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2017年  13卷  第2期

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2017, 13(2): 0-0.
摘要:
研究论文
珠三角河网初级生产力时空差异及其影响因素
邴欣欣, 赖子尼, 高原, 麦永湛, 王超, 李捷
2017, 13(2): 1-8. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.001
摘要:
为评价珠三角河网初级生产力,于2015年3月、6月、9月、12月对其进行取样调查,采用多元统计方法研究初级生产力时空差异及其与环境因素关系。结果表明,珠三角河网初级生产力(碳,C)为98.81~927.21 mg·(m2·d)-1,均值为346.51 mg·(m2·d)-1。调查区域初级生产力季节变化明显,总体上表现为春季>冬季>夏季>秋季。各站位初级生产力均值以珠江桥站位最高[600.61 mg·(m2·d)-1],市桥站位最低[232.60 mg·(m2·d)-1]。初级生产力与透明度、氮磷营养盐、叶绿素a呈正相关关系(P < 0.01, n=52),与硅酸盐呈负相关关系(P < 0.01,n=52),与水体富营养化综合指数(EI)呈线性相关关系。珠三角河网以中营养、富营养为主体,与其他水域相比,初级生产力较低,污染程度较严重,需防止其向富养化发展。
渤海底拖网主要渔业生物类别时空分布的初步研究
于鑫, 单秀娟, 李忠义, 朱仁, 陈云龙, 金显仕
2017, 13(2): 9-17. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.002
摘要:
为研究目前渤海主要渔业生物的时空关系,文章依据2014年~2015年渤海双船底拖网4个季度调查数据,初步分析了渤海三类主要渔获物(鱼类、甲壳类和头足类)的水平空间分布特点、空间距离及四季变化特征。结果显示,三类生物的主要分布区水平方向上存在空间分化现象,且随着三类生物集中分布区聚集程度的提高,空间分化现象越来越明显。三类生物的水平空间分布距离在季节上表现出夏、秋季(平均欧氏距离,夏季为75.91;秋季为44.76)较远,冬、春季(冬季为8.55;春季为11.81)较近的特点。三类生物间,头足类与甲壳类的距离相对较近(平均欧氏距离,24.44),而头足类与鱼类(40.07)、鱼类与甲壳类(38.27)的距离相对较远。
珠江口南沙海域秋季渔业资源群落结构特征
袁梦, 汤勇, 徐姗楠, 陈作志, 杨玉滔, 江艳娥
2017, 13(2): 18-25. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.003
摘要:
根据2015年11月珠江口南沙海域的渔业资源调查资料,对该海域秋季渔业资源群落组成、优势种和生物多样性等群落结构特征进行了初步研究。结果表明,该海域共出现渔业生物40种,以鱼类和甲壳类为主。其中,底层鱼类21种,中上层鱼类3种,甲壳类16种。相对重要性指数(IRI)可用来度量物种的生态优势度,秋季优势种类有亨氏仿对虾(Parapenaeopsis hungerfordi)和锐齿(Charybdis acuta)2种(IRI≥1 000)。该区域内各站位质量渔获率为0.63~11.15 kg·h-1,平均为4.23 kg·h-1;尾数渔获率为84~885尾·h-1,平均为433尾·h-1。Shannon-Wiener多样性指数(H′)为2.07,Margalef丰富度指数(D)为1.64,Peilou均匀度指数(J′)为0.59。分析表明,该海域渔获物以小型经济甲壳动物和经济幼鱼为主,渔获个体偏小,总体上多样性空间差异不大。与该区域2002年同月份的调查数据相比,目前渔获物多样性下降明显,群落结构相对简单。
南海柘林湾鱼类群落结构季节变动的研究
袁华荣, 陈丕茂, 秦传新, 黎小国, 周艳波, 冯雪, 余景, 舒黎明, 唐振朝, 佟飞
2017, 13(2): 26-35. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.004
摘要:
