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2011年  7卷  第4期

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研究论文
香港巨牡蛎雌雄群体的数量性状通径分析
肖述, 喻子牛, 符政君
2011, 7(4): 1-9. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.001
摘要:
随机选择性成熟的香港巨牡蛎(Crassostrea hongkongensis)不同性别组(雌95个、雄75个),对5个形态与产量性状进行测量,应用相关分析、多元逐步回归和通径分析等方法计算不同性状对全质量和肉质量的通径系数、决定系数及回归方程。结果表明,雌性群体中高与长、宽相关不显著,其他均显著相关 (P0.05);对全质量而言,雄性组肉质量直接影响最大,其次是体高,而雌性组,体高直接影响最大,其次是体长;对肉质量是雄性组全质量的直接影响最大,其次是体宽,而雌性组体宽影响最大,其次为全质量;依据逐步回归分析,对2种产量性状分别建立了不同性别组的4个回归方程。该研究结果为选择育种的具体应用提供了重要参考依据。
磁珠富集法筛选西施舌微卫星序列
朱立静, 孙中响, 陈淑吟, 吉红九, 许晓风, 沈颂东
2011, 7(4): 10-15. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.002
摘要:
采用生物素-磁珠吸附微卫星富集法(FIASCO) 筛选西施舌(Coelomactra antiquata)微卫星分子标记。结果获得含有重复次数不少于5次的微卫星序列38个,其中完美型占68.4%,非完美型26.3%,混合型5.3%。除探针中使用的CA和GA 2种重复外,还得到ATTG、CGTG和TGTTG的重复序列。微卫星重复次数主要集中在5~46次,最高为70次。利用这些微卫星序列设计了14对引物。该研究筛选出的微卫星标记为进一步研究西施舌的遗传多样性提供帮助。
Hg2+对5种鳗鲡白仔急性毒性影响的研究
郑伟刚, 黎中宝, 李文静, 吴宁
2011, 7(4): 16-23. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.003
摘要:
以日本鳗鲡(Anguilla japonica)、欧洲鳗鲡(A.anguilla)、印尼鳗鲡(A.bicolor pacifica)、菲律宾鳗鲡(A.mormorata)和美洲鳗鲡(A.rostrata)5种鳗鲡白仔为试验对象设计急性毒性试验,研究了汞离子(Hg2+)对5种鳗鲡白仔的致死作用和种间差异,试验时间为96 h。结果表明,Hg2+对5种鳗鲡白仔的24 h半致死质量浓度(24 h LC50)依次为日本鳗鲡(0.408 mgL-1)欧洲鳗鲡(0.179 mgL-1)美洲鳗鲡(0.111 mgL-1)菲律宾鳗鲡(0.052 mgL-1)印尼鳗鲡(0.018 mgL-1)。而48 h、72 h和96 h的半致死质量浓度依次为日本鳗鲡美洲鳗鲡欧洲鳗鲡菲律宾鳗鲡印尼鳗鲡。日本鳗鲡和美洲鳗鲡表现出较强的耐受性,养殖水体应严格限制Hg2+的输入。
菲和苯并(b)荧蒽曝露对翡翠贻贝外套膜的氧化胁迫及损伤
杨涛, 陈海刚, 蔡文贵, 秦洁芳, 贾晓平
2011, 7(4): 24-29. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.004
摘要:
实验室条件下研究了不同质量浓度(2.0 gL-1、10.0 gL-1和50.0 gL-1)的菲(PHE)和苯并(b)荧蒽(BbF)胁迫15 d和清洁海水恢复7 d中翡翠贻贝(Perna viridis)外套膜组织中超氧化物歧化酶(SOD)活力和丙二醛(MDA)摩尔浓度的变化。结果表明,PHE胁迫下翡翠贻贝外套膜SOD活力呈先升高后降低的变化规律;BbF胁迫下的翡翠贻贝外套膜SOD活力在胁迫第15天时被显著诱导(P0.05)。从b(MDA)的变化来看,PHE和BbF均可导致翡翠贻贝外套膜明显的氧化损伤,之后在清洁海水的净化过程中,这种损伤逐渐降低并恢复至正常水平。鉴于2种PAHs胁迫下翡翠贻贝外套膜SOD活力和b(MDA)均发生明显变化并表现出一定的差异性,翡翠贻贝体内的生化指标适合指示PAHs对海洋环境的污染。
几种金属离子对沼泽红假单胞菌2-8生长和亚硝酸盐消除的影响
喻国辉, 陈燕红, 程萍, 黎永坚, 杨紫红, 陈远凤
2011, 7(4): 30-35. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.005
摘要:
