      福建试养
      Aquaculture in Fujian Province
      初始值 Initial value 壳径 11.6 小:11.8 大:37.60 小:15.03±1.84 大:31.97±3.87
      体质量 0.47 小:0.75 大:22.72 小:1.45±0.44 大:13.78±0.93
      6个月 6 months 壳径 −    −    小:40.97±0.87 大:55.90±2.63
      体质量 −    −    小:23.18±0.37 大:56.30±6.92
      12个月 12 months 壳径 小:51.0 (最大) 大:52.0
      体质量 小:35.4 (最大) 大:56.4
      13个月 13 months 壳径 59.8 −    −   
      体质量 61.5 −    −   

      表 2  与海胆其他养殖模式的比较

      Table 2.  Comparison with other aquaculture modes of S. intermedius

    • 2019年5月小规格海胆的壳径和体质量与初始值相比呈现极其显著的增长 (P<0.001,图6)。壳径从初始的 (15.03±1.84) mm增至 (40.97±0.87) mm,增长了172%;体质量从初始的 (1.45 ± 0.44) g增至 (23.18 ± 0.37) g,增长了1 498%。SGR为1.59%。

      图  6  小规格中间球海胆壳径和体质量在福州海域生长情况 (n=10)

      Figure 6.  Growth of test diameter and body mass of small-size S. intermedius in Fuzhou sea area

    • 经过6个月的养殖,在福州海域的小规格海胆性腺质量和GI呈极其显著的增长 (P<0.001)。性腺质量由最初的 (0.01±0.01) g增至 (2.29±0.28) g;GI由最初的 (0.64±0.79)%增至 (9.64±1.00)% (图7)。

      图  7  小规格中间球海胆性腺质量和性腺指数在福州海域阶段生长情况 (n=10)

      Figure 7.  Growth of small-size S. intermedius gonad mass and gonad index in Fuzhou sea area

      2019年5月91.67%的小规格海胆处于生长期 (Ⅱ期),仅8.33%的海胆进入了成熟前期 (Ⅲ期)。与大连3 cm规格海胆养殖对照组相比,性腺发育相对较为迅速,已有部分海胆进入Ⅲ期。该时期海胆的性腺体积显著增大,在外观上可区分出雌雄,雄性黄色或杏黄色,雌雄为杏黄色 (仅限于该种类海胆)。精母细胞以及精细胞的数量显著增加,滤泡腔内出现了由精子,并且形成精子团。精细胞的长度约为3 μm,染色较深 (图8-b)。生长期 (Ⅱ期) 的海胆精巢,精原细胞和精母细胞急剧增加,细胞体积也显著增大。但无精子生成 (图8-a)。

      图  8  2019年5月放养在福州的小规格海胆性腺生物切片图 (n=10)

      Figure 8.  Biopsies of small-size S. intermedius gonads in Fuzhou sea area in May 2019

    • 经过在福州6个月的养殖,海胆壳径长为 (55.90±2.63) mm,体质量达 (56.30±6.92) g,SGR为0.88%,达到上市规格。同时,在大连同期养殖的海胆壳径 (46.56±3.88) mm及体质量 (39.07±5.05) g远低于福建海区的。福州组海胆壳径和体质量分别高出大连组海胆壳径和体质量20.01%和44.10%,生长优势显著。

      海胆的生长速度很大程度上取决于温度。常亚青等[5]指出,水温15 ℃是中间球海胆摄食最为活跃的水温,能够显著地促进海胆的生长。试验期间,福州海域的水温大部分时间都维持约15 ℃,而大连海域的平均水温约7 ℃。研究表明,在理想的温度和充足的饵料供给下,25 mm左右的绿海胆 (S. droebachiensis) 壳径增长速率可达2 mm·月−1[5,18-23],甚至3 mm·月−1[24],但这均低于中间球海胆的壳径月增长速率。试验发现在福州海域养殖的中间球海胆壳径增长速率达7.6 mm·月−1,而大连组仅为4.2 mm·月−1,这说明福州组海胆壳径以大连组壳径的两倍速度增长,故能保证福州养殖的海胆提前达到上市规格。与大连养殖相比,除了温度等自然因素外,南北养殖设施和管理模式存在客观不同 (南方使用鲍笼,投喂海带和龙须菜;北方使用扇贝笼,投喂海带和裙带菜),可能造成相关差异,但温度优势仍可认为是福州试养海胆的生长速度高于大连的主要原因。