为阐明南海柘林湾鱼类群落结构的动态变化,基于2011年4月(春季)、8月(夏季)、11月(秋季)和2012年2月(冬季)对南海柘林湾拖网调查的数据,对柘林湾鱼类群落结构季节动态、鱼类营养级指数季节变化进行了初步分析。结果显示,各季节调查共捕获鱼类99种,底层鱼类占49.49%,暖水性鱼类占78.78%,肉食性鱼类占79.79%。各季节质量百分比和数量百分比优势种以拟矛尾虎鱼(Parachaeturichthys polynema)、龙头鱼(Harpodon nehereus)、皮氏叫姑鱼(Johnius belengeri)等为主。柘林湾鱼类资源密度和资源尾数密度最高季节为夏季,各季节鱼类个体体质量大多小于15 g。春、秋季鱼类组成相对丰富,冬季生物量优势度最高。柘林湾鱼类以中级肉食性和高级肉食性为主,年度平均营养级指数为3.478,属于中级水平,夏季高营养级鱼类平均体质量最高。
广西桂林青狮潭水库鱼类物种组成及多样性分析
郑盛春, 吴志强, 黄亮亮, 封文利, 师瑞丹, 丁洋, 常显志
2017, 13(2): 36-42. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.005
摘要:
2015年4月至2016年1月按季度对青狮潭水库库区鱼类资源进行了调查,采集鱼类样本3 750尾(153.28 kg),经鉴定有鱼类32种,隶属于5目12科27属,其中以鲤形目鱼类为主,分别占总物种数和总个体数的53.13%和61.92%。相对重要性指数分析表明,鲫(Carassius auratus)、 (Hemiculter leucisculus)和鲤(Cyprinus carpio)为优势种;鱼类多样性分析结果显示,各季节丰富度指数(D)为2.58~3.52,Shannon-Wiener多样度指数(H′)为1.62~1.92,Pielou种类均匀度指数(J′)为0.53~0.63,其中夏季多样性最高、冬季相对较低;空间上,鱼类多样性呈现从河流入库口、近岛水区向湖心降低趋势。聚类及相似性分析(ANOSIM)表明,鱼类群落组成时空差异不明显。
牡蛎塭池中多环芳烃的分布、来源和生态风险评价
李刘冬, 柯常亮, 刘奇, 陈洁文, 黄珂, 甘居利
2017, 13(2): 43-50. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.006
摘要:
研究了长沙湾牡蛎塭池环境中多环芳烃的含量分布及其对养殖牡蛎质量安全的潜在风险。结果显示,牡蛎塭池水体、悬浮物、养殖牡蛎和沉积物中多环芳烃质量浓度分别为6.62~21.2 ng·L-1(均值9.87 ng·L-1)、92.9~355 μg·kg-1(均值198 μg·kg-1)、12.7~17.4 μg·kg-1(均值15.5 μg·kg-1)和247~615 μg·kg-1(均值322 μg·kg-1)。塭养区悬浮物平均含量高于塭养区外,但是差异不显著。塭养区水中多环芳烃平均含量与塭养区外相近,悬浮物中多环芳烃含量高于塭养区外,而沉积物中多环芳烃含量均值低于塭养区外。表层沉积物多环芳烃组成以3环为主,其次是4环。来源解析表明该区域多环芳烃主要源自化石燃料的燃烧,受养殖区周边燃煤发电工业的影响。风险评价结果显示,塭养区表层沉积物中多环芳烃含量低于效应区间低值,对养殖牡蛎安全潜在风险小,但是芴和蒽等同系物的含量介于效应区间低值和中值之间,可能会对塭养牡蛎养殖安全产生负面影响。
金草鱼与中国4个草鱼群体的微卫星多态性比较分析
朱冰, 樊佳佳, 白俊杰, 姜鹏
2017, 13(2): 51-58. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.007
摘要:
20世纪90年代,中国引进了一批体色呈金黄色的草鱼(Ctenopharyngodon idellus),生产上俗称金草鱼。为了解金草鱼群体的遗传结构和遗传多样性,利用15个微卫星DNA标记对金草鱼群体与中国草鱼群体(长江水系的沅江群体、宁乡群体、洪湖群体和珠江水系的西江群体)进行遗传结构和系统进化分析。结果表明15个微卫星位点均具有较高的多态性,多态信息含量(PIC)为0.763~0.939。金草鱼群体的遗传多样性水平[期望杂合度(HE)=0.662]低于中国草鱼群体[HE=0.852~0.885]。遗传分化指数(FST)分析显示,金草鱼群体与沅江群体之间的遗传分化属于高度分化(0.15<FST<0.25),与其他3个草鱼群体之间属于中度分化(0.05<FST<0.15)。遗传距离分析显示,金草鱼群体与西江群体遗传距离(DA)最小(0.476 3),与沅江群体最大(DA=0.810 7)。基于遗传距离构建的NJ系统进化树显示,4个中国草鱼群体聚为一支,金草鱼群体单独为另一支。研究结果显示金草鱼群体的遗传多样性低于中国的草鱼群体,亲缘关系也较远。