在培养基中添加一定浓度金属离子,研究了不同浓度铜离子(Cu2+)、镁离子(Mg2+)、锌离子(Zn2+)、铁离子(Fe3+)和锰离子(Mn2+)对沼泽红假单胞菌(Rhodopseudomonas palustris)2-8株生长和亚硝酸盐消除能力的影响。结果发现,110-7 molL-1 Cu2+刺激菌株生长和亚硝酸盐消除,110-4 molL-1 Cu2+抑制生长和亚硝酸盐消除,10-6和110-5 molL-1的Cu2+抑制生长,但刺激亚硝酸盐消除;110-4 molL-1 Mg2+刺激菌株生长和亚硝酸盐消除;不同浓度Zn2+对菌体生长影响不显著,但浓度为110-6 molL-1和110-7 molL-1时刺激亚硝酸盐消除,浓度大于110-6 molL-1时抑制亚硝酸盐消除;Fe3+促进生长,浓度越高生长越好,对菌株亚硝酸盐消除的影响则刚好相反;不同浓度Mn2+均抑制菌株生长,110-6 ~110-3 molL-1Mn2+抑制亚硝酸盐消除。受测定的5个金属离子中除110-4 molL-1 Cu2+对菌株亚硝酸盐消除能力的抑制较强外,其他离子的抑制会随时间推移逐渐消失。
壳寡糖对凡纳滨对虾生长和免疫力的影响
李振达, 陈小娥, 廖智, 蒋雅美
2011, 7(4): 36-41. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.006
摘要:
为研究壳寡糖(chitooligosaccharides,COS)对凡纳滨对虾(Litopemaeus vannamei)生长和非特异性免疫水平的影响,设置了含COS 分别为0(对照)、250 mgkg-1、500 mgkg-1、750 mgkg-1和1 000 mgkg-1的5组试验饲料,进行了4周的饲养试验。结果显示,COS添加量为250 mgkg-1和500 mgkg-1时凡纳滨对虾血细胞总数、生长率和成活率显著性提高(P0.05),含COS 250 mgkg-1时对虾血清中的过氧化物酶(peroxidase,POD)活力显著提高(P0.05),添加量为500 mgkg-1时酸性磷酸酶(acid phosphatase,ACP)和溶菌酶(lysozyme,LSZ)活力显著提高(P0.05),添加量为250 mgkg-1和500 mgkg-1时总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)活力提高不显著(P0.05)。由此表明饲料中添加250~500 mgkg-1 COS可使凡纳滨对虾细胞免疫和体液免疫因子总体活力达到较高水平,可显著提高凡纳滨对虾的生长率和成活率。
高温季节鳜及饵料鱼池塘水质调查研究
程炜轩, 梁旭方, 符云, 叶卫
2011, 7(4): 42-48. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.007
摘要:
于高温多雨季节对广东省清远市鳜(Siniperca chuatsi)养殖基地的6个鳜及饵料鱼养殖池塘发病、用药情况及水质进行调查分析。结果表明,单独施用抑菌类药物,鳜出血病容易复发,而同时施用增强动物免疫力与减少应激行为药物及抑菌类药物,鳜出血病不易复发。鳜及饵料鱼塘发病期间,水中氨氮(NH4+-N)质量浓度始终高于1.0 mg.L-1,亚硝酸盐氮(NO2--N)质量浓度高于0.18 mg.L-1,氮磷比(N/P)也有偏高的情况发生,而所调查的6个池塘硝酸盐氮(NO3--N)质量浓度均随养殖时间延长而逐渐下降。NH4+-N与NO2--N质量浓度过高可能预示鳜的细菌性疾病即将发生。可按实际情况种植浮萍等植物吸收过量NH4+-N;开增氧机保持水中高溶解氧(DO)以降低NO2--N质量浓度或投放减少动物应激行为的药物。N/P过高可适当释放磷肥以调节水质。
水溶性壳聚糖对鱼糜制品保鲜效果的影响
施海峰, 高键, 应杰, 林建宇, 许鑫波, 罗红宇
2011, 7(4): 49-54. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.008
摘要:
研究了添加不同质量分数的水溶性壳聚糖对鱼糜制品冷藏保鲜效果的影响。以感官评分、菌落总数、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸(TBA)和pH为指标,考察鱼糜制品在4 ℃冷藏过程中的品质变化。结果表明,水溶性壳聚糖能够明显抑制细菌的生长与繁殖,阻止感官品质的下降,延缓TVB-N和TBA的上升。其中,添加2.0%的水溶性壳聚糖保鲜效果最佳,与空白组相比,能将鱼糜制品的冷藏保鲜期从9 d延长至13~14 d。
超高效液相色谱-串联质谱法测定凡纳滨对虾中的硝基呋喃代谢物残留
赵艳, 张凤枰, 刘耀敏