      近年来,海胆需求量和价格不断上升。品质好的海胆在法国市场售价更是高达70~110法郎·kg−1[5],而中间球海胆作为日本和中国优质的海胆种类更是供不应求。在福州养殖的海胆生长优势显著,能极大提高海胆产量和规模,满足国内外庞大的市场需求。

    • 经过6个月的养殖,福州试养的海胆性腺质量可达 (8.44±1.24) g,性腺指数达 (15.02±1.5)%。在壳径、体质量符合市场规格的基础上,高质量的性腺又进一步保证了海胆的经济价值。

      试养的海胆性腺产量显著高于同期在大连养殖的。James等[25]通过对海胆Evechinus chloroticus的研究发现,其GI随着温度的降低而显著下降。造成这种现象的原因可能是由于长期的低温状态,影响了亚里士多德提灯等器官的发育,进一步影响了海胆对食物的吸收利用,导致性腺产量的下降。本研究发现,福州组大规格海胆的亚里士多德提灯长度和质量极其显著大于大连组海胆 (P<0.001),小规格海胆亚里士多德提灯长度 (9.72±0.20) mm接近大连组海胆的测量长度 (10.65±0.17) mm。这说明长期处在适宜温度下能够加速亚里士多德提灯的生长和发育,这可能是导致福州大规格海胆性腺产量高于大连养殖对比组的原因之一。

      试养的海胆性腺具有良好的品质。有研究表明,性腺质量与温度有着密切联系[25-27],在食物供给稳定且无限制的情况下,温度甚至可成为决定性因素[26]。Zhao等[28]发现低温处理组 (12~16 ℃) 比高温处理组 (16~23 ℃) 的海刺猬 (Glyptocidaris crenularis) 显示出更好的颜色和味道。研究发现,含有较少成熟生殖细胞的性腺更受市场青睐[29]。随着配子发生和渗出,性腺质量会逐渐恶化[30]。福州试养海胆性腺虽然比大连组海胆性腺发育的更快,但也仅有45.45%的海胆性腺处于成熟前期 (Ⅲ期),尚未形成成熟的配子,解剖时也没有发生配子渗出的现象。这一结果表明福州试养的海胆性腺具品质良好。下一步将深入研究长期处在适宜温度下中间球海胆的性腺品质。

    • 福建是我国重要的海带养殖区,2017年福建省海带育苗企业数量占全国的50%,育苗总量约为35万帘,其中连江县为13.76万帘,养殖产量达118万吨[11]。福建省海带和龙须菜养殖产业发达,进一步保证了中间球海胆充足的饵料供给。

      在2018年11月到2019年1月期间精确的模拟试验中,初始规格为3 cm的海胆体质量平均增长了14.33 g,饵料系数为 (2.55±0.93) g,这和余志明[12]的结果并不相符。余志明的研究可能由于放养海胆密度过大 (3 cm海胆苗每层50~80只) 造成海胆生长缓慢,经济效益不高。按模拟的饵料系数计算,将1 000 kg初始体质量为13 g的海胆养殖为体质量55 g的海胆,理论上需消耗8 200 kg的海带,饵料成本约3.28万元。

    • 南北方海上筏式养殖设施和管理模式存在客观差异,福建试养海胆基于南方产业实际情况,取得了良好的效果。2007年,余志明[12]在莆田收获中间球商品海胆3 850 kg,个体平均体质量为46.3 g。由于海胆规格偏小、海胆价格较低等因素,创产值仅为11.5万元。此次试养海胆平均体质量达56.30 g,与余志明的试验结果相比,海胆单一个体体质量提高了21.7%,推广应用前景广阔。

      综上,中间球海胆“北胆南养”养殖模式可推广性强,可以利用现有南方鲍养殖设施和管理方法,养殖饲料能够得到充足的供应。海胆生长效果显著优于同期在北方养殖的对照组,养殖周期缩短,使海胆能够提前达到市场规格。海胆性腺大部分处于成熟前期 (Ⅲ期),没有出现早熟和配子提前排放的现象,这保证了性腺的良好品质。此模式能够快速扩大海胆养殖产业规模,满足庞大的市场需求。

参考文献 (30)

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