团头鲂3个选育群体遗传潜力的微卫星分析
唐首杰, 毕详, 王成辉, 张飞明, 张友良, 谢志强
2017, 13(2): 59-68. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.008
摘要:
为从遗传多样性的角度了解团头鲂(Megalobrama amblycephala)3个选育群体的遗传潜力,该研究以团头鲂“浦江1号”选育奠基群体(F0)为对照组,采用14个多态性转录组微卫星标记评估了团头鲂3个选育群体的遗传多样性,分析其遗传潜力。结果显示,3个选育群体平均每个位点的等位基因数(A)为7.928 6~8.785 7,有效等位基因数(AE)为4.409 4~4.878 4,观察杂合度(HO)为0.491 1~0.574 4,期望杂合度(HE)为0.741 3~0.751 8,多态信息含量(PIC)为0.691 2~0.705 2,近交系数(FIS)为0.229~0.352。3个选育群体的遗传多样性水平(AEHE)均高于F0群体,但不存在显著差异(P>0.05)。3个选育群体的有效群体大小(Ne)为11.0~29.3,在近期可能经历过遗传瓶颈。3个选育群体间DADSW遗传距离分别为0.175 4~0.358 8、0.804 7~1.054 4。该结果表明,3个选育群体的遗传多样性较高,遗传潜力较大,但因有效群体数量较少和瓶颈效应的影响,存在杂合度下降和近交衰退的风险,今后需采取科学措施来保护选育群体的遗传潜力。
氮磷浓度对惠氏微囊藻和斜生栅藻生长的影响
孙凯峰, 肖爱风, 刘伟杰, 何宁, 段舜山
2017, 13(2): 69-76. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.009
摘要:
以惠氏微囊藻(Microcystis wesenbergii)和斜生栅藻(Scenedesmus obliquus)为研究对象,对比研究了氮(N)或磷(P)营养盐的相对限制对种群增长的影响。结果表明,培养11 d后,氮限制对惠氏微囊藻比生长速率、生物量、叶绿素浓度的最大抑制效应分别为2.25%、2.75%和40.01%;而对斜生栅藻的抑制效应分别为38.56%、58.64%和72.51%。磷限制对惠氏微囊藻比生长速率、生物量、叶绿素浓度的最大抑制效应分别为11.79%、10.94%和51.94%;对斜生栅藻的抑制效应分别为22.69%、49.62%和26.87%。氮磷营养盐起始浓度与2种微藻比生长速率、生物量之间多呈线性或指数型正相关关系。氮或磷单一营养盐处于富营养状态时,磷或氮营养盐浓度降低,惠氏微囊藻的生长仍能够维持在较高的水平,而斜生栅藻的生长则表现出显著的抑制效应。惠氏微囊藻对氮、磷限制的低敏感性是其获得种间竞争优势的生理学基础。
卵形鲳鲹TfTNFαC-Lys的组织分布及对美人鱼发光杆菌感染的响应
宋沙沙, 马红玲, 冯娟, 苏友禄, 程长洪, 郭志勋
2017, 13(2): 77-84. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.010
摘要:
研究了卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)中免疫相关因子转铁蛋白(Tf)、肿瘤坏死因子α(TNFα)、C-型溶菌酶(C-Lys)的组织表达分布,并分析了这3种基因在人工感染美人鱼发光杆菌杀鱼亚种(Photobacterium damselae subsp. piscicida )后在卵形鲳鲹肾脏中的表达变化,探讨其对美人鱼发光杆菌感染的反应。结果显示, 感染后第48小时卵形鲳鲹累计死亡率最高(76.4%);卵形鲳鲹肾脏中细菌数量从第3~第96小时一直处于下降趋势,从1.07×106 CFU·g-1下降到1.29×103 CFU·g-1。健康卵形鲳鲹中TfTNFα在肝脏中表达量最高,C-Lys在头肾中表达量最高。美人鱼发光杆菌感染后卵形鲳鲹肾脏中Tf表达量在第3~第12小时实验组高于对照组,其中第6小时的表达量最高,是对照组的17.99倍;TNFα在感染后的第3、第6、第24小时实验组的表达量高于对照组,第24小时组相对于对照组的表达量最高,是对照组的6.05倍。C-Lys在感染后感染组表达量均低于对照组。以上结果表明,美人鱼发光杆菌感染能促进卵形鲳鲹肾脏组织中TfTNFα的表达,而抑制C-Lys的表达。