2011, 7(4): 55-60. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.009
摘要:
采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法,测定了凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)中氨基脲(SEM)、1-氨基-2-内酰脲(AHD)、3-氨基-2-唑烷基酮(AOZ)和5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮(AMOZ)4种硝基呋喃类代谢物。采用2-硝基苯甲醛作为衍生化试剂,氘、碳-13、氮-15同位素标记的SEM-13C-15N2、AHD-13C3、AOZ-D4和AMOZ-D5为内标物,样品经衍生、乙酸乙酯提取、正己烷净化,以甲醇0.5 mmolL-1乙酸铵水溶液(含0.1%甲酸)为流动相进行梯度洗脱,8 min可将4种目标化合物完全分离并测定。结果表明,4种待测物在0.4~20.0 ngmL-1范围内线性关系良好(R>0.999),检出限为0.03~0.15 gkg-1。在0.5 g.kg-1、1.0 g.kg-1和2.0 gkg-1 3个水平上进行加标回收试验,平均回收率为92.0%~107.3%,RSD为3.1%~8.7%。采用该法参加FAPAS国际水平测试,获得了满意的结果。
PLC在深水网箱自动投饵系统中的应用
胡昱, 郭根喜, 黄小华, 陶启友, 张小明,  古恒光
2011, 7(4): 61-68. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.010
摘要:
为提高深水网箱养殖投饵的自动化和工业化水平,设计并开发出适合深水网箱养殖投饵管理的自动投饵系统。该系统采用PLC为控制核心,继电接触器控制各个设备的启停,实现精确投饵。文章介绍了系统的工作原理和设计框架,阐述了系统控制电路、系统工作流程与PLC硬件结构,设计了系统关键设备控制方案并编写了相关控制程序。检测结果表明,在投饵输送距离为300 m时,投饵量为1 200 kgh-1,系统风量为5.56 m3min-1,系统风压为49 kPa;吨料能耗最大为8.4 kWht-1(平均为5.0 kWht-1),投饵破碎率小于0.7%,喷投距离达11.3 m;系统可实现动态定时、定点和定量投喂饲料,完全满足深水网箱集群养殖的要求。
基于氮和磷平衡的负责任养殖模式下的养殖海区规划
桂福坤, 王萍, 吴常文
2011, 7(4): 69-75. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.011
摘要:
以氮(N)和磷(P)2种重要营养盐为研究对象,提出负责任养殖概念,建立了基于负责任养殖模式下的鱼、藻复合养殖海区的规划模型。这一模式下仅考虑人工养殖行为,饲料作为养殖海区唯一的营养盐输入途径,鱼类和经济藻类作为营养盐输出途径,不考虑海水交换、自然海区藻类营养盐吸收、野生鱼类残饵摄食和生物降解等因素引起的营养盐吸收和转化过程。研究表明,鱼、藻复合养殖模式可以实现负责任养殖行为,但鱼类和藻类养殖规模比例悬殊,藻类羊栖菜(Sargassum fusiforme)和鱼类大黄鱼(Pseudosciaena crocea)的养殖面积比约为95:1,生物量比值约为30:1。单纯采用经济藻类养殖作为养殖海区营养盐平衡手段效果有限,可以考虑增加贝类养殖,加强海区营养盐转移功能。
综述
鱼类游泳能力测定方法的研究进展
于晓明, 张秀梅
2011, 7(4): 76-84. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.012
摘要:
文章综述了鱼类游泳能力的研究概况、鱼类游泳速度的分类和鱼类游泳能力的测定方法,分析比较了各种方法的优劣,以期为进一步优化鱼类游泳能力的评价指标、完善测试鱼类游泳能力的方法与手段提供参考。
罗非鱼综合加工利用与质量安全控制技术研究进展
陈胜军, 李来好, 杨贤庆, 吴燕燕, 郝淑贤, 岑剑伟, 戚勃, 邓建朝
2011, 7(4): 85-90. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.013
摘要:
经过多年发展,目前中国罗非鱼产业正处于从规模产量型向质量效益型转变的关键时期,对罗非鱼原料进行高值化综合加工利用,同时确保产品的质量安全,是提高中国罗非鱼产业竞争力的必由之路。要实现这一目标必须依靠技术创新来实现产业升级,以保障中国罗非鱼产业可持续稳定发展。文章综述了近年来国内外在罗非鱼综合加工利用与质量安全控制方面的研究进展及发展趋势,旨在为中国罗非鱼产业的健康发展提供参考与借鉴。