不同运动状态下鳙幼鱼的游泳特性研究
刘慧杰, 王从锋, 刘德富, 陈明明, 朱良康
2017, 13(2): 85-92. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.011
摘要:
为了探究鱼类反复运动疲劳后游泳能力和游泳行为的变化,以鳙(Aristichthys nobilis)幼鱼为研究对象,利用环形水槽实验装置,采用流速递增法,通过LoliTrack视频软件分析鱼类游泳行为,研究不同运动状态下鳙幼鱼的游泳特性变化情况。结果表明,鳙幼鱼疲劳前耗氧率随游泳速度的增大显著增加,且临界游泳速度恢复过程中最大耗氧率小于突进游泳速度恢复过程中最大耗氧率。视频分析显示,摆尾频率与游泳速度呈线性正相关关系。同时发现,在2组反复疲劳运动状态下,连续进行2次临界游泳速度测定过程中,鳙幼鱼频繁使用爆发-滑行游泳行为,而在经过突进游泳速度测试后转入临界游泳速度测定过程中,实验鱼并未使用这一游泳行为。经过一次临界游泳速度测试后,第二次临界游泳速度显著大于突进游泳速度测试后的临界游泳速度(P < 0.05),第一次突进游泳速度与第二次突进游泳速度无显著差异(P>0.05)。无氧运动消耗导致鳙幼鱼有氧运动能力显著下降,而有氧运动消耗过程对无氧运动能力无显著影响。
深水网箱和池塘养殖凡纳滨对虾肌肉营养成分的比较分析
段亚飞, 黄忠, 林黑着, 董宏标, 张家松
2017, 13(2): 93-100. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.013
摘要:
对深水网箱和池塘养殖凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)肌肉常规营养成分、氨基酸和脂肪酸质量分数进行了比较分析。结果显示:1)网箱养殖对虾肌肉粗蛋白质量分数显著高于池塘养殖(P0.05),而水分、粗脂肪和粗灰分质量分数无显著差异(P0.05);2)肌肉中检测到18种常见氨基酸,网箱养殖对虾肌肉氨基酸总量(TAA)、天门冬氨酸(Asp)、异亮氨酸 (Ile)、精氨酸(Arg)和脯氨酸(Pro)质量分数显著高于池塘养殖(P0.05),而必需氨基酸(EAA)、半必需氨基酸(HEAA)、鲜味氨基酸(DAA)和虾味氨基酸(PFAA)两者无显著差异(P0.05);3)肌肉中检测到30种常见脂肪酸,两者的饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、n-3多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)质量分数差异显著(P0.05),以网箱养殖对虾较高;两者的棕榈酸(C16:0)质量分数最高,且网箱养殖对虾EPA+DHA质量分数是池塘养殖的1.90倍。结果 表明,网箱养殖对虾营养成分要优于池塘养殖,具有较高的营养价值。
具有结合胆酸盐作用卵形鲳鲹蛋白酶解物的制备和分子量分布研究
朱晓连, 陈华, 蔡冰娜, 万鹏, 孙恢礼, 陈得科, 潘剑宇
2017, 13(2): 101-108. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.013
摘要:
以卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)鱼肉为原材料,以酶解产物与胆酸盐的体外结合率为指标,从5种常用食品用蛋白酶中筛选最优蛋白酶。进而采用正交法优化酶解条件,以提高酶解产物的胆酸盐结合率,并采用GPC法分析产物中蛋白肽的分子量分布情况。结果表明,胰蛋白酶酶解产物(100 mg·mL-1)与胆酸钠、甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠等3种胆酸盐的体外结合能力均好于其他4种蛋白酶,结合率分别达到42.1%、33.5%和30.1%,分别相当于降血脂药物考来烯胺散(20 mg·mL-1)的78.3%、74.4%和76.8%;经过正交试验优化的制备卵形鲳鲹蛋白肽的工艺条件为酶解时间2 h,加酶量2 000 U·g-1,料液比1:4(g·mL-1、pH 8、37 ℃)。该条件下酶解产物(20 mg·mL-1)对甘氨胆酸钠体外结合率达到同浓度阳性对照物(考来烯胺散)的48.3%,酶解产物中相对分子量3 kD以下的肽类组分占总蛋白水解物的77.30%。
栅栏技术在淡腌半干鲈鱼加工工艺中的应用
魏涯, 钱茜茜, 吴燕燕, 杨贤庆, 赵永强, 黄卉
2017, 13(2): 109-120. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.014
摘要:
为开发大口黑鲈(Micropterus salmoides,简称鲈鱼)淡腌加工制品,研究了淡腌半干鲈鱼的加工工艺。运用栅栏技术,通过分析淡腌半干鲈鱼加工过程各主要栅栏因子对制品的感官品质、风味和细菌总数的影响,优化前处理、腌制工艺(食盐、糖、酒、柠檬酸、腌制温度和时间)、干燥工艺(干燥方式、温度和水分活度)和包装工艺(包装前处理、杀菌方式、包装方式)等多种栅栏因子,获得最佳生产工艺。结果表明,鲈鱼前处理选择4 g·L-1柠檬酸进行浸泡清洗,采用食盐60 g·L-1,糖20 g·L-1,酒体积分数1.5%,在4 ℃腌制4 h,在(30±2)℃热泵干燥机中烘12 h,产品水分活度(Aw)控制在0.88左右,将产品真空包装在0~4 ℃放置24 h后进行巴氏杀菌(85 ℃,杀菌30 min),能很好地保持产品品质和风味,有效降低微生物数量,延长保质期,经贮藏实验表明淡腌鲈鱼半干制品在4 ℃条件下可贮藏2个月以上。
利用鳍条组织进行流式细胞实验的可行性研究
扬红喜, 张洁, 潘慧娟
2017, 13(2): 121-127. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.015
摘要:
流式细胞术能快速检测生物细胞的DNA含量和细胞周期,在鱼类遗传育种方面已得到广泛运用。目前的研究多基于鱼类血液和生殖细胞开展实验,存在周期性和操作难度的限制。该研究利用草鱼(Ctenopharyngodon idellus)不同组织进行流式分析,在鳍条组织中得到了明显的峰图,并在4种鱼类的重复实验中得到了稳定结果,且不同鱼类的鳍条组织均存在细胞周期,大部分细胞停留在G0/G1期。利用斑马鱼(Danio rerio)作为内标测定出团头鲂(Megalobrama amblycephala)鳍条组织的相对DNA含量(C值)为(1.25 ±0.07)pg,与相关研究结果基本吻合,认为利用鳍条组织作为血液和生殖细胞的替代材料进行流式细胞实验是科学可行的。
不同脆化阶段草鱼肌肉的显微结构观察和质构特性分析
郁二蒙, 王广军, 张振男, 李志斐, 余德光, 夏耘, 龚望宝, 谢骏
2017, 13(2): 128-134. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.02.016
摘要:
脆肉鲩作为广东特色水产品之一,其养殖中常出现“不脆”、“半脆”现象,严重制约其产业发展。为探索可鉴定脆度的指标,文章结合生产(饲喂120 d蚕豆+30 d饲料),每30 d采集1次肌肉,检测其感官脆度、肌纤维结构、质构特性的变化。随着脆化时间增加,蚕豆组草鱼感官脆度不断增加(P < 0.05),肌纤维直径逐渐减小、密度逐渐增大(P < 0.05);60 d后蚕豆组草鱼质构特性(硬度、弹性、咀嚼性、内聚性、胶黏性)均显著高于对照组(P < 0.05)。转投30 d饲料对感官脆度、肌纤维结构、质构特性均无显著影响(P>0.05)。相关性分析表明,硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性与感官脆度的相关性更高(R2 >0.90,P < 0.05)。结果表明,硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性可用于脆肉鲩的脆度评价,转投30 d饲料不影响其脆度。